French Press
Einfache und bewährte Kaffeezubereitung
Handfilter
Ein schlichtes Konzept für grandiosen Kaffee
Aeropress
Innovation und Pragmatismus in der Welt des Kaffees
Espresso Herdkanne
Klassisch-italienisch zum grandiosen Espresso
Kaffee und etwas Geschichte
Über Kaffee ließe sich eine Menge sagen und schreiben, auch wenn die eigentliche Geschichte des Kaffees noch um einiges jünger ist als die des Tee-Anbaus.
Wer genau den Geschmack, die Wirkung des Koffeins oder die Zubereitung mittels gerösteter Kaffeebohnen entdeckt hat, darüber gibt es verschiedene Ideen und Anekdoten. Am weitesten verbreitet ist die Legende, was ein Hirte im Südwesten des Königreichs Kaffa im 15. Jahrhundert entdeckt hat. Nämlich, dass seine Ziegen nach dem Genuss von Kaffeekirschen länger munter waren. Daher wurden die Früchte dieses Strauchs mit weißen Blüten weiter untersucht und später kultiviert.
Relativ sicher ist, dass die erwähnte Region Kaffa in Äthiopien die Heimat und der Ursprung des Kaffees ist, der dort bereits im 9. Jahrhundert erwähnt wurde, und sich von dort über die ganze Welt ausbreitete.
Kaffee und der Boden
Zusammenhang zwischen der Qualität von Kaffee und Boden
Kaffee und die Säure
Die Säure im Kaffee - ein Geheimnis?
Kaffee und das Klima
Die Herausforderungen beim Anbau von Kaffee