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Filterkaffee

Filterkaffee

Filterkaffee aufgebrüht

Filterkaffee wird als das Herzstück der Kaffeekultur betrachtet und erlebt seit einigen Jahren eine Renaissance. 

Diese traditionelle Zubereitungsart ist einfach anzuwenden und hebt das facettenreiche Aroma der Kaffeebohnen hervor. Die Bohnen werden heller geröstet als beim Espresso, wodurch der Kaffee eher fruchtige und florale Noten entwickelt und eine größere Komplexität erhält. Vor allem unter Kaffee-Enthusiasten und Profis ist er beliebt.

In diesem Artikel erkunden wir die unterschiedlichen Brühmethoden, die Auswahl der richtigen Ausrüstung, sowie Tipps für die perfekte Tasse zu Hause.

Kaffeepulver wird in Kalita Handfilter mit Kalita Papierfilter gefüllt mit Handmühle im Vordergrund
Mann gießt heißes Wasser durch Kalita Handfilter mit Kalita Papierfilter

Zubereitungsmethoden für Filterkaffee

Guten Filterkaffee richtig zubereiten?

Entdecken Sie eine große Auswahl an Methoden, darunter einfache und günstige Varianten, bei der Kaffee von Hand aufgebrüht wird. Diese Methoden sind für Einsteiger und Profis eine gute Wahl. 

Wer es automatisch mag, bereitet seinen Filterkaffee in hochwertigen Kaffeemaschinen zu oder brüht sich einen Café Crème im Vollautomaten. 

Im Wesentlichen lassen sich die Methoden zur Zubereitung von Filterkaffee unterteilen in Handfilter, French Press und Tassenaufguss. 

Empfehlung der Berliner Kaffeerösterei: Filterkaffee Tipps

aromatisierter Kaffee Amaretto

aromatisierter Kaffee Amaretto

aromatisierter Kaffee

Menge: 500g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Dieser Kaffee weckt Sie morgens mit der feinen Mandelnote des Amarettos. 100% alkoholfrei!

Inhalt: 500 g (33,20 €* / 1000 g)

16,60 €*
Varianten ab 7,64 €*
Ab 15,11 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
16,60 €*
33,20 €* / 1000 g
Bis 6
16,10 €*
32,20 €* / 1000 g
Bis 9
15,60 €*
31,20 €* / 1000 g
Ab 10
15,11 €*
30,22 €* / 1000 g

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Kenia "Pearl of Africa"

Kenia "Pearl of Africa"

Kaffee

Menge: 500g | Ganze Bohne / Gemahlen: gemahlen
Befindet sich in der Kaffeekirsche nur eine Bohne statt der üblichen zwei, wird diese Perlbohne genannt. Wegen ihrer Seltenheit ist sie sehr kostbar. Ihre feinen Fruchtaromen werden ergänzt durch die edle Fülle.

Inhalt: 500 g (43,10 €* / 1000 g)

21,55 €*
Varianten ab 9,96 €*
Ab 19,61 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
21,55 €*
43,10 €* / 1000 g
Bis 6
20,90 €*
41,80 €* / 1000 g
Bis 3
20,26 €*
40,52 €* / 1000 g
Ab 10
19,61 €*
39,22 €* / 1000 g

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aromatisierter Kaffee Kokos

aromatisierter Kaffee Kokos

aromatisierter Kaffee

Menge: 1000g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Karibikfeeling am Frühstückstisch: Die aromatische Kokosnuss rundet diesen Kaffee gekonnt ab und schickt Sie mit Urlaubsgefühlen in den anstehenden Tag.

33,00 €*
Varianten ab 7,64 €*
Ab 30,03 €*
Anzahl Stückpreis
Bis 3
33,00 €*
Bis 6
32,01 €*
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Ab 10
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Ruanda "Mountain Espresso"

Ruanda "Mountain Espresso"

Espresso

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: gemahlen
Ein ausdrucksstark würziger Espresso mit nussiger Süße in Kombination mit angenehmer Bitterkeit und vollem Körper. Zuckerrohr, Apfel- und Vanillearomen treten hervor.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
8,95 €*
35,80 €* / 1000 g
Bis 6
8,68 €*
34,72 €* / 1000 g
Bis 9
8,41 €*
33,64 €* / 1000 g
Ab 10
8,14 €*
32,56 €* / 1000 g

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Kuba Serrano Superior

Kuba Serrano Superior

Kaffee

Menge: 1000g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Ein samtig, würziger Kaffee. Er bildet ein klares, säurearmes Tassenprofil mit charakteristischen Tabak­ und leichten Honignoten aus. Kakao und Vanille sind ebenfalls spürbar. Bitte beachten Sie, dass dieser Artikel aufgrund seiner Herkunft Sanktionen unterworfen ist und daher nicht mit US Zahlungsdienstleistern (z.B. PayPal) bezahlt werden kann. Auf diese Einschränkungen haben wir keinerlei Einfluss.

30,75 €*
Varianten ab 7,23 €*
Ab 27,98 €*
Anzahl Stückpreis
Bis 3
30,75 €*
Bis 6
29,83 €*
Bis 9
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Ab 10
27,98 €*

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Indonesien Sumatra Lintong

Indonesien Sumatra Lintong

Kaffee

Menge: 1000g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Kaffee von der indonesischen Insel Sumatra belebt, hat einen kraftvollen Körper und ein exquisites Aroma. Die milde Säure und Süße des Lintong wird durch einen leicht schokoladigen Nachgeschmack abgerundet.

30,75 €*
Varianten ab 7,23 €*
Ab 27,98 €*
Anzahl Stückpreis
Bis 3
30,75 €*
Bis 6
29,83 €*
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Ab 10
27,98 €*

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Brasilien Fazenda da Lagoa

Brasilien Fazenda da Lagoa

Kaffee

Menge: 500g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Ein naturmilder, weicher Kaffee. Die Santos-Bohnen weisen ein komplexes und zugleich ausbalanciertes Aroma und einen süßen, lang anhaltenden Nachgeschmack auf.

Inhalt: 500 g (23,10 €* / 1000 g)

11,55 €*
Varianten ab 5,41 €*
Ab 10,51 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
11,55 €*
23,10 €* / 1000 g
Bis 6
11,20 €*
22,40 €* / 1000 g
Bis 9
10,86 €*
21,72 €* / 1000 g
Ab 10
10,51 €*
21,02 €* / 1000 g

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Ecuador Vilcabamba

Ecuador Vilcabamba

Kaffee

Menge: 1000g | Ganze Bohne / Gemahlen: gemahlen
Aus dem Tal der Hundertjährigen im Süden Ecuadors liegt in einem einsamen Hochtal das Dorf Vilcabamba. Der Name bedeutet in der Sprache der Inkas, Quechua, „Das heilige Tal". Dieser Ort scheint einen besonderen Einfluss auf die Menschen dort zu haben – nirgendwo sonst leben so viele über 100-jährige Menschen an einem Ort. Generationen von Wissenschaftlern und Medizinern haben bereits eine Erklärung dafür gesucht. Es scheint sich um eine Kombination aus dem gleichbleibenden milden und wenig feuchten Klima, der Ernährung der Menschen, der sauberen Luft, dem Nichtvorhandensein vieler Stressfaktoren und genetischer Prädisposition zu handeln. Der Vilcabamba beeindruckt durch seine lang anhaltenden intensiven Aromen mit Anklängen an Nuss, Kakao und frisches Brot.

42,75 €*
Varianten ab 9,96 €*
Ab 38,90 €*
Anzahl Stückpreis
Bis 3
42,75 €*
Bis 6
41,47 €*
Bis 9
40,19 €*
Ab 10
38,90 €*

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Jemen Mocha Matari

Jemen Mocha Matari

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Im Jemen wurde der in Äthiopien wild vorgefundene Arabica-Kaffee erstmals kultiviert und verbreitete sich von hier aus in alle Welt. Auch heute noch wird der Kaffee hier traditionell auf Bergterrassen angebaut. Mit bis zu 2.500 Metern Höhe weist das Land zusammen mit Äthiopien weltweit die am höchsten gelegenen Anbaugebiete für Kaffee auf. Das Wort Mokka im Kaffeenamen hat dabei mehrere Bedeutungen: Der Kaffee wurde früher über die Hafenstadt Mocha exportiert und erhielt so den Beinamen Mocha oder auch Mocca (Mokka). In Europa wiederum verstand man unter dem Wort Mocca auch eine Zubereitungsart des Kaffees im weiteren Sinne (kurzes, starkes Kaffeegetränk). Jemenitischer Mocca Matari Kaffee ist bekannt für seine äußerst vielfältigen Aromen und seine Süße. Fruchtig perlende Noten nach Kirschen, Himbeeren, Walderdbeeren, Jostabeeren und Johannisbeeren, weinige Noten und eine wunderbare zurückhaltende Süße als Grundton sind kennzeichnend.

Inhalt: 250 g (63,80 €* / 1000 g)

15,95 €*
Ab 14,51 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
15,95 €*
63,80 €* / 1000 g
Bis 6
15,47 €*
61,88 €* / 1000 g
Bis 9
14,99 €*
59,96 €* / 1000 g
Ab 10
14,51 €*
58,04 €* / 1000 g

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Guatemala Geisha Nueva Granada Estate

Guatemala Geisha Nueva Granada Estate

Kaffee

Menge: 500g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Auf einer grünen Hochebene nahe der Stadt San Marcos, zwischen den zwei Vulkanen Tajamulco und Tacana liegt in ca. 1.500 Metern Höhe der Nueva Granada Estate. Gemäßigt kühles Klima, hevorragende von der Vulkanasche mit Mineralien angereicherte Böden und sehr gute Qualität des zur Aufbereitung genutzten Quellwassers bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau qualitativ hochwertiger Kaffees. Die Kaffeebüsche werden von Macadamia-Bäumen beschattet, sodaß die Kaffeekirschen langsam heranreifen können. Die hier angepflanzte Geisha-Varietät, wurde vor sechs Jahren von der Insel La Reunion vor der Küste Madagaskars bezogen und versuchsweise kultiviert. Nach vier Jahren trugen die Kaffeebäume ihre erste Ernte ein. Diese war ein voller Erfolg: Es ist ein wunderbar fruchtiger Guatemala Geisha mit schokoladigen Noten entstanden. Die honeydried Aufbereitung unterlegt die Fruchtnuancen mit angenehmer Süße.

Inhalt: 500 g (63,10 €* / 1000 g)

31,55 €*
Varianten ab 14,51 €*
Ab 28,71 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
31,55 €*
63,10 €* / 1000 g
Bis 6
30,60 €*
61,20 €* / 1000 g
Bis 9
29,66 €*
59,32 €* / 1000 g
Ab 10
28,71 €*
57,42 €* / 1000 g
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aromatisierter Kaffee Irish Cream

aromatisierter Kaffee Irish Cream

aromatisierter Kaffee

Menge: 500g | Ganze Bohne / Gemahlen: gemahlen
Wer morgens nicht auf den Geschmack des Sahnelikörs verzichten möchte, greift anstatt zur Flasche zu diesen Kaffeebohnen. 100% alkoholfrei!

Inhalt: 500 g (33,20 €* / 1000 g)

16,60 €*
Varianten ab 7,64 €*
Ab 15,11 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
16,60 €*
33,20 €* / 1000 g
Bis 6
16,10 €*
32,20 €* / 1000 g
Bis 9
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31,20 €* / 1000 g
Ab 10
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30,22 €* / 1000 g

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Wiener Melange

Wiener Melange

Kaffee in der Dose (gemahlen)

Harmonisches, mittelkräftiges Aroma. Dieser Kaffee ist sehr ausgewogen mit einem vollen Bouquet. Ihren speziellen Charakter erhält sie durch die Mischung zweier Kaffees aus El Salvador und Äthiopien. Noten von Mandeln, Karamell und Kakao.

Inhalt: 125 g (71,20 €* / 1000 g)

8,90 €*

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Dose
aromatisierter Kaffee Tiramisu

aromatisierter Kaffee Tiramisu

aromatisierter Kaffee

Menge: 500g | Ganze Bohne / Gemahlen: gemahlen
In jedem guten Tiramisu befindet sich ein kleiner Schuss Kaffee. In diesem Kaffee hingegen befindet sich ein großer Schuss Tiramisu, der Sie direkt in den letzten Italienurlaub zurückentführt.

Inhalt: 500 g (33,20 €* / 1000 g)

16,60 €*
Varianten ab 7,64 €*
Ab 15,11 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
16,60 €*
33,20 €* / 1000 g
Bis 6
16,10 €*
32,20 €* / 1000 g
Bis 9
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Berliner Kaffeekränzchen

Berliner Kaffeekränzchen

Kaffee

Menge: 500g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Ein leichter Filterkaffee mit lebhaften Aromen. Harmoniert dank seiner nussigen Noten ideal mit schokoladigem Kuchen. Perfekt am Nachmittag zum Kaffeeklatsch.

Inhalt: 500 g (31,10 €* / 1000 g)

15,55 €*
Varianten ab 7,23 €*
Ab 14,15 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
15,55 €*
31,10 €* / 1000 g
Bis 6
15,08 €*
30,16 €* / 1000 g
Bis 9
14,62 €*
29,24 €* / 1000 g
Ab 10
14,15 €*
28,30 €* / 1000 g

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Hawaii Kona Extra Fancy Captain Cook

Hawaii Kona Extra Fancy Captain Cook

Kaffee

Menge: 125g | Ganze Bohne / Gemahlen: gemahlen
Der Hawaii Kona stammt von den Hängen des Vulkanes Mauna Loa, wo ideale Anbaubedingungen für Kaffee herrschen. Er hat einen vollen, nussigen Geschmack und ein feines Aroma mit Anklängen von Pfeffer und Beeren.

Inhalt: 125 g (161,60 €* / 1000 g)

20,20 €*
Ab 18,38 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
20,20 €*
161,60 €* / 1000 g
Bis 6
19,59 €*
156,72 €* / 1000 g
Bis 9
18,99 €*
151,92 €* / 1000 g
Ab 10
18,38 €*
147,04 €* / 1000 g

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Papua Neuguinea Sigri Estate AA

Papua Neuguinea Sigri Estate AA

Kaffee

Menge: 500g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Ein vollmundig sahniger Kaffee mit den für das Land typischen Noten von roten Beeren, hier als exquisite Granatapfel- und Blaubeer-Aromen. Im Abgang zarte Orangetöne. Ausgewogen und kräftig. Unser Kaffee wurde im diesjährigen Verkostungswettbewerb der Deutschen Röstergilde erstmalig mit Gold prämiert. Die Verkostung wird von professionellen Juroren durchgeführt und anhand unterschiedlichen Merkmalen bewertet. Die zur Prämierung vergebenen Medaillen gelten als besondere Auszeichnung für die handwerklichen Qualitäten des Rösters. Die Deutsche Röstergilde – der Verband der handwerklichen Spezialitätenröstereien Deutschlands – hat mit dem Qualitätssiegel für Kaffee erstmals eine Zertifizierung geschaffen, welche die Aspekte Fairness und Kaffeequalität miteinander vereint.

Inhalt: 500 g (31,10 €* / 1000 g)

15,55 €*
Varianten ab 7,23 €*
Ab 14,15 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
15,55 €*
31,10 €* / 1000 g
Bis 6
15,08 €*
30,16 €* / 1000 g
Bis 9
14,62 €*
29,24 €* / 1000 g
Ab 10
14,15 €*
28,30 €* / 1000 g

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Kenia AA+ Samburu

Kenia AA+ Samburu

Kaffee

Menge: 500g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Kenianischer Kaffee ist berühmt für seinen kraftvollen, voluminösen Körper und besticht durch ein sehr blumiges Aroma und eine mild ausgeprägte Säure, die diesen Kaffee unverwechselbar macht.

Inhalt: 500 g (43,10 €* / 1000 g)

21,55 €*
Varianten ab 9,96 €*
Ab 19,61 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
21,55 €*
43,10 €* / 1000 g
Bis 6
20,90 €*
41,80 €* / 1000 g
Bis 9
20,26 €*
40,52 €* / 1000 g
Ab 10
19,61 €*
39,22 €* / 1000 g

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Tansania "Snowtop" Ngila Estate

Tansania "Snowtop" Ngila Estate

Kaffee

Menge: 500g | Ganze Bohne / Gemahlen: gemahlen
Ein einzigartiger Kaffee mit wenig, aber fein abgerundeter und lebendiger Säure, harmonisch und ausgewogen mit exzellenten Aromen von Zitronen, Feigen und Cola.

Inhalt: 500 g (31,10 €* / 1000 g)

15,55 €*
Varianten ab 7,23 €*
Ab 14,15 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
15,55 €*
31,10 €* / 1000 g
Bis 6
15,08 €*
30,16 €* / 1000 g
Bis 9
14,62 €*
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Guatemala Ceylan Estate BIO

Guatemala Ceylan Estate BIO

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Ein Kaffee mit einem lang anhaltenden Mundgefühl. Eine sehr frische Süße wird mit Noten von Beeren und Muskatnuss unterstrichen.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
8,95 €*
35,80 €* / 1000 g
Bis 6
8,68 €*
34,72 €* / 1000 g
Bis 9
8,41 €*
33,64 €* / 1000 g
Ab 10
8,14 €*
32,56 €* / 1000 g

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aromatisierter Kaffee Erdbeer & Sahne

aromatisierter Kaffee Erdbeer & Sahne

aromatisierter Kaffee

Menge: 1000g | Ganze Bohne / Gemahlen: gemahlen
Für alle, die sich nicht zwischen einer Schale frischen Erdbeeren mit Sahne und einer heißen Tasse Kaffee entscheiden können oder wollen.

33,00 €*
Varianten ab 7,64 €*
Ab 30,03 €*
Anzahl Stückpreis
Bis 3
33,00 €*
Bis 6
32,01 €*
Bis 9
31,02 €*
Ab 10
30,03 €*

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Filterkaffee im Handfilter

Filterkaffee von Hand brühen? Es geht schnell und erfordert kein großes Budget. Alles was Sie brauchen ist ein Dripper (Filterhalter) und das Filterpapier. Wenn Sie mehrere Tassen brühen, bietet sich der Kauf einer Karaffe und eines Drippers mit größerer Kapazität an. Die drei bekommen Sie zusammen als "Pour-over-set" in unserem Shop. 

Alles in einem bietet die Chemex und daran angelehnte Konzepte. Hier ist die Karaffe gleichzeitig der Dripper und der spezielle Chemex-Filter sitzt direkt im Hals der Karaffe. Beim Handfilter handelt es sich um eine sogenannte "Pour-over" Methode, weil das Wasser langsam über das Kaffeepulver gegossen wird.
Kaffeepulver in Kalita Handfilter mit Kalita Papierfilter wird aufgegossen
Ein Mann drückt den Stempel seiner Edelstahl French Press runter

Filterkaffee in der French Press

Die French Press ist einfach zu bedienen, schnell zu reinigen und benötigt keinen extra Papierfilter. 

Es handelt sich um eine sogenannte "full-immersion" Methode, bei der das Kaffeepulver während des Brühens vollständig mit dem Wasser vermischt ist. Ein Sieb filtert anschließend den Kaffeesatz heraus. Dies führt zu einer guten und gleichmäßigen Extraktion und einem vollmundigen, kräftigen Geschmack. 

Je nach Qualität und Feinheit des Siebes finden sich im Anschluss aber mehr Partikel als bei der Handfilter Methode im Kaffee.

Kaffee im Tassenaufguss

Die einfachste und günstigste Zubereitung von Filterkaffee ist der Tassenaufguss. 

Geben Sie das Kaffeepulver einfach in die Tasse und gießen Sie es mit heißem Wasser auf. Ein paar Minuten warten und fertig ist ein handgebrühter Filterkaffee. Bei dieser "full-immersion" Methode werden Wasser und Pulver anschließend nicht wieder getrennt und das Pulver sinkt auf den Boden der Tasse. Wie empfehlen für den Handaufguss einen gröberen Mahlgrad. Er verlangsamt die Extraktion und Ihr Kaffee schmeckt nicht bitter.

Wenn, anders als bei uns im Bild, kein spezieller Tassenfilter eingesetzt wird, handelt es sich beim Tassenaufguss strenggenommen natürlich nicht um eine Filtermethode.


Heißes Wasser wird in Aufgussbeutel mit Kaffeepulver gefüllt

Weitere Methoden, um Filterkaffee zuzubereiten

  • AeroPress (denn auch hier wird ein feiner Papierfilter eingesetzt)

  • Carl Henkel

  • Kaffeemaschine

  • Karlsbader Kanne

  • Kona Kanne (Syphon)

  • Chemex

Empfehlung der Berliner Kaffeerösterei: Filterkaffee

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Kuba Serrano Superior

Kuba Serrano Superior

Kaffee

Menge: 1000g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Ein samtig, würziger Kaffee. Er bildet ein klares, säurearmes Tassenprofil mit charakteristischen Tabak­ und leichten Honignoten aus. Kakao und Vanille sind ebenfalls spürbar. Bitte beachten Sie, dass dieser Artikel aufgrund seiner Herkunft Sanktionen unterworfen ist und daher nicht mit US Zahlungsdienstleistern (z.B. PayPal) bezahlt werden kann. Auf diese Einschränkungen haben wir keinerlei Einfluss.

30,75 €*
Varianten ab 7,23 €*
Ab 27,98 €*
Anzahl Stückpreis
Bis 3
30,75 €*
Bis 6
29,83 €*
Bis 9
28,91 €*
Ab 10
27,98 €*

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Tansania Perlbohne Ngila Estate

Tansania Perlbohne Ngila Estate

Kaffee

Menge: 500g | Ganze Bohne / Gemahlen: gemahlen
Ein feinfruchtiger, sehr süßer Kaffee mit Noten von Vanille, Erdbeeren und süßen Trauben und Anklängen an Ceylon-Tee. Abgerundeter, harmonischer Geschmack.

Inhalt: 500 g (31,10 €* / 1000 g)

15,55 €*
Varianten ab 7,23 €*
Ab 14,15 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
15,55 €*
31,10 €* / 1000 g
Bis 6
15,08 €*
30,16 €* / 1000 g
Bis 3
14,62 €*
29,24 €* / 1000 g
Ab 10
14,15 €*
28,30 €* / 1000 g

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    • tropische Früchte
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Peru Geisha BIO

Peru Geisha BIO

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Die Kooperative ACPC Pichanaki wurde im Jahr 2000 mit 30 Mitgliedern gegründet. Sie spezialisiert sich auf den Spezialitätenanbau und bewirtschaftet insgesamt 2065 Hektar Fläche. Senior Santos Rivera Martinez baut auf einer kleinen Parzelle die seltene Geisha-Varietät an. Diese kann hier auf 1.500m Höhe ihre wunderbaren Aromen entwickeln: Noten von süßen Trauben, tropischen Früchten und Limetten kennzeichnen diesen komplexen Kaffee.

Inhalt: 250 g (59,80 €* / 1000 g)

14,95 €*
Ab 13,60 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
14,95 €*
59,80 €* / 1000 g
Bis 6
14,50 €*
58,00 €* / 1000 g
Bis 3
14,05 €*
56,20 €* / 1000 g
Ab 10
13,60 €*
54,40 €* / 1000 g
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    • Tropische Früchte
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    • Rosinen
Brasilien Fazenda da Lagoa

Brasilien Fazenda da Lagoa

Kaffee in der Dose (gemahlen)

Ein naturmilder, weicher Kaffee, mit einer geringen Säure. Die Santos-Bohnen weisen ein komplexes und zugleich ausbalanciertes Aroma und einen süßen, lang anhaltenden Nachgeschmack auf.

Inhalt: 125 g (71,20 €* / 1000 g)

8,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Dose
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    • Kakao
    • Kakao
    • Toast
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    • Gewürze
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    • Paprika, Kartoffeln
    • Tee
    • Zitrone
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    • Kakao
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    • Zitrone, Grapefruit
    • Steinfobst
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    • Beeren
    • Erdbeeren
    • Tropische Früchte
    • Trockenfrüchte
Burundi Bugendana

Burundi Bugendana

Kaffee

Menge: 1000g | Ganze Bohne / Gemahlen: gemahlen
Cassien Nibaruta wurde auf einer Kaffeefarm in der Provinz Muramvya geboren und hat schon in jungen Jahren eine Leidenschaft für Kaffee entwickelt. Nach seinem Ingenieurstudium arbeitete er einige einige Jahre in einem Kaffee verarbeitenden Unternehmen, um seine Fähigkeiten zu verbessern und Erfahrungen zu sammeln. Cassien eröffnete 2012 seine eigene Waschanlage im Dorf Murambi. Ein paar Jahre später, im Jahr 2016, baute er die Gaterama-Wet Mill (Aufbereitungsanlage für das "washing" des Kaffee im Rahmen der gewaschenen Aufbereitungsmethode) in Bugendana. Seine Ziele sind: Den besten Spezialitätenkaffee Burundis zu produzieren und gleichzeitig auf Gemeindeebene etwas zu bewirken. Cassien hat daher von Anfang an darauf geachtet, die Gemeinde in seine Projekte mit einzubeziehen. Verwendung von lokalem Baumaterial, einheimische Arbeitskräfte beschäftigen, die Topografie und die Umwelt zu respektieren. Die Teilhabe der lokalen Bevölkerung an diesem Projekt ist der Schlüssel zu seinem Erfolg. Der Burundi ist ein fruchtiger, blumiger Kaffee mit interessanten Noten nach grüner Paprika und einem cremig-sahnigem Körper.

34,75 €*
Varianten ab 8,14 €*
Ab 31,62 €*
Anzahl Stückpreis
Bis 3
34,75 €*
Bis 6
33,71 €*
Bis 9
32,67 €*
Ab 3
31,62 €*

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    • Tropische Früchte
    • Trockenfrüchte
    • Nuss
    • Nougat
    • Süß
    • Kekse
    • Kakao
    • Toast
    • Blüten
    • Orangenblüte
    • Gewürze
    • Lebkuchen, Zimt, schwarzer Pfeffer
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    • Tee
    • Zitrone
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    • Kirschen
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    • Tropische Früchte
    • Trockenfrüchte
Costa Rica Juanachute Estate

Costa Rica Juanachute Estate

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: gemahlen
Der ungewöhnliche Name dieser kleinen Farm und Wet Mill von Senor Luis Anastacio Castro setzt sich aus den Namen seiner Ur-Urgroßeltern Juana und Chute zusammen. Er hat sich auf spezielle Aufbereitungsverfahren spezialisiert. Dieser Rohkaffee wurde im Verfahren der anaerobischen Fermentation aufbereitet. Der Unterschied zur „gewöhnlichen“ aeroben Fermentation besteht darin, dass dem Prozess der Sauerstoff entzogen wird, durch Lagerung in einem luftdichten Behälter. Die im Fruchtfleisch enthaltenen Zucker werden im Rahmen der Fermentation durch Bakterien aufgespalten. Durch die jeweils vor Ort vorhandenen, individuellen Bakterienstämme entstehen einzigartige Geschmacksnoten. Die individuellen Details des Fermentationsprozesses sind streng gehütete Geheimnisse der Farmer. Der Juanachute anaerobico zeichnet sich durch einen intensiven nussig getönten Lebkuchengeschmack aus.

Inhalt: 250 g (55,80 €* / 1000 g)

13,95 €*
Ab 12,69 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
13,95 €*
55,80 €* / 1000 g
Bis 6
13,53 €*
54,12 €* / 1000 g
Bis 9
13,11 €*
52,44 €* / 1000 g
Ab 10
12,69 €*
50,76 €* / 1000 g

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    • Gewürze
    • Pfeffer
    • Kräuter
    • Tee
    • Zitrone
    • Steinfobst
    • Kernobst
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    • Tropische Früchte
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Sommerkaffee Kolumbien Acavedo

Sommerkaffee Kolumbien Acavedo

Kaffee

Menge: 1000g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Die Gemeinde Acevedo befindet sich im südlichen Teil des Departements Huila in Kolumbien. Es wird umrahmt von der östlichen Bergkette der Anden und ihrem Ausläufer, der Serrania de la Ceja. Diese Mikroregion zeichnet sich im Kaffeeanbau durch die Nutzung des natürlichen Schattens von Wegerich- und Zitrusbäumen aus, was in Verbindung mit der geschützten Höhenlage für sehr gute Wachstumsbedingungen für die Kaffeekulturen sorgt. Die Kaffeebauern nutzen die Kaffeepulpe, also das Fruchtfleisch und die Schale der Kaffeekirsche, als natürliches Düngemittel. Der Sommerkaffee der Berliner Kaffeerösterei ist ein fruchtig-lebendiger, würziger ausgewogener Kaffee mit weichem, milchartigem Körper und schönen Kakaonoten.

34,75 €*
Varianten ab 8,14 €*
Ab 31,62 €*
Anzahl Stückpreis
Bis 3
34,75 €*
Bis 6
33,71 €*
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Ecuador Vilcabamba

Ecuador Vilcabamba

Kaffee

Menge: 1000g | Ganze Bohne / Gemahlen: gemahlen
Aus dem Tal der Hundertjährigen im Süden Ecuadors liegt in einem einsamen Hochtal das Dorf Vilcabamba. Der Name bedeutet in der Sprache der Inkas, Quechua, „Das heilige Tal". Dieser Ort scheint einen besonderen Einfluss auf die Menschen dort zu haben – nirgendwo sonst leben so viele über 100-jährige Menschen an einem Ort. Generationen von Wissenschaftlern und Medizinern haben bereits eine Erklärung dafür gesucht. Es scheint sich um eine Kombination aus dem gleichbleibenden milden und wenig feuchten Klima, der Ernährung der Menschen, der sauberen Luft, dem Nichtvorhandensein vieler Stressfaktoren und genetischer Prädisposition zu handeln. Der Vilcabamba beeindruckt durch seine lang anhaltenden intensiven Aromen mit Anklängen an Nuss, Kakao und frisches Brot.

42,75 €*
Varianten ab 9,96 €*
Ab 38,90 €*
Anzahl Stückpreis
Bis 3
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El Salvador Black Honey Las Veraneras Estate

El Salvador Black Honey Las Veraneras Estate

Kaffee

Menge: 500g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Neben der gewaschenen (washed) und der trockenen (natural) Aufbereitung des Rohkaffees existiert eine dritte Aufbereitungsmethode: das sogenannte Honey Processing, auch Honey Dried („Honig getrocknet“) genannt. Es werden drei Honey-Verfahren unterschieden: White/Yellow Honey, Red Honey und Black Honey. Die Black Honey Aufbereitung ist dabei am anspruchsvollsten. Nach der Entpulpung erfolgt die Trocknung der Kaffeebohnen komplett mit anhaftendem Fruchtfleisch (der zuckerhaltigen, süßen, gelblichen Mucilage (daher der Name „Honey“ für diese Aufbereitung)). Über viele Stunden hinweg fermentiert die Mucilage und beeinflusst so den Geschmack der Kaffeebohnen. Dabei färbt sie sich sehr dunkel, daher der Name Black Honey. Der Prozess erfolgt komplett im Schatten auf luftigen Stellagen (sogenannte raised beds) und verlangt sehr viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl. Ständig muss der Feuchtigkeitsgehalt gemessen werden. Und der Farmer Jorge Cruz muss genau wissen, welchen Einfluss die Dauer der Fermentation in Abhängigkeit von der Feuchtigkeit auf den Geschmack seiner Bohnen hat. Im Anschluss daran werden die Bohnen von der Pergamenthaut mitsamt den Mucilage Resten befreit und nach einer weiteren Sortierung und dem Verlesen ist der Rohkaffee fertig für die Reise nach Europa. Die ganze Mühe wird am Ende jedoch reich belohnt: durch die Black Honey dried Aufbereitung entsteht auf dem Las Veraneras Estate ein Kaffee mit einzigartigem Geschmack: Das süße Aroma von Rohrzucker verbindet sich mit dem lang anhaltenden spritzigen Geschmack der Ananas. Zarte Kakao-Noten runden diesen besonders aufbereiteten Kaffee ab.

Inhalt: 500 g (39,10 €* / 1000 g)

19,55 €*
Varianten ab 9,05 €*
Ab 17,79 €*
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Bis 3
19,55 €*
39,10 €* / 1000 g
Bis 6
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37,92 €* / 1000 g
Bis 9
18,38 €*
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Hawaii Kona Extra Fancy Captain Cook

Hawaii Kona Extra Fancy Captain Cook

Kaffee

Menge: 125g | Ganze Bohne / Gemahlen: gemahlen
Der Hawaii Kona stammt von den Hängen des Vulkanes Mauna Loa, wo ideale Anbaubedingungen für Kaffee herrschen. Er hat einen vollen, nussigen Geschmack und ein feines Aroma mit Anklängen von Pfeffer und Beeren.

Inhalt: 125 g (161,60 €* / 1000 g)

20,20 €*
Ab 18,38 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
20,20 €*
161,60 €* / 1000 g
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156,72 €* / 1000 g
Bis 9
18,99 €*
151,92 €* / 1000 g
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Äthiopien Bench Maji BIO

Äthiopien Bench Maji BIO

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Aus den Urwäldern Äthiopiens stammend, verbreitete sich die Arabica Kaffeepflanze über die ganze Welt. Der Waldkaffee ist daher der Urahn aller heutigen Arabica-Sorten. Unglaublich lebendig und spritzig mit typisch afrikanischer Würze. Landestypisch ist dabei ein sehr buntes Bohnenbild, das den unglaublichen Varietätenreichtum an Arabica-Unterarten in Äthiopien widerspiegelt.

Inhalt: 250 g (31,80 €* / 1000 g)

7,95 €*
Ab 7,23 €*
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7,95 €*
31,80 €* / 1000 g
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7,71 €*
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Guatemala La Cascada Estate

Guatemala La Cascada Estate

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Dieser Kaffee aus dem Hochland Alta Verapaz stammt von der Plantage Flor del Rosario und besticht durch sein blumiges Aroma, feine Apfel- und Ahorn-Noten und seinen runden Körper mit Anklängen von Karamell. Kaffeebäume wachsen hier in ursprünglicher Umgebung. Ein natürlicher Wasserfall (Cascada) bewässert die Plantage und ist Namensgeber.

Inhalt: 250 g (31,80 €* / 1000 g)

7,95 €*
Ab 7,23 €*
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31,80 €* / 1000 g
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Nepal Mount Everest Supreme

Nepal Mount Everest Supreme

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: gemahlen
Die Region Himalaja ist eher für den Anbau von Darjeeling-Tee bekannt. Trotzdem wurde hier, 75km nördlich Kathmandu, 1994 mit Anbau von Kaffee begonnen. Die Kaffeepflanzen wurde aus Papua-Neuguinea importiert. Die Plantage ist 70 Hektar groß. Gerade einmal 15 Tonnen Kaffee werden jährlich geerntet. Das Gebirge Mount Ganesh Himal, an dessen Ausläufern die Farm liegt, versorgt die Plantage über den Fluss Trisuli mit reinem Gletscherwasser. Der Kaffee wird zu 100% unter Schattenbäumen angebaut und gewaschen. Es werden hauptsächlich organische Dünger eingesetzt. Diese Kaffeerarität überzeugt durch den lang anhaltenden schokoladigen Nachgeschmack und eine sehr gute Harmonie.

Inhalt: 250 g (63,80 €* / 1000 g)

15,95 €*
Ab 14,51 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
15,95 €*
63,80 €* / 1000 g
Bis 6
15,47 €*
61,88 €* / 1000 g
Bis 9
14,99 €*
59,96 €* / 1000 g
Ab 10
14,51 €*
58,04 €* / 1000 g

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Peru Yanesha Finca Franciscanos

Peru Yanesha Finca Franciscanos

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Ein Kaffee mit guter Fülle und variantenreichen Noten von Süßkirschen, Rosinen und Nüssen. Harmonisch und lebendig.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
8,95 €*
35,80 €* / 1000 g
Bis 6
8,68 €*
34,72 €* / 1000 g
Bis 9
8,41 €*
33,64 €* / 1000 g
Ab 10
8,14 €*
32,56 €* / 1000 g

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Regenwald Projektkaffee Lempira BIO Crema 1000g Bohne

Regenwald Projektkaffee Lempira BIO Crema 1000g Bohne

Kaffee (ganze Bohne)

Edelbitterschokoladengeschmack bildet die Grundlage für einen ausgewogenen Kaffeegenuss, der mit nussigen Noten abgerundet wird. Beutel, 250g oder 1000g.

34,75 €*
Ab 31,62 €*
Anzahl Stückpreis
Bis 3
34,75 €*
Bis 6
33,71 €*
Bis 9
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Ab 10
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    • Tee
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Brasilien Fazenda da Lagoa

Brasilien Fazenda da Lagoa

Kaffee

Menge: 500g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Ein naturmilder, weicher Kaffee. Die Santos-Bohnen weisen ein komplexes und zugleich ausbalanciertes Aroma und einen süßen, lang anhaltenden Nachgeschmack auf.

Inhalt: 500 g (23,10 €* / 1000 g)

11,55 €*
Varianten ab 5,41 €*
Ab 10,51 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
11,55 €*
23,10 €* / 1000 g
Bis 6
11,20 €*
22,40 €* / 1000 g
Bis 9
10,86 €*
21,72 €* / 1000 g
Ab 10
10,51 €*
21,02 €* / 1000 g

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Indonesien Flores Bajawa Da´ Gabo Estate

Indonesien Flores Bajawa Da´ Gabo Estate

Kaffee

Menge: 500g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Auf Flores, der größten Insel des Sunda Archipels, wird dieser schokoladige Kaffee mit komplexen Fruchtnoten und an Honig erinnernder Süße angebaut. Die Farmer, Familie Da´Gabo, gehören dem Volk der Bajawa an, einer Ethnie, die nur auf Flores lebt und nur etwa 100.000 Angehörige zählt. Die Plantage ist rund 30 Hektar groß und liegt in bis zu 2.100 Metern Höhe am Fuße des Inerie Vulkans. Dieser bietet den Kaffeepflanzen sehr minderalstoffreichen vulkanischen Verwitterungsboden.

Inhalt: 500 g (36,90 €* / 1000 g)

18,45 €*
Varianten ab 8,60 €*
Ab 16,79 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
18,45 €*
36,90 €* / 1000 g
Bis 3
17,90 €*
35,80 €* / 1000 g
Bis 9
17,34 €*
34,68 €* / 1000 g
Ab 10
16,79 €*
33,58 €* / 1000 g

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Regenwald Kebena Forest Plantage BIO Filterkaffee 1000g Bohne

Regenwald Kebena Forest Plantage BIO Filterkaffee 1000g Bohne

Kaffee (ganze Bohne)

Äthiopien hat es in sich. Hier liegt nicht nur die Wiege der Menschheit, sondern auch die des Kaffees. Wo sonst sollten wir also unseren kompromisslos ursprünglichen Regenwaldkaffee einkaufen? Am Anfang seiner Entstehungsgeschichte stehen unsere fachkundigen Kaffeebauern. Ohne diese wären wir aufgeschmissen! Sie wissen was ihre Bohnen brauchen und bekommen deshalb für ihren Kaffe auch beste Preise, die stets weit über dem Durchschnitt liegen. Nach einer langen Reise in dunklen Containern erblickt die wertvolle Ladung erst wieder in unserer Rösterei im Herzen Berlins das Licht der Welt. Unser Röstmeister ist natürlich ein ausgewiesener Experte seines Fachs und gibt den Bohnen alles, was sie brauchen: Zeit, niedrige Temperaturen und eine traditionelle Rösttrommel. Und wenn dann alles gut geht, dampft unser Regenwaldkaffee irgendwann auch in Ihrer Tasse. Entdecken Sie Fruchtaromen von Mandarinen, Limonen, Heidelbeeren, Bergamotte und Orangen - und der Gaumen freut sich zusätzlich über Aromen von Zimt über Lakrize bis hin zu Schokolade. Lässt sich aber auch einfach nur lecker wegtrinken. Wir empfehlen eine Zubereitung im Hand-, Porzellan- oder Goldfilter.

34,95 €*
Ab 31,80 €*
Anzahl Stückpreis
Bis 3
34,95 €*
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Jamaika Blue Mountain Wallenford Estate

Jamaika Blue Mountain Wallenford Estate

Kaffee

Menge: 500g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Der perfekte Kaffee, den sich kein Kaffeeliebhaber entgehen lassen sollte! Edle Fülle, runder Charakter und ein weiches, unvergleichliches Aroma. Überdies hält der Geschmack frisch gerösteter Bohnen ungewöhnlich lange an.

Inhalt: 500 g (239,10 €* / 1000 g)

119,55 €*
Varianten ab 27,48 €*
Ab 108,79 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
119,55 €*
239,10 €* / 1000 g
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Ruanda Perlbohne Café des Mamas Estate

Ruanda Perlbohne Café des Mamas Estate

Kaffee

Menge: 1000g | Ganze Bohne / Gemahlen: gemahlen
Auf den mineralienreichen, fruchtbaren vulkanischen Böden im Norden Ruandas nahe des Muhazi-Sees liegt die 155 Hektar große Kaffeeplantage inmitten des einheimischen tropischen Regenwaldes. Frau Agnes Mukamushinja und ihr Mann Felix Hitayezu gründeten Nova Coffee 2015 als Familienunternehmen. Die beiden engagieren sich sehr für die Gleichstellung der Geschlechter, Bildung und Gesundheit der Mitarbeiter. Ein besonderer Schatz sind die seltenen Perlbohnen (peaberries), die nur an den Triebspitzen der Kaffeebüsche vorkommen. Eine Perlbohne entsteht, wenn nur eine Kaffeebohne anstelle von üblicherweise zwei bis sechs Bohnen in der Kaffeekirsche heranwächst. Die Ruanda Perlbohne hat ein komplexes Geschmacksprofil. Charakteristisch sind Noten roter Früchte mit komplexer, vielschichtiger Fruchtigkeit in Verbindung mit dunkler Schokolade und Noten von Veilchenblüten.

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Siebträger wird an einer Kaffeemühle mit Kaffeemehl befüllt

Empfehlung: Kaffeemühle kaufen und stets frisch mahlen!

Verbessern Sie mit einer einfachen Methode die geschmackliche Qualität Ihres Kaffees! Mahlen Sie die Bohnen frisch, direkt vor der Zubereitung. Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie die Bohnen manuell oder elektrisch vermahlen. Die Bohnen bilden eine natürliche Schutzschicht gegen äußere Einflüsse, wodurch sie ihre wertvollen Aromen wesentlich länger erhalten. Ist der Kaffee erstmal gemahlen, ist die Schutzschicht gebrochen und die Oberfläche vergrößert sich um mehr als das Tausendfache. Die empfindlichen Aromen werden durch den Kontakt mit Sauerstoff zerstört und der Kaffee schmeckt langweilig und fade. 

Ein weiterer Vorteil von frisch gemahlenem Kaffee besteht darin, dass es einfacher ist die Qualität Ihres Einkaufs zu überwachen, weil Sie die ganzen Bohnen kaufen. Wenn Sie Kaffeepulver kaufen, ist dies die sprichwörtliche "Katze im Sack".

Filterkaffee richtig dosieren

Wie viele Löffel pro Tasse Filterkaffee brauchen Sie? Es kommt vor allem auf das Verhältnis von Wasser zu Kaffeepulver an. Allgemein als Faustformel kann man sagen, dass auf 100ml Wasser ca. 6g Kaffee kommen. Passen Sie die Pulvermenge an die Menge des gebrühten Kaffees an. Die meisten Messlöffel für Kaffee fassen ca. 7 Gramm Kaffeepulver. Eine kleine Kaffeetasse hat ca. 150ml, verwenden Sie hierfür 9g Kaffee. Kaffeebecher hingegen fassen ca. 300 ml. Hier kommen, je nach gewünschter Stärke, 18-21g Kaffee zum Einsatz.

Für eine präzise Dosierung oder bei einer größeren Menge Kaffee lohnt sich der Kauf einer Kaffeewaage. In diesen ist oft eine Stoppuhr verbaut, um die Zeit für den Brühvorgang zu stoppen und damit den Mahlgrad zu überprüfen. Ihr Kaffee sollte in 3-4 Minuten durchlaufen.

Kaffeepulver wird in Papierfilter in Kaffeemaschine gefüllt

Filterkaffee und die optimale Temperatur

Die optimale Brühtemperatur bei Filterkaffee Zubereitung liegt bei 92-94°C. 

Für eine exakte Temperaturmessung empfiehlt sich ein Thermometer oder ein spezieller Wasserkocher, bei dem die gewünschte Temperatur exakt voreingestellt werden kann. 

Alternativ können Sie nach dem Aufkochen 2-3 Minuten warten, bevor Sie mit dem Brühen beginnen.

Filterkaffee Anleitung und Tipps

Sie möchten die Filterkaffee Zubereitung verfeinern? Bereiten Sie dafür zum Beispiel im Sommer einen Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne zu. Verschiedene Kaffeerezepte finden sie hier.

Wenn Sie noch ausführlicher wissen wollen wie man Filterkaffee selber machen oder Filterkaffee richtig aufgießen kann, dann schauen Sie hier gerne vorbei.

Rezepte und mehr Kaffeewissen

Entdecken Sie weitere Informationen über das Thema Kaffee 

Kaffee und Säure

Was ist das Geheimnis der Säure im Kaffee und was macht die Berliner Kaffeerösterei anders?

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Handfilter, French Press, Bialetti, Milchkännchen und AeroPress - das richtige Zubehör dafür