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Berliner Kaffeerösterei Kaffee Zubereitung mit Handfilter - Hintergrund

Filterkaffee

Filterkaffee aufgebrüht

Filterkaffee wird als das Herzstück der Kaffeekultur betrachtet und erlebt seit einigen Jahren eine Renaissance. 

Diese traditionelle Zubereitungsart ist einfach anzuwenden und hebt das facettenreiche Aroma der Kaffeebohnen hervor. Die Bohnen werden heller geröstet als beim Espresso, wodurch der Kaffee eher fruchtige und florale Noten entwickelt und eine größere Komplexität erhält. Vor allem unter Kaffee-Enthusiasten und Profis ist er beliebt.

In diesem Artikel erkunden wir die unterschiedlichen Brühmethoden, die Auswahl der richtigen Ausrüstung, sowie Tipps für die perfekte Tasse zu Hause.

Kaffeepulver wird in Kalita Handfilter mit Kalita Papierfilter gefüllt mit Handmühle im Vordergrund
Mann gießt heißes Wasser durch Kalita Handfilter mit Kalita Papierfilter

Zubereitungsmethoden für Filterkaffee

Guten Filterkaffee richtig zubereiten?

Entdecken Sie eine große Auswahl an Methoden, darunter einfache und günstige Varianten, bei der Kaffee von Hand aufgebrüht wird. Diese Methoden sind für Einsteiger und Profis eine gute Wahl. 

Wer es automatisch mag, bereitet seinen Filterkaffee in hochwertigen Kaffeemaschinen zu oder brüht sich einen Café Crème im Vollautomaten. 

Im Wesentlichen lassen sich die Methoden zur Zubereitung von Filterkaffee unterteilen in Handfilter, French Press und Tassenaufguss. 
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Empfehlung der Berliner Kaffeerösterei: Filterkaffee Tipps

aromatisierter Kaffee Haselnuss, entkoffeiniert (125g / gemahlen)

aromatisierter Kaffee Haselnuss, entkoffeiniert (125g / gemahlen)

aromatisierter Kaffee in der Dose

Das feine Aroma der Kaffeebohne unseres entkoffeinierten Röstkaffees verbindet sich harmonisch mit dem köstlichen Haselnussaroma – eine perfekte Kombination für alle, die Abwechslung in ihrer Tasse lieben. Unser Haselnusskaffee ist ein spannendes Geschmackserlebnis, das den natürlichen Charakter des Kaffees mit nussiger Finesse bereichert. Besonders als krönender Abschluss eines festlichen Menüs sorgt dieser aromatisierte, entkoffeinierte Kaffee für genussvolle Momente und einen unvergesslichen Ausklang – ganz ohne Koffein, aber mit vollem Geschmack.

Inhalt: 125 g (126,40 € / 1000 g)

15,80 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Dose
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Walnüsse 3 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 4 / 5
Gewürze Süßholz/Lakritze 3 / 5
Zitrone Mandarine, Orange 1 / 5
Entkoffeiniert Nicaragua Los Placeres Estate natural

Entkoffeiniert Nicaragua Los Placeres Estate natural

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Im Nordwesten Nicaraguas, in der Region Matagalpa, die von einer malerischen Landschaft aus Wäldern und hohen Bergen geprägt ist, hat der Kaffeeanbau eine über 100-jährige Tradition. Hier befindet sich die von der Familie Mierisch gegründete Plantage „Los Placeres Estate”, die zu den ältesten Plantagen der Familie zählt. Der Rohkaffee wird schonend entkoffeiniert und zeichnet sich durch nussige Noten, gepaart mit guter Fülle, aus. Ein guter Kaffee für den späteren Nachmittag.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

aromatisierter Kaffee English Toffee

aromatisierter Kaffee English Toffee

aromatisierter Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Mit der Süße des gekochten Karamells verwandelt dieser Kaffee Ihren Morgen in ein einzigartiges Erlebnis.

Inhalt: 250 g (36,80 €* / 1000 g)

9,20 €*
Ab 8,37 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Walnüsse, Nougat 4 / 5
Süß Kekse 4 / 5
Kakao Vollmilchschokolade 3 / 5
Toast geröstete Nüsse 3 / 5
Blüten Rosenblüte 3 / 5
Tee Schwarzer Tee 3 / 5
Trockenfrüchte Rosinen 3 / 5
Brasilien Fazenda da Lagoa

Brasilien Fazenda da Lagoa

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Der Brasilien Fazenda da Lagoa ist ein naturmilder Kaffee aus Arabica Obatã Bohnen. Er stammt aus dem Herzen Brasiliens, genauer gesagt aus der Region Santo Antônio do Amparo in Minas Gerais. Das in 1000 Metern Höhe über dem Meeresspiegel gelegene Hochplateau von Campo des Vertentes ist wasserreich und bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Kaffee. Die Lehmböden enthalten Eisenoxid und sind sehr fruchtbar. Die regelmäßige Niederschläge und milde Temperaturen ergänzen die exquisite Lage. Eingebettet in die Mata Atlantica genannte Waldlandschaft befindet sich der Fazenda da Lagoa Estate. Die Portugiesen brachten die ersten Kaffeepflanzen Anfang des 18. Jahrhunderts nach Brasilien. Die Fazenda ist eine der ältesten Kaffeefarmen in der Region, deren Ursprünge auf das Jahr 1764 zurück gehen. Damals schenkte die portugiesische Krone den Besitz einem Vorfahren des heutigen landwirtschaftlichen Direktors J. Paiva. Der Brasilien Fazenda da Lagoa Kaffee zeichnet sich durch ein leichtes, wunderbar weiches, ausgewogenes Aroma aus. Erleben Sie florale, nussige und süße Noten, die harmonisch miteinander verschmelzen. Sein milder Geschmack und voller Körper machen ihn ideal für jeden Moment Ihres Tages und die "Natural" Aufbereitung verleiht ihm einen süßen und langanhaltenden Nachgeschmack. Probieren Sie diesen Kaffee in verschiedenen Filter-Methoden aus. Wir empfehlen die Zubereitung in der French Press, Kalita oder als einfache Tassenbrühung.

Inhalt: 250 g (27,80 €* / 1000 g)

6,95 €*
Ab 6,32 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Walnüsse, Nougat 4 / 5
Süß Kekse 4 / 5
Kakao Vollmilchschokolade 3 / 5
Toast geröstete Nüsse 3 / 5
Blüten Rosenblüte 3 / 5
Tee Schwarzer Tee 3 / 5
Trockenfrüchte Rosinen 3 / 5
Brasilien Fazenda da Lagoa (125g / gemahlen)

Brasilien Fazenda da Lagoa (125g / gemahlen)

Kaffee in der Dose

Der Brasilien Fazenda da Lagoa ist ein naturmilder Kaffee aus Arabica Obatã Bohnen. Er stammt aus dem Herzen Brasiliens, genauer gesagt aus der Region Santo Antônio do Amparo in Minas Gerais. Das in 1000 Metern Höhe über dem Meeresspiegel gelegene Hochplateau von Campo des Vertentes ist wasserreich und bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Kaffee. Die Lehmböden enthalten Eisenoxid und sind sehr fruchtbar. Die regelmäßige Niederschläge und milde Temperaturen ergänzen die exquisite Lage. Eingebettet in die Mata Atlantica genannte Waldlandschaft befindet sich der Fazenda da Lagoa Estate. Die Portugiesen brachten die ersten Kaffeepflanzen Anfang des 18. Jahrhunderts nach Brasilien. Die Fazenda ist eine der ältesten Kaffeefarmen in der Region, deren Ursprünge auf das Jahr 1764 zurück gehen. Damals schenkte die portugiesische Krone den Besitz einem Vorfahren des heutigen landwirtschaftlichen Direktors J. Paiva. Der Brasilien Fazenda da Lagoa Kaffee zeichnet sich durch ein leichtes, wunderbar weiches, ausgewogenes Aroma aus. Erleben Sie florale, nussige und süße Noten, die harmonisch miteinander verschmelzen. Sein milder Geschmack und voller Körper machen ihn ideal für jeden Moment Ihres Tages und die "Natural" Aufbereitung verleiht ihm einen süßen und langanhaltenden Nachgeschmack. Probieren Sie diesen Kaffee in verschiedenen Filter-Methoden aus. Wir empfehlen die Zubereitung in der French Press, Kalita oder als einfache Tassenbrühung.

Inhalt: 125 g (71,20 € / 1000 g)

8,90 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Dose
Kategorie Beschreibung Intensität
Süß Melasse 3 / 5
Zitrone Orange, Mandarine 3 / 5
Tansania High Peak Kent Perlbohne Ngila Estate

Tansania High Peak Kent Perlbohne Ngila Estate

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Die Tansania High Peak Kent Perlbohne Ngila Estate ist ein einzigartiger Kaffee, der durch seine feine Orangen-Mandarinen-Fruchtnote hervorsticht. Er gedeiht auf dem renommierten Ngila Coffee Estate am Rande des Ngorongoro-Kraters in der Region Karatu, auf einer Höhe von 1.600 Metern. Hier entfaltet diese Bohne, was die Natur Tansanias zu bieten hat. Der sehr mineralienreiche vulkanische Verwitterungsboden in Kombination mit Schattenbäumen bietet optimale Bedingungen für die den Anbau von Arabica Kaffee. Von der Kent-Varietät werden einige Kirschen fast bis zur Überreife am Strauch reifen gelassen (High Peak) und entwickeln so ein süßes Aroma. Durch den mittleren Röstgrad kommen die natürliche Süße und die ausbalancierte Struktur optimal zum Ausdruck. Dank der schonenden Aufbereitung durch die „Fully Washed“-Methode bleiben die natürlichen Aromen der Bohnen erhalten, und es entsteht ein klarer und sauberer Geschmack. Probieren Sie ihn als Filterkaffee, im Handaufguss oder in der French Press. Er entfaltet seine Aromen auf vielfältige Weise und sorgt bei jeder Zubereitung für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Walnüsse, Erdnüsse 4 / 5
Süß Karamell, Fruchtig, Malz 2 / 5
Kakao Kakao-Nibs 1 / 5
Toast Toast 2 / 5
Kräuter Kräuter 3 / 5
Tee Schwarzer Tee 1 / 5
Kernobst Apfel 3 / 5
Altberliner Traditionsmischung (gemahlen)

Altberliner Traditionsmischung (gemahlen)

Kaffee in der Dose

Menge: 500g
Eine unserer beliebtesten Mischungen für alle, die kräftigen Kaffee mit weichem, harmonischem Charakter mögen. Ein Kaffee mit Herkunft, Handschrift und vertrautem Charakter. Die Altberliner Traditionsmischung wird nach einem alten Rezept aus dem Archiv unseres Röstmeisters hergestellt und steht für eine vollmundige, kräftige Tasse mit klassischem Profil. Im Geschmack zeigt sich diese Café Crème Mischung ausgewogen und rund. Noten von Nüssen, Kakao und Karamell geben dem Kaffee Tiefe, eine angenehme Süße und einen weichen, harmonischen Abschluss. Der Körper ist präsent, ohne schwer zu wirken, sodass sich eine Tasse ergibt, die im Alltag genauso überzeugt wie als bewusster Genussmoment. Die Altberliner Traditionsmischung eignet sich besonders für alle, die kräftigen Kaffee mit klarer Linie und warmer Aromatik schätzen. Pur getrunken entfaltet sie ihre ausgewogene Struktur, mit einem Schuss Milch treten die karamelligen und nussigen Noten besonders schön hervor. Ein Kaffee für alle, die traditionelle Röstkultur lieben und eine Mischung suchen, die kraftvoll, rund und verlässlich gut ist. Nicht ohne Grund zählt sie zu unseren absoluten Favoriten und beliebtesten Kaffees. Probieren Sie unsere vollmundige, kräftige Kaffeemischung mit aromatischen Noten von Nüssen, Kakao und Karamell, präsentiert in unserer neuen Geschenkdose. Ihre Liebsten werden sich noch länger über diese Aufmerksamkeit freuen. Die Dose ist ca. 14,3 cm im Durchmesser und 18,6 cm hoch.

Inhalt: 500 g (59,90 € / 1000 g)

29,95 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Cashewnüsse 4 / 5
Gewürze schwarzer Pfeffer, Kardamom, Anis 4 / 5
Zitrone Mandarine 2 / 5
Tropische Früchte Mango, Papaya 3 / 5
Jemen Mocha Matari

Jemen Mocha Matari

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Im Jemen wurde der in Äthiopien wild vorgefundene Arabica-Kaffee erstmals kultiviert und verbreitete sich von hier aus in alle Welt. Auch heute noch wird der Kaffee hier traditionell auf Bergterrassen angebaut. Mit bis zu 2.500 Metern Höhe weist das Land zusammen mit Äthiopien weltweit die am höchsten gelegenen Anbaugebiete für Kaffee auf. Das Wort Mokka im Kaffeenamen hat dabei mehrere Bedeutungen: Der Kaffee wurde früher über die Hafenstadt Mocha exportiert und erhielt so den Beinamen Mocha oder auch Mocca (Mokka). In Europa wiederum verstand man unter dem Wort Mocca auch eine Zubereitungsart des Kaffees im weiteren Sinne (kurzes, starkes Kaffeegetränk). Jemenitischer Mocca Matari Kaffee ist bekannt für seine äußerst vielfältigen Aromen und seine Süße. Fruchtig perlende Noten nach Kirschen, Himbeeren, Walderdbeeren, Jostabeeren und Johannisbeeren, weinige Noten und eine wunderbare zurückhaltende Süße als Grundton sind kennzeichnend.

Inhalt: 250 g (67,80 €* / 1000 g)

16,95 €*
Ab 15,42 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Haselnüsse, Cashewnüsse 4 / 5
Süß Karamell, Kandiszucker, Ahornsirup 3 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 3 / 5
Blüten Duftwicke 1 / 5
Steinfobst Pflaumen 4 / 5
Kernobst Apfel 1 / 5
Guatemala La Cascada Estate

Guatemala La Cascada Estate

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Der Guatemala La Cascada Estate aus 100 % Arabica stammt aus den Hochlagen von Alta Verapaz und begeistert mit einem besonders klaren, harmonischen Geschmacksprofil. Die Plantage Flor del Rosario wird von einem natürlichen Wasserfall bewässert, der dem Kaffee seinen Namen verleiht und ideale Bedingungen für langsames Reifen und feine Aromabildung schafft. Mit einer eher milden Kaffeestärke und einem mittelhellen Röstgrad entfaltet dieser Kaffee eine elegante Leichtigkeit und ausgewogene Struktur. In der Tasse zeigen sich nussige Noten von Haselnuss und Cashewnuss, ergänzt durch süße Nuancen von Karamell, Kandiszucker und Ahornsirup. Ideal für die Zubereitung in der French Press, der Karlsbader Kanne, der Kaffeemaschine oder im Handfilter. Dieser Kaffee eignet sich perfekt für alle, die einen ausgewogenen und aromatisch vielschichtigen Filterkaffee schätzen.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

aromatisierter Kaffee Haselnuss Zimt

aromatisierter Kaffee Haselnuss Zimt

aromatisierter Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
In dieser Komposition steckt pure Leidenschaft: Die würzige, leicht süßliche Note von Zimt ergänzt die feine Haselnuss perfekt und rundet den Geschmack harmonisch ab. Schon für sich ist die Kombination von Zimt und Haselnuss ein echtes Highlight – doch gemeinsam mit unserem aromatischen Kaffee wird daraus ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Unser Tipp: Mit etwas Milch genießen, so entfaltet sich das nussige Aroma noch intensiver.

Inhalt: 250 g (46,40 €* / 1000 g)

11,60 €*
Ab 10,56 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Walnüsse, Erdnüsse 4 / 5
Süß Karamell, Fruchtig, Malz 2 / 5
Kakao Kakao 1 / 5
Toast Toast 2 / 5
Kräuter Kräuter 3 / 5
Tee Schwarzer Tee 1 / 5
Kernobst Apfel 3 / 5
Altberliner Traditionsmischung (125g / ganze Bohne)

Altberliner Traditionsmischung (125g / ganze Bohne)

Kaffee in der Dose

Eine unserer beliebtesten Mischungen für alle, die kräftigen Kaffee mit weichem, harmonischem Charakter mögen. Ein Kaffee mit Herkunft, Handschrift und vertrautem Charakter. Die Altberliner Traditionsmischung wird nach einem alten Rezept aus dem Archiv unseres Röstmeisters hergestellt und steht für eine vollmundige, kräftige Tasse mit klassischem Profil. Im Geschmack zeigt sich diese Café Crème Mischung ausgewogen und rund. Noten von Nüssen, Kakao und Karamell geben dem Kaffee Tiefe, eine angenehme Süße und einen weichen, harmonischen Abschluss. Der Körper ist präsent, ohne schwer zu wirken, sodass sich eine Tasse ergibt, die im Alltag genauso überzeugt wie als bewusster Genussmoment. Die Altberliner Traditionsmischung eignet sich besonders für alle, die kräftigen Kaffee mit klarer Linie und warmer Aromatik schätzen. Pur getrunken entfaltet sie ihre ausgewogene Struktur, mit einem Schuss Milch treten die karamelligen und nussigen Noten besonders schön hervor. Ein Kaffee für alle, die traditionelle Röstkultur lieben und eine Mischung suchen, die kraftvoll, rund und verlässlich gut ist. Nicht ohne Grund zählt sie zu unseren absoluten Favoriten und beliebtesten Kaffees. Probieren Sie unsere vollmundige, kräftige Kaffeemischung mit aromatischen Noten von Nüssen, Kakao und Karamell, präsentiert in unserer neuen Geschenkdose. Ihre Liebsten werden sich noch länger über diese Aufmerksamkeit freuen. Die Dose ist ca. 7,6 cm im Durchmesser und 18,6 cm hoch.

Inhalt: 125 g (71,20 € / 1000 g)

8,90 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Dose
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Walnüsse, Haselnüsse, Cashewnüsse 5 / 5
Süß Melasse 3 / 5
Steinfobst Kirschen 3 / 5
Beeren schwarze Johannisbeeren 3 / 5
Indien Robusta Harley Estate

Indien Robusta Harley Estate

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Kräftiger Filterkaffee mit Charakter und Tiefe Der Indien Robusta Harley Estate ist ein ausdrucksstarker Filterkaffee für alle, die intensive Aromen und einen vollen Körper schätzen. Die Bohnen stammen aus dem traditionsreichen Harley Estate im Süden Indiens und stehen für einen charaktervollen Robusta, der mit Tiefe, Würze und einer überraschenden Aromatik überzeugt. Herkunft & Charakter Das Harley Estate liegt in einer der renommiertesten Kaffeeanbauregionen Indiens. Die dort angebauten Robusta-Bohnen profitieren von einem warmen Klima, nährstoffreichen Böden und langjähriger Erfahrung im Kaffeeanbau. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit markanter Struktur und kräftigem Auftritt, der sich bewusst von klassischen Arabica-Profilen abhebt. Geschmack & Aromen In der Tasse zeigt sich der Indien Robusta Harley Estate intensiv und ausgewogen. Noten von Walnuss, Haselnuss und Johannisbeeren prägen das Geschmacksbild, ergänzt durch malzige Anklänge und eine dezente Kirsch-Note. Das säurearme Profil und der kräftige Körper sorgen für ein rundes, lang anhaltendes Mundgefühl. Röstung & Verwendung Die mittlere Röstung bringt die typischen Robusta-Eigenschaften klar zur Geltung, ohne kantig zu wirken. Als Filterkaffee eignet sich diese Sorte besonders für die French Press, die klassische Kaffeemaschine oder das Herdkännchen. Auch als kräftige Basis für Milchgetränke überzeugt dieser Kaffee durch seine Präsenz. Für wen ist dieser Kaffee ideal? - Für Liebhaber kräftiger, ausdrucksstarker Kaffees - Für alle, die Robusta bewusst und hochwertig genießen möchten - Für Filterkaffee-Trinker, die wenig Säure und viel Körper bevorzugen - Als aromatische Alternative zu klassischen Arabica-Filterkaffees Produktdetails auf einen Blick Herkunft: Indien Plantage: Harley Estate Mischung: 100 % Robusta Röstgrad: Mittel Körper: Kräftig Aromen: Walnuss, Haselnuss, Kirschen und Johannisbeeren Fazit: Der Indien Robusta Harley Estate ist ein Filterkaffee mit Persönlichkeit. Kräftig, nussig und angenehm vollmundig – ideal für alle, die Kaffee mit Charakter suchen und Robusta neu entdecken möchten. Dieser Robusta­Kaffee wird Kaapi Royal genannt, da hier nur die besten Bohnen selektiert werden. Der Geschmackscharakter ist jedoch ein gänzlich anderer als der eines Arabica-Kaffees. Bitte beachten Sie den deutlich höheren Koffeingehalt.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Kokosnüsse, gesalzene Mandeln, Kekse 5 / 5
Toast getoastetes Holz, Müsli 3 / 5
Gewürze Süßholz/Lakritze 3 / 5
Kaffeemischung „Goldener Herbst“

Kaffeemischung „Goldener Herbst“

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Frisch gerösteter Kaffee aus Berlin von der Berliner Kaffeerösterei bietet höchste Qualität und Genuss für jede Jahreszeit. Diese einzigartige Kaffeemischung „Goldener Herbst“ mit herrlich warmen Kokos-Keks-Noten ist der perfekte Begleiter für den Herbst. Ihre Aromen erinnern an sonnige Nachmittage, ideal für die letzten warmen Tage des Jahres. Handwerklich und in kleinen Chargen geröstet, entfaltet dieser Kaffee eine besonders sanfte, ausgewogene Note, die jede Tasse zu einem besonderen Erlebnis macht. Genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack des frisch gerösteten Berliner Kaffees und lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen verführen – ein Muss für alle, die exzellenten Kaffee auch im Herbst schätzen!

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Probierset Aromatisierter Filterkaffee (12x50g / ganze Bohne)

Probierset Aromatisierter Filterkaffee (12x50g / ganze Bohne)

aromatisierter Kaffee

Für den/die Liebhaber/-in exquisiter aromatisierter Kaffees liefert unser Set eine Auswahl der beliebtesten Sorten. Ob ausdrucksvolle Haselnußaromen, weiche Nougatnoten oder fruchtiger Orangengeschmack – die Geschmäcker sind verschieden, die Auswahl ist groß. Das Probierset enthält die Sorten: Aromatisierter Kaffee Haselnuss Aromatisierter Kaffee English Toffee Aromatisierter Kaffee Irish Cream Aromatisierter Kaffee Mandel Zimt Aromatisierter Kaffee Orange Aromatisierter Kaffee Marzipan Cappuccino Aromatisierter Kaffee Kokos Aromatisierter Kaffee französisch Nougat Aromatisierter Kaffee Vanille Aromatisierter Kaffee Spanisches Karamel Aromatisierter Kaffee Schokolade Aromatisierter Kaffee Amaretto

Inhalt: 600 g (49,92 € / 1000 g)

29,95 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Stück
aromatisierter Kaffee Irish Cream

aromatisierter Kaffee Irish Cream

aromatisierter Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Wer morgens nicht auf den Geschmack des Sahnelikörs verzichten möchte, greift anstatt zur Flasche zu diesen Kaffeebohnen. 100% alkoholfrei!

Inhalt: 250 g (36,80 €* / 1000 g)

9,20 €*
Ab 8,37 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Süßgebäck 4 / 5
Toast geröstete Nüsse 3 / 5
Gewürze schwarzer Pfeffer, Curry, Gewürznelken 4 / 5
Kräuter Paprika 1 / 5
Kernobst Birne 1 / 5
Äthiopien Yirgacheffe

Äthiopien Yirgacheffe

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Der Äthiopien Yirgacheffe stammt aus dem äthiopischen Hochland, einer Region, die für ihre erstklassigen Bedingungen für den Kaffeeanbau bekannt ist. Der Yirgacheffe besticht durch seine feinen, an Bergamotte erinnernden Fruchtaromen. Sie verbinden sich elegant mit einem kräftigen Mokka-Geschmack und verleihen dem Kaffee eine besondere Tiefe und Komplexität. Genießen Sie d angenehm ausgewogenen Körper dieses Kaffees. Die Vielfalt der Aromen reicht von nussigen Noten über Röstaromen bis hin zu würzigen Akzenten. Darunter finden Sie Nuancen von gerösteten Nüssen und einem Hauch von Süßgebäck, begleitet von einem dezenten Anklang schwarzen Pfeffers. Abgerundet wird der Geschmack durch feine Noten von Paprika und Birne. Die Varietät der Kaffeepflanze ist als Heirloom bekannt. Dahinter verbirgt sich die traditionelle, riesige Vielfalt der äthiopischen Kaffeepflanze. Von ihr stammen alle Arabica-Varietäten weltweit ab. Landwirte bauen ihn in der Region Beloya auf einer Höhe von 2000 Metern an, wo die Pflanzen auf basen-gesättigtem kalkhaltigem Boden gedeihen. Der Anbau erfolgt unter Schattenbäumen, was die Kaffeebohnen langsam reifen lässt und damit eine höhere Komplexität im Geschmack ermöglicht. Die Aufbereitung erfolgt durch das "fully washed"-Verfahren, bei dem die Bohnen vollständig gewaschen werden, um den unverfälschten und reinen Geschmack des Kaffees zu bewahren. Dieser Kaffee eignet sich ideal für verschiedene Arten der Zubereitung. Genießen Sie ihn aus der French Press, dem Handfilter oder der Kaffeemaschine. Jede Methode betont andere Eigenschaften dieses facettenreichen Kaffees. Probieren Sie verschiedene aus.

Inhalt: 250 g (43,80 €* / 1000 g)

10,95 €*
Ab 9,96 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss gesalzene Mandeln 3 / 5
Süß Malz 3 / 5
Kakao Vollmilchschokolade 3 / 5
Toast getoastetes Holz 2 / 5
Kräuter Blattgemüse, Kürbis 2 / 5
Tee Grüner Tee 2 / 5
Kernobst Birne, Melone 3 / 5
Beeren Erdbeeren 2 / 5
Kolumbien Kachalu BIO

Kolumbien Kachalu BIO

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Für einen südamerikanischen Kaffee ist der genossenschaftlich angebaute Kachalu erstaunlich kräftig und erdig-würzig, mit einer eleganten Melasse-Note. Er ist körperreich, rund und hat wenig Säure.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Vollkornbrot, Paranüsse 3 / 5
Süß Karamell 2 / 5
Toast Tabak 2 / 5
Blüten Jasminblüte 2 / 5
Gewürze Zimt, schwarzer Pfeffer, Anis 4 / 5
Kräuter Zuckererbse 3 / 5
Zitrone Bergamotte 1 / 5
Äthiopien Sidamo Shakiso Estate

Äthiopien Sidamo Shakiso Estate

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Im Ursprungsland des Arabica-Kaffees wächst der sehr würzige Sidamo mit deutlichen Noten schwarzen Pfeffers, ein kräftiger Spitzenkaffee mit einem blumigen Aroma und einer frischen Säure, die an Zitrusfrüchte erinnert und Noten von Anis, Jasmin und Paranuss trägt.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Haselnüsse, Mandeln, Süßgebäck 4 / 5
Gewürze schwarzer Pfeffer 3 / 5
Beeren Beeren 3 / 5
Hawaii Kona Extra Fancy Captain Cook

Hawaii Kona Extra Fancy Captain Cook

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Der Hawaii Kona stammt von den Hängen des Vulkanes Mauna Loa, wo ideale Anbaubedingungen für Kaffee herrschen. Er hat einen vollen, nussigen Geschmack und ein feines Aroma mit Anklängen von Pfeffer und Beeren.

Inhalt: 250 g (195,20 €* / 1000 g)

48,80 €*
Varianten ab 22,60 €
Ab 44,41 €
Momentan nicht verfügbar
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Vanille, Walnüsse, Nougat 3 / 5
Toast frisches Brot, geröstete Haselnüsse 3 / 5
Gewürze schwarzer Pfeffer 2 / 5
Äthiopien Bench Maji BIO

Äthiopien Bench Maji BIO

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Aus den Urwäldern Äthiopiens stammend, verbreitete sich die Arabica Kaffeepflanze über die ganze Welt. Der Waldkaffee ist der Urahn aller heutigen Arabica Sorten. Das spiegelt sich in seinem unvergleichlich lebendigen und spritzigen Geschmack wider, der Ihnen einen kräftigen Körper und viele facettenreiche Aromen bietet. Die nussigen und würzigen Noten reichen von Vanille, über Walnüsse bis Nougat. Ein Aroma von frischem Brot, gerösteten Haselnüssen und schwarzem Pfeffer verfeinern sein Profil. Die Bench Maji Union Plantage befindet sich auf einer Höhe von 1700 Metern. Hier wachsen die Bäume auf basengesättigten, kalkhaltigen Böden. Schattenbäumen bieten Schutz vor zu viel Sonne, wodurch die Kirschen gleichmäßig und langsam reifen und ein komplexes Geschmacksprofil entwickeln. Die „Fully washed“ Aufbereitung trägt zu einem klaren Geschmack bei und lässt die natürlichen Aromen und Charakteristika der Region hervortreten. Genießen Sie den vollmundige Geschmack und das komplexe Aroma dieses Kaffees und bereiten Sie ihn in der French Press, Kaffeemaschine oder dem Handfilter zu.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Filterkaffee im Handfilter

Filterkaffee von Hand brühen? Es geht schnell und erfordert kein großes Budget. Alles was Sie brauchen ist ein Dripper (Filterhalter) und das Filterpapier. Wenn Sie mehrere Tassen brühen, bietet sich der Kauf einer Karaffe und eines Drippers mit größerer Kapazität an. Die drei bekommen Sie zusammen als "Pour-over-set" in unserem Shop. 

Alles in einem bietet die Chemex und daran angelehnte Konzepte. Hier ist die Karaffe gleichzeitig der Dripper und der spezielle Chemex-Filter sitzt direkt im Hals der Karaffe. Beim Handfilter handelt es sich um eine sogenannte "Pour-over" Methode, weil das Wasser langsam über das Kaffeepulver gegossen wird.
Kaffeepulver in Kalita Handfilter mit Kalita Papierfilter wird aufgegossen
Ein Mann drückt den Stempel seiner Edelstahl French Press runter

Filterkaffee in der French Press

Die French Press ist einfach zu bedienen, schnell zu reinigen und benötigt keinen extra Papierfilter. 

Es handelt sich um eine sogenannte "full-immersion" Methode, bei der das Kaffeepulver während des Brühens vollständig mit dem Wasser vermischt ist. Ein Sieb filtert anschließend den Kaffeesatz heraus. Dies führt zu einer guten und gleichmäßigen Extraktion und einem vollmundigen, kräftigen Geschmack. 

Je nach Qualität und Feinheit des Siebes finden sich im Anschluss aber mehr Partikel als bei der Handfilter Methode im Kaffee.

Kaffee im Tassenaufguss

Die einfachste und günstigste Zubereitung von Filterkaffee ist der Tassenaufguss. 

Geben Sie das Kaffeepulver einfach in die Tasse und gießen Sie es mit heißem Wasser auf. Ein paar Minuten warten und fertig ist ein handgebrühter Filterkaffee. Bei dieser "full-immersion" Methode werden Wasser und Pulver anschließend nicht wieder getrennt und das Pulver sinkt auf den Boden der Tasse. Wie empfehlen für den Handaufguss einen gröberen Mahlgrad. Er verlangsamt die Extraktion und Ihr Kaffee schmeckt nicht bitter.

Wenn, anders als bei uns im Bild, kein spezieller Tassenfilter eingesetzt wird, handelt es sich beim Tassenaufguss strenggenommen natürlich nicht um eine Filtermethode.


Heißes Wasser wird in Aufgussbeutel mit Kaffeepulver gefüllt

Weitere Methoden, um Filterkaffee zuzubereiten

  • AeroPress (denn auch hier wird ein feiner Papierfilter eingesetzt)

  • Carl Henkel

  • Kaffeemaschine

  • Karlsbader Kanne

  • Kona Kanne (Syphon)

  • Chemex

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Empfehlung der Berliner Kaffeerösterei: Filterkaffee

Kategorie Beschreibung Intensität
Süß – 3 / 5
Blüten Kirschblüte 3 / 5
Zitrone Grapefruit 2 / 5
Steinfobst Kirschen 4 / 5
Tropische Früchte Ananas 2 / 5
Kolumbien Geisha El Bolson Estate Natural

Kolumbien Geisha El Bolson Estate Natural

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Die Varietät Geisha entstammt wie alle Arabica Varietäten ursprünglich dem reichen Genpool der in Äthiopien wild wachsenden Kaffeepflanzen und wurde dort in den 1960er-Jahren „entdeckt“. Seit der Jahrtausendwende wird der Kaffee auch in Mittel- und Südamerika angebaut, zunächst in Panama und dann auch in den anderen Kaffeeanbauländern. In der kolumbianischen Region Huila, bekannt für ihre exzellenten Kaffees, befindet sich die Farm der Familie Rojas, El Bolson, welche ebenfalls Geisha kultiviert. Geisha Kaffee hat die Besonderheit, dass er seine feinen, blumigen Aromen erst in Höhenlagen ab ca. 1.600 Metern entwickelt. Dies hängt mit dem kühlen Klima und der daraus folgenden langsamen Reifung zusammen. Der Geisha Anbau verlangt viel Fingerspitzengefühl. Nur 2 % der Ernte der Familie Rojas sind Geisha-Kaffee. Dementsprechend preisintensiv ist der Kaffee. Auch die "natural preparation" (trockene Aufbereitung) profitiert von den hervorragenden Böden und lokalklimatischen Verhältnissen der Gegend: Intensive Kirscharomen unterlegt von einem sahnigen Körper zeichnen diesen außergewöhnlichen Kaffee aus. Das Bouquet erinnert an Kirschblüten.

Inhalt: 250 g (67,80 €* / 1000 g)

16,95 €*
Ab 15,42 €
Momentan nicht verfügbar
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Süßgebäck 4 / 5
Toast geröstete Nüsse 3 / 5
Gewürze schwarzer Pfeffer, Curry, Gewürznelken 4 / 5
Kräuter Paprika 1 / 5
Kernobst Birne 1 / 5
Äthiopien Yirgacheffe

Äthiopien Yirgacheffe

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Der Äthiopien Yirgacheffe stammt aus dem äthiopischen Hochland, einer Region, die für ihre erstklassigen Bedingungen für den Kaffeeanbau bekannt ist. Der Yirgacheffe besticht durch seine feinen, an Bergamotte erinnernden Fruchtaromen. Sie verbinden sich elegant mit einem kräftigen Mokka-Geschmack und verleihen dem Kaffee eine besondere Tiefe und Komplexität. Genießen Sie d angenehm ausgewogenen Körper dieses Kaffees. Die Vielfalt der Aromen reicht von nussigen Noten über Röstaromen bis hin zu würzigen Akzenten. Darunter finden Sie Nuancen von gerösteten Nüssen und einem Hauch von Süßgebäck, begleitet von einem dezenten Anklang schwarzen Pfeffers. Abgerundet wird der Geschmack durch feine Noten von Paprika und Birne. Die Varietät der Kaffeepflanze ist als Heirloom bekannt. Dahinter verbirgt sich die traditionelle, riesige Vielfalt der äthiopischen Kaffeepflanze. Von ihr stammen alle Arabica-Varietäten weltweit ab. Landwirte bauen ihn in der Region Beloya auf einer Höhe von 2000 Metern an, wo die Pflanzen auf basen-gesättigtem kalkhaltigem Boden gedeihen. Der Anbau erfolgt unter Schattenbäumen, was die Kaffeebohnen langsam reifen lässt und damit eine höhere Komplexität im Geschmack ermöglicht. Die Aufbereitung erfolgt durch das "fully washed"-Verfahren, bei dem die Bohnen vollständig gewaschen werden, um den unverfälschten und reinen Geschmack des Kaffees zu bewahren. Dieser Kaffee eignet sich ideal für verschiedene Arten der Zubereitung. Genießen Sie ihn aus der French Press, dem Handfilter oder der Kaffeemaschine. Jede Methode betont andere Eigenschaften dieses facettenreichen Kaffees. Probieren Sie verschiedene aus.

Inhalt: 250 g (43,80 €* / 1000 g)

10,95 €*
Ab 9,96 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Süß Kekse 4 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 5 / 5
Toast geröstete Haselnüsse, frisches Brot 4 / 5
Zitrone – 2 / 5
Kernobst süße Trauben 3 / 5
Malawi AAA+ Pamwamba

Malawi AAA+ Pamwamba

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Noten von Bitterschokolade und süßen Trauben kennzeichnen diesen feinen Kaffee.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €
Momentan nicht verfügbar
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Walnüsse, Paranüsse 3 / 5
Süß Honig 4 / 5
Kakao Vollmilchschokolade 4 / 5
Toast Tabak 3 / 5
Tee Schwarzer Tee 2 / 5
Zitrone Orange 2 / 5
Trockenfrüchte getrocknete Datteln 4 / 5
Nepal Mount Everest Supreme

Nepal Mount Everest Supreme

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
An den Ausläufern des Ganesh Himal-Gebirges, gedeiht der wunderbare Nepal Mount Everest Supreme Kaffee. Hier, im Nuwakot-Distrikt im Kathmandu-Tal, kultivieren die Bauern auf den sandigen Lehmböden des Gauribesi Estates diesen bemerkenswerten Arabica-Kaffee. Das reine und klare Wasser aus dem Gletscherfluss Trisuli versorgt die Plantage und der Anbau dieses Kaffees erfolgt ausschließlich unter Schattenbäumen. Dies fördert nicht nur die Biodiversität, sondern das langsame und gleichmäßige Reifen der Kaffeekirschen. Das Resultat ist eine exzellente Qualität in Ihrer Tasse, die mit einem einzigartigen Aromaprofil begeistert. Nach der Ernte lesen die Arbeiter die Kaffeekirschen sorgfältig von Hand und bereiten ihn nach der "fully washed" Methode auf. Sie betont den reinen und unverfälschten Geschmack der Bohnen. Der Nepal Mount Everest Supreme ist ein 100% Arabica-Kaffee, der sich durch seine perfekte Balance aus Nussigkeit, leichten Röstaromen und einer subtilen Süße auszeichnet. Die Bohnen entfalten beim Rösten Noten von Walnüssen, Paranüssen, Schokolade und eine zarten Süße von Honig. Begleitet werden sie von fruchtigen Anklängen getrockneter Datteln und Orangen. Dieses harmonische Zusammenspiel wird abgerundet durch feine Nuancen von schwarzem Tee und Tabak, die dem Kaffee eine angenehme Tiefe verleihen. Wir rösten für Sie diesen Kaffee zu einem mittleren Röstgrad, wodurch er ausgewogen und vollmundig schmeckt, ohne an Komplexität zu verlieren. Bereiten Sie in in der Kaffeemaschine, als Tassenbrühung, im Handfilter oder im Vollautomaten zu. Jede dieser Methode betont andere Eigenschaften dieses besonderen Kaffees. Genießen Sie mit jedem Schluck seine subtile Süße.

Inhalt: 250 g (67,80 €* / 1000 g)

16,95 €*
Ab 15,42 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Süßgebäck, Müsli 3 / 5
Süß Rohrzucker 4 / 5
Zitrone Mandarine 2 / 5
Steinfobst Kirschen 4 / 5
Beeren Erdbeeren 3 / 5
Costa Rica SHB Yellow Honey Palmichal La Falda Estate

Costa Rica SHB Yellow Honey Palmichal La Falda Estate

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Das Hochland von Tarrazu gehört zu den renommiertesten Anbauregionen Costa Ricas. In der Ortschaft San Ignacio de Acosta, zwei Stunden von der Hauptstadt San José entfernt, liegt der La Falda Estate. Das Wort bedeutet im Spanischen „der Rock“ – denn wie die Falten eines Rocks winden sich die Felder der Plantage um die Abhänge eines kleinen Berges. Hier in 1.700 Metern Höhe herrschen optimale Anbaubedingungen für die Kaffeepflanzen. Das kühle Klima lässt die Kaffeekirschen nur langsam reifen und wenig Koffein ausbilden. Das Kürzel „SHB“ im Namen steht dabei für „Strictly hard beans“. Nur Rohkaffees aus den höchsten Anbaugebieten (über 1.300m Höhe) dürfen unter dieser Bezeichnung verkauft werden. Der Farmer, Senor Miguel Diaz, kombiniert althergebrachte Anbaumethoden seines Vaters mit neuesten agronomischen Erkenntnissen und schafft es, konstant erfolgreich die diffizile und viel Fingerspitzengefühl erfordernde Aufbereitungsmethode „Honey dried“ („Honig getrocknet“) bei der Aufbereitung seiner Rohkaffees anzuwenden. Sein Yellow Honey Kaffee entwickelt ein süßes Biskuit-Aroma, einen vollen, an frische Milch erinnernden Körper, zarten Haselnussgeschmack und klare, milde Süßkirsch-Mandarinen Noten.

Inhalt: 250 g (43,80 €* / 1000 g)

10,95 €*
Ab 9,96 €
Momentan nicht verfügbar
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Paranüsse 2 / 5
Süß Sahne, Honig 4 / 5
Blüten Veilchenblüte 3 / 5
Tee Hagebuttentee 3 / 5
Steinfobst Kirschen 4 / 5
Ruanda Perlbohne Café des Mamas Estate

Ruanda Perlbohne Café des Mamas Estate

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Auf den mineralienreichen, fruchtbaren vulkanischen Böden im Norden Ruandas nahe des Muhazi-Sees liegt die 155 Hektar große Kaffeeplantage inmitten des einheimischen tropischen Regenwaldes. Frau Agnes Mukamushinja und ihr Mann Felix Hitayezu gründeten Nova Coffee 2015 als Familienunternehmen. Die beiden engagieren sich sehr für die Gleichstellung der Geschlechter, Bildung und Gesundheit der Mitarbeiter. Ein besonderer Schatz sind die seltenen Perlbohnen (peaberries), die nur an den Triebspitzen der Kaffeebüsche vorkommen. Eine Perlbohne entsteht, wenn nur eine Kaffeebohne anstelle von üblicherweise zwei bis sechs Bohnen in der Kaffeekirsche heranwächst. Die Ruanda Perlbohne hat ein komplexes Geschmacksprofil. Charakteristisch sind Noten roter Früchte mit komplexer, vielschichtiger Fruchtigkeit in Verbindung mit dunkler Schokolade und Noten von Veilchenblüten.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Süß Sahne, Zucker 3 / 5
Blüten Kirschblüte, blumig/floral 4 / 5
Zitrone Bergamotte 2 / 5
Steinfobst Kirschen 4 / 5
Kernobst Trauben 3 / 5
Beeren Brombeeren 3 / 5
Trockenfrüchte – 3 / 5
Ruanda Cyesha natural

Ruanda Cyesha natural

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Dieser Ruandische Kaffee ist nicht gewaschen sondern "trocken" (natural) aufbereitet. Die Trocknung der Kaffeekirschen erfolgt in einem sehr lang andauernden (40 Tage) Verfahren auf sogenannten african beds (erhöht gelagerte Trocknungsnetze). Dabei muß der Kaffee mehrfach täglich gewendet werden um Fehlfermentationen zu vermeiden. Diese Aufbereitung ergibt einen unglaublich süßen und komplexen Kaffee: süß-cremig nach Kirscheis und Sahnebonbons mit zarten Noten von Kirschblüten und Orangen.

Inhalt: 250 g (43,80 €* / 1000 g)

10,95 €*
Ab 9,96 €
Momentan nicht verfügbar
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Walnüsse 4 / 5
Süß Rohrzucker 2 / 5
Toast getoastetes Holz 3 / 5
Blüten Jasminblüte 3 / 5
Tee weißer Tee 2 / 5
Trockenfrüchte Rosinen 3 / 5
Kolumbien Geisha El Bolson Estate

Kolumbien Geisha El Bolson Estate

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Die Varietät Geisha entstammt wie alle Arabica Varietäten ursprünglich dem reichen Genpool der in Äthiopien wild wachsenden Kaffeepflanzen und wurde dort in den 1960er-Jahren „entdeckt“. Seit der Jahrtausendwende wird der Kaffee auch in Mittel- und Südamerika angebaut, zunächst in Panama und dann auch in den anderen Kaffeeanbauländern. In der kolumbianischen Region Huila, bekannt für ihre exzellenten Kaffees, befindet sich die Farm der Familie Rojas, El Bolson, welche ebenfalls Geisha kultiviert. Geisha Kaffee hat die Besonderheit, dass er seine feinen, blumigen Aromen erst in Höhenlagen ab ca. 1.600 Metern entwickelt. Dies hängt mit dem kühlen Klima und der daraus folgenden langsamen Reifung zusammen. Der Geisha Anbau verlangt viel Fingerspitzengefühl. Nur 2 % der Ernte der Familie Rojas sind Geisha-Kaffee. Dementsprechend preisintensiv ist der Kaffee. Aber dieser hat es in sich, er kann von den hervorragenden Böden und lokalklimatischen Verhältnissen der Gegend profitieren: sahniger Körper, sehr komplexe Aromenstruktur Pfirsich, Mandel, Tabak-Noten, ein Genuss.

Inhalt: 250 g (67,80 €* / 1000 g)

16,95 €*
Ab 15,42 €
Momentan nicht verfügbar
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Kokosnüsse, gesalzene Mandeln, Kekse 5 / 5
Toast getoastetes Holz, Müsli 3 / 5
Gewürze Süßholz/Lakritze 3 / 5
Kaffeemischung „Goldener Herbst“

Kaffeemischung „Goldener Herbst“

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Frisch gerösteter Kaffee aus Berlin von der Berliner Kaffeerösterei bietet höchste Qualität und Genuss für jede Jahreszeit. Diese einzigartige Kaffeemischung „Goldener Herbst“ mit herrlich warmen Kokos-Keks-Noten ist der perfekte Begleiter für den Herbst. Ihre Aromen erinnern an sonnige Nachmittage, ideal für die letzten warmen Tage des Jahres. Handwerklich und in kleinen Chargen geröstet, entfaltet dieser Kaffee eine besonders sanfte, ausgewogene Note, die jede Tasse zu einem besonderen Erlebnis macht. Genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack des frisch gerösteten Berliner Kaffees und lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen verführen – ein Muss für alle, die exzellenten Kaffee auch im Herbst schätzen!

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

aromatisierter Kaffee Orientalische Pistazien-Schokolade

aromatisierter Kaffee Orientalische Pistazien-Schokolade

aromatisierter Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Lassen Sie sich von dieser einzigartigen Geschmacksexplosion verführen! Feine Noten von Pistazie, Schokolade und Sesam verbinden sich zu einem harmonischen Aromenspiel, das Sie so garantiert noch nicht erlebt haben. Jeder Schluck ist ein Fest der Sinne, in dem sich süße und nussige Nuancen perfekt ergänzen. Ob als süßer Start in den Tag oder als entspannter Genussmoment am Nachmittag – diese besondere Kreation entführt Sie auf eine aromatische Reise und schenkt Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Inhalt: 250 g (46,40 €* / 1000 g)

11,60 €*
Ab 10,56 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Nougat 3 / 5
Süß Lakritz, Kuchenteig 3 / 5
Kakao Schokolade 2 / 5
Toast Brot 2 / 5
Gewürze Zimt 2 / 5
Kräuter grüne Kräuter 2 / 5
Zitrone Zitrusfrucht 2 / 5
Kernobst grüner Apfel 3 / 5
Costa Rica Juanachute Honey

Costa Rica Juanachute Honey

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Unser zweiter Juanachute-Kaffee. Der ungewöhnliche Name dieser kleinen Farm und Wet Mill von Senor Luis Anastacio Castro setzt sich aus den Namen seiner Ur- Ur-Großeltern Juana und Chute zusammen. Dieser Arabica Kaffee wurde im Honeydried-Verfahren aufbereitet. Das bedeutet, dass die geenrteten Kirschen zunächst wie beim "washed"-Verfahren entpulpt werden. Anschließend kommen die noch mit Fruchtfleisch-Resten behafteten Bohnen jedoch im Freien zum Trocknen auf "African Beds" genannte Siebflächen. Während durch den Einfluß des Sonnenlichts das Wasser langsam verdunstet, ziehen die im Fruchtfleisch enthaltenen Zucker in die Bohnen ein, wodurch die süßen Noten verstärkt werden. Dieser Prozeß muß sehr genau überwacht werden. Der Juanachute honeydried ("Honig getrocknet") zeichnet sich durch eine leicht-beschwingte Kombination aus Noten von Nougatschokolade, Süßholz und grünem Apfel aus. Sehr klare Fruchtigkeit bei guter Balance und einem leicht cremigen, an Milch erinnernden Körper.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €
Momentan nicht verfügbar
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Vanille 4 / 5
Süß Backschokolade 3 / 5
Kakao Vollmilchschokolade 4 / 5
Blüten blumig/floral 3 / 5
Kräuter – 1 / 5
Tee Schwarzer Tee 3 / 5
Zitrone Grapefruit 3 / 5
Steinfobst Kirschen 3 / 5
Kernobst süße Trauben 5 / 5
Beeren Stachelbeeren 3 / 5
Trockenfrüchte – 4 / 5
Kenia "Pearl of Africa"

Kenia "Pearl of Africa"

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Auf einen Blick - 100 % Arabica aus Kenia - Heller Röstgrad für maximale Aromenklarheit - Vielschichtiges Aromaprofil mit Beeren, Zitrus, Vanille & Schokolade - Lebendige, elegante Fruchtigkeit - Ideal für Tassenbrühung, Handfilter & French Press Im Detail Der Kenia Pearl of Africa steht für die ganze aromatische Vielfalt ostafrikanischer Spitzenkaffees. Dieser 100 % Arabica-Kaffee stammt aus der malerischen Region Kainyogu in Kenia und begeistert mit einer beeindruckenden Klarheit, lebendiger Frische und einer außergewöhnlich vielschichtigen Aromatik. Schon beim ersten Schluck entfaltet sich ein intensives fruchtiges Aromenspiel: Noten von Beeren, Zitrusfrüchten und Trauben verbinden sich mit feiner Süße und einer eleganten würzigen Tiefe. Ergänzt wird das Profil durch Anklänge von Vanille, Schokolade und Karamell, die dem Kaffee Fülle und Balance verleihen. Die lebhafte, aber harmonisch eingebundene Fruchtigkeit sorgt für Spannung, ohne aufdringlich zu wirken. Der helle Röstgrad bringt die charakteristischen Aromen Kenias besonders präzise zur Geltung und lässt die komplexen Geschmacksnuancen klar und transparent erscheinen. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit vielschichtigem Körper, klarer Struktur und langem, saftigem Nachhall. Ideal eignet sich der Kenia Pearl of Africa für die Zubereitung im Handfilter, in der French Press oder mit der Karlsbader Kanne. Auch pur als Tassenbrühung genossen zeigt er eindrucksvoll, warum kenianische Kaffees zu den aromatisch spannendsten der Welt zählen. Dieser Kaffee ist die perfekte Wahl für alle, die komplexe, fruchtbetonte Kaffees lieben und Lust haben, bei jeder Tasse neue Nuancen zu entdecken.

Inhalt: 250 g (47,80 €* / 1000 g)

11,95 €*
Ab 10,87 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

aromatisierter Kaffee Haselnuss Zimt

aromatisierter Kaffee Haselnuss Zimt

aromatisierter Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
In dieser Komposition steckt pure Leidenschaft: Die würzige, leicht süßliche Note von Zimt ergänzt die feine Haselnuss perfekt und rundet den Geschmack harmonisch ab. Schon für sich ist die Kombination von Zimt und Haselnuss ein echtes Highlight – doch gemeinsam mit unserem aromatischen Kaffee wird daraus ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Unser Tipp: Mit etwas Milch genießen, so entfaltet sich das nussige Aroma noch intensiver.

Inhalt: 250 g (46,40 €* / 1000 g)

11,60 €*
Ab 10,56 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Haselnüsse 2 / 5
Kräuter Zitronengras 2 / 5
Tee Schwarzer Tee 3 / 5
Zitrone Orange 3 / 5
Kernobst süße Trauben 3 / 5
Mexiko Maragogype Liquidambar Estate

Mexiko Maragogype Liquidambar Estate

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Auf einen Blick Heller, fein-aromatischer 100%-Arabica-Kaffee der seltenen Maragogype-Varietät aus Chiapas, Mexiko – fully washed aufbereitet, für French Press, Handfilter und Kaffeemaschine. Besonders geeignet für alle, die einen ausgewogenen, blumig-fruchtigen Kaffee mit dezenter Säure, Nuss- und Traubennoten sowie einer eleganten Zitrus-Frische bevorzugen – anspruchsvoll, aber niemals sperrig. Besonders geeignet für Besonders geeignet für: French Press, Handfilter, Kaffeemaschine, Tassenzubereitung. Ideal für Kaffeekenner und neugierige Einsteiger, die etwas Besonderes suchen – einen leichten, aromatisch vielschichtigen Kaffee, der schwarz am besten zur Geltung kommt. Wer milde Säure, florale Noten und eine saubere, klare Tasse schätzt, ist hier genau richtig. Der Kaffee Der Mexiko Maragogype Liquidambar Estate ist ein außergewöhnlicher Kaffee – schon die Bohne selbst ist es: Maragogype ist eine natürliche Mutation der Arabica Typica Varietät, ursprünglich entdeckt in der gleichnamigen Stadt im brasilianischen Bundesstaat Bahia. Diese Pflanze entwickelt die größten Bohnen aller in Kultur befindlichen Arabica-Arten – ein botanisches Kuriosum mit geschmacklichen Konsequenzen und dem Beinamen "Elefantenbohne". Angebaut auf der Finca Liquidambar in der mexikanischen Region Chiapas auf 1.250 Metern Höhe, auf fruchtbarem Regenwaldboden unter Schattenbäumen, fully washed aufbereitet und in Superior-Qualität (EP Screen 19) selektiert, liefert dieser Kaffee eine Tasse von bemerkenswerter Klarheit. Das Aromaspektrum reicht von Haselnuss und süßen Trauben über Zitronengras und Orange bis hin zu feinen Noten von schwarzem Tee – floral, fruchtig und würzig zugleich, mit einer dezenten, gut eingebundenen Säure und einem anhaltenden, sauberen Abgang. Auf einen Blick Mischung: 100% Arabica. Ursprungsland: Mexiko. Region: Chiapas. Plantage: Finca Liquidambar. Varietät: Maragogype. Röstgrad: Hell. Kaffeestärke: Ausgewogen. Aufbereitung: Fully washed. Qualität: Superior EP Screen 19. Anbauhöhe: 1.250 m. Aromaprofil: Floral, Fruchtig, Würzig. Hauptaromen: Haselnuss, Zitronengras, Orange, süße Trauben, Schwarzer Tee. Zubereitungsempfehlung: French Press, Handfilter, Kaffeemaschine, Tassenzubereitung. Häufige Fragen Ist der Mexiko Maragogype für Kaffeevollautomaten geeignet? Der helle Röstgrad und die feine Aromatik dieses Kaffees kommen bei schonenden Zubereitungsmethoden wie French Press oder Handfilter am besten zur Geltung. Für Kaffeevollautomaten ist er weniger ideal, da die Maschine die feinen floralen Noten oft überdeckt. Was ist das Besondere an der Maragogype-Bohne? Maragogype ist eine natürliche Genmutation der Arabica Typica Varietät – sie produziert deutlich größere Bohnen als andere Arabica-Pflanzen, was auch zu einem milderen, fein differenzierten Geschmacksbild führt. Aufgrund der Größe wird sie auch "Elefantenbohne" genannt. Wie intensiv ist die Säure bei diesem Kaffee? Die Säure ist dezent und gut eingebunden – sie gibt dem Kaffee Lebendigkeit und unterstreicht die Fruchtnoten, ohne dabei zu dominieren oder spitz zu wirken. Wird dieser Kaffee als Spezialitätenkaffee angebaut? Ja. Der Kaffee wird auf der Finca Liquidambar in Chiapas auf 1.250 Metern Höhe unter Schattenbäumen auf fruchtbarem Regenwaldboden angebaut und fully washed aufbereitet – klassische Merkmale hochwertig produzierter Spezialitätenkaffees. Schmeckt dieser Kaffee auch mit Milch? Der Maragogype ist auf Schwarz-Kaffee-Genuss ausgelegt – seine feinen floralen und fruchtigen Noten kommen ohne Milch am besten zur Geltung. Mit Milch verliert er einen Großteil seiner Charakteristik.

Inhalt: 250 g (43,80 €* / 1000 g)

10,95 €*
Ab 9,96 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Mandeln 3 / 5
Blüten blumig/floral 3 / 5
Kräuter Zuckererbse 2 / 5
Beeren Stachelbeeren 3 / 5
Jamaika Blue Mountain Wallenford Estate

Jamaika Blue Mountain Wallenford Estate

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Der perfekte Kaffee, den sich kein Kaffeeliebhaber entgehen lassen sollte! Edle Fülle, runder Charakter und ein weiches, unvergleichliches Aroma. Überdies hält der Geschmack frisch gerösteter Bohnen ungewöhnlich lange an.

Inhalt: 250 g (243,80 €* / 1000 g)

60,95 €*
Varianten ab 28,12 €
Ab 55,46 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Haselnüsse 4 / 5
Süß brauner Zucker 3 / 5
Kakao Kakao-Nibs 3 / 5
Toast frisches Brot 3 / 5
Südamerika-Mischung 50% entkoffeiniert, low caf

Südamerika-Mischung 50% entkoffeiniert, low caf

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Die koffeinreduzierte Südamerika-Mischung ist ein echtes Highlight für Kaffeeliebhaber, die am Nachmittag nicht auf den Genuss eines wohltuenden Kaffees verzichten wollen. Die besondere "low caf" Mischung aus Brasilien, Kolumbien und Peru kombiniert hochwertige Arabica-Bohnen und bringt sie in eine harmonische Balance. Mit ihrem nussigen Aroma und Noten von Kakao-Nibs und braunem Zucker erzeugt sie einen sanften und zugleich komplexen Geschmack. Diese Mischung ist von "full-caffein" Kaffees nicht zu unterscheiden. Eine dezente Süße, gepaart mit Nuancen von frischem Brot und Haselnüssen, verleiht dem Kaffee eine runde und vollmundige Struktur. Der mittlere Röstgrad sorgt für eine angenehme Balance zwischen sanfter Säure und intensiven Aromen. Der leicht süßliche Nachgeschmack unterstreicht die nussigen Noten dieses Kaffees. Bereiten Sie diese Mischung mit verschiedenen Methoden, wie Handfilter, Kaffeemaschine oder French Press zu. Jede dieser Methoden wird andere Facetten dieser Mischung zum Ausdruck bringen. Dieser Kaffee eignet sich für all jene, die Wert auf Komplexität und Körper legen und eine mittlere Stärke bevorzugen. In puncto Balance überzeugt die Mischung indem sie sowohl fruchtige wie schokoladige Elemente harmonisch vereint. Sie suchen einen sanften und gleichzeitig geschmacklich intensiven Kaffee? Diese Mischung ist die perfekte Wahl.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Nougat 3 / 5
Kakao Vollmilchschokolade, Kakao 3 / 5
Kräuter – 2 / 5
Kernobst grüne Trauben 2 / 5
BIO Honduras SHG Cafescor

BIO Honduras SHG Cafescor

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Die Region Copán im Westen von Honduras ist die Heimat der Kleinbauern-Kooperative CAFESCOR. Auf 1.600m Höhe produzieren sie im Einklang mit der umliegenden Natur hochwertigen Bio-Kaffee, der den Familien ein besseres Leben ermöglicht. Im kühleren Klima des Hochlandes reifen die Kaffeebohnen langsam heran. Es entsteht ein komplexer, angenehm lebendiger Kaffee mit feinen Aromen nach Macadamianüssen und Kakao, mild und gut ausbalanciert im Abgang.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Walnüsse 4 / 5
Süß Rohrzucker 3 / 5
Kakao Vollmilchschokolade 3 / 5
Kräuter Zuckererbse 4 / 5
Tee Schwarzer Tee 4 / 5
Trockenfrüchte – 3 / 5
Indonesien Sumatra Lintong

Indonesien Sumatra Lintong

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Kraftvoll, würzig, außergewöhnlich ausgewogen Kurz & prägnant - 100 % Arabica aus Indonesien (Region Sumatra Lintong) - Kräftiger Körper bei milder Säure - Aromen von Würze, Nuss, floralen Noten und Schokolade - Mittlerer Röstgrad für ausgewogene Tiefe - Ideal für French Press, Filter, Herdkännchen & Kaffeemaschine Details Der Indonesien Sumatra Lintong ist ein charakterstarker Arabica-Kaffee, der die Tiefe und Komplexität indonesischer Hochlandkaffees eindrucksvoll widerspiegelt. Angebaut in der Region Lintong auf der Insel Sumatra, überzeugt dieser Kaffee mit einem vollen Körper, geringer Säure und einem vielschichtigen Aromaprofil – ideal für alle, die kräftige, dennoch ausgewogene Kaffees schätzen. In der Tasse zeigt sich der Sumatra Lintong angenehm würzig und erdig, begleitet von nussigen Noten, feinen floralen Nuancen und einer dezenten fruchtigen Süße. Der mittlere Röstgrad bringt die natürlichen Aromen besonders harmonisch zur Geltung und sorgt für einen langen, leicht schokoladigen Nachklang, der diesen Kaffee so besonders macht. Dank seines kräftigen Körpers eignet sich dieser Kaffee hervorragend für die Zubereitung in der French Press, im Handfilter, im Herdkännchen oder in der Kaffeemaschine. Auch als Café Crème entfaltet er seine ganze Tiefe und bleibt dabei angenehm rund und ausgewogen. Der Indonesien Sumatra Lintong ist die perfekte Wahl für alle, die einen Kaffee mit Charakter suchen – intensiv, komplex und dennoch zugänglich. Ein idealer Begleiter für ruhige Genussmomente und für alle, die Kaffee gerne bewusst und mit allen Sinnen erleben.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Walnüsse, Nougat 4 / 5
Süß Kekse 4 / 5
Kakao Vollmilchschokolade 3 / 5
Toast geröstete Nüsse 3 / 5
Blüten Rosenblüte 3 / 5
Tee Schwarzer Tee 3 / 5
Trockenfrüchte Rosinen 3 / 5
Brasilien Fazenda da Lagoa

Brasilien Fazenda da Lagoa

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Der Brasilien Fazenda da Lagoa ist ein naturmilder Kaffee aus Arabica Obatã Bohnen. Er stammt aus dem Herzen Brasiliens, genauer gesagt aus der Region Santo Antônio do Amparo in Minas Gerais. Das in 1000 Metern Höhe über dem Meeresspiegel gelegene Hochplateau von Campo des Vertentes ist wasserreich und bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Kaffee. Die Lehmböden enthalten Eisenoxid und sind sehr fruchtbar. Die regelmäßige Niederschläge und milde Temperaturen ergänzen die exquisite Lage. Eingebettet in die Mata Atlantica genannte Waldlandschaft befindet sich der Fazenda da Lagoa Estate. Die Portugiesen brachten die ersten Kaffeepflanzen Anfang des 18. Jahrhunderts nach Brasilien. Die Fazenda ist eine der ältesten Kaffeefarmen in der Region, deren Ursprünge auf das Jahr 1764 zurück gehen. Damals schenkte die portugiesische Krone den Besitz einem Vorfahren des heutigen landwirtschaftlichen Direktors J. Paiva. Der Brasilien Fazenda da Lagoa Kaffee zeichnet sich durch ein leichtes, wunderbar weiches, ausgewogenes Aroma aus. Erleben Sie florale, nussige und süße Noten, die harmonisch miteinander verschmelzen. Sein milder Geschmack und voller Körper machen ihn ideal für jeden Moment Ihres Tages und die "Natural" Aufbereitung verleiht ihm einen süßen und langanhaltenden Nachgeschmack. Probieren Sie diesen Kaffee in verschiedenen Filter-Methoden aus. Wir empfehlen die Zubereitung in der French Press, Kalita oder als einfache Tassenbrühung.

Inhalt: 250 g (27,80 €* / 1000 g)

6,95 €*
Ab 6,32 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Süß Melasse 3 / 5
Zitrone Orange, Mandarine 3 / 5
Tansania High Peak Kent Perlbohne Ngila Estate

Tansania High Peak Kent Perlbohne Ngila Estate

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Die Tansania High Peak Kent Perlbohne Ngila Estate ist ein einzigartiger Kaffee, der durch seine feine Orangen-Mandarinen-Fruchtnote hervorsticht. Er gedeiht auf dem renommierten Ngila Coffee Estate am Rande des Ngorongoro-Kraters in der Region Karatu, auf einer Höhe von 1.600 Metern. Hier entfaltet diese Bohne, was die Natur Tansanias zu bieten hat. Der sehr mineralienreiche vulkanische Verwitterungsboden in Kombination mit Schattenbäumen bietet optimale Bedingungen für die den Anbau von Arabica Kaffee. Von der Kent-Varietät werden einige Kirschen fast bis zur Überreife am Strauch reifen gelassen (High Peak) und entwickeln so ein süßes Aroma. Durch den mittleren Röstgrad kommen die natürliche Süße und die ausbalancierte Struktur optimal zum Ausdruck. Dank der schonenden Aufbereitung durch die „Fully Washed“-Methode bleiben die natürlichen Aromen der Bohnen erhalten, und es entsteht ein klarer und sauberer Geschmack. Probieren Sie ihn als Filterkaffee, im Handaufguss oder in der French Press. Er entfaltet seine Aromen auf vielfältige Weise und sorgt bei jeder Zubereitung für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

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Siebträger wird an einer Kaffeemühle mit Kaffeemehl befüllt

Empfehlung: Kaffeemühle kaufen und stets frisch mahlen!

Verbessern Sie mit einer einfachen Methode die geschmackliche Qualität Ihres Kaffees! Mahlen Sie die Bohnen frisch, direkt vor der Zubereitung. Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie die Bohnen manuell oder elektrisch vermahlen. Die Bohnen bilden eine natürliche Schutzschicht gegen äußere Einflüsse, wodurch sie ihre wertvollen Aromen wesentlich länger erhalten. Ist der Kaffee erstmal gemahlen, ist die Schutzschicht gebrochen und die Oberfläche vergrößert sich um mehr als das Tausendfache. Die empfindlichen Aromen werden durch den Kontakt mit Sauerstoff zerstört und der Kaffee schmeckt langweilig und fade. 

Ein weiterer Vorteil von frisch gemahlenem Kaffee besteht darin, dass es einfacher ist die Qualität Ihres Einkaufs zu überwachen, weil Sie die ganzen Bohnen kaufen. Wenn Sie Kaffeepulver kaufen, ist dies die sprichwörtliche "Katze im Sack".

Filterkaffee richtig dosieren

Wie viele Löffel pro Tasse Filterkaffee brauchen Sie? Es kommt vor allem auf das Verhältnis von Wasser zu Kaffeepulver an. Allgemein als Faustformel kann man sagen, dass auf 100ml Wasser ca. 6g Kaffee kommen. Passen Sie die Pulvermenge an die Menge des gebrühten Kaffees an. Die meisten Messlöffel für Kaffee fassen ca. 7 Gramm Kaffeepulver. Eine kleine Kaffeetasse hat ca. 150ml, verwenden Sie hierfür 9g Kaffee. Kaffeebecher hingegen fassen ca. 300 ml. Hier kommen, je nach gewünschter Stärke, 18-21g Kaffee zum Einsatz.

Für eine präzise Dosierung oder bei einer größeren Menge Kaffee lohnt sich der Kauf einer Kaffeewaage. In diesen ist oft eine Stoppuhr verbaut, um die Zeit für den Brühvorgang zu stoppen und damit den Mahlgrad zu überprüfen. Ihr Kaffee sollte in 3-4 Minuten durchlaufen.

Kaffeepulver wird in Papierfilter in Kaffeemaschine gefüllt
Volle Kaffeetasse mit dem Aufdruck der Berliner Kaffeerösterei und Untertasse auf einem Tisch

Filterkaffee und die optimale Temperatur

Die optimale Brühtemperatur bei Filterkaffee Zubereitung liegt bei 92-94°C. 

Für eine exakte Temperaturmessung empfiehlt sich ein Thermometer oder ein spezieller Wasserkocher, bei dem die gewünschte Temperatur exakt voreingestellt werden kann. 

Alternativ können Sie nach dem Aufkochen 2-3 Minuten warten, bevor Sie mit dem Brühen beginnen.

Filterkaffee Anleitung und Tipps

Sie möchten die Filterkaffee Zubereitung verfeinern? Bereiten Sie dafür zum Beispiel im Sommer einen Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne zu. Verschiedene Kaffeerezepte finden sie hier.

Wenn Sie noch ausführlicher wissen wollen wie man Filterkaffee selber machen oder Filterkaffee richtig aufgießen kann, dann schauen Sie hier gerne vorbei.

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