Erweitern Sie Ihr Wissen rund um das Kultgetränk Kaffee - mit unseren Insights
Kaffee ist weit mehr als ein aromatisches Heißgetränk – er ist Kultur, Handwerk und ein weltweites Wirtschaftsgut. Auf dieser Seite beleuchten wir spannende Hintergründe, die Ihren Blick auf Kaffee verändern werden.
Warum steigen die Kaffeepreise? Was genau sind eigentlich Blends? Und was bedeuten Begriffe wie Cupping, Crema oder Robusta? Welche Arten von Kaffee gibt es? Wir geben verständliche Antworten und laden Sie ein, tiefer in die Welt des Kaffees einzutauchen.
Erfahren Sie außerdem, wie Säure den Geschmack beeinflusst. Welche Rolle die Kaffeeaufbereitung spielt, wie moderne Röstverfahren und nachhaltige Partnerschaften helfen, den CO₂-Fußabdruck zu reduzieren, und wie Kaffee durch sinnvolle Verwertung generell nachhaltig(er) wird.
Einfach erklärt, praxisnah und voller Aha-Momente – für alle, die Kaffee nicht nur trinken, sondern wirklich verstehen möchten.
Die Kaffeepreise steigen?
Warum steigen die Kaffeepreise? Wir erklären wie Klimakrisen, Lieferketten und faire Bezahlung die Preise beeinflussen.
Kaffeebegriffe erklärt
Cupping, Direct Trade, Crema, Siebträger? Unser Glossar erklärt Fachbegriffe rund um Kaffee – kompakt und verständlich.
Was sind Blends?
Erfahren Sie wie Blends entstehen, warum sie beliebt sind und was sie geschmacklich auszeichnet im Unterschied zu Single Origins.
Kaffee und Säure
Erfahren Sie alles über die Säure im Kaffee, warum dunkle Röstungen nicht automatisch säuerlich sind und warum Säure sogar wichtig im Kaffee ist.
Kaffeeaufbereitung
Wie beeinflusst die Aufbereitung des Kaffees seinen Geschmack und welche Methode passt am besten zu Ihrem Lieblingsprofil?
CO2-Fußabdruck verringern
Erfahren Sie, wie moderne Rösttechnologie und unsere Partnerschaften sowie Baumpflanzungen helfen, den CO₂-Fußabdruck zu verringern.
Kaffee und Nachhaltigkeit
Was man mit Kaffeesatz, Silberhäutchen und Co. noch alles machen kann - von Peeling über Dünger bis zum Geruchskiller
Direct Trade? Fair Trade?
Direct Trade und Fair Trade - Unterschiede, Vor- und Nachteile und warum wir konsequent und ausschließlich auf Direkt Trade setzen
Kaffeearten und -vielfalt
Filterkaffee, Espresso oder Flat White - entdecken Sie die Vielfalt beliebter Kaffeespezialitäten und was jede einzelne so besonders macht.
Kaffeegürtel
Zwischen dem 23. nördlichen und 25. südlichen Breitengrad liegt das Ursprungsland Ihres Kaffees. Entdecken Sie, was diese Region so besonders macht, welche Länder dazugehören und warum Klimaschutz hier beginnt, wo Ihr Kaffee wächst.
Kaffee selbst mahlen
Wer frisch mahlt, genießt intensiver. Im Kaffeemehl steckt das Aroma und das verfliegt schneller, als man denkt. Ob Handmühle oder elektrisch, grob oder fein: Hier erfahren Sie, warum selbst Mahlen der erste Schritt zu echtem Kaffeegenuss ist.
Was sind Perlbohnen?
Statt zwei flacher Bohnen entsteht eine einzelne, rundliche, mit spürbaren Unterschieden in Geschmack und Röstung. Erfahren Sie, was Perlbohnen so einzigartig macht und warum sie bei Kaffeeliebhaber:innen so geschätzt werden.
Rohkaffee verstehen
Ungeröstete Kaffeebohnen (Rohkaffee) verstehen als möglichen Einstieg in noch bewussteren Kaffeegenuss für den Heim-Barista.
Kaffee und das Koffein
Wir erklären, was entkoffeinierter Kaffee und low caf ist, wie er schmeckt und warum Robusta die Extraportion Koffein liefert.
Kaffeeverkostung Zuhause
Frisch aufgebrüht, konzentriert verkostet: Mit einer Kaffeeverkostung (Cupping) erleben Sie Kaffee auf ganz neue Weise, direkt bei sich zu Hause.