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Berliner Kaffeerösterei Kaffee Zubereitung mit Handfilter - Hintergrund

Filterkaffee

Filterkaffee aufgebrüht

Filterkaffee wird als das Herzstück der Kaffeekultur betrachtet und erlebt seit einigen Jahren eine Renaissance. 

Diese traditionelle Zubereitungsart ist einfach anzuwenden und hebt das facettenreiche Aroma der Kaffeebohnen hervor. Die Bohnen werden heller geröstet als beim Espresso, wodurch der Kaffee eher fruchtige und florale Noten entwickelt und eine größere Komplexität erhält. Vor allem unter Kaffee-Enthusiasten und Profis ist er beliebt.

In diesem Artikel erkunden wir die unterschiedlichen Brühmethoden, die Auswahl der richtigen Ausrüstung, sowie Tipps für die perfekte Tasse zu Hause.

Kaffeepulver wird in Kalita Handfilter mit Kalita Papierfilter gefüllt mit Handmühle im Vordergrund
Mann gießt heißes Wasser durch Kalita Handfilter mit Kalita Papierfilter

Zubereitungsmethoden für Filterkaffee

Guten Filterkaffee richtig zubereiten?

Entdecken Sie eine große Auswahl an Methoden, darunter einfache und günstige Varianten, bei der Kaffee von Hand aufgebrüht wird. Diese Methoden sind für Einsteiger und Profis eine gute Wahl. 

Wer es automatisch mag, bereitet seinen Filterkaffee in hochwertigen Kaffeemaschinen zu oder brüht sich einen Café Crème im Vollautomaten. 

Im Wesentlichen lassen sich die Methoden zur Zubereitung von Filterkaffee unterteilen in Handfilter, French Press und Tassenaufguss. 
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Empfehlung der Berliner Kaffeerösterei: Filterkaffee Tipps

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Haselnüsse 5 / 5
Kakao Vollmilchschokolade 5 / 5
Gewürze Süßholz/Lakritze 3 / 5
Indien Monsunespresso

Indien Monsunespresso

Espresso

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Ein sehr weicher und ausgewogener Espresso. Sahnige Aromen von Vollmilchschokolade und Haselnüssen veredeln den samtigen Körper.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Mandeln, Marzipan 4 / 5
Süß Kekse, Karamell 5 / 5
Kakao Kakao 2 / 5
Gewürze Curry 3 / 5
Kernobst Apfel 3 / 5
Ehrentagsmischung (Filterkaffee)

Ehrentagsmischung (Filterkaffee)

Geburtstagskaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Nichts sagt "Alles Gute zum Geburtstag – Hier denkt jemand an dich und deinen Kaffee" so gut wie die richtige Geburtstagsmischung! Feiern Sie besondere Tage mit unserer Ehrentagsmischung – einem einzigartigen Filterkaffee, der speziell für Geburtstage kreiert wurde. Diese Mischung besticht durch ihren speziellen Charakter und das volle Boquet mit Noten von Kakao, Karamell und Mandeln. Ob für runde Feste oder kantige Jubiläen – die Ehrentagsmischung ist ideal für alle, die zum Geburtstag das Besondere suchen. Dabei ist es egal, ob Sie sich selbst, Partnern, Verwandten oder Freunden eine Freude bereiten. Genießen Sie eine aromatische Hommage an den Ehrentag und lassen Sie sich von einem harmonischen und ausgewogenen Aroma verzaubern!

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Macadamianüsse 3 / 5
Süß brauner Zucker, Sahne 4 / 5
Toast Toast 4 / 5
Blüten Jasminblüte 2 / 5
Trockenfrüchte getrocknete Datteln 3 / 5
Officelinie Office Delight

Officelinie Office Delight

Kaffee

Menge: 1000g | Ganze Bohne / Gemahlen: Siebträger
Officeline Office Delight – Mehr Kaffee geht nicht. Wenn im Büro viel zu tun ist, braucht es einen Kaffee, der mitzieht. Officeline Office Delight ist genau dafür gemacht. Kräftig im Geschmack, klar in der Struktur und angenehm ausgewogen, bringt er Konzentration in Besprechungen und Ruhe in hektische Phasen. Was ihn besonders macht: Er startet mit einer würzigen Note und einer fein perlenden Säure. Dann zeigt er seine weiche Seite – rund, leicht süßlich, mit langem, harmonischem Abgang. Ideal für alle, die viele Tassen brauchen, ohne beim Geschmack Kompromisse zu machen. Für Mengenbrüher optimiert, aber auch in Kaffeemaschine oder French Press ein Genuss. Seine mittelhohe Röstung auf Basis von 100 % Arabica-Bohnen sorgt für eine gleichbleibende Qualität, die sich im Alltag bewährt. Ob im Großraumbüro, im Coworking Space oder in der Kanzlei – dieser Kaffee funktioniert zuverlässig. Er schmeckt angenehm kräftig, überfordert aber nicht. Genau richtig für alle, die guten Kaffee schätzen, aber nicht lange darüber nachdenken wollen. Warum Officeline Office Delight? - Verlässlicher Geschmack, Tasse für Tasse - Ideal für große Mengen und viele Hände - Klar, rund, zugänglich – für alle, die im Team arbeiten - Lässt sich leicht zubereiten und vielseitig einsetzen

Inhalt: 1000 g (33,95 €* / 1000 g)

33,95 €*
Ab 30,89 €
Momentan nicht verfügbar
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Cashewnüsse, Erdnüsse, Walnüsse 4 / 5
Süß Sahne, Süss 3 / 5
Kakao Vollmilchschokolade 4 / 5
Kernobst Apfel 2 / 5
Papua Neuguinea Sigri Estate AA

Papua Neuguinea Sigri Estate AA

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Der Papua Neuguinea Sigri Estate AA wächst in der atemberaubenden Höhe von 2200 Metern im Waghii Valley. Er gehört zu den feinsten Ernten der Sigri Plantage, die bekannt für ihre exquisite Qualität und sorgfältige Verarbeitung ist. Die Arabica Bohnen wachsen unter besten Bedingungen auf schwarzem Lehmboden heran. Die Kombination aus extremer Anbauhöhe, besonderer Pflege und Schatten spendenden Bäume, führt zu einem facettenreichen Aroma. Die Bohnen überzeugten die Jury beim Verkostungswettbewerben der Deutschen Röstergilde und erhielten mehrfach das Goldsiegel für herausragende Qualität. Dieser Kaffee entfaltet einen vollmundigen und sahnigen Geschmack, der von einem Aroma aus roten Beeren begleitet wird. Nussigen Aromen ergänzen das Profil und bringen Ihnen ein besonderes Erlebnis. Dieser ausgewogene und kräftige Kaffee bleibt Ihnen lange im Gedächtnis. Seinen einzigartiger Charakter unterstreichen Nuancen von Cashew und Walnüssen, gepaart mit einer feinen Süße, die an Sahne und Schokolade erinnert. Mit dem mittlere Röstgrad bringen wir diese Aromen perfekt zum Ausdruck. Probieren Sie diesen Kaffee in einer French Press, dem Handfilter oder der klassischen Tassenbrühung und erleben Sie seinen intensiven Geschmack.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €
Momentan nicht verfügbar
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Erdnüsse, Mandeln 4 / 5
Kakao Vollmilchschokolade 2 / 5
Toast Tabak 1 / 5
Kräuter Blattspinat, grüne Kräuter 3 / 5
Zitrone Zitrone 2 / 5
Beeren Erdbeeren 1 / 5
Bolivien Typica Kooperative Mejillones

Bolivien Typica Kooperative Mejillones

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Im Jahr Mai 1988 schlossen sich 20 Kaffeebauern zur Kooperative Mejillones zusammen mit dem der erklärten Ziel, Kaffee von besonders hoher Qualität zu erzeugen. Die Erreichung dieses Ziels wurde u.a. durch interne Wettbewerbe gefördert. Die Bauern haben eigene Wetmills auf ihren Plantagen (Entpulpen, also Entfernen des Fruchtfleischs der Kaffeekirsche und Waschen) und nutzen gemeinsam die Trockenmühle (Entfernung der Pergaminohaut von den Kaffeebohnen und Sortieren) der Kooperative. Die Varietät Arabica Typica zeichnet sich durch eine sehr gute Aromenqualität aus. Dafür muß man beim Anbau einen geringen Ertrag je Hektar und eine Krankheitsanfälligkeit für den Kaffeerost in Kauf nehmen. Nur ein kleiner Teil der Kaffeebohnen von Mejillones besteht daher aus Typica Bohnen. Die Geschmacksqualität kann sich sehen lassen: Aromen von Erdnüssen und gerösteten Mandeln in Kombination mit Vollmilchschokolade und Tabaknoten. Dazu zarte Anklänge an grüne Kräuter.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €
Momentan nicht verfügbar
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss gesalzene Mandeln 3 / 5
Süß Malz 3 / 5
Kakao Vollmilchschokolade 3 / 5
Toast getoastetes Holz 2 / 5
Kräuter Blattgemüse, Kürbis 2 / 5
Tee Grüner Tee 2 / 5
Kernobst Birne, Melone 3 / 5
Beeren Erdbeeren 2 / 5
Kolumbien Kachalu BIO

Kolumbien Kachalu BIO

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Für einen südamerikanischen Kaffee ist der genossenschaftlich angebaute Kachalu erstaunlich kräftig und erdig-würzig, mit einer eleganten Melasse-Note. Er ist körperreich, rund und hat wenig Säure.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Momentan nicht verfügbar
aromatisierter Kaffee Vanille

aromatisierter Kaffee Vanille

aromatisierter Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Eigentlich so simpel und doch so einzigartig: Die feinen Aromen der Vanille verfeinern diesen Kaffee zu einem absoluten Dauerbrenner.

Inhalt: 250 g (36,80 €* / 1000 g)

9,20 €*
Ab 8,37 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Süßgebäck 4 / 5
Toast geröstete Nüsse 3 / 5
Gewürze schwarzer Pfeffer, Curry, Gewürznelken 4 / 5
Kräuter Paprika 1 / 5
Kernobst Birne 1 / 5
Äthiopien Yirgacheffe

Äthiopien Yirgacheffe

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Der Äthiopien Yirgacheffe stammt aus dem äthiopischen Hochland, einer Region, die für ihre erstklassigen Bedingungen für den Kaffeeanbau bekannt ist. Der Yirgacheffe besticht durch seine feinen, an Bergamotte erinnernden Fruchtaromen. Sie verbinden sich elegant mit einem kräftigen Mokka-Geschmack und verleihen dem Kaffee eine besondere Tiefe und Komplexität. Genießen Sie d angenehm ausgewogenen Körper dieses Kaffees. Die Vielfalt der Aromen reicht von nussigen Noten über Röstaromen bis hin zu würzigen Akzenten. Darunter finden Sie Nuancen von gerösteten Nüssen und einem Hauch von Süßgebäck, begleitet von einem dezenten Anklang schwarzen Pfeffers. Abgerundet wird der Geschmack durch feine Noten von Paprika und Birne. Die Varietät der Kaffeepflanze ist als Heirloom bekannt. Dahinter verbirgt sich die traditionelle, riesige Vielfalt der äthiopischen Kaffeepflanze. Von ihr stammen alle Arabica-Varietäten weltweit ab. Landwirte bauen ihn in der Region Beloya auf einer Höhe von 2000 Metern an, wo die Pflanzen auf basen-gesättigtem kalkhaltigem Boden gedeihen. Der Anbau erfolgt unter Schattenbäumen, was die Kaffeebohnen langsam reifen lässt und damit eine höhere Komplexität im Geschmack ermöglicht. Die Aufbereitung erfolgt durch das "fully washed"-Verfahren, bei dem die Bohnen vollständig gewaschen werden, um den unverfälschten und reinen Geschmack des Kaffees zu bewahren. Dieser Kaffee eignet sich ideal für verschiedene Arten der Zubereitung. Genießen Sie ihn aus der French Press, dem Handfilter oder der Kaffeemaschine. Jede Methode betont andere Eigenschaften dieses facettenreichen Kaffees. Probieren Sie verschiedene aus.

Inhalt: 250 g (43,80 €* / 1000 g)

10,95 €*
Ab 9,96 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

aromatisierter Kaffee Mandel Zimt

aromatisierter Kaffee Mandel Zimt

aromatisierter Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Der weihnachtliche Touch von Zimt und Mandel verfeinert diesen Kaffee wunderbar und lässt Sie mit einem wohligen Weihnachtsgefühl in den Tag starten.

Inhalt: 250 g (36,80 €* / 1000 g)

9,20 €*
Ab 8,37 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Mandeln, Marzipan 4 / 5
Süß Kekse, Karamell 5 / 5
Kakao Kakao 2 / 5
Gewürze Curry 3 / 5
Kernobst Apfel 3 / 5
Wiener Melange

Wiener Melange

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Die Wiener Melange gehört zu unseren beliebtesten Kaffees und steht für einen ausgewogenen, zugänglichen Genuss mit viel Charakter. Inspiriert von der Wiener Kaffeekultur vereint diese Mischung Harmonie, Fülle und eine feine aromatische Tiefe in einer Tasse. Verwendet werden 100 % Arabica Kaffees aus El Salvador und Äthiopien. Diese Kombination verleiht der Wiener Melange ihr rundes, vielschichtiges Profil. Im Geschmack zeigen sich Noten von Mandeln, Karamell und Kakao, begleitet von einer angenehmen Süße und einem harmonischen, mittleren Röstcharakter. Das Ergebnis ist ein kräftiger Kaffee mit weichem Auftakt, ausgewogener Balance und einem schönen, lang anhaltenden Nachgeschmack. Die Wiener Melange eignet sich besonders gut für die Zubereitung im Kaffeevollautomaten, in der Kaffeemaschine oder in der French Press. Schwarz getrunken zeigt sie ihre elegante Struktur und ihre feinen Röstaromen. Mit Milch oder pflanzlicher Alternative wirkt sie noch runder und besonders weich. Ein Kaffee für alle, die eine kräftige, ausgewogene Tasse mit klassischer Ausstrahlung und feiner Süße suchen. Nicht ohne Grund zählt die Wiener Melange zu unseren Favoriten.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Marzipan 4 / 5
Süß Melasse 2 / 5
Blüten Orangenblüte 2 / 5
Gewürze Gewürznelken 3 / 5
Kräuter Salbei, grüne Kräuter 1 / 5
Zitrone Orange, Mandarine 3 / 5
Kernobst Apfel 2 / 5
Beeren Aronia 1 / 5
Ruanda Taba

Ruanda Taba

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Ein sehr kräftiger Kaffee mit schweren Melasse-Noten und einem sehr feinen floralen Säureprofil. Apfel und Salbei treten ebenfalls hervor.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Nussig, Pekannüsse 5 / 5
Süß Melasse, Kekse 3 / 5
Toast frisches Brot, Tabak 3 / 5
Tee Schwarzer Tee 3 / 5
Trockenfrüchte getrocknete Datteln 2 / 5
Berliner Frühstückskaffee

Berliner Frühstückskaffee

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Berliner Frühstückskaffee – Ein Genuss für den perfekten Start in den Tag. Einer unser absoluten Klassiker für den morgendlichen Genuss mit oder ohne Frühstück - oder einfach als Frühstück. Dieser Spezialitätenkaffee der Berliner Kaffeerösterei ist der ideale Begleiter für den Start in den Tag – kraftvoll im Geschmack und dennoch angenehm ausgewogen. Seine facettenreiche Aromatik vereint nussige Noten mit Anklängen von Melasse, Keksen und getrockneten Früchten, was ihm eine angenehme Komplexität verleiht. Hochwertige Bohnen für ein besonders feines Aroma mit einer perfekten Balance zwischen intensiver Geschmacksentwicklung und milder Säure - kräftig, aber nicht überwältigend. Der Berliner Frühstückskaffee ist ideal für alle, die einen harmonischen, geschmacklich vielschichtigen und dennoch angenehmen Kaffee genießen möchten. Perfekt für den Start in den Tag – oder einfach für den gemütlichen Moment zwischendurch!

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Nougat 1 / 5
Süß Cola, Karamell 1 / 5
Kakao Vollmilchschokolade 1 / 5
Zitrone Mandarine 1 / 5
Kernobst grüne Trauben 3 / 5
Kolumbien Supremo Huila

Kolumbien Supremo Huila

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Dieser milde und säurearme Kaffee wird durch seine besondere Verarbeitung mit einer ausgeprägten Karamellnote abgerundet. In der Tasse schmecken Sie ganze Haselnüsse heraus.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Nougat 1 / 5
Süß Cola, Karamell 1 / 5
Kakao Vollmilchschokolade 1 / 5
Zitrone Mandarine 1 / 5
Kernobst grüne Trauben 3 / 5
Mama Deluxe

Mama Deluxe

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Mama Deluxe ist unsere besondere Kaffee Sonderedition zum Muttertag und eine Einladung, Genuss einmal ganz bewusst zu verschenken. Dieser 100 % Arabica Kaffee aus Kolumbien verbindet florale Eleganz, feine Fruchtigkeit und schokoladige Tiefe zu einer Tasse mit viel Charakter und einem wunderbar weichen Ausklang. Im Geschmack zeigt sich Mama Deluxe vielschichtig und harmonisch. Florale Noten treffen auf Anklänge von Mandarine und Vollmilchschokolade, begleitet von einem langen, angenehm süßen Nachgeschmack. Diese ausgewogene Komposition macht den Kaffee lebendig und fein, ohne an Fülle zu verlieren. So entsteht ein Profil, das besonders, zugänglich und genussvoll zugleich wirkt. Mit seinem mittleren Röstgrad und dem kräftigen Charakter eignet sich Mama Deluxe ideal für die Zubereitung in der French Press, der Karlsbader Kanne, der Kaffeemaschine oder als Tassenbrühung. Gerade in diesen Zubereitungsarten kommen die floralen und fruchtigen Nuancen besonders schön zur Geltung. Als Muttertagskaffee ist Mama Deluxe mehr als eine saisonale Edition. Er ist eine kleine Aufmerksamkeit mit Geschmack, die sich hervorragend als Geschenk eignet oder für einen besonderen Kaffeemoment zu Hause. Wer Kaffee zum Muttertag kaufen möchte und dabei nach einer ausgewogenen, aromatischen und stilvollen Spezialität sucht, findet hier eine besondere Wahl. Mama Deluxe der Berliner Kaffeerösterei steht für feine Kaffeearomatik, handwerkliche Röstung und eine Tasse, die Leichtigkeit, Tiefe und Eleganz verbindet. Eine Sonderedition für alle, die zum Muttertag etwas Schönes schenken oder sich selbst einen besonderen Kaffee gönnen möchten. Genau richtig für eine Frau, die alles gibt. Für Mama, mit Liebe.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Vanille, Walnüsse, Nougat 3 / 5
Toast frisches Brot, geröstete Haselnüsse 3 / 5
Gewürze schwarzer Pfeffer 2 / 5
Äthiopien Bench Maji BIO

Äthiopien Bench Maji BIO

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Aus den Urwäldern Äthiopiens stammend, verbreitete sich die Arabica Kaffeepflanze über die ganze Welt. Der Waldkaffee ist der Urahn aller heutigen Arabica Sorten. Das spiegelt sich in seinem unvergleichlich lebendigen und spritzigen Geschmack wider, der Ihnen einen kräftigen Körper und viele facettenreiche Aromen bietet. Die nussigen und würzigen Noten reichen von Vanille, über Walnüsse bis Nougat. Ein Aroma von frischem Brot, gerösteten Haselnüssen und schwarzem Pfeffer verfeinern sein Profil. Die Bench Maji Union Plantage befindet sich auf einer Höhe von 1700 Metern. Hier wachsen die Bäume auf basengesättigten, kalkhaltigen Böden. Schattenbäumen bieten Schutz vor zu viel Sonne, wodurch die Kirschen gleichmäßig und langsam reifen und ein komplexes Geschmacksprofil entwickeln. Die „Fully washed“ Aufbereitung trägt zu einem klaren Geschmack bei und lässt die natürlichen Aromen und Charakteristika der Region hervortreten. Genießen Sie den vollmundige Geschmack und das komplexe Aroma dieses Kaffees und bereiten Sie ihn in der French Press, Kaffeemaschine oder dem Handfilter zu.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Haselnüsse 4 / 5
Süß brauner Zucker 3 / 5
Kakao Kakao-Nibs 3 / 5
Toast frisches Brot 3 / 5
Südamerika-Mischung 50% entkoffeiniert, low caf

Südamerika-Mischung 50% entkoffeiniert, low caf

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Die koffeinreduzierte Südamerika-Mischung ist ein echtes Highlight für Kaffeeliebhaber, die am Nachmittag nicht auf den Genuss eines wohltuenden Kaffees verzichten wollen. Die besondere "low caf" Mischung aus Brasilien, Kolumbien und Peru kombiniert hochwertige Arabica-Bohnen und bringt sie in eine harmonische Balance. Mit ihrem nussigen Aroma und Noten von Kakao-Nibs und braunem Zucker erzeugt sie einen sanften und zugleich komplexen Geschmack. Diese Mischung ist von "full-caffein" Kaffees nicht zu unterscheiden. Eine dezente Süße, gepaart mit Nuancen von frischem Brot und Haselnüssen, verleiht dem Kaffee eine runde und vollmundige Struktur. Der mittlere Röstgrad sorgt für eine angenehme Balance zwischen sanfter Säure und intensiven Aromen. Der leicht süßliche Nachgeschmack unterstreicht die nussigen Noten dieses Kaffees. Bereiten Sie diese Mischung mit verschiedenen Methoden, wie Handfilter, Kaffeemaschine oder French Press zu. Jede dieser Methoden wird andere Facetten dieser Mischung zum Ausdruck bringen. Dieser Kaffee eignet sich für all jene, die Wert auf Komplexität und Körper legen und eine mittlere Stärke bevorzugen. In puncto Balance überzeugt die Mischung indem sie sowohl fruchtige wie schokoladige Elemente harmonisch vereint. Sie suchen einen sanften und gleichzeitig geschmacklich intensiven Kaffee? Diese Mischung ist die perfekte Wahl.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Vanille 4 / 5
Süß Backschokolade 3 / 5
Kakao Vollmilchschokolade 4 / 5
Blüten blumig/floral 3 / 5
Kräuter – 1 / 5
Tee Schwarzer Tee 3 / 5
Zitrone Grapefruit 3 / 5
Steinfobst Kirschen 3 / 5
Kernobst süße Trauben 5 / 5
Beeren Stachelbeeren 3 / 5
Trockenfrüchte – 4 / 5
Kenia "Pearl of Africa"

Kenia "Pearl of Africa"

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Auf einen Blick - 100 % Arabica aus Kenia - Heller Röstgrad für maximale Aromenklarheit - Vielschichtiges Aromaprofil mit Beeren, Zitrus, Vanille & Schokolade - Lebendige, elegante Fruchtigkeit - Ideal für Tassenbrühung, Handfilter & French Press Im Detail Der Kenia Pearl of Africa steht für die ganze aromatische Vielfalt ostafrikanischer Spitzenkaffees. Dieser 100 % Arabica-Kaffee stammt aus der malerischen Region Kainyogu in Kenia und begeistert mit einer beeindruckenden Klarheit, lebendiger Frische und einer außergewöhnlich vielschichtigen Aromatik. Schon beim ersten Schluck entfaltet sich ein intensives fruchtiges Aromenspiel: Noten von Beeren, Zitrusfrüchten und Trauben verbinden sich mit feiner Süße und einer eleganten würzigen Tiefe. Ergänzt wird das Profil durch Anklänge von Vanille, Schokolade und Karamell, die dem Kaffee Fülle und Balance verleihen. Die lebhafte, aber harmonisch eingebundene Fruchtigkeit sorgt für Spannung, ohne aufdringlich zu wirken. Der helle Röstgrad bringt die charakteristischen Aromen Kenias besonders präzise zur Geltung und lässt die komplexen Geschmacksnuancen klar und transparent erscheinen. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit vielschichtigem Körper, klarer Struktur und langem, saftigem Nachhall. Ideal eignet sich der Kenia Pearl of Africa für die Zubereitung im Handfilter, in der French Press oder mit der Karlsbader Kanne. Auch pur als Tassenbrühung genossen zeigt er eindrucksvoll, warum kenianische Kaffees zu den aromatisch spannendsten der Welt zählen. Dieser Kaffee ist die perfekte Wahl für alle, die komplexe, fruchtbetonte Kaffees lieben und Lust haben, bei jeder Tasse neue Nuancen zu entdecken.

Inhalt: 250 g (47,80 €* / 1000 g)

11,95 €*
Ab 10,87 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Kokosnüsse, gesalzene Mandeln, Kekse 5 / 5
Toast getoastetes Holz, Müsli 3 / 5
Gewürze Süßholz/Lakritze 3 / 5
Kaffeemischung „Goldener Herbst“

Kaffeemischung „Goldener Herbst“

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Frisch gerösteter Kaffee aus Berlin von der Berliner Kaffeerösterei bietet höchste Qualität und Genuss für jede Jahreszeit. Diese einzigartige Kaffeemischung „Goldener Herbst“ mit herrlich warmen Kokos-Keks-Noten ist der perfekte Begleiter für den Herbst. Ihre Aromen erinnern an sonnige Nachmittage, ideal für die letzten warmen Tage des Jahres. Handwerklich und in kleinen Chargen geröstet, entfaltet dieser Kaffee eine besonders sanfte, ausgewogene Note, die jede Tasse zu einem besonderen Erlebnis macht. Genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack des frisch gerösteten Berliner Kaffees und lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen verführen – ein Muss für alle, die exzellenten Kaffee auch im Herbst schätzen!

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Kakao Zartbitterschokolade 3 / 5
Toast getoastetes Holz, frisches Brot 3 / 5
Zitrone Grapefruit 3 / 5
Tropische Früchte Ananas 3 / 5
Guatemala Geisha Nueva Granada Estate

Guatemala Geisha Nueva Granada Estate

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Auf einer grünen Hochebene nahe der Stadt San Marcos, zwischen den zwei Vulkanen Tajamulco und Tacana liegt in ca. 1.500 Metern Höhe der Nueva Granada Estate. Gemäßigt kühles Klima, hevorragende von der Vulkanasche mit Mineralien angereicherte Böden und sehr gute Qualität des zur Aufbereitung genutzten Quellwassers bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau qualitativ hochwertiger Kaffees. Die Kaffeebüsche werden von Macadamia-Bäumen beschattet, sodaß die Kaffeekirschen langsam heranreifen können. Die hier angepflanzte Geisha-Varietät, wurde vor sechs Jahren von der Insel La Reunion vor der Küste Madagaskars bezogen und versuchsweise kultiviert. Nach vier Jahren trugen die Kaffeebäume ihre erste Ernte ein. Diese war ein voller Erfolg: Es ist ein wunderbar fruchtiger Guatemala Geisha mit schokoladigen Noten entstanden. Die honeydried Aufbereitung unterlegt die Fruchtnuancen mit angenehmer Süße.

Inhalt: 250 g (67,80 €* / 1000 g)

16,95 €*
Ab 15,42 €
Momentan nicht verfügbar
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Haselnüsse, Cashewnüsse 4 / 5
Süß Karamell, Kandiszucker, Ahornsirup 3 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 3 / 5
Blüten Duftwicke 1 / 5
Steinfobst Pflaumen 4 / 5
Kernobst Apfel 1 / 5
Guatemala La Cascada Estate

Guatemala La Cascada Estate

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Der Guatemala La Cascada Estate aus 100 % Arabica stammt aus den Hochlagen von Alta Verapaz und begeistert mit einem besonders klaren, harmonischen Geschmacksprofil. Die Plantage Flor del Rosario wird von einem natürlichen Wasserfall bewässert, der dem Kaffee seinen Namen verleiht und ideale Bedingungen für langsames Reifen und feine Aromabildung schafft. Mit einer eher milden Kaffeestärke und einem mittelhellen Röstgrad entfaltet dieser Kaffee eine elegante Leichtigkeit und ausgewogene Struktur. In der Tasse zeigen sich nussige Noten von Haselnuss und Cashewnuss, ergänzt durch süße Nuancen von Karamell, Kandiszucker und Ahornsirup. Ideal für die Zubereitung in der French Press, der Karlsbader Kanne, der Kaffeemaschine oder im Handfilter. Dieser Kaffee eignet sich perfekt für alle, die einen ausgewogenen und aromatisch vielschichtigen Filterkaffee schätzen.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Filterkaffee im Handfilter

Filterkaffee von Hand brühen? Es geht schnell und erfordert kein großes Budget. Alles was Sie brauchen ist ein Dripper (Filterhalter) und das Filterpapier. Wenn Sie mehrere Tassen brühen, bietet sich der Kauf einer Karaffe und eines Drippers mit größerer Kapazität an. Die drei bekommen Sie zusammen als "Pour-over-set" in unserem Shop. 

Alles in einem bietet die Chemex und daran angelehnte Konzepte. Hier ist die Karaffe gleichzeitig der Dripper und der spezielle Chemex-Filter sitzt direkt im Hals der Karaffe. Beim Handfilter handelt es sich um eine sogenannte "Pour-over" Methode, weil das Wasser langsam über das Kaffeepulver gegossen wird.
Kaffeepulver in Kalita Handfilter mit Kalita Papierfilter wird aufgegossen
Ein Mann drückt den Stempel seiner Edelstahl French Press runter

Filterkaffee in der French Press

Die French Press ist einfach zu bedienen, schnell zu reinigen und benötigt keinen extra Papierfilter. 

Es handelt sich um eine sogenannte "full-immersion" Methode, bei der das Kaffeepulver während des Brühens vollständig mit dem Wasser vermischt ist. Ein Sieb filtert anschließend den Kaffeesatz heraus. Dies führt zu einer guten und gleichmäßigen Extraktion und einem vollmundigen, kräftigen Geschmack. 

Je nach Qualität und Feinheit des Siebes finden sich im Anschluss aber mehr Partikel als bei der Handfilter Methode im Kaffee.

Kaffee im Tassenaufguss

Die einfachste und günstigste Zubereitung von Filterkaffee ist der Tassenaufguss. 

Geben Sie das Kaffeepulver einfach in die Tasse und gießen Sie es mit heißem Wasser auf. Ein paar Minuten warten und fertig ist ein handgebrühter Filterkaffee. Bei dieser "full-immersion" Methode werden Wasser und Pulver anschließend nicht wieder getrennt und das Pulver sinkt auf den Boden der Tasse. Wie empfehlen für den Handaufguss einen gröberen Mahlgrad. Er verlangsamt die Extraktion und Ihr Kaffee schmeckt nicht bitter.

Wenn, anders als bei uns im Bild, kein spezieller Tassenfilter eingesetzt wird, handelt es sich beim Tassenaufguss strenggenommen natürlich nicht um eine Filtermethode.


Heißes Wasser wird in Aufgussbeutel mit Kaffeepulver gefüllt

Weitere Methoden, um Filterkaffee zuzubereiten

  • AeroPress (denn auch hier wird ein feiner Papierfilter eingesetzt)

  • Carl Henkel

  • Kaffeemaschine

  • Karlsbader Kanne

  • Kona Kanne (Syphon)

  • Chemex

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Empfehlung der Berliner Kaffeerösterei: Filterkaffee

Probierset Kaffee - Unsere 24 Besten (24x50g / gemahlen)

Probierset Kaffee - Unsere 24 Besten (24x50g / gemahlen)

Kaffee

In einem Set erhalten Sie 24 unterschiedliche gemahlene Röstkaffees aus allen großen Anbauregionen der Welt, ergänzt um einige kostbare Raritäten. Entdecken Sie die Vielfalt, die ganze Bandbreite verschiedener Aromen und besonderer Aufbereitungsarten, welche diese Spezialitätenkaffees aus den jeweiligen Anbauorten mitbringen. Genießen Sie zum Beispiel die köstliche Würze der Perlbohnen (Peaberries), welche nur an den Triebspitzen der Kaffeesträucher einzeln in jeder Kirsche wachsen. Unser Probierset mit den 24 besten gemahlenen Bohnen kommt in einem Karton mit Bewertungsskala, damit Sie sich Ihre Favoriten notieren können. Viel Spaß beim Ausprobieren!

Inhalt: 1200 g (49,96 € / 1000 g)

59,95 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Set
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Vanille, Walnüsse, Nougat 3 / 5
Toast frisches Brot, geröstete Haselnüsse 3 / 5
Gewürze schwarzer Pfeffer 2 / 5
Äthiopien Bench Maji BIO

Äthiopien Bench Maji BIO

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Aus den Urwäldern Äthiopiens stammend, verbreitete sich die Arabica Kaffeepflanze über die ganze Welt. Der Waldkaffee ist der Urahn aller heutigen Arabica Sorten. Das spiegelt sich in seinem unvergleichlich lebendigen und spritzigen Geschmack wider, der Ihnen einen kräftigen Körper und viele facettenreiche Aromen bietet. Die nussigen und würzigen Noten reichen von Vanille, über Walnüsse bis Nougat. Ein Aroma von frischem Brot, gerösteten Haselnüssen und schwarzem Pfeffer verfeinern sein Profil. Die Bench Maji Union Plantage befindet sich auf einer Höhe von 1700 Metern. Hier wachsen die Bäume auf basengesättigten, kalkhaltigen Böden. Schattenbäumen bieten Schutz vor zu viel Sonne, wodurch die Kirschen gleichmäßig und langsam reifen und ein komplexes Geschmacksprofil entwickeln. Die „Fully washed“ Aufbereitung trägt zu einem klaren Geschmack bei und lässt die natürlichen Aromen und Charakteristika der Region hervortreten. Genießen Sie den vollmundige Geschmack und das komplexe Aroma dieses Kaffees und bereiten Sie ihn in der French Press, Kaffeemaschine oder dem Handfilter zu.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Kakao Zartbitterschokolade 3 / 5
Steinfobst Pflaumen 4 / 5
Kernobst Apfel 2 / 5
Beeren rote Johannisbeeren 4 / 5
Tansania Red Honey Ngila Estate

Tansania Red Honey Ngila Estate

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Der Tansania Red Honey Ngila Estate ist ein einzigartiger Kaffee, der durch seine außergewöhnlichen Fruchtnoten wunderbar abgerundeten Schokoladen-Aromen besticht. Er gedeiht auf dem renommierten Ngila Coffee Estate am Rande des Ngorongoro-Kraters in der Region Karatu auf einer Höhe von 1.600 Metern. Hier entfaltet diese Bohne was die Natur Tansanias zu bieten hat. Der sehr mineralienreiche vulkanische Verwitterungsboden in Kombination mit Schattenbäumen bietet optimale Bedingungen für die den Anbau von Arabica Kaffee. Durch den mittleren Röstgrad kommen die natürliche Süße und die ausbalancierte Struktur optimal zum Ausdruck. Dank der besonderen Aufbereitung im Honeydried ("honiggetrocknet") Verfahren bekommt der Kaffee wunderbar warme, fruchtige Geschmacksnoten nach Pflaumen und Johannisbeeren. Probieren Sie ihn als Filterkaffee, im Handaufguss oder in der French Press. Er entfaltet seine Aromen auf vielfältige Weise und sorgt bei jeder Zubereitung für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €
Momentan nicht verfügbar
aromatisierter Kaffee Haselnuss-Zimt (125g / gemahlen)

aromatisierter Kaffee Haselnuss-Zimt (125g / gemahlen)

aromatisierter Kaffee in der Dose

In dieser Komposition steckt pure Leidenschaft: Die würzige, leicht süßliche Note von Zimt ergänzt die feine Haselnuss perfekt und rundet den Geschmack harmonisch ab. Schon für sich ist die Kombination von Zimt und Haselnuss ein echtes Highlight – doch gemeinsam mit unserem aromatischen Kaffee wird daraus ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Unser Tipp: Mit etwas Milch genießen, so entfaltet sich das nussige Aroma noch intensiver.

Inhalt: 125 g (100,00 € / 1000 g)

12,50 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Dose
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Haselnüsse 4 / 5
Süß brauner Zucker 3 / 5
Kakao Kakao-Nibs 3 / 5
Toast frisches Brot 3 / 5
Südamerika-Mischung 50% entkoffeiniert, low caf

Südamerika-Mischung 50% entkoffeiniert, low caf

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Die koffeinreduzierte Südamerika-Mischung ist ein echtes Highlight für Kaffeeliebhaber, die am Nachmittag nicht auf den Genuss eines wohltuenden Kaffees verzichten wollen. Die besondere "low caf" Mischung aus Brasilien, Kolumbien und Peru kombiniert hochwertige Arabica-Bohnen und bringt sie in eine harmonische Balance. Mit ihrem nussigen Aroma und Noten von Kakao-Nibs und braunem Zucker erzeugt sie einen sanften und zugleich komplexen Geschmack. Diese Mischung ist von "full-caffein" Kaffees nicht zu unterscheiden. Eine dezente Süße, gepaart mit Nuancen von frischem Brot und Haselnüssen, verleiht dem Kaffee eine runde und vollmundige Struktur. Der mittlere Röstgrad sorgt für eine angenehme Balance zwischen sanfter Säure und intensiven Aromen. Der leicht süßliche Nachgeschmack unterstreicht die nussigen Noten dieses Kaffees. Bereiten Sie diese Mischung mit verschiedenen Methoden, wie Handfilter, Kaffeemaschine oder French Press zu. Jede dieser Methoden wird andere Facetten dieser Mischung zum Ausdruck bringen. Dieser Kaffee eignet sich für all jene, die Wert auf Komplexität und Körper legen und eine mittlere Stärke bevorzugen. In puncto Balance überzeugt die Mischung indem sie sowohl fruchtige wie schokoladige Elemente harmonisch vereint. Sie suchen einen sanften und gleichzeitig geschmacklich intensiven Kaffee? Diese Mischung ist die perfekte Wahl.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Süß Sahne, Zucker 3 / 5
Blüten Kaffeeblüte, blumig/floral 4 / 5
Zitrone Bergamotte 2 / 5
Steinfobst Kirschen 4 / 5
Kernobst Trauben 3 / 5
Beeren Brombeeren 3 / 5
Trockenfrüchte – 3 / 5
One in a Million (125g / gemahlen)

One in a Million (125g / gemahlen)

Kaffee in der Dose

Verleihen Sie dem Valentinstag das perfekte Aroma mit unserem Valentinskaffee. Dieser besonders ausgewählte Kaffee vereint harmonische Röstnoten, eine feine Süße und unwiderstehliche Noten von Kirsch-Eiscreme und Schokolade – ein Kaffee, der Herzen höher schlagen lässt. Ideal für ein gemütliches Frühstück zu zweit oder einen entspannten Nachmittag, bei dem Sie sich Zeit füreinander nehmen können. Ob als Geschenk für den besonderen Menschen in Ihrem Leben oder als Genuss für gemeinsame Momente – unser Valentinskaffee ist die perfekte Wahl, um Liebe und Wärme in jeder Tasse zu teilen.

Inhalt: 125 g (79,20 € / 1000 g)

9,90 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Dose
aromatisierter Kaffee Schokolade Orange, entkoffeiniert (125g / gemahlen)

aromatisierter Kaffee Schokolade Orange, entkoffeiniert (125g / gemahlen)

aromatisierter Kaffee in der Dose

Seit jeher ist die Verbindung von Schokolade und Orange eine gesegnete – und in dieser entkoffeinierten Kaffeekomposition entfaltet sie ihren ganzen Zauber. Das zart schmelzende Schokoladenaroma trifft auf die fruchtige Süße sonnengereifter Orangen und verbindet sich harmonisch mit dem feinen Aroma unseres entkoffeinierten Kaffees. Ein genussvoller Moment, den man unbedingt probieren sollte – voller Geschmack, ganz ohne Koffein.

Inhalt: 125 g (126,40 € / 1000 g)

15,80 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Dose
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Vanille 4 / 5
Süß Backschokolade 3 / 5
Kakao Vollmilchschokolade 4 / 5
Blüten blumig/floral 3 / 5
Kräuter – 1 / 5
Tee Schwarzer Tee 3 / 5
Zitrone Grapefruit 3 / 5
Steinfobst Kirschen 3 / 5
Kernobst süße Trauben 5 / 5
Beeren Stachelbeeren 3 / 5
Trockenfrüchte – 4 / 5
Kenia "Pearl of Africa"

Kenia "Pearl of Africa"

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Auf einen Blick - 100 % Arabica aus Kenia - Heller Röstgrad für maximale Aromenklarheit - Vielschichtiges Aromaprofil mit Beeren, Zitrus, Vanille & Schokolade - Lebendige, elegante Fruchtigkeit - Ideal für Tassenbrühung, Handfilter & French Press Im Detail Der Kenia Pearl of Africa steht für die ganze aromatische Vielfalt ostafrikanischer Spitzenkaffees. Dieser 100 % Arabica-Kaffee stammt aus der malerischen Region Kainyogu in Kenia und begeistert mit einer beeindruckenden Klarheit, lebendiger Frische und einer außergewöhnlich vielschichtigen Aromatik. Schon beim ersten Schluck entfaltet sich ein intensives fruchtiges Aromenspiel: Noten von Beeren, Zitrusfrüchten und Trauben verbinden sich mit feiner Süße und einer eleganten würzigen Tiefe. Ergänzt wird das Profil durch Anklänge von Vanille, Schokolade und Karamell, die dem Kaffee Fülle und Balance verleihen. Die lebhafte, aber harmonisch eingebundene Fruchtigkeit sorgt für Spannung, ohne aufdringlich zu wirken. Der helle Röstgrad bringt die charakteristischen Aromen Kenias besonders präzise zur Geltung und lässt die komplexen Geschmacksnuancen klar und transparent erscheinen. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit vielschichtigem Körper, klarer Struktur und langem, saftigem Nachhall. Ideal eignet sich der Kenia Pearl of Africa für die Zubereitung im Handfilter, in der French Press oder mit der Karlsbader Kanne. Auch pur als Tassenbrühung genossen zeigt er eindrucksvoll, warum kenianische Kaffees zu den aromatisch spannendsten der Welt zählen. Dieser Kaffee ist die perfekte Wahl für alle, die komplexe, fruchtbetonte Kaffees lieben und Lust haben, bei jeder Tasse neue Nuancen zu entdecken.

Inhalt: 250 g (47,80 €* / 1000 g)

11,95 €*
Ab 10,87 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

aromatisierter Kaffee Haselnuss Zimt

aromatisierter Kaffee Haselnuss Zimt

aromatisierter Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
In dieser Komposition steckt pure Leidenschaft: Die würzige, leicht süßliche Note von Zimt ergänzt die feine Haselnuss perfekt und rundet den Geschmack harmonisch ab. Schon für sich ist die Kombination von Zimt und Haselnuss ein echtes Highlight – doch gemeinsam mit unserem aromatischen Kaffee wird daraus ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Unser Tipp: Mit etwas Milch genießen, so entfaltet sich das nussige Aroma noch intensiver.

Inhalt: 250 g (46,40 €* / 1000 g)

11,60 €*
Ab 10,56 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Kakao Vollmilchschokolade 2 / 5
Gewürze Zimt, Süßholz/Lakritze 3 / 5
Zitrone Mandarine, Bergamotte 4 / 5
Beeren Beeren 4 / 5
Regenwald Kebena Forest Plantage BIO Filterkaffee 250g Bohne

Regenwald Kebena Forest Plantage BIO Filterkaffee 250g Bohne

Kaffee (ganze Bohne)

GANZE BOHNE - Äthiopien hat es in sich. Hier liegt nicht nur die Wiege der Menschheit, sondern auch die des Kaffees. Wo sonst sollten wir also unseren kompromisslos ursprünglichen Regenwaldkaffee einkaufen? Am Anfang seiner Entstehungsgeschichte stehen unsere fachkundigen Kaffeebauern. Ohne diese wären wir aufgeschmissen! Sie wissen was ihre Bohnen brauchen und bekommen deshalb für ihren Kaffe auch beste Preise, die stets weit über dem Durchschnitt liegen. Nach einer langen Reise in dunklen Containern erblickt die wertvolle Ladung erst wieder in unserer Rösterei im Herzen Berlins das Licht der Welt. Unser Röstmeister ist natürlich ein ausgewiesener Experte seines Fachs und gibt den Bohnen alles, was sie brauchen: Zeit, niedrige Temperaturen und eine traditionelle Rösttrommel. Und wenn dann alles gut geht, dampft unser Regenwaldkaffee irgendwann auch in Ihrer Tasse. Entdecken Sie Fruchtaromen von Mandarinen, Limonen, Heidelbeeren, Bergamotte und Orangen - und der Gaumen freut sich zusätzlich über Aromen von Zimt über Lakrize bis hin zu Schokolade. Lässt sich aber auch einfach nur lecker wegtrinken. Wir empfehlen eine Zubereitung im Hand-, Porzellan- oder Goldfilter.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Beutel
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Kokosnüsse, gesalzene Mandeln, Kekse 5 / 5
Toast getoastetes Holz, Müsli 3 / 5
Gewürze Süßholz/Lakritze 3 / 5
Kaffeemischung „Goldener Herbst“

Kaffeemischung „Goldener Herbst“

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Frisch gerösteter Kaffee aus Berlin von der Berliner Kaffeerösterei bietet höchste Qualität und Genuss für jede Jahreszeit. Diese einzigartige Kaffeemischung „Goldener Herbst“ mit herrlich warmen Kokos-Keks-Noten ist der perfekte Begleiter für den Herbst. Ihre Aromen erinnern an sonnige Nachmittage, ideal für die letzten warmen Tage des Jahres. Handwerklich und in kleinen Chargen geröstet, entfaltet dieser Kaffee eine besonders sanfte, ausgewogene Note, die jede Tasse zu einem besonderen Erlebnis macht. Genießen Sie den unverwechselbaren Geschmack des frisch gerösteten Berliner Kaffees und lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen verführen – ein Muss für alle, die exzellenten Kaffee auch im Herbst schätzen!

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Walnüsse, Paranüsse 3 / 5
Süß Honig 4 / 5
Kakao Vollmilchschokolade 4 / 5
Toast Tabak 3 / 5
Tee Schwarzer Tee 2 / 5
Zitrone Orange 2 / 5
Trockenfrüchte getrocknete Datteln 4 / 5
Nepal Mount Everest Supreme

Nepal Mount Everest Supreme

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
An den Ausläufern des Ganesh Himal-Gebirges, gedeiht der wunderbare Nepal Mount Everest Supreme Kaffee. Hier, im Nuwakot-Distrikt im Kathmandu-Tal, kultivieren die Bauern auf den sandigen Lehmböden des Gauribesi Estates diesen bemerkenswerten Arabica-Kaffee. Das reine und klare Wasser aus dem Gletscherfluss Trisuli versorgt die Plantage und der Anbau dieses Kaffees erfolgt ausschließlich unter Schattenbäumen. Dies fördert nicht nur die Biodiversität, sondern das langsame und gleichmäßige Reifen der Kaffeekirschen. Das Resultat ist eine exzellente Qualität in Ihrer Tasse, die mit einem einzigartigen Aromaprofil begeistert. Nach der Ernte lesen die Arbeiter die Kaffeekirschen sorgfältig von Hand und bereiten ihn nach der "fully washed" Methode auf. Sie betont den reinen und unverfälschten Geschmack der Bohnen. Der Nepal Mount Everest Supreme ist ein 100% Arabica-Kaffee, der sich durch seine perfekte Balance aus Nussigkeit, leichten Röstaromen und einer subtilen Süße auszeichnet. Die Bohnen entfalten beim Rösten Noten von Walnüssen, Paranüssen, Schokolade und eine zarten Süße von Honig. Begleitet werden sie von fruchtigen Anklängen getrockneter Datteln und Orangen. Dieses harmonische Zusammenspiel wird abgerundet durch feine Nuancen von schwarzem Tee und Tabak, die dem Kaffee eine angenehme Tiefe verleihen. Wir rösten für Sie diesen Kaffee zu einem mittleren Röstgrad, wodurch er ausgewogen und vollmundig schmeckt, ohne an Komplexität zu verlieren. Bereiten Sie in in der Kaffeemaschine, als Tassenbrühung, im Handfilter oder im Vollautomaten zu. Jede dieser Methode betont andere Eigenschaften dieses besonderen Kaffees. Genießen Sie mit jedem Schluck seine subtile Süße.

Inhalt: 250 g (67,80 €* / 1000 g)

16,95 €*
Ab 15,42 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Probierset Filterkaffee – Mischungen (8x75g / gemahlen)

Probierset Filterkaffee – Mischungen (8x75g / gemahlen)

Kaffee

Tradtionelle und moderne Mischungen für den Filterkaffee-Enthusiasten/-innen sind das Thema dieses Probiersets. Warum überhaupt eine Mischung fertigen? Die verschiedenen Geschmackseigenschaften der einzelnen Sortenprovienencen ergänzen sich gegenseitig und bilden ein neues harmonisches Ganzes. Kaffees für jeden Tag, die man immer wieder gerne trinkt. Das Probierset enthält die Sorten: Berliner Frühstückskaffee Berliner König Friedrich I. Mischung Wiener Melange Berliner Kaffeekränzchen Schwyzer Schümli Filterkaffee Decaf Türkischer Mokka Altberliner Traditionsmischung

Inhalt: 600 g (49,92 € / 1000 g)

29,95 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Stück
Kategorie Beschreibung Intensität
Kakao Zartbitterschokolade 3 / 5
Toast getoastetes Holz, frisches Brot 3 / 5
Zitrone Grapefruit 3 / 5
Tropische Früchte Ananas 3 / 5
Guatemala Geisha Nueva Granada Estate

Guatemala Geisha Nueva Granada Estate

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Auf einer grünen Hochebene nahe der Stadt San Marcos, zwischen den zwei Vulkanen Tajamulco und Tacana liegt in ca. 1.500 Metern Höhe der Nueva Granada Estate. Gemäßigt kühles Klima, hevorragende von der Vulkanasche mit Mineralien angereicherte Böden und sehr gute Qualität des zur Aufbereitung genutzten Quellwassers bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau qualitativ hochwertiger Kaffees. Die Kaffeebüsche werden von Macadamia-Bäumen beschattet, sodaß die Kaffeekirschen langsam heranreifen können. Die hier angepflanzte Geisha-Varietät, wurde vor sechs Jahren von der Insel La Reunion vor der Küste Madagaskars bezogen und versuchsweise kultiviert. Nach vier Jahren trugen die Kaffeebäume ihre erste Ernte ein. Diese war ein voller Erfolg: Es ist ein wunderbar fruchtiger Guatemala Geisha mit schokoladigen Noten entstanden. Die honeydried Aufbereitung unterlegt die Fruchtnuancen mit angenehmer Süße.

Inhalt: 250 g (67,80 €* / 1000 g)

16,95 €*
Ab 15,42 €
Momentan nicht verfügbar
Kategorie Beschreibung Intensität
Süß Honig 3 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 4 / 5
Steinfobst – 2 / 5
Regenwald Projektkaffee Lempira BIO Crème 1000g Bohne

Regenwald Projektkaffee Lempira BIO Crème 1000g Bohne

Kaffee (ganze Bohne)

Edelbitterschokoladengeschmack bildet die Grundlage für einen ausgewogenen Kaffeegenuss, der mit nussigen Noten abgerundet wird. Beutel, 250g oder 1000g.

Inhalt: 1000 g (37,95 €* / 1000 g)

37,95 €*
Ab 34,53 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Beutel
Kategorie Beschreibung Intensität
Kakao Vollmilchschokolade 2 / 5
Gewürze Zimt, Süßholz/Lakritze 3 / 5
Zitrone Mandarine, Bergamotte 4 / 5
Beeren Beeren 4 / 5
Regenwald Kebena Forest Plantage BIO Filterkaffee

Regenwald Kebena Forest Plantage BIO Filterkaffee

Kaffee

Äthiopien hat es in sich. Hier liegt nicht nur die Wiege der Menschheit, sondern auch die des Kaffees. Wo sonst sollten wir also unseren kompromisslos ursprünglichen Regenwaldkaffee einkaufen? Am Anfang seiner Entstehungsgeschichte stehen unsere fachkundigen Kaffeebauern. Ohne diese wären wir aufgeschmissen! Sie wissen was ihre Bohnen brauchen und bekommen deshalb für ihren Kaffe auch beste Preise, die stets weit über dem Durchschnitt liegen. Nach einer langen Reise in dunklen Containern erblickt die wertvolle Ladung erst wieder in unserer Rösterei im Herzen Berlins das Licht der Welt. Unser Röstmeister ist natürlich ein ausgewiesener Experte seines Fachs und gibt den Bohnen alles, was sie brauchen: Zeit, niedrige Temperaturen und eine traditionelle Rösttrommel. Und wenn dann alles gut geht, dampft unser Regenwaldkaffee irgendwann auch in Ihrer Tasse. Entdecken Sie Fruchtaromen von Mandarinen, Limonen, Heidelbeeren, Bergamotte und Orangen - und der Gaumen freut sich zusätzlich über Aromen von Zimt über Lakrize bis hin zu Schokolade. Lässt sich aber auch einfach nur lecker wegtrinken. Wir empfehlen eine Zubereitung im Hand-, Porzellan- oder Goldfilter.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Beutel
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Haselnüsse, Cashewnüsse 4 / 5
Süß Karamell, Kandiszucker, Ahornsirup 3 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 3 / 5
Blüten Duftwicke 1 / 5
Steinfobst Pflaumen 4 / 5
Kernobst Apfel 1 / 5
Guatemala La Cascada Estate

Guatemala La Cascada Estate

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Der Guatemala La Cascada Estate aus 100 % Arabica stammt aus den Hochlagen von Alta Verapaz und begeistert mit einem besonders klaren, harmonischen Geschmacksprofil. Die Plantage Flor del Rosario wird von einem natürlichen Wasserfall bewässert, der dem Kaffee seinen Namen verleiht und ideale Bedingungen für langsames Reifen und feine Aromabildung schafft. Mit einer eher milden Kaffeestärke und einem mittelhellen Röstgrad entfaltet dieser Kaffee eine elegante Leichtigkeit und ausgewogene Struktur. In der Tasse zeigen sich nussige Noten von Haselnuss und Cashewnuss, ergänzt durch süße Nuancen von Karamell, Kandiszucker und Ahornsirup. Ideal für die Zubereitung in der French Press, der Karlsbader Kanne, der Kaffeemaschine oder im Handfilter. Dieser Kaffee eignet sich perfekt für alle, die einen ausgewogenen und aromatisch vielschichtigen Filterkaffee schätzen.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Haselnüsse 3 / 5
Kakao Kakao 1 / 5
Blüten Orangenblüte, Veilchenblüte 4 / 5
Kräuter Kartoffeln 2 / 5
Tee Schwarzer Tee 4 / 5
Beeren rote Johannisbeeren 3 / 5
Trockenfrüchte – 3 / 5
Indonesien Java Blawan

Indonesien Java Blawan

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Sie sind auf der Suche nach einem harmonischen, säurearmen Kaffee mit kräftigem Körper und facettenreichen Aromen? Dann ist der Indonesien Java Blawan der richtige Kaffee für Sie. Dieser Arabica Kaffee stammt von dem renommierten Blawan Coffee Estate auf der indonesischen Insel Java. Er wächst auf vulkanischem Verwitterungsboden in einer Höhe von 800 bis 1500 Metern, was ihm seinen typischen Geschmack verleiht und neben der sorgfältigen Auswahl der Bohnen und schonenden Verarbeitung für höchste Qualität sorgt. Der Kaffee besticht durch ein Aroma von Orangenblüten und Kakaonoten, ergänzt durch einen süßen Nachgeschmack, der langanhaltend Ihren Gaumen verwöhnt. Genießen Sie die Aromen von Haselnüssen, Kakao, roten Johannisbeeren und schwarzem Tee. Sie sorgen für eine komplexen Geschmack, der durch die floralen und fruchtigen Noten perfekt abgerundet wird. Die Bohnen gehören zur Untervarietät "Typica" und wachsen unter Schattenbäumen heran, was die Umwelt schont und zur hohen Qualität des Kaffees beiträgt. Um die vielfältigen Aromen optimal zum Ausdruck zu bringen empfehlen wir Ihnen die Zubereitung in der French Press, Karlsbader Kanne, Kaffeemaschine oder im Handfilter. Aufgrund seines ausgewogenen Geschmacks und der geringen Fruchtigkeit eignet sich der Kaffee für viele Kaffeeliebhaber. Egal ob Sie ihn als Start in den Tag genießen oder für einen genussvollen Moment zwischendurch.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €
Momentan nicht verfügbar
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Nougat 1 / 5
Süß Cola, Karamell 1 / 5
Kakao Vollmilchschokolade 1 / 5
Zitrone Mandarine 1 / 5
Kernobst grüne Trauben 3 / 5
Mama Deluxe

Mama Deluxe

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Mama Deluxe ist unsere besondere Kaffee Sonderedition zum Muttertag und eine Einladung, Genuss einmal ganz bewusst zu verschenken. Dieser 100 % Arabica Kaffee aus Kolumbien verbindet florale Eleganz, feine Fruchtigkeit und schokoladige Tiefe zu einer Tasse mit viel Charakter und einem wunderbar weichen Ausklang. Im Geschmack zeigt sich Mama Deluxe vielschichtig und harmonisch. Florale Noten treffen auf Anklänge von Mandarine und Vollmilchschokolade, begleitet von einem langen, angenehm süßen Nachgeschmack. Diese ausgewogene Komposition macht den Kaffee lebendig und fein, ohne an Fülle zu verlieren. So entsteht ein Profil, das besonders, zugänglich und genussvoll zugleich wirkt. Mit seinem mittleren Röstgrad und dem kräftigen Charakter eignet sich Mama Deluxe ideal für die Zubereitung in der French Press, der Karlsbader Kanne, der Kaffeemaschine oder als Tassenbrühung. Gerade in diesen Zubereitungsarten kommen die floralen und fruchtigen Nuancen besonders schön zur Geltung. Als Muttertagskaffee ist Mama Deluxe mehr als eine saisonale Edition. Er ist eine kleine Aufmerksamkeit mit Geschmack, die sich hervorragend als Geschenk eignet oder für einen besonderen Kaffeemoment zu Hause. Wer Kaffee zum Muttertag kaufen möchte und dabei nach einer ausgewogenen, aromatischen und stilvollen Spezialität sucht, findet hier eine besondere Wahl. Mama Deluxe der Berliner Kaffeerösterei steht für feine Kaffeearomatik, handwerkliche Röstung und eine Tasse, die Leichtigkeit, Tiefe und Eleganz verbindet. Eine Sonderedition für alle, die zum Muttertag etwas Schönes schenken oder sich selbst einen besonderen Kaffee gönnen möchten. Genau richtig für eine Frau, die alles gibt. Für Mama, mit Liebe.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Walnüsse 3 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 4 / 5
Gewürze Süßholz/Lakritze 3 / 5
Zitrone Mandarine, Orange 1 / 5
Entkoffeiniert Nicaragua Los Placeres Estate natural

Entkoffeiniert Nicaragua Los Placeres Estate natural

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Im Nordwesten Nicaraguas, in der Region Matagalpa, die von einer malerischen Landschaft aus Wäldern und hohen Bergen geprägt ist, hat der Kaffeeanbau eine über 100-jährige Tradition. Hier befindet sich die von der Familie Mierisch gegründete Plantage „Los Placeres Estate”, die zu den ältesten Plantagen der Familie zählt. Der Rohkaffee wird schonend entkoffeiniert und zeichnet sich durch nussige Noten, gepaart mit guter Fülle, aus. Ein guter Kaffee für den späteren Nachmittag.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Siebträger wird an einer Kaffeemühle mit Kaffeemehl befüllt

Empfehlung: Kaffeemühle kaufen und stets frisch mahlen!

Verbessern Sie mit einer einfachen Methode die geschmackliche Qualität Ihres Kaffees! Mahlen Sie die Bohnen frisch, direkt vor der Zubereitung. Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie die Bohnen manuell oder elektrisch vermahlen. Die Bohnen bilden eine natürliche Schutzschicht gegen äußere Einflüsse, wodurch sie ihre wertvollen Aromen wesentlich länger erhalten. Ist der Kaffee erstmal gemahlen, ist die Schutzschicht gebrochen und die Oberfläche vergrößert sich um mehr als das Tausendfache. Die empfindlichen Aromen werden durch den Kontakt mit Sauerstoff zerstört und der Kaffee schmeckt langweilig und fade. 

Ein weiterer Vorteil von frisch gemahlenem Kaffee besteht darin, dass es einfacher ist die Qualität Ihres Einkaufs zu überwachen, weil Sie die ganzen Bohnen kaufen. Wenn Sie Kaffeepulver kaufen, ist dies die sprichwörtliche "Katze im Sack".

Filterkaffee richtig dosieren

Wie viele Löffel pro Tasse Filterkaffee brauchen Sie? Es kommt vor allem auf das Verhältnis von Wasser zu Kaffeepulver an. Allgemein als Faustformel kann man sagen, dass auf 100ml Wasser ca. 6g Kaffee kommen. Passen Sie die Pulvermenge an die Menge des gebrühten Kaffees an. Die meisten Messlöffel für Kaffee fassen ca. 7 Gramm Kaffeepulver. Eine kleine Kaffeetasse hat ca. 150ml, verwenden Sie hierfür 9g Kaffee. Kaffeebecher hingegen fassen ca. 300 ml. Hier kommen, je nach gewünschter Stärke, 18-21g Kaffee zum Einsatz.

Für eine präzise Dosierung oder bei einer größeren Menge Kaffee lohnt sich der Kauf einer Kaffeewaage. In diesen ist oft eine Stoppuhr verbaut, um die Zeit für den Brühvorgang zu stoppen und damit den Mahlgrad zu überprüfen. Ihr Kaffee sollte in 3-4 Minuten durchlaufen.

Kaffeepulver wird in Papierfilter in Kaffeemaschine gefüllt
Volle Kaffeetasse mit dem Aufdruck der Berliner Kaffeerösterei und Untertasse auf einem Tisch

Filterkaffee und die optimale Temperatur

Die optimale Brühtemperatur bei Filterkaffee Zubereitung liegt bei 92-94°C. 

Für eine exakte Temperaturmessung empfiehlt sich ein Thermometer oder ein spezieller Wasserkocher, bei dem die gewünschte Temperatur exakt voreingestellt werden kann. 

Alternativ können Sie nach dem Aufkochen 2-3 Minuten warten, bevor Sie mit dem Brühen beginnen.

Filterkaffee Anleitung und Tipps

Sie möchten die Filterkaffee Zubereitung verfeinern? Bereiten Sie dafür zum Beispiel im Sommer einen Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne zu. Verschiedene Kaffeerezepte finden sie hier.

Wenn Sie noch ausführlicher wissen wollen wie man Filterkaffee selber machen oder Filterkaffee richtig aufgießen kann, dann schauen Sie hier gerne vorbei.

Rezepte und mehr Kaffeewissen

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Kaffee und Säure

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Espresso Tonic

Spritziger Espresso ohne Alkohol - schmeckt nicht nur im Sommer lecker und frisch.

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Kaffee Zubehör

Handfilter, French Press, Bialetti, Milchkännchen und AeroPress - das richtige Zubehör dafür.

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