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Berliner Kaffeerösterei Kaffee Zubereitung mit Handfilter - Hintergrund

Filterkaffee

Filterkaffee aufgebrüht

Filterkaffee wird als das Herzstück der Kaffeekultur betrachtet und erlebt seit einigen Jahren eine Renaissance. 

Diese traditionelle Zubereitungsart ist einfach anzuwenden und hebt das facettenreiche Aroma der Kaffeebohnen hervor. Die Bohnen werden heller geröstet als beim Espresso, wodurch der Kaffee eher fruchtige und florale Noten entwickelt und eine größere Komplexität erhält. Vor allem unter Kaffee-Enthusiasten und Profis ist er beliebt.

In diesem Artikel erkunden wir die unterschiedlichen Brühmethoden, die Auswahl der richtigen Ausrüstung, sowie Tipps für die perfekte Tasse zu Hause.

Kaffeepulver wird in Kalita Handfilter mit Kalita Papierfilter gefüllt mit Handmühle im Vordergrund
Mann gießt heißes Wasser durch Kalita Handfilter mit Kalita Papierfilter

Zubereitungsmethoden für Filterkaffee

Guten Filterkaffee richtig zubereiten?

Entdecken Sie eine große Auswahl an Methoden, darunter einfache und günstige Varianten, bei der Kaffee von Hand aufgebrüht wird. Diese Methoden sind für Einsteiger und Profis eine gute Wahl. 

Wer es automatisch mag, bereitet seinen Filterkaffee in hochwertigen Kaffeemaschinen zu oder brüht sich einen Café Crème im Vollautomaten. 

Im Wesentlichen lassen sich die Methoden zur Zubereitung von Filterkaffee unterteilen in Handfilter, French Press und Tassenaufguss. 
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Empfehlung der Berliner Kaffeerösterei: Filterkaffee Tipps

Kategorie Beschreibung Intensität
Süß Cola 3 / 5
Kakao Vollmilchschokolade 4 / 5
Toast frisches Brot 3 / 5
Blüten Orangenblüte 3 / 5
Zitrone Mandarine 4 / 5
Steinfobst Kirschen 4 / 5
Beeren rote Johannisbeeren 5 / 5
Tropische Früchte Ananas 2 / 5
Kenia AA+ Samburu

Kenia AA+ Samburu

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Der Kenia AA+ Samburu stammt aus dem Herzen Kenias, der Region Kiganjo, wo die Bäume auf einer Höhe von 1700 Metern auf eisenoxidhaltigen Lehmböden wachsen. Die hier ansässige "Cooperativa Tekangu" ist für ihre sorgfältige Pflege und traditionellen Anbaumethoden bekannt. Sie setzen Schattenbäume ein, um die Qualität der Bohnen zu verbessern und die Umwelt zu schonen. Das langsamere Wachstum gibt den Bohnen Zeit, ihre Aromen zu entwickeln, und der Schatten hilft gegen das Verdunsten des Wassers. Kenia ist bekannt für seine herausragenden Kaffees und der Kenia AA+ Samburu ist ein perfektes Beispiel für diese Tradition. Dieser Kaffee besteht zu 100% aus Arabica-Untervarietäten SL 28 und SL 34, die für ihre komplexen und intensiven Aromen bekannt sind. Als "Single Origin" Kaffee stammen die Bohnen aus einer einzigen Region und spiegeln somit das einzigartige Terroir dieser Gegend wider. Aufbereitet durch das "Fully Washed" - Verfahren, wird der reine Geschmack gewährleistet. Die sorgfältige Verarbeitung trägt zur hohen Qualität des Kaffees bei, der mit der Klassifizierung "AA+" eine der höchsten Qualitäten erreicht. Der Geschmack dieses Kaffees ist ein Zusammenspiel aus Frucht, Schokolade und einer subtilen Süße. Zusammen mit einer blumigen Note, die durch eine mild ausgeprägte Fruchtigkeit ergänzt wird, erhält dieser Kaffee eine besondere Frische. Unter den Aromen finden sich Anklänge von Orangenblüte, Mandarine, Ananas und roten Johannisbeeren. Der mittlere Röstgrad bringt sie perfekt zum Ausdruck und bewirkt den kräftigen Geschmack, der diesen Kaffee zu einem idealen Begleiter für den Start in den Tag macht. Ob Sie den Kaffee in der French Press, per Tassenbrühung oder Handfilter zubereiten, dieser Kaffee entfaltet sein volles Potenzial bei jeder Methode.

Inhalt: 250 g (47,80 €* / 1000 g)

11,95 €*
Ab 10,87 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Walnüsse, Paranüsse 4 / 5
Süß Karamell 3 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 3 / 5
Toast Toast 4 / 5
Blüten Orangenblüte 2 / 5
Gewürze Muskat 2 / 5
Kräuter Thymian 1 / 5
Tee Schwarzer Tee 2 / 5
Zitrone Orange 2 / 5
Kaffeeset - Alter Fritz Limited Edition klein (250g / gemahlen)

Kaffeeset - Alter Fritz Limited Edition klein (250g / gemahlen)

Kaffee im Beutel inkl. Dose

Königliche Mischung ausgesuchter Arabica-Bohnen, handgepflückt und nach alter Schule langsam im Trommelröster veredelt. Diese royale Kaffeespezialität mundet besonders zu Krönungen und Festlichkeiten aller Art, wird aber mit ihren schokoladigen und vanillig-nussigen Noten gern auch zur Matinee oder am Kartentisch gereicht. Bürgerlichen Gaumen ist diese Rarität dagegen unbedingt vorzuenthalten, da der Genusses unabsehbare Folgen zeitigen kann. Usurpationen können nicht ausgeschlossen werden. Der Kaffee kommt gemahlen und abgepackt in einer 250g-Tüte. Das alles standesgemäß in einer hochwertigen geprägten Dose mit dem Konterfei des Alten Fritz.

Inhalt: 250 g (43,80 € / 1000 g)

10,95 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Dose
Kategorie Beschreibung Intensität
Süß Melasse 3 / 5
Zitrone Orange, Mandarine 3 / 5
Tansania High Peak Kent Perlbohne Ngila Estate

Tansania High Peak Kent Perlbohne Ngila Estate

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Die Tansania High Peak Kent Perlbohne Ngila Estate ist ein einzigartiger Kaffee, der durch seine feine Orangen-Mandarinen-Fruchtnote hervorsticht. Er gedeiht auf dem renommierten Ngila Coffee Estate am Rande des Ngorongoro-Kraters in der Region Karatu, auf einer Höhe von 1.600 Metern. Hier entfaltet diese Bohne, was die Natur Tansanias zu bieten hat. Der sehr mineralienreiche vulkanische Verwitterungsboden in Kombination mit Schattenbäumen bietet optimale Bedingungen für die den Anbau von Arabica Kaffee. Von der Kent-Varietät werden einige Kirschen fast bis zur Überreife am Strauch reifen gelassen (High Peak) und entwickeln so ein süßes Aroma. Durch den mittleren Röstgrad kommen die natürliche Süße und die ausbalancierte Struktur optimal zum Ausdruck. Dank der schonenden Aufbereitung durch die „Fully Washed“-Methode bleiben die natürlichen Aromen der Bohnen erhalten, und es entsteht ein klarer und sauberer Geschmack. Probieren Sie ihn als Filterkaffee, im Handaufguss oder in der French Press. Er entfaltet seine Aromen auf vielfältige Weise und sorgt bei jeder Zubereitung für ein einzigartiges Geschmackserlebnis.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

aromatisierter Kaffee Schokolade Orange, entkoffeiniert

aromatisierter Kaffee Schokolade Orange, entkoffeiniert

aromatisierter Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Seit jeher ist die Verbindung von Schokolade und Orange eine gesegnete – und in dieser entkoffeinierten Kaffeekomposition entfaltet sie ihren ganzen Zauber. Das zart schmelzende Schokoladenaroma trifft auf die fruchtige Süße sonnengereifter Orangen und verbindet sich harmonisch mit dem feinen Aroma unseres entkoffeinierten Kaffees. Ein genussvoller Moment, den man unbedingt probieren sollte – voller Geschmack, ganz ohne Koffein.

Inhalt: 250 g (61,60 €* / 1000 g)

15,40 €*
Ab 14,01 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

aromatisierter Kaffee Haselnuss

aromatisierter Kaffee Haselnuss

aromatisierter Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Der aromatisierte Haselnuss-Kaffee der Berliner Kaffeerösterei ist eine einzigartige Komposition, die Kaffeegenuss und zarten Nussgeschmack in perfektem Einklang vereint. Die Grundlage bildet eine kräftige Kaffeemischung, die sorgfältig geröstet und mit feinem Nussaroma veredelt wird. Diese Kombination sorgt für einen runden, vollmundigen Geschmack, der durch die Haselnussnote harmonisch ergänzt wird. Besonders an diesem Kaffee sind die vielschichtigen Aromen: Noten von Nougat und Pistazien verleihen dem Kaffee eine gewisse Tiefe, die sich optimal mit dem nussigen Geschmack verbindet. Ein Hauch von braunem Kandis rundet das Profil ab. Dieser Haselnuss-Kaffee ist ideal für alle, die ihren Kaffee mit einer leichten Süße und nussigen Akzenten genießen möchten, ohne dass die Aromen dabei zu dominant sind. Genießen Sie ihn schwarz oder kombinieren Sie den Haselnuss Kaffee mit Milch oder Milchalternativen und erhalten so ein ganz besonderes Geschmackserlebnis in jeder Tasse.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Marzipan 4 / 5
Süß Melasse 2 / 5
Blüten Orangenblüte 2 / 5
Gewürze Gewürznelken 3 / 5
Kräuter Salbei, grüne Kräuter 1 / 5
Zitrone Orange, Mandarine 3 / 5
Kernobst Apfel 2 / 5
Beeren Aronia 1 / 5
Ruanda Taba

Ruanda Taba

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Ein sehr kräftiger Kaffee mit schweren Melasse-Noten und einem sehr feinen floralen Säureprofil. Apfel und Salbei treten ebenfalls hervor.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Süß Kekse 4 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 5 / 5
Toast geröstete Haselnüsse, frisches Brot 4 / 5
Zitrone – 2 / 5
Kernobst süße Trauben 3 / 5
Malawi AAA+ Pamwamba

Malawi AAA+ Pamwamba

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Noten von Bitterschokolade und süßen Trauben kennzeichnen diesen feinen Kaffee.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

aromatisierter Kaffee Erdbeer & Sahne (125g / gemahlen)

aromatisierter Kaffee Erdbeer & Sahne (125g / gemahlen)

aromatisierter Kaffee

Ein Kaffee, der die süßeste Seite des Valentinstags zelebriert – unsere saisonale Kreation "Erdbeer & Sahne" vereint die fruchtigen Noten frischer Erdbeeren mit der zarten Cremigkeit von Sahne zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Verpackt in einer stilvoll gestalteten Schmuckdose, ist dieser aromatisierte Röstkaffee nicht nur ein Genuss für die Sinne, sondern auch ein liebevolles Geschenk, um einem besonderen Menschen Ihre Zuneigung zu zeigen. Ob zum gemeinsamen Frühstück im Bett oder als süße Begleitung für den Nachmittag – dieser Kaffee macht jeden Moment zusammen noch schöner und zaubert ein Lächeln auf jedes Gesicht

Inhalt: 125 g (71,20 € / 1000 g)

8,90 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Dose
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Haselnüsse, Mandeln, Süßgebäck 4 / 5
Gewürze schwarzer Pfeffer 3 / 5
Beeren Beeren 3 / 5
Hawaii Kona Extra Fancy Captain Cook

Hawaii Kona Extra Fancy Captain Cook

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Der Hawaii Kona stammt von den Hängen des Vulkanes Mauna Loa, wo ideale Anbaubedingungen für Kaffee herrschen. Er hat einen vollen, nussigen Geschmack und ein feines Aroma mit Anklängen von Pfeffer und Beeren.

Inhalt: 250 g (195,20 €* / 1000 g)

48,80 €*
Varianten ab 22,60 €
Ab 44,41 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Süß Sahne 4 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 3 / 5
Toast Toast, frisches Brot 4 / 5
Blüten Kaffeeblüte 3 / 5
Zitrone Mandarine, Bergamotte 4 / 5
Berliner Ostermischung

Berliner Ostermischung

Saison Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Cremiger Filterkaffee mit ausgeprägter Süße und weichem Körper. Noten von Sahne, Zartbitterschokolade und frischem Brot verbinden sich mit floralen Akzenten von Kaffeeblüte. Frische Zitrusaromen von Mandarine und Bergamotte sorgen für eine lebendige, elegante Balance.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

aromatisierter Kaffee Nuss-Nougat

aromatisierter Kaffee Nuss-Nougat

aromatisierter Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Kräftig-aromatischer Kaffee mit dem unverkennbaren Duft frisch gerösteter Haselnüsse – harmonisch abgerundet durch die sanfte, cremige Süße von feinstem Nougat. Eine köstliche Liaison, die Kaffeeliebhaberinnen und -liebhaber in ihren Bann zieht. Vorsicht: Dieses Geschmackserlebnis hat definitiv Suchtpotenzial!

Inhalt: 250 g (46,40 €* / 1000 g)

11,60 €*
Ab 10,56 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Nougat 1 / 5
Süß Cola, Karamell 1 / 5
Kakao Vollmilchschokolade 1 / 5
Zitrone Mandarine 1 / 5
Kernobst grüne Trauben 3 / 5
Kolumbien Supremo Huila

Kolumbien Supremo Huila

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Dieser milde und säurearme Kaffee wird durch seine besondere Verarbeitung mit einer ausgeprägten Karamellnote abgerundet. In der Tasse schmecken Sie ganze Haselnüsse heraus.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Probierset Filterkaffee Nr. 2 (12x50g / gemahlen)

Probierset Filterkaffee Nr. 2 (12x50g / gemahlen)

Kaffee

Die zweite Filterkaffee Probierset Edition ergänzt das Filterkaffeeprobierset um weitere hochinteressante Sorten. Es ist ein Probierset für Kenner/-innen. Mit dem El Salvador Black Honey kann man eine spezielle Honey Dried Aufbereitung der Kaffeekirschen kennenlernen. Der Geisha ist eine seltene Arabica Varietät die mitunter zu Höchstpreisen versteigert wird. Der Jemen Mocca vermittelt einen Eindruck wie Kaffee, als er erstmals auf der Welt vom Menschen kultiviert wurde, geschmeckt hat. Das Probierset enthält die Sorten: El Salvador Black Honey Las Veraneras Estate Honduras Finca Especial Brasilien Fazenda da Lagoa Estate Äthiopien Bench Maji Bio Guatemala La Cascada Estate Kenia Perlbohne "Pearl of Africa" Kolumbien La Claudina Äthiopien Kochere Natural Indonesien Sumatra Lintong Tansania SL28 "Snowtop" Ngila Estate Malawi AAA+ Pamwamba El Salvador Pacamara

Inhalt: 600 g (49,92 € / 1000 g)

29,95 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Stück
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss gesalzene Mandeln 3 / 5
Süß Malz 3 / 5
Kakao Vollmilchschokolade 3 / 5
Toast getoastetes Holz 2 / 5
Kräuter Blattgemüse, Kürbis 2 / 5
Tee Grüner Tee 2 / 5
Kernobst Birne, Melone 3 / 5
Beeren Erdbeeren 2 / 5
Kolumbien Kachalu BIO

Kolumbien Kachalu BIO

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Für einen südamerikanischen Kaffee ist der genossenschaftlich angebaute Kachalu erstaunlich kräftig und erdig-würzig, mit einer eleganten Melasse-Note. Er ist körperreich, rund und hat wenig Säure.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Mandeln, Paranüsse, Walnüsse 4 / 5
Süß Rohrzucker 2 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 3 / 5
Toast Müsli 2 / 5
Kräuter Zitronengras 2 / 5
Zitrone Bergamotte 2 / 5
Ecuador Vilcabamba

Ecuador Vilcabamba

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Aus dem Tal der Hundertjährigen im Süden Ecuadors liegt in einem einsamen Hochtal das Dorf Vilcabamba. Der Name bedeutet in der Sprache der Inkas, Quechua, „Das heilige Tal". Dieser Ort scheint einen besonderen Einfluss auf die Menschen dort zu haben – nirgendwo sonst leben so viele über 100-jährige Menschen an einem Ort. Generationen von Wissenschaftlern und Medizinern haben bereits eine Erklärung dafür gesucht. Es scheint sich um eine Kombination aus dem gleichbleibenden milden und wenig feuchten Klima, der Ernährung der Menschen, der sauberen Luft, dem Nichtvorhandensein vieler Stressfaktoren und genetischer Prädisposition zu handeln. Der Vilcabamba beeindruckt durch seine lang anhaltenden intensiven Aromen mit Anklängen an Nuss, Kakao und frisches Brot.

Inhalt: 250 g (47,80 €* / 1000 g)

11,95 €*
Ab 10,87 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Momentan nicht verfügbar
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Süßgebäck, Müsli 3 / 5
Süß Rohrzucker 4 / 5
Zitrone Mandarine 2 / 5
Steinfobst Kirschen 4 / 5
Beeren Erdbeeren 3 / 5
Costa Rica SHB Yellow Honey Palmichal La Falda Estate

Costa Rica SHB Yellow Honey Palmichal La Falda Estate

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Das Hochland von Tarrazu gehört zu den renommiertesten Anbauregionen Costa Ricas. In der Ortschaft San Ignacio de Acosta, zwei Stunden von der Hauptstadt San José entfernt, liegt der La Falda Estate. Das Wort bedeutet im Spanischen „der Rock“ – denn wie die Falten eines Rocks winden sich die Felder der Plantage um die Abhänge eines kleinen Berges. Hier in 1.700 Metern Höhe herrschen optimale Anbaubedingungen für die Kaffeepflanzen. Das kühle Klima lässt die Kaffeekirschen nur langsam reifen und wenig Koffein ausbilden. Das Kürzel „SHB“ im Namen steht dabei für „Strictly hard beans“. Nur Rohkaffees aus den höchsten Anbaugebieten (über 1.300m Höhe) dürfen unter dieser Bezeichnung verkauft werden. Der Farmer, Senor Miguel Diaz, kombiniert althergebrachte Anbaumethoden seines Vaters mit neuesten agronomischen Erkenntnissen und schafft es, konstant erfolgreich die diffizile und viel Fingerspitzengefühl erfordernde Aufbereitungsmethode „Honey dried“ („Honig getrocknet“) bei der Aufbereitung seiner Rohkaffees anzuwenden. Sein Yellow Honey Kaffee entwickelt ein süßes Biskuit-Aroma, einen vollen, an frische Milch erinnernden Körper, zarten Haselnussgeschmack und klare, milde Süßkirsch-Mandarinen Noten.

Inhalt: 250 g (43,80 €* / 1000 g)

10,95 €*
Ab 9,96 €
Momentan nicht verfügbar
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Nussig, Maronen 4 / 5
Süß Sahne 5 / 5
Kakao Vollmilchschokolade 4 / 5
Toast Toast, Tabak 3 / 5
Gewürze schwarzer Pfeffer 3 / 5
Tee Schwarzer Tee 3 / 5
Steinfobst Kirschen, Pflaumen 4 / 5
Berliner König Friedrich I. Mischung

Berliner König Friedrich I. Mischung

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Die Berliner König Friedrich I. Mischung aus 100 % Arabica ist ein facettenreicher Kaffee mit kraftvollem Charakter und eleganter Tiefe. Inspiriert von ihrem königlichen Namensgeber präsentiert sich diese Mischung kräftig, würzig und leicht rauchig, mit einem ausgewogenen Zusammenspiel intensiver Aromen und harmonischer Balance. Der mittlere Röstgrad und die eher kräftige Kaffeestärke sorgen für ein vollmundiges und strukturiertes Geschmackserlebnis. In der Tasse entfalten sich schokoladige Noten von Vollmilchschokolade, begleitet von cremigen Sahneakzenten und nussigen Nuancen von Maronen. Feine Röstaromen von Toast und Tabak verleihen Tiefe und Charakter, während würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer sowie dezente fruchtige Noten von Kirsche und Pflaume für zusätzliche Komplexität sorgen. Ein Hauch von schwarzem Tee rundet das Aromaprofil elegant ab. Das Geschmacksbild wirkt angenehm fruchtig, nussig, schokoladig und süß, mit guter Balance, stabilem Körper und langem Nachhall. Ideal für die Zubereitung in der French Press, der Kaffeemaschine, im Kaffeevollautomaten oder im Herdkännchen. Perfekt für alle, die einen ausdrucksstarken Kaffee mit Tiefe und Charakter suchen.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Walnüsse 3 / 5
Kakao Kakao 5 / 5
Toast frisches Brot 2 / 5
Kräuter Thymian, Zuckererbse, Liebstöckel 3 / 5
Tee Schwarzer Tee 2 / 5
Filterkaffee entkoffeiniert

Filterkaffee entkoffeiniert

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Entdecken Sie unseren entkoffeinierten Filterkaffee aus 100 % Arabica mit vollem Geschmack. Diese ausgewogene Röstung begeistert mit einem außergewöhnlichen Reichtum an Aromen und einer feinen Säure und ist ideal für alle, die auch ohne Koffein nicht auf echten Kaffeegenuss verzichten möchten. Im Vordergrund stehen harmonische Noten von Walnüssen, Kakao und frischem Brot, ergänzt durch dezente Kräuteranklänge wie Thymian, Zuckererbse und Liebstöckel sowie einen Hauch von schwarzem Tee. Das Aromaprofil ist angenehm floral, nussig und röstig. Mit einem kräftigen Aroma und einem vollmundigen Körper überzeugt dieser Kaffee durch seine Balance, einen angenehmen Nachgeschmack und eine sanfte Fruchtigkeit. Der mittelhelle Röstgrad sorgt für Klarheit im Geschmack und macht den Kaffee besonders vielseitig. Die Kaffeestärke ist ausgewogen, perfekt für den täglichen Genuss. Empfohlen für die Zubereitung in der French Press, Kaffeemaschine, Tassenbrühung oder im Handfilter. Ob im Büro, am Nachmittag oder abends – dieser entkoffeinierte Filterkaffee bietet aromatische Tiefe, Genuss und höchste Qualität in jeder Tasse. Ideal für anspruchsvolle Kaffeeliebhaber.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Walnüsse 3 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 4 / 5
Gewürze schwarzer Pfeffer 3 / 5
Ruanda "Mountain Espresso"

Ruanda "Mountain Espresso"

Espresso

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Ein ausdrucksstark würziger Espresso mit nussiger Süße in Kombination mit angenehmer Bitterkeit und vollem Körper. Zuckerrohr, Apfel- und Vanillearomen treten hervor.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €
Momentan nicht verfügbar
Probierset Filterkaffee (12x50g / ganze Bohne)

Probierset Filterkaffee (12x50g / ganze Bohne)

Kaffee

Ein Probierset für Filterkaffeeliebhaber/-innen und solche die es werden wollen. Jede Anbauregion und jeder Estate gebiert einen Kaffee mit eigenem, spezifischem Geschmackscharakter. Äthiopischer Yirgacheffe mit seiner konzentrierten Würze, Papua Neuguinea mit seiner klaren Fruchtigkeit oder Costa Rica Yellow Honey mit seiner wunderbaren Süße. Kein Kaffee gleicht dem anderen. Finden Sie Ihren persönlichen Favoriten. Das Probierset enthält die Sorten: Tansania SL28 "Snowtop" Ngila Estate Indonesien Sumatra Lintong Costa Rica Yellow Honey Palmichal Indonesien Java Blawan Indien Monsunkaffee Aspin Wall Äthiopien Yirgacheffe Peru Yanesha Finca Franciscanos Kenia AA "Samburu" Kiganyo Äthiopien Sidamo Shakiso Estate Mexiko Maragogype Finca Liquidambar Ruanda Taba Guatemala Finca Ceylan Bio

Inhalt: 600 g (49,92 € / 1000 g)

29,95 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Stück

Filterkaffee im Handfilter

Filterkaffee von Hand brühen? Es geht schnell und erfordert kein großes Budget. Alles was Sie brauchen ist ein Dripper (Filterhalter) und das Filterpapier. Wenn Sie mehrere Tassen brühen, bietet sich der Kauf einer Karaffe und eines Drippers mit größerer Kapazität an. Die drei bekommen Sie zusammen als "Pour-over-set" in unserem Shop. 

Alles in einem bietet die Chemex und daran angelehnte Konzepte. Hier ist die Karaffe gleichzeitig der Dripper und der spezielle Chemex-Filter sitzt direkt im Hals der Karaffe. Beim Handfilter handelt es sich um eine sogenannte "Pour-over" Methode, weil das Wasser langsam über das Kaffeepulver gegossen wird.
Kaffeepulver in Kalita Handfilter mit Kalita Papierfilter wird aufgegossen
Ein Mann drückt den Stempel seiner Edelstahl French Press runter

Filterkaffee in der French Press

Die French Press ist einfach zu bedienen, schnell zu reinigen und benötigt keinen extra Papierfilter. 

Es handelt sich um eine sogenannte "full-immersion" Methode, bei der das Kaffeepulver während des Brühens vollständig mit dem Wasser vermischt ist. Ein Sieb filtert anschließend den Kaffeesatz heraus. Dies führt zu einer guten und gleichmäßigen Extraktion und einem vollmundigen, kräftigen Geschmack. 

Je nach Qualität und Feinheit des Siebes finden sich im Anschluss aber mehr Partikel als bei der Handfilter Methode im Kaffee.

Kaffee im Tassenaufguss

Die einfachste und günstigste Zubereitung von Filterkaffee ist der Tassenaufguss. 

Geben Sie das Kaffeepulver einfach in die Tasse und gießen Sie es mit heißem Wasser auf. Ein paar Minuten warten und fertig ist ein handgebrühter Filterkaffee. Bei dieser "full-immersion" Methode werden Wasser und Pulver anschließend nicht wieder getrennt und das Pulver sinkt auf den Boden der Tasse. Wie empfehlen für den Handaufguss einen gröberen Mahlgrad. Er verlangsamt die Extraktion und Ihr Kaffee schmeckt nicht bitter.

Wenn, anders als bei uns im Bild, kein spezieller Tassenfilter eingesetzt wird, handelt es sich beim Tassenaufguss strenggenommen natürlich nicht um eine Filtermethode.


Heißes Wasser wird in Aufgussbeutel mit Kaffeepulver gefüllt

Weitere Methoden, um Filterkaffee zuzubereiten

  • AeroPress (denn auch hier wird ein feiner Papierfilter eingesetzt)

  • Carl Henkel

  • Kaffeemaschine

  • Karlsbader Kanne

  • Kona Kanne (Syphon)

  • Chemex

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Empfehlung der Berliner Kaffeerösterei: Filterkaffee

Kategorie Beschreibung Intensität
Süß Kekse 4 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 5 / 5
Toast geröstete Haselnüsse, frisches Brot 4 / 5
Zitrone – 2 / 5
Kernobst süße Trauben 3 / 5
Malawi AAA+ Pamwamba

Malawi AAA+ Pamwamba

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Noten von Bitterschokolade und süßen Trauben kennzeichnen diesen feinen Kaffee.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

aromatisierter Kaffee Haselnuss, entkoffeiniert (125g / gemahlen)

aromatisierter Kaffee Haselnuss, entkoffeiniert (125g / gemahlen)

aromatisierter Kaffee in der Dose

Das feine Aroma der Kaffeebohne unseres entkoffeinierten Röstkaffees verbindet sich harmonisch mit dem köstlichen Haselnussaroma – eine perfekte Kombination für alle, die Abwechslung in ihrer Tasse lieben. Unser Haselnusskaffee ist ein spannendes Geschmackserlebnis, das den natürlichen Charakter des Kaffees mit nussiger Finesse bereichert. Besonders als krönender Abschluss eines festlichen Menüs sorgt dieser aromatisierte, entkoffeinierte Kaffee für genussvolle Momente und einen unvergesslichen Ausklang – ganz ohne Koffein, aber mit vollem Geschmack.

Inhalt: 125 g (126,40 € / 1000 g)

15,80 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Dose
aromatisierter Kaffee Schokolade Orange, entkoffeiniert (125g / gemahlen)

aromatisierter Kaffee Schokolade Orange, entkoffeiniert (125g / gemahlen)

aromatisierter Kaffee in der Dose

Seit jeher ist die Verbindung von Schokolade und Orange eine gesegnete – und in dieser entkoffeinierten Kaffeekomposition entfaltet sie ihren ganzen Zauber. Das zart schmelzende Schokoladenaroma trifft auf die fruchtige Süße sonnengereifter Orangen und verbindet sich harmonisch mit dem feinen Aroma unseres entkoffeinierten Kaffees. Ein genussvoller Moment, den man unbedingt probieren sollte – voller Geschmack, ganz ohne Koffein.

Inhalt: 125 g (126,40 € / 1000 g)

15,80 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Dose
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Walnüsse 3 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 4 / 5
Gewürze Süßholz/Lakritze 3 / 5
Zitrone Mandarine, Orange 1 / 5
Entkoffeiniert Nicaragua Los Placeres Estate natural

Entkoffeiniert Nicaragua Los Placeres Estate natural

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Im Nordwesten Nicaraguas, in der Region Matagalpa, die von einer malerischen Landschaft aus Wäldern und hohen Bergen geprägt ist, hat der Kaffeeanbau eine über 100-jährige Tradition. Hier befindet sich die von der Familie Mierisch gegründete Plantage „Los Placeres Estate”, die zu den ältesten Plantagen der Familie zählt. Der Rohkaffee wird schonend entkoffeiniert und zeichnet sich durch nussige Noten, gepaart mit guter Fülle, aus. Ein guter Kaffee für den späteren Nachmittag.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

aromatisierter Kaffee Schokolade Orange, entkoffeiniert

aromatisierter Kaffee Schokolade Orange, entkoffeiniert

aromatisierter Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Seit jeher ist die Verbindung von Schokolade und Orange eine gesegnete – und in dieser entkoffeinierten Kaffeekomposition entfaltet sie ihren ganzen Zauber. Das zart schmelzende Schokoladenaroma trifft auf die fruchtige Süße sonnengereifter Orangen und verbindet sich harmonisch mit dem feinen Aroma unseres entkoffeinierten Kaffees. Ein genussvoller Moment, den man unbedingt probieren sollte – voller Geschmack, ganz ohne Koffein.

Inhalt: 250 g (61,60 €* / 1000 g)

15,40 €*
Ab 14,01 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

aromatisierter Kaffee Haselnuss Zimt

aromatisierter Kaffee Haselnuss Zimt

aromatisierter Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
In dieser Komposition steckt pure Leidenschaft: Die würzige, leicht süßliche Note von Zimt ergänzt die feine Haselnuss perfekt und rundet den Geschmack harmonisch ab. Schon für sich ist die Kombination von Zimt und Haselnuss ein echtes Highlight – doch gemeinsam mit unserem aromatischen Kaffee wird daraus ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Unser Tipp: Mit etwas Milch genießen, so entfaltet sich das nussige Aroma noch intensiver.

Inhalt: 250 g (46,40 €* / 1000 g)

11,60 €*
Ab 10,56 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

aromatisierter Kaffee Orientalische Pistazien-Schokolade

aromatisierter Kaffee Orientalische Pistazien-Schokolade

aromatisierter Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Lassen Sie sich von dieser einzigartigen Geschmacksexplosion verführen! Feine Noten von Pistazie, Schokolade und Sesam verbinden sich zu einem harmonischen Aromenspiel, das Sie so garantiert noch nicht erlebt haben. Jeder Schluck ist ein Fest der Sinne, in dem sich süße und nussige Nuancen perfekt ergänzen. Ob als süßer Start in den Tag oder als entspannter Genussmoment am Nachmittag – diese besondere Kreation entführt Sie auf eine aromatische Reise und schenkt Ihnen ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Inhalt: 250 g (46,40 €* / 1000 g)

11,60 €*
Ab 10,56 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

aromatisierter Kaffee Haselnuss, entkoffeiniert

aromatisierter Kaffee Haselnuss, entkoffeiniert

aromatisierter Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Das feine Aroma der Kaffeebohne unseres entkoffeinierten Röstkaffees verbindet sich harmonisch mit dem köstlichen Haselnussaroma – eine perfekte Kombination für alle, die Abwechslung in ihrer Tasse lieben. Unser Haselnusskaffee ist ein spannendes Geschmackserlebnis, das den natürlichen Charakter des Kaffees mit nussiger Finesse bereichert. Besonders als krönender Abschluss eines festlichen Menüs sorgt dieser aromatisierte, entkoffeinierte Kaffee für genussvolle Momente und einen unvergesslichen Ausklang – ganz ohne Koffein, aber mit vollem Geschmack.

Inhalt: 250 g (61,60 €* / 1000 g)

15,40 €*
Ab 14,01 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

aromatisierter Kaffee Pistazien-Creme

aromatisierter Kaffee Pistazien-Creme

aromatisierter Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Es zeigt sich einmal mehr, wie wunderbar die Aromen von Nuss und Kaffee harmonieren! Fein-nussiges Pistazien-Aroma trifft auf den weichen, cremigen Geschmack von Sahne – eine Komposition, die Genießerinnen und Genießer begeistert. Gönnen Sie sich eine kleine Auszeit und lassen Sie sich von dieser besonderen Kaffeekreation verwöhnen.

Inhalt: 250 g (46,40 €* / 1000 g)

11,60 €*
Ab 10,56 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Walnüsse 3 / 5
Süß Melasse 3 / 5
Tee Grüner Tee 2 / 5
Zitrone Limette 3 / 5
Beeren Stachelbeeren 2 / 5
Honduras Perlbohne SHG Cafescor

Honduras Perlbohne SHG Cafescor

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Die Region Copán im Westen von Honduras ist die Heimat der Kleinbauern-Kooperative CAFESCOR. Auf 1.600m Höhe produzieren sie im Einklang mit der umliegenden Natur hochwertigen Kaffee, der den Familien ein besseres Leben ermöglicht. Im kühleren Klima des Hochlandes reifen die Kaffeebohnen langsam heran. Eine besondere Spezialität sind die Perlbohnen. Nur 6-7% der Kaffeebohnen eines Strauchs sind Perlbohnen. Die Honduras Perlbohne ist ein komplexer, angenehm lebendiger Kaffee mit Noten von Limetten und grünen Stachelbeeren sowie Aromen von Walnüssen und Melasse.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Süß Sahne 4 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 3 / 5
Toast Toast, frisches Brot 4 / 5
Blüten Kaffeeblüte 3 / 5
Zitrone Mandarine, Bergamotte 4 / 5
Berliner Ostermischung

Berliner Ostermischung

Saison Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Cremiger Filterkaffee mit ausgeprägter Süße und weichem Körper. Noten von Sahne, Zartbitterschokolade und frischem Brot verbinden sich mit floralen Akzenten von Kaffeeblüte. Frische Zitrusaromen von Mandarine und Bergamotte sorgen für eine lebendige, elegante Balance.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Süß Sahne 4 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 3 / 5
Toast Toast, frisches Brot 4 / 5
Blüten Kaffeeblüte 3 / 5
Zitrone Mandarine, Bergamotte 4 / 5
Berliner Ostermischung (gemahlen)

Berliner Ostermischung (gemahlen)

Kaffee in der Dose

Menge: 125g
Cremiger Filterkaffee mit ausgeprägter Süße und weichem Körper. Noten von Sahne, Zartbitterschokolade und frischem Brot verbinden sich mit floralen Akzenten von Kaffeeblüte. Frische Zitrusaromen von Mandarine und Bergamotte sorgen für eine lebendige, elegante Balance.

Inhalt: 125 g (71,20 € / 1000 g)

8,90 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Süß Sahne, Zucker 3 / 5
Blüten Kaffeeblüte, blumig/floral 4 / 5
Zitrone Bergamotte 2 / 5
Steinfobst Kirschen 4 / 5
Kernobst Trauben 3 / 5
Beeren Brombeeren 3 / 5
Trockenfrüchte – 3 / 5
One in a Million (125g / gemahlen)

One in a Million (125g / gemahlen)

Kaffee in der Dose

Verleihen Sie dem Valentinstag das perfekte Aroma mit unserem Valentinskaffee. Dieser besonders ausgewählte Kaffee vereint harmonische Röstnoten, eine feine Süße und unwiderstehliche Noten von Kirsch-Eiscreme und Schokolade – ein Kaffee, der Herzen höher schlagen lässt. Ideal für ein gemütliches Frühstück zu zweit oder einen entspannten Nachmittag, bei dem Sie sich Zeit füreinander nehmen können. Ob als Geschenk für den besonderen Menschen in Ihrem Leben oder als Genuss für gemeinsame Momente – unser Valentinskaffee ist die perfekte Wahl, um Liebe und Wärme in jeder Tasse zu teilen.

Inhalt: 125 g (79,20 € / 1000 g)

9,90 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Dose
Kategorie Beschreibung Intensität
Süß Sahne, Zucker 3 / 5
Blüten Kirschblüte, blumig/floral 4 / 5
Zitrone Bergamotte 2 / 5
Steinfobst Kirschen 4 / 5
Kernobst Trauben 3 / 5
Beeren Brombeeren 3 / 5
Trockenfrüchte – 3 / 5
One in a Million

One in a Million

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Verleihen Sie dem Valentinstag das perfekte Aroma mit unserem Valentinskaffee. Dieser besonders ausgewählte Kaffee vereint harmonische Röstnoten, eine feine Süße und unwiderstehliche Noten von Kirsch-Eiscreme und Schokolade – ein Kaffee, der Herzen höher schlagen lässt. Ideal für ein gemütliches Frühstück zu zweit oder einen entspannten Nachmittag, bei dem Sie sich Zeit füreinander nehmen können. Ob als Geschenk für den besonderen Menschen in Ihrem Leben oder als Genuss für gemeinsame Momente – unser Valentinskaffee ist die perfekte Wahl, um Liebe und Wärme in jeder Tasse zu teilen.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Nougat 3 / 5
Süß Lakritz, Kuchenteig 3 / 5
Kakao Schokolade 2 / 5
Toast Brot 2 / 5
Gewürze Zimt 2 / 5
Kräuter grüne Kräuter 2 / 5
Zitrone Zitrusfrucht 2 / 5
Kernobst grüner Apfel 3 / 5
Costa Rica Juanachute Honey

Costa Rica Juanachute Honey

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Unser zweiter Juanachute-Kaffee. Der ungewöhnliche Name dieser kleinen Farm und Wet Mill von Senor Luis Anastacio Castro setzt sich aus den Namen seiner Ur- Ur-Großeltern Juana und Chute zusammen. Dieser Arabica Kaffee wurde im Honeydried-Verfahren aufbereitet. Das bedeutet, dass die geenrteten Kirschen zunächst wie beim "washed"-Verfahren entpulpt werden. Anschließend kommen die noch mit Fruchtfleisch-Resten behafteten Bohnen jedoch im Freien zum Trocknen auf "African Beds" genannte Siebflächen. Während durch den Einfluß des Sonnenlichts das Wasser langsam verdunstet, ziehen die im Fruchtfleisch enthaltenen Zucker in die Bohnen ein, wodurch die süßen Noten verstärkt werden. Dieser Prozeß muß sehr genau überwacht werden. Der Juanachute honeydried ("Honig getrocknet") zeichnet sich durch eine leicht-beschwingte Kombination aus Noten von Nougatschokolade, Süßholz und grünem Apfel aus. Sehr klare Fruchtigkeit bei guter Balance und einem leicht cremigen, an Milch erinnernden Körper.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Vanille, Walnüsse, Nougat 3 / 5
Toast frisches Brot, geröstete Haselnüsse 3 / 5
Gewürze schwarzer Pfeffer 2 / 5
Äthiopien Bench Maji BIO (gemahlen)

Äthiopien Bench Maji BIO (gemahlen)

Kaffee in der Dose

Menge: 125g
Aus den Urwäldern Äthiopiens stammend, verbreitete sich die Arabica Kaffeepflanze über die ganze Welt. Der Waldkaffee ist der Urahn aller heutigen Arabica Sorten. Das spiegelt sich in seinem unvergleichlich lebendigen und spritzigen Geschmack wider, der Ihnen einen kräftigen Körper und viele facettenreiche Aromen bietet. Die nussigen und würzigen Noten reichen von Vanille, über Walnüsse bis Nougat. Ein Aroma von frischem Brot, gerösteten Haselnüssen und schwarzem Pfeffer verfeinern sein Profil. Die Bench Maji Union Plantage befindet sich auf einer Höhe von 1700 Metern. Hier wachsen die Bäume auf basengesättigten, kalkhaltigen Böden. Schattenbäumen bieten Schutz vor zu viel Sonne, wodurch die Kirschen gleichmäßig und langsam reifen und ein komplexes Geschmacksprofil entwickeln. Die „Fully washed“ Aufbereitung trägt zu einem klaren Geschmack bei und lässt die natürlichen Aromen und Charakteristika der Region hervortreten. Genießen Sie den vollmundige Geschmack und das komplexe Aroma dieses Kaffees und bereiten Sie ihn in der French Press, Kaffeemaschine oder dem Handfilter zu.

Inhalt: 125 g (71,20 € / 1000 g)

8,90 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Haselnüsse, Pekannüsse 4 / 5
Süß Rohrzucker, Karamell 4 / 5
Kakao Kakao 5 / 5
Toast getoastetes Holz 2 / 5
Kräuter Blattgemüse 2 / 5
Steinfobst Kirschen 2 / 5
Beeren Himbeeren 4 / 5
Galapagos Speciality Finca San Cristóbal BIO

Galapagos Speciality Finca San Cristóbal BIO

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Inmitten des Pazifischen Ozeans, 1000km vor der Küste Ecuadors liegt der Galapagos-Archipel, von welchem einer der seltensten und außergewöhnlichsten Kaffees weltweit stammt. Im Jahre 1879 wurden auf der Hauptinsel San Christobal die ersten Kaffeepflanzen gesetzt, sie stammten aus den französischen Kolonien. Auch heute, nach über 140 Jahren, tragen diese Pflanzen noch Früchte. Durch den kalten Humboldtstrom entsteht ein für die Kaffeepflanzen optimales gemäßigt-gleichförmiges feuchtes Klima. Unter schattenspendenden Bäumen (Avocados, Guaven und Orangen) wachsen die Pflanzen auf einem fruchtbaren vulkanischem Boden und werden ausschließlich biologisch gedüngt. Jeglicher Einsatz von Kunstdüngern und Pflanzenschutzmitteln ist in dem einzigartigen Artenschutzgebiet der Galapagosinseln streng verboten.

Inhalt: 250 g (79,80 €* / 1000 g)

19,95 €*
Ab 18,15 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Süß Süss, Melasse 4 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 3 / 5
Steinfobst Kirschen 3 / 5
Beeren Blaubeeren 3 / 5
Indien Harley Estate Arabica Natural Carbonic Maceration

Indien Harley Estate Arabica Natural Carbonic Maceration

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Ein außergewöhnlicher Kaffee mit süßen Beeren-Schoko-Nuß-Noten. Gute Fülle und Balance. Der Harley Estate produziert neben dem Robusta (den wir auch im Sortiment haben) auch Arabica-Kaffee. Die Aufbereitung Natural Carbonic Maceration, zu deutsch Kohlensäuremaischung kommt aus dem Weinanbau. Im Beaujolais stellt sie eine traditionelle Form dar. Als ein Kaffee mit dieser Aufbereitung im Rahmen der Barista Weltmeisterschaften Australien präsentiert und damit der Weltmeistertitel errungen wurde, erregte diese bei der Rohkaffeeaufbereitung seltene, eher experimentelle Art der Fermentation des Kaffees große Aufmerksamkeit. Nun hat sich auch der Indien Harley Estate damit auseinandergesetzt. Das Ergebnis kann sich sehen lassen!

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €
Momentan nicht verfügbar
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Marzipan 4 / 5
Süß Melasse 2 / 5
Blüten Orangenblüte 2 / 5
Gewürze Gewürznelken 3 / 5
Kräuter Salbei, grüne Kräuter 1 / 5
Zitrone Orange, Mandarine 3 / 5
Kernobst Apfel 2 / 5
Beeren Aronia 1 / 5
Ruanda Taba

Ruanda Taba

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Ein sehr kräftiger Kaffee mit schweren Melasse-Noten und einem sehr feinen floralen Säureprofil. Apfel und Salbei treten ebenfalls hervor.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Süß Honig 3 / 5
Tee Grüner Tee 2 / 5
Zitrone Limette 4 / 5
Kernobst süße Trauben 3 / 5
Tropische Früchte tropische Früchte 3 / 5
Peru Geisha BIO

Peru Geisha BIO

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Die Kooperative ACPC Pichanaki wurde im Jahr 2000 mit 30 Mitgliedern gegründet. Sie spezialisiert sich auf den Spezialitätenanbau und bewirtschaftet insgesamt 2065 Hektar Fläche. Senior Santos Rivera Martinez baut auf einer kleinen Parzelle die seltene Geisha-Varietät an. Diese kann hier auf 1.500m Höhe ihre wunderbaren Aromen entwickeln: Noten von süßen Trauben, tropischen Früchten und Limetten kennzeichnen diesen komplexen Kaffee.

Inhalt: 250 g (63,80 €* / 1000 g)

15,95 €*
Ab 14,51 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Siebträger wird an einer Kaffeemühle mit Kaffeemehl befüllt

Empfehlung: Kaffeemühle kaufen und stets frisch mahlen!

Verbessern Sie mit einer einfachen Methode die geschmackliche Qualität Ihres Kaffees! Mahlen Sie die Bohnen frisch, direkt vor der Zubereitung. Dabei spielt es keine Rolle, ob Sie die Bohnen manuell oder elektrisch vermahlen. Die Bohnen bilden eine natürliche Schutzschicht gegen äußere Einflüsse, wodurch sie ihre wertvollen Aromen wesentlich länger erhalten. Ist der Kaffee erstmal gemahlen, ist die Schutzschicht gebrochen und die Oberfläche vergrößert sich um mehr als das Tausendfache. Die empfindlichen Aromen werden durch den Kontakt mit Sauerstoff zerstört und der Kaffee schmeckt langweilig und fade. 

Ein weiterer Vorteil von frisch gemahlenem Kaffee besteht darin, dass es einfacher ist die Qualität Ihres Einkaufs zu überwachen, weil Sie die ganzen Bohnen kaufen. Wenn Sie Kaffeepulver kaufen, ist dies die sprichwörtliche "Katze im Sack".

Filterkaffee richtig dosieren

Wie viele Löffel pro Tasse Filterkaffee brauchen Sie? Es kommt vor allem auf das Verhältnis von Wasser zu Kaffeepulver an. Allgemein als Faustformel kann man sagen, dass auf 100ml Wasser ca. 6g Kaffee kommen. Passen Sie die Pulvermenge an die Menge des gebrühten Kaffees an. Die meisten Messlöffel für Kaffee fassen ca. 7 Gramm Kaffeepulver. Eine kleine Kaffeetasse hat ca. 150ml, verwenden Sie hierfür 9g Kaffee. Kaffeebecher hingegen fassen ca. 300 ml. Hier kommen, je nach gewünschter Stärke, 18-21g Kaffee zum Einsatz.

Für eine präzise Dosierung oder bei einer größeren Menge Kaffee lohnt sich der Kauf einer Kaffeewaage. In diesen ist oft eine Stoppuhr verbaut, um die Zeit für den Brühvorgang zu stoppen und damit den Mahlgrad zu überprüfen. Ihr Kaffee sollte in 3-4 Minuten durchlaufen.

Kaffeepulver wird in Papierfilter in Kaffeemaschine gefüllt
Volle Kaffeetasse mit dem Aufdruck der Berliner Kaffeerösterei und Untertasse auf einem Tisch

Filterkaffee und die optimale Temperatur

Die optimale Brühtemperatur bei Filterkaffee Zubereitung liegt bei 92-94°C. 

Für eine exakte Temperaturmessung empfiehlt sich ein Thermometer oder ein spezieller Wasserkocher, bei dem die gewünschte Temperatur exakt voreingestellt werden kann. 

Alternativ können Sie nach dem Aufkochen 2-3 Minuten warten, bevor Sie mit dem Brühen beginnen.

Filterkaffee Anleitung und Tipps

Sie möchten die Filterkaffee Zubereitung verfeinern? Bereiten Sie dafür zum Beispiel im Sommer einen Eiskaffee mit Vanilleeis und Sahne zu. Verschiedene Kaffeerezepte finden sie hier.

Wenn Sie noch ausführlicher wissen wollen wie man Filterkaffee selber machen oder Filterkaffee richtig aufgießen kann, dann schauen Sie hier gerne vorbei.

Rezepte und mehr Kaffeewissen

Entdecken Sie weitere Informationen über das Thema Kaffee 

Kaffee und Säure

Was ist das Geheimnis der Säure im Kaffee und was macht die Berliner Kaffeerösterei anders?

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Espresso Tonic

Spritziger Espresso ohne Alkohol - schmeckt nicht nur im Sommer lecker und frisch.

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Kaffee Zubehör

Handfilter, French Press, Bialetti, Milchkännchen und AeroPress - das richtige Zubehör dafür.

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