Kaffee im Tassenaufguss richtig zubereiten

Kaffee Zubereitung mit in der Tasse Tassenzubereitunng - Hintergrund

Der Tassenaufguss ist eine schnelle und unkomplizierte Methode, frischen Kaffee zuzubereiten. Sie sind viel unterwegs oder haben wenig Zeit? Diese Methode erfordert lediglich eine Tasse, heißes Wasser und einen speziellen Kaffeeaufgussbeutel, gefüllt mit hochwertigem Kaffeepulver.

Die Zubereitung ist einfach und ohne viel Zubehör möglich: Den Aufgussbeutel in eine Tasse einhängen, mit heißem Wasser übergießen und einige Minuten ziehen lassen. So entfaltet sich das volle Aroma des Kaffees, ohne dass eine Kaffeemaschine oder ein Filter benötigt wird.

Der Tassenaufguss eignet sich perfekt für das Büro, zu Hause oder auf Reisen. Diese saubere, schnelle und bequeme Alternative zur herkömmlichen Kaffeezubereitung bringt den Genuss eines frisch gebrühten Kaffees in jede Tasse.

Heißes Wasser wird in Aufgussbeutel mit Kaffeepulver gefüllt

Kurz und Knapp

Wieviel brauchen Sie wovon für den Tassenaufguss?

Wassermenge

200-230ml

Kontaktzeit

3-5min

Temperatur

90°C-96°C

Mahlgrad

Mittel

Kaffeemenge

13-15g

Schritt für Schritt: Kaffeezubereitung mit dem Tassenaufguss

So werden Sie zum Aufguss Profi

Wasser wird mithilfe von brewista Wasserkocher aufgekocht

1. Vorbereitung des Wassers

Erhitzen Sie das Wasser auf die optimale Temperatur von 90°C bis 96°C.

Verwenden Sie einen Wasserkocher mit Temperaturanzeige oder bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen es etwa 30 Sekunden abkühlen.

Mann füllt Kaffeepulver in Aufgussbeutel von Kalita

2. Kaffeevorbereitung

Füllen Sie den Aufgussbeutel mit der empfohlenen Menge an frisch gemahlenem Kaffee, normalerweise etwa 13 bis 15 Gramm für eine Tasse von 230 ml.

Wenn Sie einen wiederverwendbaren Filter verwenden, platzieren Sie diesen über Ihrer Tasse.

3. Präinfusion

Gießen Sie ein wenig heißes Wasser über den Kaffee im Aufgussbeutel oder Filter, gerade genug, um den Kaffee zu benetzen. Dieser Schritt wird "Blooming" genannt und hilft Kohlendioxid freizusetzen. Hierdurch wird die Extraktion der Aromen verbessert und ihr Kaffee schmeckt facettenreicher.

Lassen Sie den Kaffee etwa 30 Sekunden lang "aufblühen".

Heißes Wasser wird durch Aufgussbeutel gefüllt

4. Aufgießen

Gießen Sie das restliche Wasser langsam und gleichmäßig in kreisenden Bewegungen über den Kaffee, bis Sie die gewünschte Wassermenge erreicht haben. Achten Sie darauf, dass das Wasser den Kaffee gleichmäßig benetzt und so die Aromen extrahiert.

Ein Wasserkocher, eine Kanne und sogenannter "Drip Pot" mit einem speziellen Ausguss kann hier helfen.

Berliner Kaffeerösterei Kaffeetasse steht mit Aufgussbeutel auf rustikalem Tisch

5. Ziehzeit

Lassen Sie den Kaffee für die empfohlene Ziehzeit, in der Regel 3 bis 5 Minuten, ziehen.

Die genaue Zeit hängt von Ihrem Geschmack und dem verwendeten Kaffee ab.

Mann entfernt Aufgussbeutel von Kaffeetasse

6. Entfernen des Aufgussbeutels

Heben Sie den Kaffeeaufgussbeutel vorsichtig aus der Tasse. Lassen Sie den Kaffee nicht zu lange ziehen, da er sonst bitter werden kann.

Mann genießt eine Tasse Berliner Kaffeerösterei Kaffee

7. Genießen

Ihr Kaffee ist nun fertig zum Genießen.

Sie können nach Belieben Milch, Zucker oder andere Zutaten wie Sirup nach Geschmack hinzufügen - probieren Sie sich einfach aus.

Vor- und Nachteile vom Tassenaufguss

Noch unentschlossen?

Vorteile

Einfach und bequem

Schnelle Zubereitung

Leichte Reinigung

Keine teure Ausrüstung

Nachteile

Geschmack und Extraktion sind nicht so gut kontrollierbar

Eingeschränkte Wiederverwendbarkeit

Abhängig von vorgefertigten Beuteln

Höhere Kosten pro Tasse

Geschichte des Tassenaufguss

Wo kommt der Tassenaufguss her?

Die Wurzeln des Tassenaufgusses lassen sich schwer auf einen exakten Zeitpunkt oder Ort zurückführen. Die Idee, Kaffee direkt in der Tasse zuzubereiten, ist vermutlich so alt wie der Kaffeekonsum selbst. Jedoch hat sich die Methode hauptsächlich im 20. Jahrhundert entwickelt, als die globale Verbreitung von Kaffee und das moderne Alltagsleben die Nachfrage nach schnelleren und einfacheren Zubereitungsmethoden antrieben.

Im Laufe der Jahre wurde der Tassenaufguss durch Innovationen im Bereich der Verpackung und der Art der Röstung weiterentwickelt. Die Einführung von Einwegbeuteln in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts markierte einen Wendepunkt, der den Tassenaufguss ähnlich praktisch machte wie die Zubereitung eines Teebeutels. Gefüllt mit vorportioniertem, gemahlenem Kaffee, boten diese Beutel eine saubere und einfache Lösung für Kaffeeliebhaber und die Popularität des Tassenaufgusses wuchs parallel zum Trend der Individualität und der Zunahme des schnellen Lebensstils.

Gleichzeitig ermöglichte die Vielfalt der Kaffeesorten und Röstungen das Erleben neuer Geschmacksrichtungen und Herkünfte, ohne dass dafür spezielle Ausrüstung oder Fachkenntnisse erforderlich waren.

Trotz der Einfachheit des Tassenaufgusses kamen im 21. Jahrhundert Bedenken hinsichtlich der Auswirkungen auf die Umwelt auf. Dies führte zur Entwicklung von nachhaltigeren Optionen, wie kompostierbaren Beuteln und wiederverwendbaren Filtern.

Der Tassenaufguss steht für die Balance zwischen Tradition und Innovation, indem er die jahrhundertealte Liebe zum Kaffee mit den Anforderungen des modernen Lebens vereint.

Für beste Ergebnisse

Kaffee für den Tassenaufguss

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Walnüsse	3 / 5
Kakao	Kakao	5 / 5
Toast	frisches Brot	2 / 5
Kräuter	Thymian, Zuckererbse, Liebstöckel	3 / 5
Tee	Schwarzer Tee	2 / 5

Filterkaffee entkoffeiniert

Kaffee

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Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Vanille, Walnüsse, Nougat	3 / 5
Toast	frisches Brot, geröstete Haselnüsse	3 / 5
Gewürze	schwarzer Pfeffer	2 / 5

Äthiopien Bench Maji BIO

Kaffee

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

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Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Haselnüsse, Cashewnüsse	4 / 5
Süß	Karamell, Kandiszucker, Ahornsirup	3 / 5
Kakao	Zartbitterschokolade	3 / 5
Blüten	Duftwicke	1 / 5
Steinfobst	Pflaumen	4 / 5
Kernobst	Apfel	1 / 5

Guatemala La Cascada Estate

Kaffee

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Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Süß	Kekse	4 / 5
Kakao	Zartbitterschokolade	5 / 5
Toast	geröstete Haselnüsse, frisches Brot	4 / 5
Zitrone	–	2 / 5
Kernobst	süße Trauben	3 / 5

Malawi AAA+ Pamwamba

Kaffee

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

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Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Süß	–	3 / 5
Blüten	Kirschblüte	3 / 5
Gewürze	Tonkabohne	2 / 5
Kräuter	Möhre	3 / 5
Steinfobst	Kirschen, Pfirsich	2 / 5
Kernobst	Honigmelone	3 / 5

Frühlingskaffee (125g / gemahlen)

Kaffee in der Dose

Inhalt: 125 g (71,20 € / 1000 g)

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Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Vanille, Walnüsse, Nougat	3 / 5
Toast	frisches Brot, geröstete Haselnüsse	3 / 5
Gewürze	schwarzer Pfeffer	2 / 5

Äthiopien Bench Maji BIO (gemahlen)

Kaffee in der Dose

Inhalt: 125 g (71,20 € / 1000 g)

8,90 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Walnüsse, Nougat	4 / 5
Süß	Kekse	4 / 5
Kakao	Vollmilchschokolade	3 / 5
Toast	geröstete Nüsse	3 / 5
Blüten	Rosenblüte	3 / 5
Tee	Schwarzer Tee	3 / 5
Trockenfrüchte	Rosinen	3 / 5

Brasilien Fazenda da Lagoa (125g / gemahlen)

Kaffee in der Dose

Inhalt: 125 g (71,20 € / 1000 g)

8,90 €

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Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Macadamianüsse, Erdnüsse	5 / 5
Süß	Lakritz	2 / 5
Kakao	Kakao	3 / 5
Gewürze	Kardamom, Muskat	5 / 5
Zitrone	Orange	3 / 5
Beeren	rote Johannisbeeren	2 / 5

Guatemala Ceylan Estate BIO (125g / gemahlen)

Kaffee in der Dose

Inhalt: 125 g (71,20 € / 1000 g)

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Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Vollkornbrot, Erdnüsse	2 / 5
Toast	Toast	3 / 5
Kernobst	Apfel	3 / 5
Tropische Früchte	Mango	3 / 5

Honduras Finca Especial

Kaffee

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

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Ab 9,05 €

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Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Marzipan	4 / 5
Süß	Melasse	2 / 5
Blüten	Orangenblüte	2 / 5
Gewürze	Gewürznelken	3 / 5
Kräuter	Salbei, grüne Kräuter	1 / 5
Zitrone	Orange, Mandarine	3 / 5
Kernobst	Apfel	2 / 5
Beeren	Aronia	1 / 5

Ruanda Taba

Kaffee

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

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Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Süß	Honig	3 / 5
Kakao	Zartbitterschokolade	4 / 5
Steinfobst	–	2 / 5

Regenwald Projektkaffee Lempira BIO Crème 250g gemahlen

Kaffee (gemahlen)

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

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Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Macadamianüsse, Erdnüsse	5 / 5
Süß	Lakritz	2 / 5
Kakao	Kakao	3 / 5
Gewürze	Kardamom, Muskat	5 / 5
Zitrone	Orange	3 / 5
Beeren	rote Johannisbeeren	2 / 5

Guatemala Ceylan Estate BIO

Kaffee

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

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Ab 9,05 €

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Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Süß	Honig	3 / 5
Kakao	Zartbitterschokolade	4 / 5
Steinfobst	–	2 / 5

Regenwald Projektkaffee Lempira BIO Crème 250g Bohne

Kaffee (ganze Bohne)

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*

Ab 9,05 €

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Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Kakao	Vollmilchschokolade	2 / 5
Gewürze	Zimt, Süßholz/Lakritze	3 / 5
Zitrone	Mandarine, Bergamotte	4 / 5
Beeren	Beeren	4 / 5

Regenwald Kebena Forest Plantage BIO Filterkaffee

Kaffee

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*

Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Kakao	Vollmilchschokolade	2 / 5
Gewürze	Zimt, Süßholz/Lakritze	3 / 5
Zitrone	Mandarine, Bergamotte	4 / 5
Beeren	Beeren	4 / 5

Regenwald Kebena Forest Plantage BIO Filterkaffee 250g Bohne

Kaffee (ganze Bohne)

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*

Ab 9,05 €

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Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Nussig	4 / 5
Süß	Lakritz	2 / 5
Kakao	Zartbitterschokolade	2 / 5
Zitrone	Orange	1 / 5
Steinfobst	Kirschen	4 / 5
Trockenfrüchte	Rosinen	4 / 5

Peru Yanesha Finca Franciscanos

Kaffee

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*

Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Mandeln	3 / 5
Süß	Honig	2 / 5
Kakao	Zartbitterschokolade	4 / 5
Steinfobst	Pflaumen, Mirabellen	3 / 5
Tropische Früchte	Papaya, Sternfrucht, Passionsfrucht	3 / 5

Sonderedition: Es ist kompliziert - 250g ganze Bohne

Unkomplizierter Kaffee

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*

Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Nussig, Nougat	4 / 5
Süß	Kekse	4 / 5
Kakao	Vollmilchschokolade	3 / 5
Toast	geröstete Haselnüsse	3 / 5
Beeren	–	3 / 5

El Salvador Pacamara

Kaffee

Inhalt: 250 g (43,80 €* / 1000 g)

10,95 €*

Ab 9,96 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Süß	Rum	3 / 5
Gewürze	Muskat, Gewürznelken, Ingwer	4 / 5
Kräuter	Kräuter	3 / 5
Tee	Schwarzer Tee	3 / 5
Zitrone	Bergamotte	1 / 5
Steinfobst	Kirschen, Pflaumen	5 / 5
Beeren	Beeren	4 / 5