Kaffee mit der AeroPress richtig zubereiten

Kaffee Zubereitung mit AeroPress - Hintergrund

Die AeroPress ist eine noch recht junge Brüh-Methode, die weltweit für ihre vielseitige und einfache Bedienung geschätzt wird. Im Kern vereint sie die Vorteile von Espresso und Filterkaffee mit der Zubereitung mittels einer Stempelkanne oder French Press.

Die leichte und kompakte Bauweise ist ideal für die Zubereitung zu Hause, im Büro oder unterwegs. Brühen Sie mit dieser Methode schnell und einfach einen vollmundigen und aromatischen Kaffee und kombinieren Sie das Brühen unter Druck mit dem Einsatz eines Papierfilters.

Seit der Einführung der AeroPress im Jahre 2005 wurde die Produktpalette um die originale Coffee Press mittlerweile um eine durchsichtige Clear Press, eine extragroße XL Coffee Press und eine AeroPress Go für unterwegs erweitert.

Mann füllt heißes Wasser in eine Aeropress hinein

Kurz und Knapp

Wieviel brauchen Sie Wovon?

Wassermenge

200-250ml

Kontaktzeit

1-2min

Temperatur

85°C-96°C

Mahlgrad

Mittel

Kaffeemenge

15-20g

Schritt für Schritt: Kaffeezubereitung mit der AeroPress

So werden Sie zum Bändiger der Lüfte

Kaffeebohnen werden in Handmühle gefüllt um gemahlen zu werden

1. Kaffee vorbereiten

Mahlen Sie ca. 15-20 Gramm Kaffee auf einen feinen bis mittleren Mahlgrad, ähnlich wie für Filterkaffee. Ob Sie zum Mahlen eine elektrische oder manuelle Handmühle verwenden, das bleibt Ihnen und Ihrer Vorliebe überlassen.

Wenn Sie den Kaffee präziser dosieren wollen, bietet sich eine Kaffeewaage mit genauer Grammangabe an.

Mann befeuchtet den Papierfilter einer Aeropress mit heißem Wasser

2. Filter vorbereiten

Setzen Sie einen Papierfilter in den Filterhalter der AeroPress ein. Spülen Sie den Filter mit heißem Wasser aus, um den Papiergeschmack zu entfernen und die AeroPress vorzuwärmen.

Wasser wird mithilfe von brewista Wasserkocher aufgekocht

3. Wasser erhitzen

Erhitzen Sie ca. 200-250 ml Wasser auf 80°C bis 96°C. Die genaue Temperatur hängt von Ihrem persönlichen Geschmack und der Kaffeesorte ab.

Wenn Sie kein Thermometer oder Wasserkocher zur Hand haben mit dem ein exakter Temperaturbereich eingestellt werden kann, lassen Sie das Wasser nach dem Kochen zunächst abkühlen.

Mann füllt Kaffeemehl in oberen Zylinder der Aeropress rein

4. Kaffeemehl hinzufügen

Stellen Sie die AeroPress in umgekehrter (invertierter) Position auf oder positionieren Sie sie direkt auf einer Tasse.

Füllen Sie das Kaffeemehl in den Zylinder.

5. Wasser hinzufügen

Gießen Sie das heiße Wasser langsam über das Kaffeemehl, um es vollständig zu benetzen.

Als Faustregel gilt: für eine einfache Zubereitung verwenden Sie ein Verhältnis von 1:15 (Kaffee zu Wasser).

6. Umrühren und ziehen lassen

Rühren Sie vorsichtig um, um eine gleichmäßige Extraktion zu gewährleisten.

Lassen Sie den Kaffee dann noch für ca. 1 bis 2 Minuten ziehen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Geschmack und dem gewählten Rezept ab.

Mann press mit eigener Körperkraft den Zylinder der Aeropress nach unten

7. Pressen

Wenn Sie die invertierte Position gewählt haben, setzen Sie den Filterhalter auf die AeroPress und drehen Sie sie auf die Tasse. Für die größere AeroPress XL stellen Sie besser eine Kanne oder Karaffe darunter.

Drücken Sie den Kolben langsam nach unten, um den Kaffee durch den Filter zu pressen. Der Vorgang dauert ca. 20 bis 30 Sekunden.

Mann genießt eine Tasse Berliner Kaffeerösterei Kaffee

8. Genießen

Sobald der Kaffee vollständig gepresst wurde, entfernen Sie die AeroPress und genießen Sie Ihren frisch gebrühten Kaffee.

Experimentieren Sie mit Kaffeesorte, Kaffeemenge, Mahlgrad, der Temperatur des Wassers oder der Brühzeit. Ihr Lieblingskaffee ist nur ein Experiment weit entfernt.

Vor- und Nachteile der AeroPress

Noch unentschlossen?

Vorteile

Vielseitig

Schnell und bequem

Einfache Reinigung

Kompakt und tragbar

Gute Preis-Leistung

Geschmack und Aroma werden gut übertragen

Nachteile

Kapazität

Papierfilter nötig

Plastikmaterial

Geschichte der AeroPress

Wo kommt die Aeropress her?

Die Geschichte der AeroPress ist eine faszinierende Erzählung über Innovation, der Freude am Experimentieren und der Suche nach der perfekten Tasse Kaffee. 2005 vom Amerikaner Alan Adler erfunden, eroberte sie die Kaffee Community im Sturm. Der passionierte Kaffeeliebhaber Adler war unzufrieden mit den vorhandenen Methoden der Zubereitung. Herkömmliche Kaffeemaschinen empfand er als zu langsam, energiehungrig und zu inkonsistent in ihrer Qualität.

Sein Ziel war es, den schnellen Brühprozess eines Espressos mit der einfachen Methode einer French Press zu kombinieren. Die typischen Nachteile wie bitterer Geschmack und Sedimente im Kaffee wollte er jedoch nicht in Kauf nehmen. Nach zahlreichen Prototyp-Versuchen entstand die AeroPress. Ihre Erfindung revolutionierte die Kaffeewelt durch eine einfache, wie geniale Designlösung: Die Basis bildet ein einfacher Zylinder, in dem sich Kaffee und Wasser mischen. Mit Hilfe eines luftdicht abschließenden Plungers und ein wenig Muskelkraft presst man den Kaffee durch einen Mikrofilter.

Die AeroPress wurde schnell von der Kaffee-Community angenommen und fand eine globale Anhängerschaft unter Kaffeeliebhabern, Baristi und Reisenden. Ihre Anhänger schätzen die schnelle und einfache Zubereitung facettenreicher Kaffees. Die Popularität dieser modernen Methode gipfelte in der World AeroPress Championship, einem jährlichen Wettbewerb, der 2008 ins Leben gerufen wurde. Hier stellen Teilnehmer aus der ganzen Welt ihre einzigartigen Rezepte und Brühmethoden vor.

Die AeroPress steht exemplarisch für die moderne Kaffeekultur, die Neugier, Qualität und individuelle Geschmack in den Vordergrund stellt.

Für Beste Ergebnisse

Kaffee für die AeroPress

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Walnüsse	3 / 5
Kakao	Kakao	5 / 5
Toast	frisches Brot	2 / 5
Kräuter	Thymian, Zuckererbse, Liebstöckel	3 / 5
Tee	Schwarzer Tee	2 / 5

Filterkaffee entkoffeiniert

Kaffee

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*

Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Haselnüsse, Cashewnüsse	4 / 5
Süß	Karamell, Kandiszucker, Ahornsirup	3 / 5
Kakao	Zartbitterschokolade	3 / 5
Blüten	Duftwicke	1 / 5
Steinfobst	Pflaumen	4 / 5
Kernobst	Apfel	1 / 5

Guatemala La Cascada Estate

Kaffee

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*

Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Neu

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Süß	Kekse	4 / 5
Kakao	Zartbitterschokolade	5 / 5
Toast	geröstete Haselnüsse, frisches Brot	4 / 5
Zitrone	–	2 / 5
Kernobst	süße Trauben	3 / 5

Malawi AAA+ Pamwamba

Kaffee

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*

Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Vanille, Walnüsse, Nougat	3 / 5
Toast	frisches Brot, geröstete Haselnüsse	3 / 5
Gewürze	schwarzer Pfeffer	2 / 5

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Nussig	4 / 5
Kakao	Vollmilchschokolade	4 / 5
Tropische Früchte	Mango	2 / 5

Regenwald Projektkaffee Lempira BIO Filterkaffee 250g gemahlen

Kaffee (gemahlen)

Inhalt: 250 g (37,80 €* / 1000 g)

9,45 €*

Ab 8,60 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Nussig	4 / 5
Kakao	Vollmilchschokolade	4 / 5
Tropische Früchte	Mango	2 / 5

Regenwald Projektkaffee Lempira BIO Filterkaffee 250g Bohne

Kaffee (ganze Bohne)

Inhalt: 250 g (37,80 €* / 1000 g)

9,45 €*

Ab 8,60 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Walnüsse, Erdnüsse	4 / 5
Süß	Karamell, Fruchtig, Malz	2 / 5
Kakao	Kakao	1 / 5
Toast	Toast	2 / 5
Kräuter	Kräuter	3 / 5
Tee	Schwarzer Tee	1 / 5
Kernobst	Apfel	3 / 5

Altberliner Traditionsmischung (125g / ganze Bohne)

Kaffee in der Dose

Inhalt: 125 g (71,20 € / 1000 g)

8,90 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Erdnüsse, Pekannüsse	5 / 5
Süß	Karamell	2 / 5
Toast	frisches Brot, getoastetes Holz	2 / 5
Gewürze	Süßholz/Lakritze	2 / 5

Indien Malabar Monsunkaffee (125g / gemahlen)

Kaffee in der Dose

Inhalt: 125 g (71,20 € / 1000 g)

8,90 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Macadamianüsse, Erdnüsse	5 / 5
Süß	Lakritz	2 / 5
Kakao	Kakao	3 / 5
Gewürze	Kardamom, Muskat	5 / 5
Zitrone	Orange	3 / 5
Beeren	rote Johannisbeeren	2 / 5

Guatemala Ceylan Estate BIO (125g / gemahlen)

Kaffee in der Dose

Inhalt: 125 g (71,20 € / 1000 g)

8,90 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Mandeln, Marzipan	4 / 5
Süß	Kekse, Karamell	5 / 5
Kakao	Kakao	2 / 5
Gewürze	Curry	3 / 5
Kernobst	Apfel	3 / 5

Wiener Melange (gemahlen)

Kaffee in der Dose

Inhalt: 125 g (71,20 € / 1000 g)

8,90 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Cashewnüsse	3 / 5
Süß	Karamell	2 / 5
Toast	geröstete Nüsse, Tabak, geröstete Walnüsse	3 / 5
Steinfobst	Pflaumen	3 / 5
Trockenfrüchte	Rosinen	2 / 5

Schwyzer Schümli (gemahlen)

Kaffee in der Dose

Inhalt: 125 g (71,20 € / 1000 g)

8,90 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Süß	–	3 / 5
Blüten	Kirschblüte	3 / 5
Gewürze	Tonkabohne	2 / 5
Kräuter	Möhre	3 / 5
Steinfobst	Kirschen, Pfirsich	2 / 5
Kernobst	Honigmelone	3 / 5

Frühlingskaffee (125g / gemahlen)

Kaffee in der Dose

Inhalt: 125 g (71,20 € / 1000 g)

8,90 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Walnüsse, Erdnüsse	4 / 5
Süß	Karamell, Fruchtig, Malz	2 / 5
Kakao	Kakao	1 / 5
Toast	Toast	2 / 5
Kräuter	Kräuter	3 / 5
Tee	Schwarzer Tee	1 / 5
Kernobst	Apfel	3 / 5