Zur Startseite gehen
Merkzettel
Warenkorb
- Hintergrund

Im Gespräch mit unseren Röstmeistern

Seit über 25 Jahren rösten wir mit Leidenschaft und Hingabe! Wir sind überzeugt, dass guter Kaffee mehr ist als nur ein Getränk: Er erzählt Geschichten. Geschichten von Herkunft, Handwerk, Erfahrung und Geschmack. In dieser Rubrik öffnen wir die Türen zu unserer Welt hinter den Bohnen. Hier stellen wir regelmäßig Fragen direkt an unsere Röster. Warum rösten wir auf eine bestimmte Weise? Welche Entscheidungen beeinflussen Aroma und Qualität? Was bewegt uns bei der Wahl der Bohnen? Und noch vieles mehr! 

Erfahren Sie mehr über die Kunst des Röstens, unsere Prinzipien und was Kaffee für uns bedeutet. Ehrlich, tiefgründig und auf den Punkt. Lassen Sie sich inspirieren und tauchen Sie mit einer Tasse Kaffee ein in die Gedankenwelt unserer Röster.

Unsere Röster antworten

Bohnendose

Kaffee richtig lagern

Wie lagere ich meinen Kaffee richtig, damit er bis zur letzten Tasse frisch bleibt und welche Fehler sollte ich unbedingt vermeiden?
Unterschiedliche Kaffeetassen

Wie viele Tassen sind es?

Wie viele Tassen Kaffee bekomme ich eigentlich aus 250 g Bohnen – und warum unterscheiden sich die Mengen je nach Methode so stark?
Kaffee Siebtrger

Der perfekte Mahlgrad für Ihren Kaffee

Welcher Mahlgrad ist der richtige für meinen Kaffee und wie beeinflusst er den Geschmack?
Cupping Coffee Testing

Milde oder kräftige Kaffeesorten

Woran erkenne ich, ob ein Kaffee mild oder kräftig schmeckt – und welche Sorte passt wirklich zu meinem Geschmack?
Entkoffeinierter Kaffee

Entkoffeinierter Kaffee

Wie entsteht entkoffeinierter Kaffee und wie bleibt der volle Geschmack trotz fehlendem Koffein erhalten?

Warum wir das teilen

Kaffee ist für uns mehr als ein Produkt – er ist ein Handwerk, ein Kulturgut und ein täglicher Begleiter. Jede Bohne erzählt eine Geschichte, und jede Röstung entsteht aus Erfahrung, Intuition und Leidenschaft. Genau diese Momente möchten wir sichtbar machen. Mit diesem Bereich öffnen wir die Tür zu unserem Wissen, unseren Gedanken und den Menschen hinter der Rösterei. Transparent, nahbar und mit echter Begeisterung.

Noch mehr Kaffeewissen?

Abseits der unterschiedlichen Zubereitungsarten gibt es eine Menge zum Thema Kaffee zu wissen. Das Wichtigste, das Sie wissen müssen:

Kaffee und der Boden

Zusammenhang zwischen der Qualität von Kaffee und Boden 

Kaffee und die Säure

Die Säure im Kaffee - ein Geheimnis? 

Kaffee und das Klima

Die Herausforderungen beim Anbau von Kaffee