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Entkoffeinierter Kaffee

Zuletzt aktualisiert: 26.01.2026

Wie entsteht entkoffeinierter Kaffee und wie bleibt der volle Geschmack trotz fehlendem Koffein erhalten?

Entkoffeinierter Kaffee
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Viele frische Kaffeebohnen während der Kaffeeröstung - Hintergrund

Fragen an den Röster

Sie lieben Kaffee, Koffein jedoch nicht? Koffeinfreier Kaffee macht es möglich. Genießen Sie abends einen Espresso oder nachmittags eine weitere Tasse ohne schlaflose Nächte zu riskieren. Moderne Verfahren bewahren die Aromen. Bei der Berliner Kaffeerösterei bieten wir verschiedene entkoffeinierte Kaffeebohnen mit vollem Geschmack an. Mild oder kräftig? Filter oder Espresso entkoffeiniert? Bei uns finden Sie die passende Sorte für jeden Anlass.

Wie funktioniert modernes Entkoffeinieren? 

Entkoffeinierte Kaffeebohnen entstehen durch schonende Verfahren. CO2, Wasser oder natürliche Lösemittel entfernen das Koffein aus den grünen Rohbohnen. Die Aromen bleiben erhalten und das CO2-Verfahren arbeitet präzise. Bei 73 Bar Druck und 31°C löst sich nur das Koffein aus den Bohnen. Andere Stoffe bleiben unberührt. Nach 8 bis 12 Stunden enthält der Kaffee nur noch 0,1 % Koffein statt der üblichen 1 bis 2 %. Der Geschmack? Identisch zum Original. Viele Kaffeetrinker schmecken keinen Unterschied zwischen normalem und koffeinfreiem Kaffee.


Die richtigen Bohnen machen den Unterschied

Qualität beginnt beim Rohkaffee. Nur reife, hochwertige Arabica Bohnen kommen für uns in Frage, keine Kompromisse. Nicaragua und Brasilien liefern ideale Sorten. Sie behalten ihren typischen Geschmack und überstehen das Entkoffeinieren ohne jeden Aromaverlust. Unser Nicaragua Los Placeres schmeckt nach Nüssen, Kakao und Gewürzen - wie das Original mit vollem Koffeingehalt. Unreife Bohnen? Unbrauchbar. Der Prozess zerstört ihre Aromen, das Ergebnis schmeckt flach und leer. Premium Rohkaffees sind Pflicht. Wir verwenden für unsere koffeinfreien Sorten ausschließlich beste Qualitäten aus verschiedenen Anbaugebieten weltweit.

Spezielle Röstmethoden für vollen Geschmack

Entkoffeinierte Bohnen rösten anders. Warum? Der Prozess macht ihre Struktur poröser als bei normalen Kaffeebohnen. Wir passen Temperatur und Zeit den Anforderungen an. Niedrigere Temperaturen, längere Röstzeit - so entwickeln sich die Aromen optimal ohne zu verbrennen. Dunklere Grade verstärken Körper und Süße der koffeinfreien Bohnen zusätzlich. Unser Espresso entkoffeiniert? Ein Meisterwerk. Kräftig und vollmundig schmeckt er trotz fehlendem Koffein, die Crema zeigt sich dicht und stabil wie beim normalen Espresso. Jahre der Erfahrung zahlen sich aus. Unsere Röstmeister kennen jeden Trick für koffeinfreie Spezialitäten und rösten für Sie mit Präzision und Geduld.


Kaffee_Bohnen_Rosten_2
Espresso_Tasse_Siebtrager_Maschine

Tipps für die perfekte Tasse 

Bereiten Sie koffeinfreien Kaffee wie gewohnt zu. Der Mahlgrad bleibt gleich. Dosieren Sie höher für einen intensiveren Geschmack - statt 6 nehmen Sie 8 g pro Tasse. Frische? Entscheidend! Entkoffeinierte Kaffeebohnen verlieren schnell an Aroma. Verbrauchen Sie angebrochene Packungen binnen zwei Wochen und kaufen Sie kleine 250 g Packungen ein. Der Filterkaffee entkoffeiniert eignet sich perfekt als milder Alltagskaffee mit schokoladigen Noten. Sie wünschen sich einen koffeinfreien Espresso? Unser Espresso entkoffeiniert überzeugt mit vollem Körper und dichter Crema. Sie bevorzugen weniger Koffein statt komplett zu verzichten? Unsere Südamerika-Mischung 50% macht es möglich. Perfektes Verhältnis, voller Geschmack. So genießen Sie bewusster ohne Verzicht.


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aromatisierter Kaffee Haselnuss, entkoffeiniert

aromatisierter Kaffee Haselnuss, entkoffeiniert

aromatisierter Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Das feine Aroma der Kaffeebohne unseres entkoffeinierten Röstkaffees verbindet sich harmonisch mit dem köstlichen Haselnussaroma – eine perfekte Kombination für alle, die Abwechslung in ihrer Tasse lieben. Unser Haselnusskaffee ist ein spannendes Geschmackserlebnis, das den natürlichen Charakter des Kaffees mit nussiger Finesse bereichert. Besonders als krönender Abschluss eines festlichen Menüs sorgt dieser aromatisierte, entkoffeinierte Kaffee für genussvolle Momente und einen unvergesslichen Ausklang – ganz ohne Koffein, aber mit vollem Geschmack.

Inhalt: 250 g (61,60 €* / 1000 g)

15,40 €*
Ab 14,01 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

aromatisierter Kaffee Haselnuss, entkoffeiniert (125g / gemahlen)

aromatisierter Kaffee Haselnuss, entkoffeiniert (125g / gemahlen)

aromatisierter Kaffee in der Dose

Das feine Aroma der Kaffeebohne unseres entkoffeinierten Röstkaffees verbindet sich harmonisch mit dem köstlichen Haselnussaroma – eine perfekte Kombination für alle, die Abwechslung in ihrer Tasse lieben. Unser Haselnusskaffee ist ein spannendes Geschmackserlebnis, das den natürlichen Charakter des Kaffees mit nussiger Finesse bereichert. Besonders als krönender Abschluss eines festlichen Menüs sorgt dieser aromatisierte, entkoffeinierte Kaffee für genussvolle Momente und einen unvergesslichen Ausklang – ganz ohne Koffein, aber mit vollem Geschmack.

Inhalt: 125 g (126,40 € / 1000 g)

15,80 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Dose
aromatisierter Kaffee Schokolade Orange, entkoffeiniert

aromatisierter Kaffee Schokolade Orange, entkoffeiniert

aromatisierter Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Seit jeher ist die Verbindung von Schokolade und Orange eine gesegnete – und in dieser entkoffeinierten Kaffeekomposition entfaltet sie ihren ganzen Zauber. Das zart schmelzende Schokoladenaroma trifft auf die fruchtige Süße sonnengereifter Orangen und verbindet sich harmonisch mit dem feinen Aroma unseres entkoffeinierten Kaffees. Ein genussvoller Moment, den man unbedingt probieren sollte – voller Geschmack, ganz ohne Koffein.

Inhalt: 250 g (61,60 €* / 1000 g)

15,40 €*
Ab 14,01 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

aromatisierter Kaffee Schokolade Orange, entkoffeiniert (125g / gemahlen)

aromatisierter Kaffee Schokolade Orange, entkoffeiniert (125g / gemahlen)

aromatisierter Kaffee in der Dose

Seit jeher ist die Verbindung von Schokolade und Orange eine gesegnete – und in dieser entkoffeinierten Kaffeekomposition entfaltet sie ihren ganzen Zauber. Das zart schmelzende Schokoladenaroma trifft auf die fruchtige Süße sonnengereifter Orangen und verbindet sich harmonisch mit dem feinen Aroma unseres entkoffeinierten Kaffees. Ein genussvoller Moment, den man unbedingt probieren sollte – voller Geschmack, ganz ohne Koffein.

Inhalt: 125 g (126,40 € / 1000 g)

15,80 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Dose
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Walnüsse 3 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 4 / 5
Gewürze Süßholz/Lakritze 3 / 5
Zitrone Mandarine, Orange 1 / 5
Entkoffeiniert Nicaragua Los Placeres Estate natural

Entkoffeiniert Nicaragua Los Placeres Estate natural

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Im Nordwesten Nicaraguas, in der Region Matagalpa, die von einer malerischen Landschaft aus Wäldern und hohen Bergen geprägt ist, hat der Kaffeeanbau eine über 100-jährige Tradition. Hier befindet sich die von der Familie Mierisch gegründete Plantage „Los Placeres Estate”, die zu den ältesten Plantagen der Familie zählt. Der Rohkaffee wird schonend entkoffeiniert und zeichnet sich durch nussige Noten, gepaart mit guter Fülle, aus. Ein guter Kaffee für den späteren Nachmittag.

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

9,95 €*
Ab 9,05 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Kakao Kakao 2 / 5
Toast Toast 2 / 5
Gewürze Zimt, Süßholz/Lakritze 3 / 5
Tee Schwarzer Tee 2 / 5
Espresso entkoffeiniert

Espresso entkoffeiniert

Espresso

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Genießen Sie mit unserem entkoffeinierten Espresso aus 100 % Arabica intensiven Espressogeschmack zu jeder Tages- und Nachtzeit. Die sorgfältig ausgewählten Arabicabohnen werden besonders schonend entkoffeiniert, sodass Aroma, Körper und Fülle vollständig erhalten bleiben. Das Ergebnis ist ein harmonischer Espresso mit ausgewogener Stärke und harmonischem Geschmacksprofil. Der mitteldunkle Röstgrad sorgt für eine elegante Balance zwischen Tiefe und feiner Würze. In der Tasse entfalten sich schokoladige Kakao-Noten, begleitet von röstigem Toast, würzigen Anklängen von Zimt und Süßholz sowie einer dezenten Nuance von schwarzem Tee. Das Aromaprofil wirkt angenehm süßlich und mit rundem Körper, ausgewogener Struktur und klarem, ausgewogenem Nachgeschmack. Die dezente Fruchtigkeit bleibt im Hintergrund und unterstreicht die harmonische Gesamtbalance. Dieser entkoffeinierte Espresso eignet sich ideal für die Zubereitung im Kaffeevollautomaten, Siebträger oder Herdkännchen. Ob pur als Espresso oder als Basis für Cappuccino und Latte Macchiato – er überzeugt durch stabile Aromen und zuverlässige Extraktion. Perfekt für alle, die auch ohne Koffein nicht auf echten Espressogenuss verzichten möchten.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Walnüsse 3 / 5
Kakao Kakao 5 / 5
Toast frisches Brot 2 / 5
Kräuter Thymian, Zuckererbse, Liebstöckel 3 / 5
Tee Schwarzer Tee 2 / 5
Filterkaffee entkoffeiniert

Filterkaffee entkoffeiniert

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Entdecken Sie unseren entkoffeinierten Filterkaffee aus 100 % Arabica mit vollem Geschmack. Diese ausgewogene Röstung begeistert mit einem außergewöhnlichen Reichtum an Aromen und einer feinen Säure und ist ideal für alle, die auch ohne Koffein nicht auf echten Kaffeegenuss verzichten möchten. Im Vordergrund stehen harmonische Noten von Walnüssen, Kakao und frischem Brot, ergänzt durch dezente Kräuteranklänge wie Thymian, Zuckererbse und Liebstöckel sowie einen Hauch von schwarzem Tee. Das Aromaprofil ist angenehm floral, nussig und röstig. Mit einem kräftigen Aroma und einem vollmundigen Körper überzeugt dieser Kaffee durch seine Balance, einen angenehmen Nachgeschmack und eine sanfte Fruchtigkeit. Der mittelhelle Röstgrad sorgt für Klarheit im Geschmack und macht den Kaffee besonders vielseitig. Die Kaffeestärke ist ausgewogen, perfekt für den täglichen Genuss. Empfohlen für die Zubereitung in der French Press, Kaffeemaschine, Tassenbrühung oder im Handfilter. Ob im Büro, am Nachmittag oder abends – dieser entkoffeinierte Filterkaffee bietet aromatische Tiefe, Genuss und höchste Qualität in jeder Tasse. Ideal für anspruchsvolle Kaffeeliebhaber.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Regenwaldkaffee Espresso Pads Bio - entkoffeiniert

Regenwaldkaffee Espresso Pads Bio - entkoffeiniert

Packung

Entkoffeinierung im Swiss Water Verfahren – Schonend nur mit klarem Wasser werden die kostbaren Kaffeebohnen behandelt: Im ersten Schritt werden aus einer Charge roher Kaffeebohnen alle löslichen Inhaltsstoffe mit heißem Wasser herausgelöst. Dieser Melange wird mittels Aktivkohlefilter das Koffein entzogen. Anschließend wird eine zweite Charge Kaffee mit der Melange behandelt. Weil diese alle löslichen Kaffeeinhaltsstoffe außer Koffein enthält löst sich aus dem Kaffee dieser Charge nur noch das Koffein. Nach mehreren Durchgängen wird der gesetzlich vorgeschriebene Koffeingehalt von weniger als 0,1% erreicht und entkoffeinierter Kaffee ist entstanden. Das Swiss-Water-Verfahren ist eines der schonendsten und saubersten Verfahren zur Entkoffeinierung von Kaffee. Die Packung enthält 18 Pads.

Inhalt: 18 Stück (0,55 €* / 1 Stück)

9,95 €*
Ab 8,96 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Packung
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Haselnüsse 4 / 5
Süß brauner Zucker 3 / 5
Kakao Kakao-Nibs 3 / 5
Toast frisches Brot 3 / 5
Südamerika-Mischung 50% entkoffeiniert

Südamerika-Mischung 50% entkoffeiniert

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Die koffeinreduzierte Südamerika-Mischung ist ein echtes Highlight für Kaffeeliebhaber, die am Nachmittag nicht auf den Genuss eines wohltuenden Kaffees verzichten wollen. Die besondere "low caf" Mischung aus Brasilien, Kolumbien und Peru kombiniert hochwertige Arabica-Bohnen und bringt sie in eine harmonische Balance. Mit ihrem nussigen Aroma und Noten von Kakao-Nibs und braunem Zucker erzeugt sie einen sanften und zugleich komplexen Geschmack. Diese Mischung ist von "full-caffein" Kaffees nicht zu unterscheiden. Eine dezente Süße, gepaart mit Nuancen von frischem Brot und Haselnüssen, verleiht dem Kaffee eine runde und vollmundige Struktur. Der mittlere Röstgrad sorgt für eine angenehme Balance zwischen sanfter Säure und intensiven Aromen. Der leicht süßliche Nachgeschmack unterstreicht die nussigen Noten dieses Kaffees. Bereiten Sie diese Mischung mit verschiedenen Methoden, wie Handfilter, Kaffeemaschine oder French Press zu. Jede dieser Methoden wird andere Facetten dieser Mischung zum Ausdruck bringen. Dieser Kaffee eignet sich für all jene, die Wert auf Komplexität und Körper legen und eine mittlere Stärke bevorzugen. In puncto Balance überzeugt die Mischung indem sie sowohl fruchtige wie schokoladige Elemente harmonisch vereint. Sie suchen einen sanften und gleichzeitig geschmacklich intensiven Kaffee? Diese Mischung ist die perfekte Wahl.

Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)

8,95 €*
Ab 8,14 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

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