Ruanda Perlbohne Café des Mamas Estate
8,95 €*
Varianten ab 8,14 €*
35,80 €* / 1000 g
Anzahl | Stückpreis | Grundpreis |
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Bis 3 |
8,95 €*
|
35,80 €* / 1000 g |
Bis 6 |
8,68 €*
|
34,72 €* / 1000 g |
Bis 9 |
8,41 €*
|
33,64 €* / 1000 g |
Ab 10 |
8,14 €*
|
32,56 €* / 1000 g |
Produktnummer:
1251060
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Beschreibung Ruanda Perlbohne Café des Mamas Estate
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Auf den mineralienreichen, fruchtbaren vulkanischen Böden im Norden Ruandas nahe des Muhazi-Sees liegt die 155 Hektar große Kaffeeplantage inmitten des einheimischen tropischen Regenwaldes.
Frau Agnes Mukamushinja und ihr Mann Felix Hitayezu gründeten Nova Coffee 2015 als Familienunternehmen. Die beiden engagieren sich sehr für die Gleichstellung der Geschlechter, Bildung und Gesundheit der Mitarbeiter.
Ein besonderer Schatz sind die seltenen Perlbohnen (peaberries), die nur an den Triebspitzen der Kaffeebüsche vorkommen. Eine Perlbohne entsteht, wenn nur eine Kaffeebohne anstelle von üblicherweise zwei bis sechs Bohnen in der Kaffeekirsche heranwächst.
Die Ruanda Perlbohne hat ein komplexes Geschmacksprofil. Charakteristisch sind Noten roter Früchte mit komplexer, vielschichtiger Fruchtigkeit in Verbindung mit dunkler Schokolade und Noten von Veilchenblüten.
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- Single Origin
- 100% Arabica
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- Aromaprofil
- FloralFruchtigSüß
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- Ursprungsland
- Ruanda
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- Kaffeestärke
- Eher kräftig
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- Röstgrad
- Mittel
Zubereitungsempfehlung
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- Kaffeemaschine
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- Handfilter
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- Cona Kanne
Aromarad
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- Nuss
- Paranüsse
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- Süß
- Sahne, Honig
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- Kakao
- Kakao
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- Toast
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- Blüten
- Veilchenblüte
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- Gewürze
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- Kräuter
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- Tee
- Hagebuttentee
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- Zitrone
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- Steinfobst
- Kirschen
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- Kernobst
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- Beeren
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- Tropische Früchte
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- Trockenfrüchte
Geschmacksprofil
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- Aroma
- 4
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- Komplexität
- 4
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- Körper
- 3
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- Nachgeschmack
- 2
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- Fruchtigkeit
- 4
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- Balance
- 4
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- Süße
- 5
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- Bouquet
- 3
Herkunft
Anbau/Verarbeitung
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- Ursprungsland
- Ruanda
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- Region
- Gicumbi District, Northern Province
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- Anbauhöhe
- 1750 m
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- Boden
- Vulkanischer Verwitterungsboden
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- Varietät
- Red Bourbon
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- Schattenbäume
- ja
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- Qualität
- Perlbohne
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- Aufbereitung
- Fully washed
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- maximale regionale Anbauhöhe
- 1750 m
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- maximale Anbauhöhe
- 1750 m
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- minimale Anbauhöhe
- 1750 m
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- minimale regionale Anbauhöhe
- 1300 m
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- Meeresspiegel
- 0
Verkehrsbezeichnung
Röstkaffee
Hersteller/Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon Produktions & Vertriebs GmbH, Sickingenstr. 20-28, 10553 Berlin
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