Indien Monsunespresso
Espresso
| Anzahl | Stückpreis |
|---|---|
| Bis 3 |
33,95 €
|
| Bis 6 |
32,93 €
|
| Bis 9 |
31,91 €
|
| Ab 10 |
30,89 €
|
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Beschreibung Indien Monsunespresso
Ein sehr weicher und ausgewogener Espresso. Sahnige Aromen von Vollmilchschokolade und Haselnüssen veredeln den samtigen Körper.
- Mischung
- 100% Arabica
- Aromaprofil
- Nussig
- Ursprungsland
- Indien
- Kaffeestärke
-
Mild
- Röstgrad
-
Mittel dunkel
Zubereitungsempfehlung
- French Press
- Kaffeevollautomat
- Siebträger
- Herdkännchen
Aromarad
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Nuss | Haselnüsse | 5 / 5 |
| Kakao | Vollmilchschokolade | 5 / 5 |
| Gewürze | Süßholz/Lakritze | 3 / 5 |
Geschmacksprofil
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Aroma
Der Kaffeegeschmack wird durch die spezifischen Aromen charakterisiert. Diese können olfaktorisch (über die Nase), gustatorisch (über die Zunge) oder retronasal (über den Rachenraum) wahrgenommen werden. Dabei steht der Begriff „Aroma“ für die Gesamtheit dieser Wahrnehmungen.
Zu den Wahrnehmungen werden im Gehirn Assoziationen gebildet, welche es uns ermöglichen, den Geschmack zu charakterisieren und zu identifizieren.
Des Weiteren enthält Kaffee eine Vielzahl von Aromastoffen, die zum einen in der Kaffeepflanze während des Heranreifens der Kaffeekirschen gebildet wurden (enzymatische Aromen). Hierzu zählen vor allem die fruchtigen Aromen (rote Früchte, dunkle Früchte, Zitrusfrüchte, Trockenfrüchte) und blumige Aromen (Jasmin, Duftwicke, Flieder).
Erst durch den Röstprozess entstehen die Kandierungsaromen. Dazu gehören nussige und schokoladige Aromen (geröstete Haselnuss, Nougat, Schokolade). Dunkel geröstete Kaffees können Noten von Holz, Thymian und Muskat aufweisen.
Komplexität
Neben geschmacklich einfach „strukturierten“ Kaffees, die einen bestimmten Geschmack, z.B. „Nussig“ abbilden und sich nicht verändern, gibt es „komplex“ strukturierte Kaffees in denen verschiedene Fruchtnoten miteinander interagieren und die ausgeprägte Vor-, Haupt- und Nachgeschmacksnoten aufweisen.
Körper
Beschreibt, in welchem Maße die im Kaffee enthaltenen Öle im Kaffeegetränk wieder zu finden sind, wissenschaftlich also die Viskosität des Getränkes.
Ein körperreicher Kaffee (man spricht auch von einem „schweren“ Kaffee) erzeugt ein volles, rundes Mundgefühl, der Kaffee bleibt lange präsent (langer Nachgeschmack).
Nachgeschmack
Es handelt sich beim Nachgeschmack um die „im Abgang“, also nach und bei dem Herunterschlucken des Getränks empfundenen sensorischen Eindrücke und deren Intensität.
Zum Beispiel kann ein Kaffee einen lang anhaltenden Nachgeschmack haben oder der Kaffee ist danach kaum mehr wahrnehmbar.
Schwere Kaffees mit guter Fülle, das heißt körperreiche Kaffees führen oft zu lang anhaltendem Nachgeschmack.
Fruchtigkeit
Ohne Säure würde uns Kaffee nicht schmecken!
Die über 80 verschiedenen Säuren im Kaffee sind wesentliche Geschmacksträger und -bildner: hell, klar, fruchtig, spritzig, lebendig und trocken sind nur wenige Beispiele dafür wie Säure sich im Kaffee geschmacklich wiederfindet.
Hinzu kommt, dass Säuren die empfundene Süße im Kaffee verstärken.
Das bedeutet, ein von uns als angenehm süß empfundener Kaffee enthält garantiert Säuren und würde ohne diese auch weniger süß schmecken.
Balance
Der Begriff Balance ist Ausdruck dafür, wie abgerundet ein Kaffee schmeckt.
Das perfekte Zusammenspiel aller Geschmackscharakteristika des Kaffees und eine hohe geschmackliche Konsistenz, d.h. vom ersten Eindruck bis zum Abgang keine störenden Geschmacksemfindungen, zeichnen einen harmonischen, perfekt ausbalancierten Kaffee aus.
Weder eine scharfer Nachgeschmack noch dominant herausstechende Aromata stören das Geschmacksbild.
Süße
Je nach Stärke der Röstung und nach dem Potential des Kaffees kann dieser „wenig süß“, süß oder „sehr süß“ schmecken. Die Aromen erinnern dann bisweilen an Gebäck bzw. im Zusammenspiel mit Fruchtnoten an Konfitüre, z.B. Erdbeerkonfitüre. Es gibt auch „süße“ Gemüsenoten, z.B. Zuckererbsen.
Allgemein kann die Fruchtigkeit eines Kaffees dessen Süße verstärken aber auch abschwächen.
Röstet man stärker, gehen die süßen Noten zum Teil wieder verloren. Jedoch hat nicht jeder Kaffee, den man hell röstet, automatisch eine gewisse Süße.
Es gibt viele Kaffees, die egal wie dunkel bzw. wie hell man sie röstet, nur wenig Süße mitbringen.
Auch die Aufbereitung des Kaffees beeinflußt die Süße – sogenannte „honey dried“ Kaffeebohnen-Aufbereitungen gelten als förderlich für die Süße des Kaffees.
Bouquet
Im Englischen auch „Fragrance“ genannt, beschreibt die über die Nase (olfaktorisch) wahrnehmbaren Aromen, und zwar sowohl die beim Mahlen des Kaffees, als auch die beim Aufgießen des Kaffees wahrnehmbaren Aromen.
Am schönsten ist das Bouquet allerdings, wenn man die Kaffeebohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlt.
| Kategorie | Intensität |
|---|---|
| Aroma | 3 / 5 |
| Komplexität | 2 / 5 |
| Körper | 5 / 5 |
| Nachgeschmack | 5 / 5 |
| Fruchtigkeit | 1 / 5 |
| Balance | 4 / 5 |
| Süße | 3 / 5 |
| Bouquet | 4 / 5 |
Herkunft
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Ursprungsbilder
Anbau/Verarbeitung
- Ursprungsland
- Indien
- Region
- Malabar
- Anbauhöhe
- 1300 m
- Boden
- Mineralischer Lehmboden
- Varietät
- Catimor, Kent
- Schattenbäume
- ja
- Qualität
- AA
- Aufbereitung
- Monsooned
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2 - 10 von 23 Bewertungen
14. Februar 2023 15:14
Ganz toll
Super als Cappuccino und Latte
18. November 2022 05:42
Unser Favorit für Cappuccino
Immer noch der Liebling von meiner Frau für Cappuccino und Latte Macchiato!
14. Oktober 2022 16:41
Ganz toller Espresso!
Ganz toller Espresso, ob schwarz, als Espresso oder mit Milch als Cappuccino. Ganz wenig Säure und sehr schokoladiger Geschmack. Wir werden den wieder bestellen
28. August 2022 18:56
Klasse Espresso
Sehr gute Qualität, sehr guter Geschmack. Man weiß, wo die Bohnen herkommen und wann sie geröstet wurden. Die Lieferung ging super schnell und der Preis für diese sehr gute Qualität ist mehr als angemessen. Ich werde wieder bestellen.
9. Juli 2022 14:56
Lieblingsbohnen
Bei dieser Bohne passt alles. Röstung, Crema und Geschmack. Ich bereite ihn in meiner Siebträgermaschine zu und bin sehr glücklich mit jeder Tasse Cappuccino. Inzwischen bestelle ich auch für meine Schwester mit. Sie ist ebenfalls begeistert.
18. Februar 2022 15:22
Qualität, Preis, Lieferung
Sehr gute Qualität, tolles Aroma! Preis ist gut abgestimmt, schnelle Lieferung.
24. November 2021 19:17
Toller geschmacklich stimmungsvoller Espresso
Sehr guter Espresso, der sehr bekömmlich ist. Mein Mann und ein Freund fanden ihn sehr gut. Durch meinen Sohn kam ich auf die Idee bei Ihnen nach einem guten Espresso zu suchen, ich bin nicht enttäuscht worden. Vielen Dank das Sie so gute Produkte herstellen, Weiterempfehlung garantiert!
15. Oktober 2021 07:09
Zu empfehlen
Tolle Auswahl, detaillierte Produktbeschreibung, lecker Kaffee, toller Service, immer wieder gerne!
19. August 2021 15:23
Einfach super!
Ich liebe dieses Familienunternehmen. Ich stelle sehr hohe Ansprüche auf einen guten Kaffee und im Allgemeinen bin ich vollkommen zufrieden mit diesem Kaffeepulver. Weiter so!
13. August 2021 18:26
Absoluter Lieblingskaffee
Er schmeckt so samtig lecker, dass man sich abends im Bett schon auf den ersten Kaffee am nächsten Morgen freut. Seitdem ich diesen Kaffee entdeckt habe, bestelle ich keinen anderen mehr. Schmeckt klasse als Espresso, Americano oder mit Milch.