Mangalore, Malabar Region - einzigartiger Monsun Kaffee aus Indien

Indien

Die Kaffeefarm in der Region Mangalore, Teil der malerischen Malabar-Küste im Südwesten Indiens, steht für eine außergewöhnliche Kaffeeproduktion, die durch ihre Lage, Anbaumethoden und Aufbereitungsprozesse besticht. Auf einer Höhe von 1300 Metern über dem Meeresspiegel gedeiht hier die Kaffeevarietät Typica in einem reichen, mineralischen Lehmboden. Die Präsenz von Schattenbäumen auf den Plantagen sorgt nicht nur für ein ausgeglichenes Mikroklima, sondern fördert auch die Biodiversität und schützt die Kaffeepflanzen vor direkter Sonneneinstrahlung.

Die Qualität des hier produzierten Kaffees wird als AA eingestuft, was auf besonders große, gut entwickelte Bohnen hinweist, die zudem nach strengen Kriterien ausgewählt werden. Eine Besonderheit dieses Kaffees ist die Aufbereitungsmethode, bekannt als Monsunkaffee. Diese traditionelle indische Methode wurde entwickelt, um den einzigartigen Geschmack des Kaffees, der einst während der langen Seereisen nach Europa entstand, nachzubilden. Während der Monsunzeit werden die Türen der Lagerhäuser geöffnet, um den Kaffee den feuchten Monsunwinden auszusetzen. Diese Prozedur führt dazu, dass die Bohnen Feuchtigkeit aufnehmen, aufquellen und eine gelbliche Farbe annehmen. Nachdem sie der Feuchtigkeit ausgesetzt wurden, werden die Bohnen getrocknet, was einen Kaffee entstehen läßt, der für seine unglaubliche Milde und sein einzigartiges Aroma geschätzt wird.

Das Aroma des Monsunkaffees aus Mangalore ist geprägt von einer reichen Komplexität, die Noten von Gewürzen, Holz und einer erdigen Süße umfasst, begleitet von einem vollmundigen Körper und einer fast fehlenden Säure. Diese Charakteristika machen ihn zu einem Favoriten für Liebhaber von mildem Kaffee und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das tief in den Traditionen der Malabar-Küste verwurzelt ist.

Die Praxis des "Monsooning" und die sorgfältige Aufbereitung der Kaffeebohnen spiegeln die reiche Kaffeekultur und Geschichte Indiens wider. Diese Methoden sind nicht nur ein Zeugnis der Anpassungsfähigkeit und Innovation der Kaffeeproduzenten in der Region, sondern auch ein Beweis für die tiefe Verbundenheit mit der Vergangenheit und dem Erbe des Kaffeeanbaus in Indien.
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Unsere Produkte aus dieser Plantage

    • Nuss
    • Haselnüsse
    • Süß
    • Kakao
    • Vollmilchschokolade
    • Toast
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    • Gewürze
    • Süßholz/Lakritze
    • Kräuter
    • Tee
    • Zitrone
    • Steinfobst
    • Kernobst
    • Beeren
    • Tropische Früchte
    • Trockenfrüchte
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Indien Monsunespresso

Espresso

Ein sehr weicher und ausgewogener Espresso. Sahnige Aromen von Vollmilchschokolade und Haselnüssen veredeln den samtigen Körper.
  • 100% Arabica
  • KaffeestärkeMild

Inhalt: 250 g (31,80 €* / 1000 g)

7,95 €*
Ab 7,23 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
7,95 €*
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Bis 6
7,71 €*
30,84 €* / 1000 g
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7,47 €*
29,88 €* / 1000 g
Ab 10
7,23 €*
28,92 €* / 1000 g

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

    • Nuss
    • Erdnüsse, Pekannüsse
    • Süß
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    • Kakao
    • Toast
    • frisches Brot, getoastetes Holz
    • Blüten
    • Gewürze
    • Süßholz/Lakritze
    • Kräuter
    • Tee
    • Zitrone
    • Steinfobst
    • Kernobst
    • Beeren
    • Tropische Früchte
    • Trockenfrüchte
    • Nuss
    • Erdnüsse, Pekannüsse
    • Süß
    • Karamell
    • Kakao
    • Toast
    • frisches Brot, getoastetes Holz
    • Blüten
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    • Süßholz/Lakritze
    • Kräuter
    • Tee
    • Zitrone
    • Steinfobst
    • Kernobst
    • Beeren
    • Tropische Früchte
    • Trockenfrüchte

Indien Malabar Monsunkaffee

Kaffee

In früheren Zeiten wurde der Kaffee aus Indien mit Segelschiffen auf dem langen Seeweg um die Südspitze Afrikas herum (den Suezkanal gab es noch nicht) nach Europa transportiert. In der feuchten Atmosphäre der Schiffsladeräume veränderte der dort in Jutesäcken gelagerte Kaffee (Container gab es auch noch nicht) seinen Geschmack und sein Aussehen. Die Kaffeebohnen wurden gelblich, verloren an Gewicht, und der Geschmack wurde unglaublich mild. Überrascht waren die Menschen in Europa daher, als die ersten zügigen Lieferungen mit modernen Dampfern eintrafen. Der Kaffee schmeckte auf einmal ganz anders. Man wollte jedoch den bekannten Geschmack nicht missen und so begann man in Indien an der Malabarküste mit dem sogenannten "Monsooning": Mit Beginn der Monsunregen im Juni öffnete man die Türen der Lagerhäuser, worin sich der fertig aufbereitete Rohkaffee befand, und die extrem feuchten Monsunwinde durchströmten diese. Der Kaffee begann wie vorher in den Schiffsladeräumen die Feuchtigkeit aufzunehmen. Die Kaffeesäcke wurden anschließend geöffnet und der Kaffee wieder getrocknet und die Bohnen zum Teil nochmals verlesen. So entstand diese Spezialität aus Indien. Wer extrem milden Kaffee liebt, für den ist der Indien Monsunkaffee erste Wahl.
  • 100% Arabica
  • KaffeestärkeMild

Inhalt: 250 g (31,80 €* / 1000 g)

7,95 €*
Ab 7,23 €*
Anzahl Stückpreis Grundpreis
Bis 3
7,95 €*
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Bis 6
7,71 €*
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Bis 3
7,47 €*
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Ab 10
7,23 €*
28,92 €* / 1000 g

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

    • Nuss
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Indien Malabar Monsunkaffee

Kaffee in der Dose (gemahlen)

In früheren Zeiten wurde der Kaffee aus Indien mit Segelschiffen auf dem langen Seeweg um die Südspitze Afrikas herum (den Suezkanal gab es noch nicht) nach Europa transportiert. In der feuchten Atmosphäre der Schiffsladeräume veränderte der dort in Jutesäcken gelagerte Kaffee (Container gab es auch noch nicht) seinen Geschmack und sein Aussehen. Die Kaffeebohnen wurden gelblich, verloren an Gewicht, und der Geschmack wurde unglaublich mild. Überrascht waren die Menschen in Europa daher, als die ersten zügigen Lieferungen mit modernen Dampfern eintrafen. Der Kaffee schmeckte auf einmal ganz anders. Man wollte jedoch den bekannten Geschmack nicht missen und so begann man in Indien an der Malabarküste mit dem sogenannten "Monsooning": Mit Beginn der Monsunregen im Juni öffnete man die Türen der Lagerhäuser, worin sich der fertig aufbereitete Rohkaffee befand, und die extrem feuchten Monsunwinde durchströmten diese. Der Kaffee begann wie vorher in den Schiffsladeräumen die Feuchtigkeit aufzunehmen. Die Kaffeesäcke wurden anschließend geöffnet und der Kaffee wieder getrocknet und die Bohnen zum Teil nochmals verlesen. So entstand diese Spezialität aus Indien. Wer extrem milden Kaffee liebt, für den ist der Indien Monsunkaffee erste Wahl.
  • 100% Arabica
  • KaffeestärkeMild

Inhalt: 125 g (71,20 €* / 1000 g)

8,90 €*

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Dose

Rohkaffee Indien Monsooned Malabar AA

Rohkaffee

ROHKAFFEE → Dieser Kaffee ist nicht geröstet!
  • 100% Arabica

18,60 €*
Beutel

Herkunft