Weißer Tee Buddhist Tea - Berlin Tea Academy Only Sinensis

Buddhist Tea – „Buddha-Tee"

Von den meerumgebenen Inselbergen des Zhoushan-Archipels in Zhejiang stammt dieser Buddhist Tea, auch Fo Cha genannt. Die fein gedrehten Blätter erinnern an kleine Schnecken oder Muscheln und verweisen auf seine traditionelle Verarbeitung. In der Tasse zeigt er sich hell, weich und duftig – ein stiller Tee aus einer Landschaft, in der Teekultur und buddhistische Pilgertradition seit Jahrhunderten verbunden sind.

Dieser weiße Tee aus China wächst auf rund 500 Metern Höhe am Putuo Mountain im Zhoushan-Archipel der Provinz Zhejiang – einer Region, deren mineralische Berghänge dem Blatt seine feine, klare Struktur verleihen. Angebaut und verarbeitet wird er von Jiukeng Qunti, geerntet im Frühling 2025 und mit einem Oxidationsgrad von nur 5 % besonders behutsam verarbeitet, sodass die zarte, natürliche Frische des weißen Tees vollständig erhalten bleibt. Im Geschmack zeigt sich der Buddhist Tea nussig, ätherisch und süß – ein Tee von stiller, meditativer Eleganz.

Für die Zubereitung empfehlen wir:

• Brew Asia: 5 g Tee auf 100 ml Wasser bei 75 °C, aufgegossen für 15 bis 30 Sekunden und bis zu vier Mal aufgießbar – so entfalten sich die feinen Aromenschichten des Tees Schritt für Schritt.

🍵 Durchschnittliche Kosten bei dieser Methode pro Teetasse mit 200ml Inhalt bei Mehrfachaufguss: 1,25€

• Brew West: 6 g Tee auf 500 ml Wasser bei ebenfalls 75 °C, Ziehzeit 4 Minuten.

🍵 Durchschnittliche Kosten bei dieser Methode pro Teetasse mit 200ml Inhalt: 1,20€

• Brew Cold: 10 g Tee auf 1 Liter Wasser mit einer Ziehzeit von 10 Stunden im Kühlschrank – eine besonders sanfte Methode, die die Süße und die ätherische Note des Tees betont.

🍵 Durchschnittliche Kosten bei dieser Methode pro Teetasse mit 200ml Inhalt: 1,00€

Food Pairing: kulinarisch entfaltet der Buddhist Tea sein Potenzial im Zusammenspiel mit Salbei, Seidentofu und Brie – Begleiter, die seine nussige Tiefe und seine feine Süße auf unterschiedliche Weise unterstreichen.

Ein Tee für Momente der Ruhe: gewachsen zwischen Meer und Bergen, verarbeitet mit Rücksicht auf seine Herkunft – und ein würdiger Teil des Sortiments Only Sinensis der Berlin Tea Academy.