Im Gespräch mit unseren Röstmeistern
Seit über 25 Jahren rösten wir mit Leidenschaft und Hingabe! Wir sind überzeugt, dass guter Kaffee mehr ist als nur ein Getränk: Er erzählt Geschichten. Geschichten von Herkunft, Handwerk, Erfahrung und Geschmack. In dieser Rubrik öffnen wir die Türen zu unserer Welt hinter den Bohnen. Hier stellen wir regelmäßig Fragen direkt an unsere Röster. Warum rösten wir auf eine bestimmte Weise? Welche Entscheidungen beeinflussen Aroma und Qualität? Was bewegt uns bei der Wahl der Bohnen? Und noch vieles mehr!
Erfahren Sie mehr über die Kunst des Röstens, unsere Prinzipien und was Kaffee für uns bedeutet. Ehrlich, tiefgründig und auf den Punkt. Lassen Sie sich inspirieren und tauchen Sie mit einer Tasse Kaffee ein in die Gedankenwelt unserer Röster.
Mahlgrad
Welcher Mahlgrad ist der richtige für meinen Kaffee und wie beeinflusst er den Geschmack?
Entkoffeinierung
Wie entsteht entkoffeinierter Kaffee und wie bleibt der volle Geschmack trotz fehlendem Koffein erhalten?
Haltbarkeit & Frische
Wie lagere ich meinen Kaffee richtig, damit er bis zur letzten Tasse frisch bleibt und welche Fehler sollte ich unbedingt vermeiden?
Mengen und Tassen
Wie viele Tassen Kaffee bekomme ich eigentlich aus 250 g Bohnen – und warum unterscheiden sich die Mengen je nach Methode so stark?
Mild oder kräftig?
Woran erkenne ich, ob ein Kaffee mild oder kräftig schmeckt – und welche Sorte passt wirklich zu meinem Geschmack?
Neugierig geworden?
Sie möchten mehr über die Welt des Kaffees erfahren und wissen, was hinter den einzigartigen Aromen und der Qualität steckt? Tauchen Sie ein in die spannende Geschichte des Kaffees, entdecken Sie unsere Herkunftsregionen und erfahren Sie alles über den Röstprozess, der jeden Kaffee so besonders macht.
