Mocha mit schöner Latte Art - Hintergrund

Caffé Mocha

Was steckt hinter dem Kaffee-Trend Mocha?

Ein Caffè Mocha – auch Mocha, Mokka Kaffee oder Schoko Kaffee genannt – ist eine aromatische Kombination aus Espresso, Trinkschokolade und Milch. Dieses Kaffeegetränk verbindet die kräftige Intensität eines Espressos mit der angenehmen Süße und dem cremigen Schmelz köstlicher Schokolade. Die fein aufgeschäumte Milch sorgt für ein weiches, rundes und vollmundiges Geschmacksprofil, das an klassischen Mokka erinnert.

Der Mocha zählt weltweit zu den beliebtesten Kaffeevarianten, da er Tiefe und Süße harmonisch vereint. Viele genießen ihn auch gern mit Eiswürfeln als erfrischende Iced Mocha Variante.

Espresso wird mithilfe von Siebträger in Shotglas extrahiert

Caffè Mocha Rezept – Zutaten für 1 Tasse

1 doppelter Espresso aus Ihrer Lieblingsröstung

ca. 30 g BIO Trinkschokolade

ca. 120 ml Milch oder (vegane) Barista Milchalternative

Optional: Kakaopulver, Schokoraspeln oder etwas Sahne zur Garnitur

Für einen Iced Mocha zusätzlich Eiswürfel

Tipps:

Espresso Supremo Bio oder
Äthiopien Waldespresso Bench Maji Aman Bio verwenden

Caffè Mocha selber machen – Schritt für Schritt Anleitung

1. Schokolade schmelzen

Erwärmen Sie die Trinkschokolade mit 30-40 ml Milch bei mittlerer Hitze und rühren Sie kontinuierlich, bis eine glatte und cremige Basis entsteht. Die gewählte Sorte beeinflusst die Intensität und Süße Ihres Mochas sichtbar.

2. Espresso zubereiten

Extrahieren Sie einen doppelten Espresso und geben Sie ihn in eine vorgewärmte Tasse. Besonders harmonisch wirken Röstungen mit schokoladigen oder nussigen Aromen.

3. Espresso und Schokolade verbinden

Gießen Sie die geschmolzene Schokolade in den Espresso und verrühren Sie beide Komponenten gründlich, bis eine gleichmäßige und samtige Konsistenz entsteht.

4. Milch aufschäumen

Erhitzen Sie die restliche Milch und schäumen Sie sie fein auf. Gießen Sie die Milch anschließend langsam in die Espresso-Schokolade-Mischung, sodass die typische Mocha Cremigkeit entsteht.

5. Verfeinern und genießen

Bestreuen Sie Ihren Mocha nach Wunsch mit Kakao, Schokoraspeln oder veredeln Sie ihn mit einem kleinen Klecks Sahne.

Das gewisse Extra

Ein Mocha gelingt besonders gut mit hochwertigen Bohnen, und die Kaffees der Berliner Kaffeerösterei bieten dafür die beste Grundlage. Sie bringen die Schokolade wunderbar zur Geltung und sorgen für ein harmonisches und vollmundiges Geschmackserlebnis. Wer es besonders schokoladig mag, kann dazu die feinen Schokoladen aus der hauseigenen Manufaktur genießen.

Welche Trinkschokolade sollte ich wählen?

Für einen kräftigen und intensiven Mocca eignet sich die Dark Hot Chocolate Bio. Sie verstärkt die Würze des Espressos und sorgt für eine tief schokoladige Note.
Wenn Sie einen runden und ausgewogenen Mocca bevorzugen, ist die Milk Hot Chocolate Bio die beste Wahl. Sie macht den Geschmack weicher und harmonischer.
Für einen sanften und cremigen Mocca empfiehlt sich die White Hot Chocolate Bio. Sie verleiht dem Espresso eine milde Süße und eine sehr feine Textur.

Perfekt für Caffé Mocha

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Süß	Karamell	5 / 5
Gewürze	würzig	4 / 5
Kernobst	Honigmelone	3 / 5

Espresso Supremo BIO

Espresso

Menge: 1000g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne

Dieser Espresso zeichnet sich durch eine sehr gute karamellige Interaktion mit Milch aus: Im Cappuccino bleibt er dank seiner kräftigen Würze sichtbar, geht aber mit der Milch trotzdem eine sehr harmonische Verbindung ein. Im Latte macchiato fügt er sich vollständig ein, und es entsteht ein wunderbar abgerundeter feiner Mokka-Geschmack.

Inhalt: 1000 g (33,95 €* / 1000 g)

33,95 €*

Varianten ab 8,14 €

Ab 30,89 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Süß	Karamell	5 / 5
Gewürze	würzig	4 / 5
Kernobst	Honigmelone	3 / 5

Espresso Supremo BIO

Espresso

Menge: 500g | Ganze Bohne / Gemahlen: gemahlen

Inhalt: 500 g (34,90 €* / 1000 g)

17,45 €*

Varianten ab 8,14 €

Ab 15,88 €

Momentan nicht verfügbar

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Vanille	3 / 5
Süß	Melasse	5 / 5
Kakao	Zartbitterschokolade	3 / 5

Äthiopien Waldespresso BIO

Espresso

Menge: 500g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne

Der Äthiopien Waldespresso Bio ist ein ausdrucksstarker Bio Espresso für alle, die kräftigen Geschmack, feine Süße und eine klare Herkunft schätzen. Dieser Espresso aus Äthiopien besteht aus 100 % Arabica und verbindet eine angenehme Fülle mit einer eleganten, harmonischen Aromatik. In der Tasse zeigt sich der Bio Espresso kräftig und rund. Noten von Vanille, Melasse und Zartbitterschokolade prägen sein Profil und sorgen für eine ausgewogene Kombination aus Süße, feiner Bitterkeit und Tiefe. So entsteht ein Espresso mit viel Charakter, der intensiv wirkt und zugleich angenehm weich bleibt. Durch seinen mittel dunklen Röstgrad eignet sich der Äthiopien Waldespresso Bio ideal für die Zubereitung im Kaffeevollautomaten, im Siebträger und im Herdkännchen. Als Espresso überzeugt er mit dichtem, aromatischem Körper. In Cappuccino oder anderen Milchgetränken bleibt sein schokoladiges und karamelliges Profil klar präsent. Wer einen Bio Espresso aus Äthiopien sucht, der Kraft, Balance und ein vielschichtiges Geschmacksbild vereint, findet mit diesem Kaffee eine besonders ausdrucksstarke Wahl. Der Äthiopien Waldespresso Bio steht für intensiven Espressogenuss mit süßen, nussigen und schokoladigen Nuancen.

Inhalt: 500 g (38,90 €* / 1000 g)

19,45 €*

Varianten ab 9,05 €

Ab 17,70 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

In den Warenkorb

Datentabelle für das Diagramm:
Kategorie	Beschreibung	Intensität
Nuss	Vanille	3 / 5
Süß	Melasse	5 / 5
Kakao	Zartbitterschokolade	3 / 5

Äthiopien Waldespresso BIO (ganze Bohne)

Espresso in der Dose

Menge: 250g

Inhalt: 250 g (63,80 € / 1000 g)

15,95 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

In den Warenkorb

Blömboom - Milk Hot Chocolate Powder BIO

Trinkschokoladenpulver

In Verbindung mit heißer Milch wird diese Trinkschokolade, mit einer feinen Kakaonote und der dezenten Süße von reinem Rohrzucker zu einem einzigartigen Genuss.

Inhalt: 200 g (54,50 € / 1000 g)

10,90 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Dose

Blömboom - Dark Hot Chocolate Powder BIO

Trinkschokoladenpulver

Ehrlich und satt. Intensiv und weich - Dark Hot Chocolate Powder ist durch seinen hohen Kakaoanteil von 45% besonders voll im Geschmack. Reiner Rohrzucker verleiht dem Getränk eine dezente Süße. Perfekt für alle, die eine vollmundige, nicht zu süße Trinkschokolade zu schätzen wissen. Dunkles Schokoladenpulver, welches sich mit heißer Milch zu einer cremigen Trinkschokolade vereint.

Inhalt: 200 g (54,50 € / 1000 g)

10,90 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Dose

Blömboom - White Hot Chocolate Drops BIO

Trinkschokoladendrops

Feine weiße Bio Schokoladen-Drops mit leichten Vanille- und Getreidenoten und Anklängen von Milchreis und Grießbrei, die in Verbindung mit heißer Milch zu einer köstlichen weißen Trinkschokolade verschmelzen.

Inhalt: 200 g (54,50 € / 1000 g)

10,90 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Dose

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