Pumpkin Spice Latte
Pumpkin Spice Latte Rezept
So gelingt der Herbstklassiker mit Kaffee aus der Rösterei
Der Duft von Zimt, Muskat und geröstetem Kaffee erfüllt im Herbst jede Küche. Der Pumpkin Spice Latte verbindet cremigen Milchschaum, würzigen Kürbisgeschmack und einen kräftigen Espresso zu einem der beliebtesten Herbstgetränke überhaupt. Wer ihn selbst zubereitet, bestimmt Süße, Gewürzmischung und Kaffeestärke ganz nach eigenem Geschmack.
Zuhause entsteht dabei oft ein süßer Milchschaum mit wenig Kaffeecharakter. Mit der richtigen Basis und ein paar Handgriffen gelingt jedoch genau das Gegenteil: ein Getränk, das Kaffee und Gewürz in Balance hält.
Warum ein guter Espresso den Unterschied macht
Ein Pumpkin Spice Latte lebt von seiner Espressobasis. Süße und Gewürz überdecken schnell einen schwachen oder bitteren Kaffee, ein kräftiger Espresso setzt sich dagegen auch neben Sirup und Milch durch. Am besten eignet sich eine Röstung mit Schokoladen- oder Nussnoten, sie ergänzt die Kürbisgewürze, statt mit ihnen zu konkurrieren. Zu helle, fruchtige Röstungen wirken neben dem süßen Sirup oft dünn und gehen im Geschmack unter.
Welche Milch sich eignet
Vollmilch ergibt den cremigsten Schaum und trägt die Gewürznoten am besten. Hafermilch bringt von Natur aus eine leichte Süße mit und passt damit besonders gut zum Pumpkin Spice Geschmack. Mandelmilch schäumt dagegen etwas instabiler, mit einem Milchaufschäumer oder einer Aufschäumdüse gelingt aber auch hier ein stabiler Schaum. Wichtig ist vor allem die Temperatur: Bei etwa 60 Grad entfaltet die Milch die meiste Süße, ohne dabei zu verbrennen.
Besonders gut geeignete Espressi
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Nuss | Haselnüsse | 5 / 5 |
| Kakao | Zartbitterschokolade | 5 / 5 |
| Steinfobst | Pflaumen | 3 / 5 |
Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen
Berliner Perle Espresso
Espresso
Inhalt: 500 g (34,90 €* / 1000 g)
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Nuss | Paranüsse, Mandeln | 5 / 5 |
| Süß | Karamell, Malz, Kekse | 5 / 5 |
| Kakao | Kakao | 3 / 5 |
Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen
Azúcar Espresso
Espresso
Inhalt: 500 g (46,90 €* / 1000 g)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Nuss | Vanille | 3 / 5 |
| Süß | Melasse | 5 / 5 |
| Kakao | Zartbitterschokolade | 3 / 5 |
Äthiopien Waldespresso BIO (ganze Bohne)
Espresso in der Dose
Inhalt: 500 g (59,90 € / 1000 g)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Selbst gemachter Sirup gegen gekauften Sirup
Gekaufter Pumpkin Spice Sirup spart Zeit und liefert ein gleichbleibendes Ergebnis, oft enthält er jedoch neben Zucker auch Aromen und Farbstoffe. Selbst gemachter Sirup entsteht aus echtem Kürbispüree, braunem Zucker, Wasser und den klassischen Gewürzen Zimt, Muskat, Ingwer und Nelke. Dafür köcheln alle Zutaten etwa zehn Minuten bei niedriger Hitze und ziehen anschließend im Kühlschrank durch. Der eigene Sirup schmeckt runder und lässt sich in Süße und Gewürzintensität genau auf den eigenen Geschmack abstimmen.
Den Torani Pumpkin Pie - Sugar Free finden Sie im Shop.
Gewürzvarianten nach Geschmack anpassen
Die klassische Mischung aus Zimt, Muskat, Ingwer und Nelke lässt sich flexibel anpassen. Wer es wärmer mag, verdoppelt einfach den Zimtanteil und reduziert die Nelke, die schnell dominant wirkt. Kardamom bringt eine leicht blumige Note ins Spiel, ein Hauch Vanille rundet die Süße zusätzlich ab. So entsteht mit der Zeit die eigene Signature Mischung für die Herbstsaison.
Das Rezept
Für eine Tasse werden zwei Shots Espresso frisch aufgebrüht. Parallel dazu erwärmen Sie etwa 200 Milliliter Milch und rühren zwei Esslöffel Pumpkin Spice Sirup ein. Anschließend schäumen Sie die Milch auf und gießen sie über den Espresso, sodass sich Kaffee und Milchschaum in der Tasse verbinden. Zum Schluss bestäuben Sie den Schaum mit einer Prise Zimt und servieren den Latte sofort, solange er noch heiß und der Schaum stabil ist.
Noch mehr Pumpkin
Pumpkin Pie - Sugar Free
Flasche (750 ml)
Inhalt: 750 ml (17,53 €* / 1000 ml)
David Rio - Red Panda Pumpkin Chai
Chaitee
Inhalt: 389 g (33,29 €* / 1000 g)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Nuss | Kokosnüsse, gesalzene Mandeln, Kekse | 5 / 5 |
| Toast | getoastetes Holz, Müsli | 3 / 5 |
| Gewürze | Süßholz/Lakritze | 3 / 5 |
Kaffeemischung „Goldener Herbst“
Kaffee
Inhalt: 500 g (38,90 €* / 1000 g)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Tipps für eine Iced Pumpkin Spice Latte
Für die kalte Variante brühen Sie den Espresso wie gewohnt auf und lassen ihn kurz abkühlen, damit das Eis später nicht zu schnell schmilzt. Der Sirup löst sich am besten direkt im warmen Espresso auf, bevor kalte Milch und Eiswürfel dazukommen. Anstelle von aufgeschäumter Milch verwenden Sie hier einfach kalte Milch, ein kurzes Aufschäumen sorgt trotzdem für eine leichte Schaumkrone obenauf. Wer es intensiver mag, friert etwas Espresso in einem Eiswürfelbehälter ein und vermeidet damit ein zu schnelles Verwässern des Getränks.
Passende Bohnen aus unserem Sortiment
Für den klassischen Pumpkin Spice Latte empfehlen wir eine Röstung mit Schokoladen und Karamellnoten, etwa den Berliner Perle Espresso. Wer den Kürbisgewürzen noch mehr Tiefe geben möchte, greift zu einer dunkleren Röstung mit Nussaroma wie Äthiopien Waldespresso Bio. Für die Iced Version eignet sich zusätzlich eine Bohne mit etwas mehr Säure, sie bleibt auch mit Eis und kalter Milch geschmacklich präsent. Alle genannten Röstungen finden Sie direkt in unserem Sortiment, verlinkt zur jeweiligen Produktseite.
Häufige Fragen zum Pumpkin Spice Latte
Was ist eigentlich in einem Pumpkin Spice Latte enthalten?+
Schmeckt man den Kürbis wirklich heraus?+
Welche Milch eignet sich am besten für den Pumpkin Spice Latte?+
Ist selbst gemachter Sirup besser als gekaufter?+
Wie lange hält sich selbst gemachter Pumpkin Spice Sirup?+
Wie viel Koffein steckt in einem Pumpkin Spice Latte?+
Welcher Espresso passt am besten zum Pumpkin Spice Latte?+
Wie bereite ich die Iced Version zu, ohne dass sie zu wässrig wird?+
Unsere Espressi
Regenwald Kebena Forest Plantage BIO Espresso 250g Bohne
Espresso (ganze Bohne)
Inhalt: 250 g (43,80 €* / 1000 g)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Regenwald Projektkaffee Lempira BIO Espresso 1000g Bohne
Espresso (ganze Bohne)
Inhalt: 1000 g (37,95 €* / 1000 g)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Durchschnittliche Bewertung von 4.5 von 5 Sternen
Regenwald Kebena Forest Plantage BIO Espresso 250g gemahlen
Espresso (gemahlen)
Inhalt: 250 g (43,80 €* / 1000 g)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Regenwald Projektkaffee Lempira BIO Espresso 250g Bohne
Espresso (ganze Bohne)
Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Regenwald Kebena Forest Plantage BIO Espresso 1000g Bohne
Espresso (ganze Bohne)
Inhalt: 1000 g (41,95 €* / 1000 g)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Nuss | Walnüsse | 3 / 5 |
| Kakao | Zartbitterschokolade | 4 / 5 |
| Gewürze | schwarzer Pfeffer | 3 / 5 |
Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen
Ruanda "Mountain Espresso"
Espresso
Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Süß | Karamell | 5 / 5 |
| Gewürze | würzig | 4 / 5 |
| Kernobst | Honigmelone | 3 / 5 |
Durchschnittliche Bewertung von 4.7 von 5 Sternen
Espresso Supremo BIO
Espresso
Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Nuss | Vanille | 5 / 5 |
| Toast | Tabak, frisches Brot | 5 / 5 |
| Gewürze | schwarzer Pfeffer | 3 / 5 |
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Kuba Espresso
Espresso
Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Nuss | Haselnüsse | 4 / 5 |
| Süß | Cola | 2 / 5 |
| Beeren | Himbeeren | 4 / 5 |
Durchschnittliche Bewertung von 4.6 von 5 Sternen
Fancy Supremo Espresso
Espresso
Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Nuss | Haselnüsse | 4 / 5 |
| Süß | Karamell | 4 / 5 |
| Gewürze | Kardamom | 4 / 5 |
Durchschnittliche Bewertung von 4.6 von 5 Sternen
Java Espresso
Espresso
Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Nuss | Marzipan, Walnüsse | 4 / 5 |
| Süß | Sahne | 4 / 5 |
| Gewürze | würzig, Gewürzpaprika | 4 / 5 |
| Kräuter | Thymian | 3 / 5 |
| Tee | Hagebuttentee | 2 / 5 |
| Zitrone | rote Pampelmuse, Bergamotte | 4 / 5 |
Äthiopien Kochere Natural Espresso
Espresso
Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Nuss | Haselnüsse | 5 / 5 |
| Süß | brauner Zucker | 5 / 5 |
| Gewürze | Kardamom | 4 / 5 |
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Espresso Spreeathen
Espresso
Inhalt: 250 g (37,40 €* / 1000 g)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Kakao | Zartbitterschokolade | 5 / 5 |
| Gewürze | schwarzer Pfeffer, Gewürznelken | 5 / 5 |
| Tropische Früchte | Ananas | 3 / 5 |
Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen
Portugiesischer Espresso dunkel
Espresso
Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Nuss | Haselnüsse | 4 / 5 |
| Süß | Karamell | 3 / 5 |
Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen
Sizilianischer Espresso
Espresso
Inhalt: 250 g (31,80 €* / 1000 g)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Nuss | Mandeln | 4 / 5 |
| Kakao | Zartbitterschokolade | 4 / 5 |
| Zitrone | Grapefruit | 5 / 5 |
Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen
Neapolitanischer Espresso BIO
Espresso
Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Nuss | Haselnüsse | 4 / 5 |
| Süß | Karamell | 4 / 5 |
| Gewürze | Kardamom | 4 / 5 |
Java Espresso (125g / gemahlen)
Espresso in der Dose
Inhalt: 125 g (71,20 € / 1000 g)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Nuss | Paranüsse, Mandeln | 5 / 5 |
| Süß | Karamell, Malz, Kekse | 5 / 5 |
| Kakao | Kakao | 3 / 5 |
Durchschnittliche Bewertung von 4.8 von 5 Sternen
Azúcar Espresso
Espresso
Inhalt: 250 g (47,80 €* / 1000 g)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Nuss | Haselnüsse | 5 / 5 |
| Kakao | Vollmilchschokolade | 5 / 5 |
| Gewürze | Süßholz/Lakritze | 3 / 5 |
Durchschnittliche Bewertung von 5 von 5 Sternen
Indien Monsunespresso
Espresso
Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Nuss | Haselnüsse | 5 / 5 |
| Kakao | Zartbitterschokolade | 5 / 5 |
| Steinfobst | Pflaumen | 3 / 5 |
Durchschnittliche Bewertung von 4.9 von 5 Sternen
Berliner Perle Espresso
Espresso
Inhalt: 250 g (35,80 €* / 1000 g)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
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