Bildhinweis: KI-bearbeitet
Bildhinweis: KI-bearbeitet
Bildhinweis: KI-generiert
Artikelbeschreibung
Kaffeekapsel - Java Espresso - Intensität 9 von 10 - Packung mit 15 Stück
Unsere Kunden haben gefragt, und hier ist er: ein kräftiger Espresso aus Indonesien und Brasilien mit 70 % Arabica und 30 % Robusta. Er wurde mittel dunkel geröstet, und ist nun als Einzelportion in der heimkompostierbaren** Kapsel mit 15 Stück pro Packung erhältlich.
Intensität: 9 von 10
Geeignet für Nespresso®-Maschinen ab 2015 (nicht für Vertuo*). Besonders geeignet für alle, die Espresso mit viel Körper und dichter Crema in Einzelportionen genießen möchten, ganz ohne Siebträger der Herdkännchen.
Besonders geeignet für
• Espresso-Liebhaber, die Körper und dichte Crema schätzen
• Alle, die unseren Spezialitätenkaffee als Einzelportion genießen möchten, unabhängig von Siebträger und Mokkakanne
• Besitzer einer Nespresso®-Maschine (ab 2015, keine Vertuo*)
• Kundinnen und Kunden, die eine heimkompostierbare** Alternative zur Aluminiumkapsel suchen
• Fans des Java Espresso der Berliner Kaffeerösterei, die ihn jetzt auch in Kapselform möchten
* Alle Kaffeetrinker*innen, die sich bisher damit zurückgehalten haben zuzugeben, dass sie gerne Kapselkaffee trinken - jetzt können sie sogar damit angeben
Die Herausforderung: Unsere Kunden wollen unseren Spezialitätenkaffee auch in Einzelportionen genießen, unabhängig von Siebträger und Handfilter.
Die Idee: Nachdem der Instantkaffee der Berliner Kaffeerösterei bei unseren anspruchsvollen Kunden so gut ankam, machten wir uns an die nächste Aufgabe: eine Alternative zur Aluminiumkapsel zu finden.
Das Ergebnis: Lange haben wir getüftelt, probiert, verworfen und weiter probiert, bis wir eine heimkompostierbare** Kaffeekapsel gefunden hatten, die unserem Anspruch an handwerkliche Spitzenqualität gerecht wird. Heraus kam unser mittel dunkler Java Espresso mit Noten von dunkler Schokolade und Karamell.
Denn seit 1999 rösten wir in Berlin Kaffee so, wie er sein sollte: charaktervoll, kompromisslos und mit Respekt vor der Bohne und den Menschen im Ursprung, die sie anbauen.
Der Java Espresso bringt das ohne Umschweife in die Tasse: zwei Ursprungsländer ergeben eine kräftige Mischung für alle, die beim Kaffee keine Abstriche machen. Die Mischung aus 70 % Arabica und 30 % Robusta sorgt für eine ausdrucksstarke Tasse mit viel Körper und guter Balance. Jetzt gibt es diese Qualität als Einzelportion in der heimkompostierbaren** Kapsel, geeignet für Nespresso®-Maschinen*.
FAQ
Für welche Maschinen eignen sich diese Espresso-Kapseln?
> Die Kapseln sind für Nespresso®-Maschinen ab 2015 geeignet. Für Nespresso®-Vertuo-Maschinen passen sie nicht. Nespresso® ist eine Marke eines Drittunternehmens ohne Verbindung zur Berliner Kaffeerösterei.
Wie intensiv ist der Java Espresso?
> Er hat eine Intensität 9 von 10, mit voller Crema und voller Balance (jeweils 5 von 5). Die Mischung aus 70 % Arabica und 30 % Robusta macht ihn zu einem angenehmen Espresso mit langem Nachklang.
Woher stammt der Kaffee in den Kapseln?
> Die Mischung besteht aus Kaffees aus Indonesien und Brasilien und ist mittel dunkel geröstet. Es ist dieselbe Komposition wie beim Java Espresso als Bohne mit Noten von Karamell und dunkler Schokolade.
Spezialitätenkaffee der Berliner Kaffeerösterei in einer Kapsel?
> Ja, das geht tatsächlich und widerspricht sich nicht (mehr). Wir empfehlen sicher in erster Linie jeden Kaffee als ganze Bohne zu kaufen. Daher haben wir lange probiert, bis wir eine Lösung gefunden haben, unseren Kaffee in eine heimkompostierbare** Kaffeekapsel zu kriegen. Das zufriedenstellende Ergebnis können Sie nun ohne schlechtes Gewissen kaufen.
Wie viele Kapseln sind in einer Packung?
> Eine Packung enthält 15 Kapseln.
Was bedeutet „heimkompostierbar“ bei diesen Kapseln?
> Die Kapseln lassen sich auf dem Gartenkompost entsorgen und zersetzen sich dort innerhalb von 12 Monaten bei 20 bis 30 °C. Falls das nicht möglich ist, müssen die Kapseln normalerweise im Restmüll entsorgt werden. In die Biotonne nur, wenn die Kommune industrielle Kompostieranlagen betreibt. Sie tragen das Zertifikat „OK compost HOME (S2728)“ des TÜV Austria.
Die Fußnoten schnell erklärt:
* Die Kapseln sind geeignet für Nespresso®-Maschinen ab 2015. Nicht geeignet für Nespresso®-Vertuo-Maschinen. Nespresso® ist eine Marke eines Drittunternehmens, die keinerlei Verbindung zur Berliner Kaffeerösterei hat.
** Heimkompostierbar auf dem Gartenkompost. Zersetzt sich innerhalb von 12 Monaten bei 20–30 °C. Zertifiziert mit OK compost HOME (S2728) des TÜV Austria.
- Mischung
- 70% Arabica 30% Robusta
- Aromaprofil
- Schokoladig, Süß
- Kaffeestärke
-
Eher kräftig
- Röstgrad
-
Mittel dunkel
Zubereitungsempfehlung
Aromarad
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Nuss | Haselnüsse | 4 / 5 |
| Süß | Karamell | 4 / 5 |
| Gewürze | Kardamom | 4 / 5 |
Geschmacksprofil
Legende
Aroma
Der Kaffeegeschmack wird durch die spezifischen Aromen charakterisiert. Diese können olfaktorisch (über die Nase), gustatorisch (über die Zunge) oder retronasal (über den Rachenraum) wahrgenommen werden. Dabei steht der Begriff „Aroma“ für die Gesamtheit dieser Wahrnehmungen.
Zu den Wahrnehmungen werden im Gehirn Assoziationen gebildet, welche es uns ermöglichen, den Geschmack zu charakterisieren und zu identifizieren.
Des Weiteren enthält Kaffee eine Vielzahl von Aromastoffen, die zum einen in der Kaffeepflanze während des Heranreifens der Kaffeekirschen gebildet wurden (enzymatische Aromen). Hierzu zählen vor allem die fruchtigen Aromen (rote Früchte, dunkle Früchte, Zitrusfrüchte, Trockenfrüchte) und blumige Aromen (Jasmin, Duftwicke, Flieder).
Erst durch den Röstprozess entstehen die Kandierungsaromen. Dazu gehören nussige und schokoladige Aromen (geröstete Haselnuss, Nougat, Schokolade). Dunkel geröstete Kaffees können Noten von Holz, Thymian und Muskat aufweisen.
Komplexität
Neben geschmacklich einfach „strukturierten“ Kaffees, die einen bestimmten Geschmack, z.B. „Nussig“ abbilden und sich nicht verändern, gibt es „komplex“ strukturierte Kaffees in denen verschiedene Fruchtnoten miteinander interagieren und die ausgeprägte Vor-, Haupt- und Nachgeschmacksnoten aufweisen.
Körper
Beschreibt, in welchem Maße die im Kaffee enthaltenen Öle im Kaffeegetränk wieder zu finden sind, wissenschaftlich also die Viskosität des Getränkes.
Ein körperreicher Kaffee (man spricht auch von einem „schweren“ Kaffee) erzeugt ein volles, rundes Mundgefühl, der Kaffee bleibt lange präsent (langer Nachgeschmack).
Nachgeschmack
Es handelt sich beim Nachgeschmack um die „im Abgang“, also nach und bei dem Herunterschlucken des Getränks empfundenen sensorischen Eindrücke und deren Intensität.
Zum Beispiel kann ein Kaffee einen lang anhaltenden Nachgeschmack haben oder der Kaffee ist danach kaum mehr wahrnehmbar.
Schwere Kaffees mit guter Fülle, das heißt körperreiche Kaffees führen oft zu lang anhaltendem Nachgeschmack.
Fruchtigkeit
Ohne Säure würde uns Kaffee nicht schmecken!
Die über 80 verschiedenen Säuren im Kaffee sind wesentliche Geschmacksträger und -bildner: hell, klar, fruchtig, spritzig, lebendig und trocken sind nur wenige Beispiele dafür wie Säure sich im Kaffee geschmacklich wiederfindet.
Hinzu kommt, dass Säuren die empfundene Süße im Kaffee verstärken.
Das bedeutet, ein von uns als angenehm süß empfundener Kaffee enthält garantiert Säuren und würde ohne diese auch weniger süß schmecken.
Balance
Der Begriff Balance ist Ausdruck dafür, wie abgerundet ein Kaffee schmeckt.
Das perfekte Zusammenspiel aller Geschmackscharakteristika des Kaffees und eine hohe geschmackliche Konsistenz, d.h. vom ersten Eindruck bis zum Abgang keine störenden Geschmacksemfindungen, zeichnen einen harmonischen, perfekt ausbalancierten Kaffee aus.
Weder eine scharfer Nachgeschmack noch dominant herausstechende Aromata stören das Geschmacksbild.
Süße
Je nach Stärke der Röstung und nach dem Potential des Kaffees kann dieser „wenig süß“, süß oder „sehr süß“ schmecken. Die Aromen erinnern dann bisweilen an Gebäck bzw. im Zusammenspiel mit Fruchtnoten an Konfitüre, z.B. Erdbeerkonfitüre. Es gibt auch „süße“ Gemüsenoten, z.B. Zuckererbsen.
Allgemein kann die Fruchtigkeit eines Kaffees dessen Süße verstärken aber auch abschwächen.
Röstet man stärker, gehen die süßen Noten zum Teil wieder verloren. Jedoch hat nicht jeder Kaffee, den man hell röstet, automatisch eine gewisse Süße.
Es gibt viele Kaffees, die egal wie dunkel bzw. wie hell man sie röstet, nur wenig Süße mitbringen.
Auch die Aufbereitung des Kaffees beeinflußt die Süße – sogenannte „honey dried“ Kaffeebohnen-Aufbereitungen gelten als förderlich für die Süße des Kaffees.
Bouquet
Im Englischen auch „Fragrance“ genannt, beschreibt die über die Nase (olfaktorisch) wahrnehmbaren Aromen, und zwar sowohl die beim Mahlen des Kaffees, als auch die beim Aufgießen des Kaffees wahrnehmbaren Aromen.
Am schönsten ist das Bouquet allerdings, wenn man die Kaffeebohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlt.
| Kategorie | Intensität |
|---|---|
| Aroma | 4 / 5 |
| Komplexität | 3 / 5 |
| Körper | 4 / 5 |
| Nachgeschmack | 3 / 5 |
| Fruchtigkeit | 1 / 5 |
| Balance | 5 / 5 |
Zubehör
JoeFrex - Kaffee-Messlöffel ca. 7g
Messlöffel
Inhalt: 1 Stück (5,45 €* / 1 Stück)
Süße Grüße aus Berlin - 9er Pralinenbox mit Herz
Pralinenmischung ohne Alkohol
Inhalt: 100 g (189,00 € / 1000 g)
BKR - Espresso-Tasse 50ml (Tassenset inkl. Untertasse)
Tassenset
Inhalt: 1 Set (7,95 €* / 1 Set)
Aromakaffee Adventskalender (gemahlen)
24 Sorten im Weihnachtskalender (gemahlen)
Inhalt: 1200 g (62,42 € / 1000 g)