Grüner Tee Hojicha Jeju Island - Berlin Tea Academy Only Sinensis

Name: Grüner Tee Hojicha Jeju Island - Berlin Tea Academy Only Sinensis
Brand: Only Sinensis
SKU: 240012.D
Price: 44.9 EUR
Availability: OutOfStock

Speciality Tea

44,90 €

Inhalt: 50 g (898,00 € / 1000 g)

Produktnummer: 240012.D

Artikelbeschreibung

Grüner Tee Hojicha Jeju Island - Berlin Tea Academy Only Sinensis

Hojicha – Jeju Island

Von der vulkanischen Insel Jeju in Südkorea stammt dieser besondere Hojicha. Grundlage ist der Kultivar Yabukita, eine der bekanntesten und geschätzten Teepflanzen aus Japan. Als nicht oxidierter Tee beginnt er seinen Weg als grüner Tee und wird anschließend sorgfältig bei 180 °C–190 °C geröstet.

Dieser grüne Tee aus Korea wächst auf rund 300 Metern Höhe auf Jeju – einer Region mit vulkanischem Ascheboden, der dem Blatt seine besondere Mineralität verleiht. Geerntet im Mai 2025 und mit einem Oxidationsgrad von 0 % unoxidiert verarbeitet, bevor er durch die traditionelle Röstung seinen charakteristischen Hojicha-Charakter erhält. Im Geschmack zeigt sich der Hojicha von gerösteten Nüssen, Kakao und Getreide geprägt – ein Tee von warmer, röstiger Eleganz.

Für die Zubereitung empfehlen wir:

• Brew Asia: 1 g Tee auf 100 ml Wasser bei 80 °C, aufgegossen für 45 Sekunden und einmalig aufgießbar.

🍵 Durchschnittliche Kosten bei dieser Methode pro Teetasse mit 200ml Inhalt: 1,80€

• Brew West: 4 g Tee auf 500 ml Wasser bei 85 °C, Ziehzeit 2 Minuten.

🍵 Durchschnittliche Kosten bei dieser Methode pro Teetasse mit 200ml Inhalt: 1,44€

Food Pairing: kulinarisch entfaltet der Hojicha sein Potenzial im Zusammenspiel mit Sesam, Vollmilchschokolade, Butterkeksen und gegrilltem Gemüse – Begleiter, die seine Röstaromen und seine nussige Wärme auf unterschiedliche Weise unterstreichen.

Ein Tee für Momente der Ruhe: gewachsen auf den vulkanischen Böden Jejus, verarbeitet mit Rücksicht auf seine Herkunft – und ein würdiger Teil des Sortiments Only Sinensis der Berlin Tea Academy.

Zutaten

Grüner Tee

Nährwertangaben je 100ml
charts.nutritions.header_name	charts.nutritions.header_value	charts.nutritions.header_unit
Brennwert kcal	0,1	kcal
Brennwert kj	0,1	kj
Fett	0,1	g
davon gesättigte Fettsäuren	0,1	g
Kohlenhydrate	0,1	g
davon Zucker	0,1	g
Eiweiß	0,1	g
Salz	0,01	g

Verkehrsbezeichnung: Grüner Tee
Hersteller/Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Berlin Tea Academy (BFDA Berlin Food & Drink Academy GmbH & Co. OHG), Uhlandstrasse 171/172, 10719 Berlin, Deutschland, info@berlinteaacademy.de

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