Entkoffeiniert Nicaragua Los Placeres Estate natural
Kaffee
| Anzahl | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| Bis 3 |
19,45 €
|
38,90 € / 1000 g |
| Bis 6 |
18,87 €
|
37,74 € / 1000 g |
| Bis 9 |
18,28 €
|
36,56 € / 1000 g |
| Ab 10 |
17,70 €
|
35,40 € / 1000 g |
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Artikelbeschreibung
Entkoffeiniert Nicaragua Los Placeres Estate natural
Schonend entkoffeinierter, nussiger Arabica-Filterkaffee aus Nicaragua mit Karamell-, Schokoladen- und leichten Zitrusnoten, mittel geröstet für French Press, Kaffeemaschine und Handfilter. Besonders geeignet für alle, die auch am Nachmittag oder Abend nicht auf vollen Kaffeegeschmack verzichten möchten.
Besonders geeignet für
- Alle, die koffeinfreien Kaffee ohne Geschmackskompromisse suchen
- Menschen, die Kaffee auch am späten Nachmittag oder Abend genießen möchten
- Fans von nussigen, schokoladigen Aromen mit dezenter fruchtiger Note
- Liebhaber von French Press, Filterkaffeemaschine oder Handfilter
- Anspruchsvolle Genießer, die bei entkoffeiniertem Kaffee dennoch Fülle und Balance erwarten
Im Nordwesten Nicaraguas, in der Region Matagalpa, die von einer malerischen Landschaft aus Wäldern und hohen Bergen geprägt ist, hat der Kaffeeanbau eine über 100-jährige Tradition. Hier befindet sich die von der Familie Miersch gegründete Plantage "Los Placeres Estate", die zu den ältesten Plantagen der Familie zählt. Auf vulkanischem Verwitterungsboden und in 950 bis 1.000 Metern Höhe gedeiht hier die Varietät Red Bourbon unter natürlichem Schattenanbau – aufbereitet im traditionellen Natural-Verfahren.
Der Rohkaffee wird schonend entkoffeiniert und behält dabei sein charaktervolles Aromaprofil: nussige Noten von Walnuss verbinden sich mit Zartbitterschokolade und einem Hauch süßem Lakritz, während feine Mandarinen- und Orangenanklänge für eine angenehme Frische sorgen. Trotz der Entkoffeinierung überzeugt dieser Kaffee mit ausgewogener Kaffeestärke und guter Fülle – ein echter Filterkaffee ganz ohne Koffein-Kompromisse.
Ob morgens, nachmittags oder am Abend: Dieser Nicaragua Los Placeres Estate natural ist der ideale Begleiter für alle, die auch später am Tag nicht auf ein rundes, aromatisches Kaffeeerlebnis verzichten möchten. Ob im French Press, in der klassischen Filterkaffeemaschine oder im Handfilter zubereitet – der Kaffee entfaltet in jeder Methode sein volles, nussig-schokoladiges Aroma.
Häufige Fragen
Schmeckt entkoffeinierter Kaffee anders als koffeinhaltiger Kaffee?
> Bei diesem Kaffee kaum – durch die schonende Entkoffeinierung bleiben die charakteristischen nussigen und schokoladigen Aromen sowie die gute Fülle vollständig erhalten.
Für welche Zubereitungsmethoden eignet sich dieser entkoffeinierte Kaffee am besten?
> Er eignet sich besonders für French Press, klassische Filterkaffeemaschinen und Handfilter, wodurch sein volles Aromaprofil optimal zur Geltung kommt.
Kann man diesen Kaffee auch abends noch trinken?
> Ja, dank der Entkoffeinierung ist dieser Kaffee ideal für den Genuss am späteren Nachmittag oder Abend geeignet, ohne den Schlaf zu beeinträchtigen.
Welche Röstung hat der Nicaragua Los Placeres Estate natural?
> Er wird mittel geröstet, wodurch die nussigen und schokoladigen Noten sowie die feinen fruchtigen Anklänge harmonisch zur Geltung kommen.
Was macht die Plantage Los Placeres Estate besonders?
> Die Plantage liegt in der traditionsreichen Kaffeeregion Matagalpa im Nordwesten Nicaraguas und gehört zu den ältesten Plantagen der Familie Miersch – mit vulkanischem Boden und natürlichem Schattenanbau für eine besonders aromatische Kaffeekirsche.
- Mischung
- 100% Arabica
- Aromaprofil
- Karamellig, Nussig, Schokoladig
- Ursprungsland
- Nicaragua
- Kaffeestärke
-
Ausgewogen
- Röstgrad
-
Mittel
Zubereitungsempfehlung
- French Press
- Kaffeemaschine
- Handfilter
Aromarad
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Nuss | Walnüsse | 3 / 5 |
| Kakao | Zartbitterschokolade | 4 / 5 |
| Gewürze | Süßholz/Lakritze | 3 / 5 |
| Zitrone | Mandarine, Orange | 1 / 5 |
Geschmacksprofil
Legende
Aroma
Der Kaffeegeschmack wird durch die spezifischen Aromen charakterisiert. Diese können olfaktorisch (über die Nase), gustatorisch (über die Zunge) oder retronasal (über den Rachenraum) wahrgenommen werden. Dabei steht der Begriff „Aroma“ für die Gesamtheit dieser Wahrnehmungen.
Zu den Wahrnehmungen werden im Gehirn Assoziationen gebildet, welche es uns ermöglichen, den Geschmack zu charakterisieren und zu identifizieren.
Des Weiteren enthält Kaffee eine Vielzahl von Aromastoffen, die zum einen in der Kaffeepflanze während des Heranreifens der Kaffeekirschen gebildet wurden (enzymatische Aromen). Hierzu zählen vor allem die fruchtigen Aromen (rote Früchte, dunkle Früchte, Zitrusfrüchte, Trockenfrüchte) und blumige Aromen (Jasmin, Duftwicke, Flieder).
Erst durch den Röstprozess entstehen die Kandierungsaromen. Dazu gehören nussige und schokoladige Aromen (geröstete Haselnuss, Nougat, Schokolade). Dunkel geröstete Kaffees können Noten von Holz, Thymian und Muskat aufweisen.
Komplexität
Neben geschmacklich einfach „strukturierten“ Kaffees, die einen bestimmten Geschmack, z.B. „Nussig“ abbilden und sich nicht verändern, gibt es „komplex“ strukturierte Kaffees in denen verschiedene Fruchtnoten miteinander interagieren und die ausgeprägte Vor-, Haupt- und Nachgeschmacksnoten aufweisen.
Körper
Beschreibt, in welchem Maße die im Kaffee enthaltenen Öle im Kaffeegetränk wieder zu finden sind, wissenschaftlich also die Viskosität des Getränkes.
Ein körperreicher Kaffee (man spricht auch von einem „schweren“ Kaffee) erzeugt ein volles, rundes Mundgefühl, der Kaffee bleibt lange präsent (langer Nachgeschmack).
Nachgeschmack
Es handelt sich beim Nachgeschmack um die „im Abgang“, also nach und bei dem Herunterschlucken des Getränks empfundenen sensorischen Eindrücke und deren Intensität.
Zum Beispiel kann ein Kaffee einen lang anhaltenden Nachgeschmack haben oder der Kaffee ist danach kaum mehr wahrnehmbar.
Schwere Kaffees mit guter Fülle, das heißt körperreiche Kaffees führen oft zu lang anhaltendem Nachgeschmack.
Fruchtigkeit
Ohne Säure würde uns Kaffee nicht schmecken!
Die über 80 verschiedenen Säuren im Kaffee sind wesentliche Geschmacksträger und -bildner: hell, klar, fruchtig, spritzig, lebendig und trocken sind nur wenige Beispiele dafür wie Säure sich im Kaffee geschmacklich wiederfindet.
Hinzu kommt, dass Säuren die empfundene Süße im Kaffee verstärken.
Das bedeutet, ein von uns als angenehm süß empfundener Kaffee enthält garantiert Säuren und würde ohne diese auch weniger süß schmecken.
Balance
Der Begriff Balance ist Ausdruck dafür, wie abgerundet ein Kaffee schmeckt.
Das perfekte Zusammenspiel aller Geschmackscharakteristika des Kaffees und eine hohe geschmackliche Konsistenz, d.h. vom ersten Eindruck bis zum Abgang keine störenden Geschmacksemfindungen, zeichnen einen harmonischen, perfekt ausbalancierten Kaffee aus.
Weder eine scharfer Nachgeschmack noch dominant herausstechende Aromata stören das Geschmacksbild.
Süße
Je nach Stärke der Röstung und nach dem Potential des Kaffees kann dieser „wenig süß“, süß oder „sehr süß“ schmecken. Die Aromen erinnern dann bisweilen an Gebäck bzw. im Zusammenspiel mit Fruchtnoten an Konfitüre, z.B. Erdbeerkonfitüre. Es gibt auch „süße“ Gemüsenoten, z.B. Zuckererbsen.
Allgemein kann die Fruchtigkeit eines Kaffees dessen Süße verstärken aber auch abschwächen.
Röstet man stärker, gehen die süßen Noten zum Teil wieder verloren. Jedoch hat nicht jeder Kaffee, den man hell röstet, automatisch eine gewisse Süße.
Es gibt viele Kaffees, die egal wie dunkel bzw. wie hell man sie röstet, nur wenig Süße mitbringen.
Auch die Aufbereitung des Kaffees beeinflußt die Süße – sogenannte „honey dried“ Kaffeebohnen-Aufbereitungen gelten als förderlich für die Süße des Kaffees.
Bouquet
Im Englischen auch „Fragrance“ genannt, beschreibt die über die Nase (olfaktorisch) wahrnehmbaren Aromen, und zwar sowohl die beim Mahlen des Kaffees, als auch die beim Aufgießen des Kaffees wahrnehmbaren Aromen.
Am schönsten ist das Bouquet allerdings, wenn man die Kaffeebohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlt.
| Kategorie | Intensität |
|---|---|
| Aroma | 4 / 5 |
| Komplexität | 3 / 5 |
| Körper | 3 / 5 |
| Nachgeschmack | 3 / 5 |
| Fruchtigkeit | 1 / 5 |
| Balance | 3 / 5 |
| Süße | 2 / 5 |
| Bouquet | 1 / 5 |
Herkunft
maps.accessibleList.headline
Anbau/Verarbeitung
- Ursprungsland
- Nicaragua
- Region
- Matagalpa
- Plantage
- Los Placeres Estate
- Anbauhöhe
- von 950 m - bis 1000 m
- Boden
- Vulkanischer Verwitterungsboden
- Varietät
- Red Bourbon
- Schattenbäume
- ja
- Qualität
- SHG EP
- Aufbereitung
- Natural
1 Bewertung
28. Juli 2026 12:31
Große Überraschung der angenehmsten Art
Anlässlich einer Feier bereitete ich den Nicaraguer Entkoffeiniertten für alle (!!!) zu- ohne darauf hinzuweisen. Bei den zweiten Tassen wurde abgewunken wegen Bekömmlichkeit, nicht schlafen können etc pp. Zitat einer 80jährigen :" Dabei schmeckt er so gut" Die zweite Tasse wurde gern genommen und teilweise wurden auch Tasse 4 und fünf getrunken.. Toll, wunderbar - himmlisch... Leider keine neuen Kundinnen. 80 und 80+ kaufen nicht online ein, schade für die BERLINER KAFFERÖSTER