Berliner Kaffeekränzchen
Kaffee
| Anzahl | Stückpreis |
|---|---|
| Bis 3 |
33,95 €
|
| Bis 6 |
32,93 €
|
| Bis 9 |
31,91 €
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| Ab 10 |
30,89 €
|
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Artikelbeschreibung
Berliner Kaffeekränzchen
Unser Berliner Kaffeekränzchen ist ein leichter Filterkaffee aus 100 % Arabica-Bohnen, der mit fein ausbalancierten und lebhaften Aromen überzeugt. Nussige Noten verbinden sich harmonisch mit einer dezenten Süße und würzigen Nuancen – ideal, um ihn zu einem Stück Kuchen oder Gebäck am Nachmittag zu genießen. Oder ganz ohne Süßspeise einfach so zu einem gepflegten Kaffeeklatsch.
Die mittlere Röstung sorgt für einen sanften Körper. Im Aromaprofil zeigen sich Anklänge von Haselnuss, Toast und Karamell, abgerundet durch feine Würze und eine leichte Frische von Orange.
Eigenschaften im Überblick:
• 100 % Arabica
• Röstgrad: mittel
• Stärke: eher mild
• Aromaprofil: nussig, süß, würzig
• Perfekt geeignet für: French Press, Filterkaffeemaschine, Tassenbrühung und Kaffeevollautomat
Das Berliner Kaffeekränzchen ist einer unserer beliebtesten Kaffees – ein echter Allrounder für den Alltag, der mit seinem harmonischen Geschmacksprofil jeden Kaffeetisch bereichert.
- Mischung
- 100% Arabica
- Aromaprofil
- Nussig, Süß, Würzig
- Kaffeestärke
- Eher mild
- Röstgrad
-
Mittel
Zubereitungsempfehlung
- French Press
- Kaffeemaschine
- Tassenbrühung
- Kaffeevollautomat
Aromarad
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Nuss | Haselnüsse, Laugengebäck | 4 / 5 |
| Süß | Karamell, Lakritz | 4 / 5 |
| Toast | Toast | 2 / 5 |
| Gewürze | schwarzer Pfeffer, Curry | 5 / 5 |
| Zitrone | Orange | 3 / 5 |
Geschmacksprofil
Legende
Aroma
Der Kaffeegeschmack wird durch die spezifischen Aromen charakterisiert. Diese können olfaktorisch (über die Nase), gustatorisch (über die Zunge) oder retronasal (über den Rachenraum) wahrgenommen werden. Dabei steht der Begriff „Aroma“ für die Gesamtheit dieser Wahrnehmungen.
Zu den Wahrnehmungen werden im Gehirn Assoziationen gebildet, welche es uns ermöglichen, den Geschmack zu charakterisieren und zu identifizieren.
Des Weiteren enthält Kaffee eine Vielzahl von Aromastoffen, die zum einen in der Kaffeepflanze während des Heranreifens der Kaffeekirschen gebildet wurden (enzymatische Aromen). Hierzu zählen vor allem die fruchtigen Aromen (rote Früchte, dunkle Früchte, Zitrusfrüchte, Trockenfrüchte) und blumige Aromen (Jasmin, Duftwicke, Flieder).
Erst durch den Röstprozess entstehen die Kandierungsaromen. Dazu gehören nussige und schokoladige Aromen (geröstete Haselnuss, Nougat, Schokolade). Dunkel geröstete Kaffees können Noten von Holz, Thymian und Muskat aufweisen.
Komplexität
Neben geschmacklich einfach „strukturierten“ Kaffees, die einen bestimmten Geschmack, z.B. „Nussig“ abbilden und sich nicht verändern, gibt es „komplex“ strukturierte Kaffees in denen verschiedene Fruchtnoten miteinander interagieren und die ausgeprägte Vor-, Haupt- und Nachgeschmacksnoten aufweisen.
Körper
Beschreibt, in welchem Maße die im Kaffee enthaltenen Öle im Kaffeegetränk wieder zu finden sind, wissenschaftlich also die Viskosität des Getränkes.
Ein körperreicher Kaffee (man spricht auch von einem „schweren“ Kaffee) erzeugt ein volles, rundes Mundgefühl, der Kaffee bleibt lange präsent (langer Nachgeschmack).
Nachgeschmack
Es handelt sich beim Nachgeschmack um die „im Abgang“, also nach und bei dem Herunterschlucken des Getränks empfundenen sensorischen Eindrücke und deren Intensität.
Zum Beispiel kann ein Kaffee einen lang anhaltenden Nachgeschmack haben oder der Kaffee ist danach kaum mehr wahrnehmbar.
Schwere Kaffees mit guter Fülle, das heißt körperreiche Kaffees führen oft zu lang anhaltendem Nachgeschmack.
Fruchtigkeit
Ohne Säure würde uns Kaffee nicht schmecken!
Die über 80 verschiedenen Säuren im Kaffee sind wesentliche Geschmacksträger und -bildner: hell, klar, fruchtig, spritzig, lebendig und trocken sind nur wenige Beispiele dafür wie Säure sich im Kaffee geschmacklich wiederfindet.
Hinzu kommt, dass Säuren die empfundene Süße im Kaffee verstärken.
Das bedeutet, ein von uns als angenehm süß empfundener Kaffee enthält garantiert Säuren und würde ohne diese auch weniger süß schmecken.
Balance
Der Begriff Balance ist Ausdruck dafür, wie abgerundet ein Kaffee schmeckt.
Das perfekte Zusammenspiel aller Geschmackscharakteristika des Kaffees und eine hohe geschmackliche Konsistenz, d.h. vom ersten Eindruck bis zum Abgang keine störenden Geschmacksemfindungen, zeichnen einen harmonischen, perfekt ausbalancierten Kaffee aus.
Weder eine scharfer Nachgeschmack noch dominant herausstechende Aromata stören das Geschmacksbild.
Süße
Je nach Stärke der Röstung und nach dem Potential des Kaffees kann dieser „wenig süß“, süß oder „sehr süß“ schmecken. Die Aromen erinnern dann bisweilen an Gebäck bzw. im Zusammenspiel mit Fruchtnoten an Konfitüre, z.B. Erdbeerkonfitüre. Es gibt auch „süße“ Gemüsenoten, z.B. Zuckererbsen.
Allgemein kann die Fruchtigkeit eines Kaffees dessen Süße verstärken aber auch abschwächen.
Röstet man stärker, gehen die süßen Noten zum Teil wieder verloren. Jedoch hat nicht jeder Kaffee, den man hell röstet, automatisch eine gewisse Süße.
Es gibt viele Kaffees, die egal wie dunkel bzw. wie hell man sie röstet, nur wenig Süße mitbringen.
Auch die Aufbereitung des Kaffees beeinflußt die Süße – sogenannte „honey dried“ Kaffeebohnen-Aufbereitungen gelten als förderlich für die Süße des Kaffees.
Bouquet
Im Englischen auch „Fragrance“ genannt, beschreibt die über die Nase (olfaktorisch) wahrnehmbaren Aromen, und zwar sowohl die beim Mahlen des Kaffees, als auch die beim Aufgießen des Kaffees wahrnehmbaren Aromen.
Am schönsten ist das Bouquet allerdings, wenn man die Kaffeebohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlt.
| Kategorie | Intensität |
|---|---|
| Aroma | 5 / 5 |
| Komplexität | 3 / 5 |
| Körper | 2 / 5 |
| Nachgeschmack | 4 / 5 |
| Fruchtigkeit | 2 / 5 |
| Balance | 5 / 5 |
| Süße | 3 / 5 |
| Bouquet | 3 / 5 |
Zubehör
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French Press
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2 - 10 von 24 Bewertungen
29. April 2023 16:15
Favorit!
Viel probiert. Dieser Kaffee bleibt mein Favorit! Einfach nur köstlich! :D
12. April 2023 14:40
Sooo lecker!
Schmeckt so gut, wird sicher wieder bestellt!
8. März 2023 12:15
Am 08.03.2023
Von den drei bestellten Sorten der Beste, mild und super bekömmlich. Wird wohl unser Lieblingskaffee.
8. Februar 2023 10:31
ENFCH LECKER
Ich bestelle nun schon wieder, der kaffee macht süchtig. nun bestelle ich schon für freunde mit.
27. Dezember 2022 16:06
Sehr lecker - aber sehr mild
Ein wirklich sehr guter Kaffee, man merkt den Unterschied zu den Kaffeesorten, die man sonst im Geschäft kauft, von daher eine sehr gute Qualität, allerdings sehr mild - von der Farbe her auch eher hell
12. August 2022 19:20
Kaffee Liebe ❤️
Mein Lieblingskaffee und auch super zum verschenken !
1. Mai 2022 16:14
Mein Favorit!
Excellenter Kaffee! Runde Sache! Macht süchtig! :)
24. April 2022 17:10
wir hatten das probierpaket und diesen nun probiert,
wir hatten das probierpaket und diesen nun probiert, welcher uns sehr gut gemundet hat, bisher waren alle gut die wir hatten
8. April 2022 10:49
Sehr lecker
Wird wahrscheinlich mein Lieblingskaffee.
19. Januar 2022 14:50
Top
So muss Kaffee riechen und schmecken!
