aromatisierter Kaffee Vanille
16,60 €*
Anzahl | Stückpreis | Grundpreis |
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Bis 3 |
16,60 €*
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33,20 €* / 1000 g |
Bis 6 |
16,10 €*
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32,20 €* / 1000 g |
Bis 9 |
15,60 €*
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31,20 €* / 1000 g |
Ab 10 |
15,11 €*
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30,22 €* / 1000 g |
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Beschreibung aromatisierter Kaffee Vanille
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Eigentlich so simpel und doch so einzigartig: Die feinen Aromen der Vanille verfeinern diesen Kaffee zu einem absoluten Dauerbrenner.
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- Mischung
- 100% Arabica
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- Aromaprofil
- Süß
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- Kaffeestärke
- Kräftig
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- Röstgrad
- Mittel
Zubereitungsempfehlungen
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- French Press
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- Kaffeemaschine
Aromarad
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- Nuss
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- Süß
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- Kakao
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- Toast
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- Blüten
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- Gewürze
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- Kräuter
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- Tee
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- Zitrone
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- Steinfobst
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- Kernobst
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- Beeren
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- Tropische Früchte
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- Trockenfrüchte
Geschmacksprofil
Information
Aroma
Der Kaffeegeschmack wird durch die spezifischen Aromen charakterisiert. Diese können olfaktorisch (über die Nase), gustatorisch (über die Zunge) oder retronasal (über den Rachenraum) wahrgenommen werden. Dabei steht der Begriff „Aroma“ für die Gesamtheit dieser Wahrnehmungen.
Zu den Wahrnehmungen werden im Gehirn Assoziationen gebildet, welche es uns ermöglichen, den Geschmack zu charakterisieren und zu identifizieren.
Des Weiteren enthält Kaffee eine Vielzahl von Aromastoffen, die zum einen in der Kaffeepflanze während des Heranreifens der Kaffeekirschen gebildet wurden (enzymatische Aromen). Hierzu zählen vor allem die fruchtigen Aromen (rote Früchte, dunkle Früchte, Zitrusfrüchte, Trockenfrüchte) und blumige Aromen (Jasmin, Duftwicke, Flieder).
Erst durch den Röstprozess entstehen die Kandierungsaromen. Dazu gehören nussige und schokoladige Aromen (geröstete Haselnuss, Nougat, Schokolade). Dunkel geröstete Kaffees können Noten von Holz, Thymian und Muskat aufweisen.
Komplexität
Neben geschmacklich einfach „strukturierten“ Kaffees, die einen bestimmten Geschmack, z.B. „Nussig“ abbilden und sich nicht verändern, gibt es „komplex“ strukturierte Kaffees in denen verschiedene Fruchtnoten miteinander interagieren und die ausgeprägte Vor-, Haupt- und Nachgeschmacksnoten aufweisen.
Körper
Beschreibt, in welchem Maße die im Kaffee enthaltenen Öle im Kaffeegetränk wieder zu finden sind, wissenschaftlich also die Viskosität des Getränkes.
Ein körperreicher Kaffee (man spricht auch von einem „schweren“ Kaffee) erzeugt ein volles, rundes Mundgefühl, der Kaffee bleibt lange präsent (langer Nachgeschmack).
Nachgeschmack
Es handelt sich beim Nachgeschmack um die „im Abgang“, also nach und bei dem Herunterschlucken des Getränks empfundenen sensorischen Eindrücke und deren Intensität.
Zum Beispiel kann ein Kaffee einen lang anhaltenden Nachgeschmack haben oder der Kaffee ist danach kaum mehr wahrnehmbar.
Schwere Kaffees mit guter Fülle, das heißt körperreiche Kaffees führen oft zu lang anhaltendem Nachgeschmack.
Fruchtigkeit
Ohne Säure würde uns Kaffee nicht schmecken!
Die über 80 verschiedenen Säuren im Kaffee sind wesentliche Geschmacksträger und -bildner: hell, klar, fruchtig, spritzig, lebendig und trocken sind nur wenige Beispiele dafür wie Säure sich im Kaffee geschmacklich wiederfindet.
Hinzu kommt, dass Säuren die empfundene Süße im Kaffee verstärken.
Das bedeutet, ein von uns als angenehm süß empfundener Kaffee enthält garantiert Säuren und würde ohne diese auch weniger süß schmecken.
Balance
Der Begriff Balance ist Ausdruck dafür, wie abgerundet ein Kaffee schmeckt.
Das perfekte Zusammenspiel aller Geschmackscharakteristika des Kaffees und eine hohe geschmackliche Konsistenz, d.h. vom ersten Eindruck bis zum Abgang keine störenden Geschmacksemfindungen, zeichnen einen harmonischen, perfekt ausbalancierten Kaffee aus.
Weder eine scharfer Nachgeschmack noch dominant herausstechende Aromata stören das Geschmacksbild.
Süße
Je nach Stärke der Röstung und nach dem Potential des Kaffees kann dieser „wenig süß“, süß oder „sehr süß“ schmecken. Die Aromen erinnern dann bisweilen an Gebäck bzw. im Zusammenspiel mit Fruchtnoten an Konfitüre, z.B. Erdbeerkonfitüre. Es gibt auch „süße“ Gemüsenoten, z.B. Zuckererbsen.
Allgemein kann die Fruchtigkeit eines Kaffees dessen Süße verstärken aber auch abschwächen.
Röstet man stärker, gehen die süßen Noten zum Teil wieder verloren. Jedoch hat nicht jeder Kaffee, den man hell röstet, automatisch eine gewisse Süße.
Es gibt viele Kaffees, die egal wie dunkel bzw. wie hell man sie röstet, nur wenig Süße mitbringen.
Auch die Aufbereitung des Kaffees beeinflußt die Süße – sogenannte „honey dried“ Kaffeebohnen-Aufbereitungen gelten als förderlich für die Süße des Kaffees.
Bouquet
Im Englischen auch „Fragrance“ genannt, beschreibt die über die Nase (olfaktorisch) wahrnehmbaren Aromen, und zwar sowohl die beim Mahlen des Kaffees, als auch die beim Aufgießen des Kaffees wahrnehmbaren Aromen.
Am schönsten ist das Bouquet allerdings, wenn man die Kaffeebohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlt.
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- Aroma
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- Komplexität
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- Körper
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- Nachgeschmack
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- Fruchtigkeit
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- Balance
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- Süße
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- Bouquet
Verkehrsbezeichnung
Hersteller/Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
24. März 2021 16:29
Sehr aromatischer und bekömmlicher Kaffee
Etwas zum genießen und verwöhnen, leichte Vanillenoten umspielen das Aroma des Kaffess
27. November 2021 14:53
Unser absoluter Lieblingskaffee
Ich bestelle diesen Kaffee seit Monaten immer wieder und habe sogar meinen Freundeskreis inzwischen damit "infiziert". Meine Familie und ich, wir lieben ihn.
27. April 2023 15:44
Sehr lecker.
Toller Geschmack. Sehr zu empfehlen
17. April 2024 12:26
Sehr lecker Vanille und Haselnuss! Tolle Qualität der Bohnen
19. April 2021 08:25
Himmlisch
Ich bestelle den Kaffee bereits zum zweiten Mal, weil ich ihn sehr mag. Er duftet herrlich nach Vanille, der Geschmack ist wunderbar rund und natürlich.
17. Dezember 2021 18:54
Süchtig!
Absolut lecker und süchtig machend!
14. Mai 2023 07:12
Positiv
Schnell Lieferung Kaffee schmeckt auch gut ?
6. Mai 2021 14:55
Sehr empfehlenswert
Ein toller Kaffee, intensives Aroma, ohne aufdringlich zu schmecken. Lecker mit und ohne Milch.
26. März 2022 15:05
Toller Geschmack
Kann ich nur weiter empfehlen ?
10. Juni 2021 12:37
Sehr zu empfehlen
sehr leckerer Kaffee mit toller Vanille Note