Dalgona-Kaffee-Eis

Zwei Seiten derselben Bohne: White & Dark Chocolate Mocha

Espresso trifft Schokolade, ein Klassiker, den wir neu gedacht haben. Unser Iced Mocha kommt in zwei Varianten ins Glas: herb und tief mit dunkler Schokolade oder cremig und süß mit weißer. Beides vereint: kräftiger Kaffee, feine Zutaten und das richtige Maß an Genuss. Perfekt für heiße Nachmittage oder als süßer Abschluss nach dem Essen.

Grundzutaten (pro Portion)

100 ml Milch (Vollmilch oder pflanzliche Alternative)
2 Shots frisch gebrühter Espresso -> wir empfehlen diesen Mailänder Espresso
Eiswürfel
Eine Prise Meersalz
Optional: Sprühsahne und Schokosauce oder geraspelte Schokolade zum Garnieren

Berliner Kaffeerösterei Kaffeerezept Schokoladen Mocha mit Espresso und Schokolade

Variante 1: Dark Chocolate Mocha

Kräftig, cremig und vollmundig – für alle, die es intensiv mögen.

Zusätzliche Zutaten:

40 g Zartbitterschokolade – diese dunkle Schokolade empfehlen wir dafür.
1 TL ungesüßtes Kakaopulver
2 EL Honig oder ein Süßungsmittel nach Wahl

Zubereitung:

Espresso brühen und kurz abkühlen lassen – hier erfahren Sie wie.
Zartbitterschokolade fein hacken.
Alle Zutaten in einen Mixer geben.
Auf höchster Stufe mixen, bis die Mischung glatt und cremig ist.
In ein Glas mit Eiswürfeln füllen und nach Belieben garnieren.

Variante 2: White Chocolate Mocha

Weich, süß und sanft – die Dessert-Version unter den Iced Mochas.

Zusätzliche Zutaten:

40 g weiße Schokolade – diese weiße Schokolade empfehlen wir dafür.
1 EL Vanillesirup oder 1 TL echter Vanilleextrakt
1 EL Ahornsirup oder ein Süßungsmittel nach Wahl

Zubereitung:

Espresso brühen und kurz abkühlen lassen – hier erfahren Sie wie.
Weiße Schokolade fein hacken.
Espresso, Milch, weiße Schokolade, Vanille und Süße in den Mixer geben.
Mixen, bis alles glatt und luftig ist.
Über Eis servieren. Wer mag, fügt ein Sahne-Topping hinzu.

Was passt dazu?

Wir empfehlen dazu unseren Schokoladentaler Nr. 03. Die feine Kombination aus zartem Mürbeteig und dunkler Schokolade harmoniert wunderbar mit dem Chocolate Mocha, als kleine süße Begleitung zum Getränk.

BKR - Tafel - ClassicLine "Weiss" 100 g

Weisse Schokolade

DA BISTE PLATT DA BLEIBSTE STEHN DIT HAT DIE WELT NOCH NICH JESEHN Wie alle unsere Manufakturschokoladen wird auch diese weisse Schokolade von Hand gegossen. Dass sie dabei auch noch wunderbar schmecken, liegt an unseren edlen Schokoladen, die nur aus ausgesuchten Kakaobohnen conchiert werden. So entsteht eine Schokolade, die den Alltag versüßt und den Feiertag krönt.

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Weisse Schokolade

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Edelbitterschokolade

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Tafel

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Edelbitterschokolade

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