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Beschreibung Guatemala Ceylan Estate BIO (125g / gemahlen)

Sehr feine Aromen, eine leichte Fruchtsäure, gute Fülle und Noten von Macadamia-Nüssen und Kardamom kennzeichnen den Kaffee dieses seit 1870 bestehenden Familienbetriebs.

Mischung
100% Arabica
Aromaprofil
Nussig, Würzig
Ursprungsland
Guatemala
Kaffeestärke
Ausgewogen
Röstgrad
Mittel hell

Zubereitungsempfehlung

  • French Press
  • Karlsbader Kanne
  • Kaffeemaschine
  • Handfilter

Aromarad

Datentabelle für das Diagramm: Aromarad
Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Macadamianüsse, Erdnüsse 5 / 5
Süß Lakritz 2 / 5
Kakao Kakao 3 / 5
Gewürze Kardamom, Muskat 5 / 5
Zitrone Orange 3 / 5
Beeren rote Johannisbeeren 2 / 5

Geschmacksprofil

Datentabelle für das Diagramm: Geschmacksprofil
Kategorie Intensität
Aroma 5 / 5
Komplexität 3 / 5
Körper 3 / 5
Nachgeschmack 4 / 5
Fruchtigkeit 3 / 5
Balance 5 / 5
Süße 3 / 5
Bouquet 3 / 5

Herkunft

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Anbau/Verarbeitung

Ursprungsland
Guatemala
Region
Atitlán
Anbauhöhe
von 1200 m - bis 1500 m
Boden
Vulkanischer Verwitterungsboden
Varietät
Bourbon
Schattenbäume
ja
Qualität
SHB EP
Aufbereitung
Fully washed

Infografik eines Berges, die die Anbauhöhe des Kaffees darstellt. Die Skala für den möglichen Anbau in dieser Region reicht von 700 Metern bis zu einer Maximalhöhe von 1700 Metern. Der tatsächliche Anbaubereich dieser speziellen Plantage liegt zwischen 1200 und 1500 Metern und wird auf dem Berg grafisch hervorgehoben.
maximale regionale Anbauhöhe: 1700 m maximale regionale Anbauhöhe: 1700 m minimale regionale Anbauhöhe: 700 m minimale regionale Anbauhöhe: 700 m Lage der Plantage : 1200 - 1500 m Lage der Plantage : 1200 - 1500 m Meeresspiegel
Verkehrsbezeichnung
Röstkaffee
Hersteller/Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon Produktions & Vertriebs GmbH, Sickingenstr. 20-28, 10553 Berlin

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