aromatisierter Kaffee Spekulatius
16,60 €*
| Anzahl | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| Bis 3 |
16,60 €*
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33,20 €* / 1000 g |
| Bis 6 |
16,10 €*
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32,20 €* / 1000 g |
| Bis 9 |
15,60 €*
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31,20 €* / 1000 g |
| Ab 10 |
15,11 €*
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30,22 €* / 1000 g |
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Beschreibung aromatisierter Kaffee Spekulatius
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Köstlich aromatisierter Spekulatiuskaffee aus erlesenen Arabica Bohnen. Das feine Spekulatiusaroma harmoniert mit dem handgerösteten Gourmetkaffee.
Eine limitierte und ganz besondere Spezialität, ideal auch als aussergewöhnliche Geschenkidee. Lassen Sie sich verzaubern...
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- Mischung
- 100% Arabica
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- Aromaprofil
- Karamellig
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- Kaffeestärke
- Kräftig
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- Röstgrad
- Mittel
Zubereitungsempfehlungen
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- French Press
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- Kaffeemaschine
Aromarad
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- Nuss
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- Süß
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- Kakao
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- Toast
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- Blüten
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- Gewürze
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- Kräuter
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- Tee
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- Zitrone
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- Steinfobst
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- Kernobst
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- Beeren
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- Tropische Früchte
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- Trockenfrüchte
Geschmacksprofil
Information
Aroma
Der Kaffeegeschmack wird durch die spezifischen Aromen charakterisiert. Diese können olfaktorisch (über die Nase), gustatorisch (über die Zunge) oder retronasal (über den Rachenraum) wahrgenommen werden. Dabei steht der Begriff „Aroma“ für die Gesamtheit dieser Wahrnehmungen.
Zu den Wahrnehmungen werden im Gehirn Assoziationen gebildet, welche es uns ermöglichen, den Geschmack zu charakterisieren und zu identifizieren.
Des Weiteren enthält Kaffee eine Vielzahl von Aromastoffen, die zum einen in der Kaffeepflanze während des Heranreifens der Kaffeekirschen gebildet wurden (enzymatische Aromen). Hierzu zählen vor allem die fruchtigen Aromen (rote Früchte, dunkle Früchte, Zitrusfrüchte, Trockenfrüchte) und blumige Aromen (Jasmin, Duftwicke, Flieder).
Erst durch den Röstprozess entstehen die Kandierungsaromen. Dazu gehören nussige und schokoladige Aromen (geröstete Haselnuss, Nougat, Schokolade). Dunkel geröstete Kaffees können Noten von Holz, Thymian und Muskat aufweisen.
Komplexität
Neben geschmacklich einfach „strukturierten“ Kaffees, die einen bestimmten Geschmack, z.B. „Nussig“ abbilden und sich nicht verändern, gibt es „komplex“ strukturierte Kaffees in denen verschiedene Fruchtnoten miteinander interagieren und die ausgeprägte Vor-, Haupt- und Nachgeschmacksnoten aufweisen.
Körper
Beschreibt, in welchem Maße die im Kaffee enthaltenen Öle im Kaffeegetränk wieder zu finden sind, wissenschaftlich also die Viskosität des Getränkes.
Ein körperreicher Kaffee (man spricht auch von einem „schweren“ Kaffee) erzeugt ein volles, rundes Mundgefühl, der Kaffee bleibt lange präsent (langer Nachgeschmack).
Nachgeschmack
Es handelt sich beim Nachgeschmack um die „im Abgang“, also nach und bei dem Herunterschlucken des Getränks empfundenen sensorischen Eindrücke und deren Intensität.
Zum Beispiel kann ein Kaffee einen lang anhaltenden Nachgeschmack haben oder der Kaffee ist danach kaum mehr wahrnehmbar.
Schwere Kaffees mit guter Fülle, das heißt körperreiche Kaffees führen oft zu lang anhaltendem Nachgeschmack.
Fruchtigkeit
Ohne Säure würde uns Kaffee nicht schmecken!
Die über 80 verschiedenen Säuren im Kaffee sind wesentliche Geschmacksträger und -bildner: hell, klar, fruchtig, spritzig, lebendig und trocken sind nur wenige Beispiele dafür wie Säure sich im Kaffee geschmacklich wiederfindet.
Hinzu kommt, dass Säuren die empfundene Süße im Kaffee verstärken.
Das bedeutet, ein von uns als angenehm süß empfundener Kaffee enthält garantiert Säuren und würde ohne diese auch weniger süß schmecken.
Balance
Der Begriff Balance ist Ausdruck dafür, wie abgerundet ein Kaffee schmeckt.
Das perfekte Zusammenspiel aller Geschmackscharakteristika des Kaffees und eine hohe geschmackliche Konsistenz, d.h. vom ersten Eindruck bis zum Abgang keine störenden Geschmacksemfindungen, zeichnen einen harmonischen, perfekt ausbalancierten Kaffee aus.
Weder eine scharfer Nachgeschmack noch dominant herausstechende Aromata stören das Geschmacksbild.
Süße
Je nach Stärke der Röstung und nach dem Potential des Kaffees kann dieser „wenig süß“, süß oder „sehr süß“ schmecken. Die Aromen erinnern dann bisweilen an Gebäck bzw. im Zusammenspiel mit Fruchtnoten an Konfitüre, z.B. Erdbeerkonfitüre. Es gibt auch „süße“ Gemüsenoten, z.B. Zuckererbsen.
Allgemein kann die Fruchtigkeit eines Kaffees dessen Süße verstärken aber auch abschwächen.
Röstet man stärker, gehen die süßen Noten zum Teil wieder verloren. Jedoch hat nicht jeder Kaffee, den man hell röstet, automatisch eine gewisse Süße.
Es gibt viele Kaffees, die egal wie dunkel bzw. wie hell man sie röstet, nur wenig Süße mitbringen.
Auch die Aufbereitung des Kaffees beeinflußt die Süße – sogenannte „honey dried“ Kaffeebohnen-Aufbereitungen gelten als förderlich für die Süße des Kaffees.
Bouquet
Im Englischen auch „Fragrance“ genannt, beschreibt die über die Nase (olfaktorisch) wahrnehmbaren Aromen, und zwar sowohl die beim Mahlen des Kaffees, als auch die beim Aufgießen des Kaffees wahrnehmbaren Aromen.
Am schönsten ist das Bouquet allerdings, wenn man die Kaffeebohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlt.
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- Aroma
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- Komplexität
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- Körper
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- Nachgeschmack
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- Fruchtigkeit
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- Balance
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- Süße
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- Bouquet
Verkehrsbezeichnung
Hersteller/Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
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13. November 2021 15:50
köstlich
sehr intensiv duftend, daher habe ich die gleiche Menge nicht aromatisierten Kaffee dazu gegeben (in dennFilter meiner Kaffeemaschine). das Ergebnis traf voll meinen Geschmack!
3. Januar 2022 15:26
Top Qualität
Schon beim öffnen der Tüte ein sehr aromatisierter Geruch. Hervorragender Geschmack. Die erste Tasse schmeck auf jeden Fall nach mehr.
15. Januar 2023 10:29
duftend, nicht aufdringlich
Hervorragender Kaffee an sich, aber der Geschmack ist wirklich nicht intensiv, er wird eher aufgrund des Duftes inszeniert. Der Kaffee duftet wunderbar und unverkennbar, weshalb man beim Trinken einatmen sollte!
11. November 2020 06:15
Gelungen
Dieser Kaffee ist sehr gut abgestimmt. Das Aroma passt sehr gut zur Röstung..Nicht dominant aber deutlich zu schmecken. Einfach lecker. Den trinke ich auch noch nach Weihnachten.
4. Februar 2022 09:55
Leckerer Milchkaffee
Die Bohnen schmecken wirklich super lecker in jeder Kaffeevariante MIT Milch. Leider ist ein Espresso mit dieser Bohne ungenießbar - das spiegelten mir diverse private Kaffee Gäste auch wieder. Die wiederverschließbare Verpackung ist ebenfalls ein großer Pluspunkt!
30. November 2022 10:14
Leckerer aromatisierter Kaffee
Ein leckerer aromatisierter Kaffee zur Weihnachtszeit. Normal trinke ich Kaffee ungesüßt und schwarz. Bei diesem Kaffee würde ich persönlich etwas Milch und Zucker/Süßstoff empfehlen. Macht den Kaffee runder.
11. März 2024 11:50
Der Geruch hat mich schon umgehauen
Also ich trinke meinen Café immer mit caramel Sirup Zucker und Hafer Milch und bereite den Kaffee an sich nicht zu stark zu. Daher schmeckt er sehr würzig und interessant im gesamt Zustand