Kaffeemuffins

Kaffeemuffins

Klassiker neu interpretiert – Kaffeemuffins 

Kaffeemuffins sind die perfekte Verbindung von süßem Gebäck und dem unverwechselbaren Aroma von Kaffee. Inspiriert von der Liebe zum Kaffee und der Vielfalt, die er bietet, vereinen diese Muffins den kräftigen Geschmack von Espresso mit zarten Schokoladennoten und einem Hauch von Rum – eine Mischung, die nicht nur Kaffeeliebhaber begeistert. 

Die Zubereitung ist ebenso unkompliziert wie genussvoll: Mit wenigen Zutaten und in kurzer Zeit entstehen kleine, saftige Köstlichkeiten, die ideal für den Nachmittagskaffee, einen besonderen Brunch oder als süßes Highlight zwischendurch sind. 

Kaffeemuffins bieten die perfekte Balance aus Genuss und Energie – ein Gebäck, das sowohl die Sinne verführt als auch für den nötigen Schwung sorgt. Ob als Snack oder als liebevolle Aufmerksamkeit für Gäste, diese Muffins sind ein echter Klassiker, neu interpretiert.

Schokocupcakes auf einem Teller
Muffinteig in Muffinförmchen

Kaffeemuffins - so einfach geht das

Zutaten für den Teig: 
  • Muffinförmchen
  • 4 TL lösliches Espresso - Pulver > wir empfehlen diesen Instantkaffee
  • 150 g Mehl (Type 405) 
  • 20 g Backkakao 
  • 3 TL Backpulver 
  • 120 g Zucker 
  • 125 g Butter 
  • 2 Eier (Gr. M) 
  • 150 ml Milch 
  • 60 ml heißes Wasser 
Zutaten für den Guss:
  • 60 g Sahne
  • 2 TL lösliches Espresso - Pulver
  • 120 g weiße Kuvertüre 

Zubereitung Kaffeemuffins - Schritt für Schritt

Vorbereitung:
  • Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze oder 160 Grad Umluft vor.
  • Legen Sie die Muffinform mit Papierförmchen aus.
Zubereitung des Teiges:

  1. Vermischen Sie Mehl, Zucker, Backkakao und Backpulver in einer Schüssel. 
  2. Schmelzen Sie die Butter über einem Wasserbad, schlagen Sie die Eier schaumig, und rühren Sie die Butter unter. 
  3. Lösen Sie 2 TL Instantkaffee in der Milch auf und geben Sie diese Mischung zur Eier-Butter-Masse. 
  4. Fügen Sie das flüssige Gemisch zur Mehlmischung hinzu und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig. 
  5. Füllen Sie den Teig zu etwa 2/3 in die Förmchen und backen Sie die Muffins für 15–18 Minuten. 
  6. Testen Sie mit einem Holzstäbchen, ob sie fertig sind, und lassen Sie die Muffins anschließend vollständig auskühlen.

Zubereitung der Creme:
  1. Kochen Sie die Sahne mit 2 TL Instantkaffee auf, geben Sie die weiße Schokolade hinzu und lassen Sie sie darin schmelzen. 
  2. Lassen Sie die Creme abkühlen und stellen Sie sie für 30 Minuten kalt, bis sie streichfähig ist. 
  3. Bestreichen oder bespritzen Sie die Muffins mit der Creme und dekorieren Sie sie nach Belieben, z. B. mit Kakaopulver oder Schokoraspeln.
Genießen Sie die Kaffeemuffins als perfekten Begleiter zu Ihrem Lieblingskaffee.

Muffins in Muffinförmchen

Perfekt für Ihre Kaffeemuffins

Berliner Frühstückskaffee - Instantkaffee

Löslicher Spezialitätenkaffee, gefriergetrocknet

Unser beliebtester Kaffee, der „Berliner Frühstückskaffee", ist jetzt als Instantprodukt erhältlich. Er bietet Ihnen die Möglichkeit, sein hervorragendes Aroma jederzeit und unkompliziert zu genießen. Egal ob zu Hause, im Büro oder unterwegs, alles was Sie benötigen ist heißes Wasser und eine Tasse. Was diesen Instantkaffee auszeichnet, ist seine einfache Zubereitung, und dass Sie beim Genuss nahezu keinen Unterschied zu frisch aufgebrühtem Kaffee bemerken. Die moderne Technologie des Gefriertrocknens bewahrt die komplexen Aromen der sorgfältig ausgewählten Kaffeebohnen. Dieser schonende Prozess setzt sich deutlich von herkömmlichen, industriellen Verfahren ab, die mit extremer Hitze arbeiten. Hohe Temperaturen schränken den Geschmack ein und schädigen die feinen Aromen. Beim Gefriertrocknen friert der frisch gebrühte Kaffee sanft bei niedrigen Temperaturen ein. Der langsame Wasserentzug hat den Vorteil, dass die ursprüngliche Struktur und die wichtigen Inhaltsstoffe des Kaffees erhalten bleiben. Fügen Sie unserem Instant Kaffee einfach frisches Wasser hinzu und beleben Sie seine feinen Aromen. Die sorgfältige Auswahl der besten Bohnen und die schonende Verarbeitung sorgen für einen erstklassigen und ausgewogenen Geschmack. Der Kaffee besticht durch seine fruchtig-süßen Aromen, die an Steinobst und Pfirsich erinnert, sowie den floralen Noten von Jasmin und Bergamotte. Ein Tee-artiger Körper rundet das Geschmacksbild ab und verleiht dem Kaffee eine einzigartige Eleganz. Ein schneller Genuss ist garantiert.

Inhalt: 75 g (133,20 €* / 1000 g)

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Flasche

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Weisse Schokolade

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Tafel

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Weisse Schokolade

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Tafel

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