Kuba Serrano Superior
Kaffee
| Anzahl | Stückpreis |
|---|---|
| Bis 3 |
33,95 €
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| Bis 6 |
32,93 €
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| Bis 9 |
31,91 €
|
| Ab 10 |
30,89 €
|
Artikelbeschreibung
Kuba Serrano Superior
Milder, süßer Arabica-Kaffee aus Kuba mit Vanille-, Honig- und Kakaonoten, hell geröstet für French Press, Karlsbader Kanne, Handfilter und Kaffeemaschine. Besonders geeignet für alle, die einen vollen, aber sanften Kaffee mit geringer Säure und süßen Aromen bevorzugen.
Besonders geeignet für
- Einsteiger und Genießer milder, säurearmer Kaffees
- Menschen, die süße, warme Aromen (Vanille, Honig, Kakao) statt fruchtiger Säure schätzen
- Liebhaber von Filterkaffee-Zubereitungen (French Press, Handfilter, Karlsbader Kanne)
- Den entspannten Nachmittagskaffee oder die Tasse nach dem Essen
- Alle, die einen vollmundigen, aber ausgewogenen Kaffee ohne Schärfe suchen
Kuba – das ist Kaffeegeschichte pur. Auf den fruchtbaren Hängen der Sierra Maestra, umgeben von Schattenbäumen und in sandigem Lehmboden verwurzelt, wächst dieser Arabica-Kaffee der Varietät Villalobos in rund 900 Metern Höhe heran. Sorgfältig von Hand geerntet und im Fully-Washed-Verfahren aufbereitet, entsteht daraus ein Kaffee der Qualitätsstufe Superior mit einem außergewöhnlich weichen, süßen Charakter.
Der Kuba Serrano Superior zeigt sich hell geröstet und dabei erstaunlich voll im Körper. Im Tassenprofil dominieren warme, süße Noten von Vanille und Honig, begleitet von einem zarten Hauch Kakao sowie einer feinen würzigen Tabak-Toast-Nuance im Abgang. Die Säure tritt dabei bewusst in den Hintergrund – ideal für alle, die einen runden, harmonischen Kaffeegenuss ohne spitze Fruchtsäure suchen.
Ob als French Press am ruhigen Sonntagmorgen, aufgebrüht in der klassischen Karlsbader Kanne oder fein filtriert im Handfilter: Der Kuba Serrano Superior entfaltet in nahezu jeder Zubereitungsart sein charakteristisches, süßes Aroma und macht jede Tasse zu einem kleinen Stück kubanischer Kaffeekultur.
Häufige Fragen
Wie stark ist die Säure beim Kuba Serrano Superior?
Die Säure ist bewusst zurückhaltend. Im Vordergrund stehen süße, warme Noten wie Vanille und Honig statt spürbarer Fruchtsäure – ideal für Genießer milder Kaffees.
Für welche Zubereitungsmethoden eignet sich dieser Kaffee am besten?
Der Kuba Serrano Superior eignet sich besonders gut für French Press, Karlsbader Kanne, Handfilter und die klassische Kaffeemaschine, da der helle Röstgrad die feinen Aromen in diesen Methoden optimal zur Geltung bringt.
Ist der Kuba Serrano Superior auch für Einsteiger geeignet?
Ja. Durch seine milde Säure und die süßen, leicht zugänglichen Aromen ist er ein guter Einstieg für alle, die neu in der Welt der Spezialitätenkaffees sind.
Welche Röstung hat dieser Kaffee?
Er wird hell geröstet, wodurch die ursprungstypischen Aromen wie Vanille, Honig und Kakao besonders klar hervortreten.
Was macht die Herkunft aus der Sierra Maestra besonders?
Die Region liegt auf rund 900 Metern Höhe mit sandigem Lehmboden und natürlichem Schattenanbau – Bedingungen, die zu einer langsamen, gleichmäßigen Reifung der Kaffeekirschen und damit zu einem besonders weichen Geschmacksprofil führen.
Bitte beachten Sie, dass dieser Artikel aufgrund seiner Herkunft Sanktionen unterworfen ist und daher nicht mit US Zahlungsdienstleistern (z.B. PayPal) bezahlt werden kann. Auf diese Einschränkungen haben wir keinerlei Einfluss.
- Mischung
- 100% Arabica
- Aromaprofil
- Röstig
- Ursprungsland
- Kuba
- Kaffeestärke
-
Mild
- Röstgrad
-
Hell
Zubereitungsempfehlung
- French Press
- Karlsbader Kanne
- Kaffeemaschine
- Handfilter
Aromarad
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Nuss | Vanille | 4 / 5 |
| Süß | Honig | 1 / 5 |
| Kakao | Kakao | 1 / 5 |
| Toast | Tabak, Toast | 4 / 5 |
| Gewürze | würzig | 5 / 5 |
Geschmacksprofil
Legende
Aroma
Der Kaffeegeschmack wird durch die spezifischen Aromen charakterisiert. Diese können olfaktorisch (über die Nase), gustatorisch (über die Zunge) oder retronasal (über den Rachenraum) wahrgenommen werden. Dabei steht der Begriff „Aroma“ für die Gesamtheit dieser Wahrnehmungen.
Zu den Wahrnehmungen werden im Gehirn Assoziationen gebildet, welche es uns ermöglichen, den Geschmack zu charakterisieren und zu identifizieren.
Des Weiteren enthält Kaffee eine Vielzahl von Aromastoffen, die zum einen in der Kaffeepflanze während des Heranreifens der Kaffeekirschen gebildet wurden (enzymatische Aromen). Hierzu zählen vor allem die fruchtigen Aromen (rote Früchte, dunkle Früchte, Zitrusfrüchte, Trockenfrüchte) und blumige Aromen (Jasmin, Duftwicke, Flieder).
Erst durch den Röstprozess entstehen die Kandierungsaromen. Dazu gehören nussige und schokoladige Aromen (geröstete Haselnuss, Nougat, Schokolade). Dunkel geröstete Kaffees können Noten von Holz, Thymian und Muskat aufweisen.
Komplexität
Neben geschmacklich einfach „strukturierten“ Kaffees, die einen bestimmten Geschmack, z.B. „Nussig“ abbilden und sich nicht verändern, gibt es „komplex“ strukturierte Kaffees in denen verschiedene Fruchtnoten miteinander interagieren und die ausgeprägte Vor-, Haupt- und Nachgeschmacksnoten aufweisen.
Körper
Beschreibt, in welchem Maße die im Kaffee enthaltenen Öle im Kaffeegetränk wieder zu finden sind, wissenschaftlich also die Viskosität des Getränkes.
Ein körperreicher Kaffee (man spricht auch von einem „schweren“ Kaffee) erzeugt ein volles, rundes Mundgefühl, der Kaffee bleibt lange präsent (langer Nachgeschmack).
Nachgeschmack
Es handelt sich beim Nachgeschmack um die „im Abgang“, also nach und bei dem Herunterschlucken des Getränks empfundenen sensorischen Eindrücke und deren Intensität.
Zum Beispiel kann ein Kaffee einen lang anhaltenden Nachgeschmack haben oder der Kaffee ist danach kaum mehr wahrnehmbar.
Schwere Kaffees mit guter Fülle, das heißt körperreiche Kaffees führen oft zu lang anhaltendem Nachgeschmack.
Fruchtigkeit
Ohne Säure würde uns Kaffee nicht schmecken!
Die über 80 verschiedenen Säuren im Kaffee sind wesentliche Geschmacksträger und -bildner: hell, klar, fruchtig, spritzig, lebendig und trocken sind nur wenige Beispiele dafür wie Säure sich im Kaffee geschmacklich wiederfindet.
Hinzu kommt, dass Säuren die empfundene Süße im Kaffee verstärken.
Das bedeutet, ein von uns als angenehm süß empfundener Kaffee enthält garantiert Säuren und würde ohne diese auch weniger süß schmecken.
Balance
Der Begriff Balance ist Ausdruck dafür, wie abgerundet ein Kaffee schmeckt.
Das perfekte Zusammenspiel aller Geschmackscharakteristika des Kaffees und eine hohe geschmackliche Konsistenz, d.h. vom ersten Eindruck bis zum Abgang keine störenden Geschmacksemfindungen, zeichnen einen harmonischen, perfekt ausbalancierten Kaffee aus.
Weder eine scharfer Nachgeschmack noch dominant herausstechende Aromata stören das Geschmacksbild.
Süße
Je nach Stärke der Röstung und nach dem Potential des Kaffees kann dieser „wenig süß“, süß oder „sehr süß“ schmecken. Die Aromen erinnern dann bisweilen an Gebäck bzw. im Zusammenspiel mit Fruchtnoten an Konfitüre, z.B. Erdbeerkonfitüre. Es gibt auch „süße“ Gemüsenoten, z.B. Zuckererbsen.
Allgemein kann die Fruchtigkeit eines Kaffees dessen Süße verstärken aber auch abschwächen.
Röstet man stärker, gehen die süßen Noten zum Teil wieder verloren. Jedoch hat nicht jeder Kaffee, den man hell röstet, automatisch eine gewisse Süße.
Es gibt viele Kaffees, die egal wie dunkel bzw. wie hell man sie röstet, nur wenig Süße mitbringen.
Auch die Aufbereitung des Kaffees beeinflußt die Süße – sogenannte „honey dried“ Kaffeebohnen-Aufbereitungen gelten als förderlich für die Süße des Kaffees.
Bouquet
Im Englischen auch „Fragrance“ genannt, beschreibt die über die Nase (olfaktorisch) wahrnehmbaren Aromen, und zwar sowohl die beim Mahlen des Kaffees, als auch die beim Aufgießen des Kaffees wahrnehmbaren Aromen.
Am schönsten ist das Bouquet allerdings, wenn man die Kaffeebohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlt.
| Kategorie | Intensität |
|---|---|
| Aroma | 3 / 5 |
| Komplexität | 3 / 5 |
| Körper | 2 / 5 |
| Nachgeschmack | 5 / 5 |
| Fruchtigkeit | 3 / 5 |
| Balance | 4 / 5 |
| Süße | 2 / 5 |
| Bouquet | 2 / 5 |
Herkunft
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Ursprungsbilder
Anbau/Verarbeitung
- Ursprungsland
- Kuba
- Region
- La Sierra Maestra
- Anbauhöhe
- 900 m
- Boden
- Sandiger Lehmboden
- Varietät
- Villalobos
- Schattenbäume
- ja
- Qualität
- Superior
- Aufbereitung
- Fully washed
Zubehör
Bialetti - Kaffeebereiter French Press Smart 0,35 L schwarz
French Press
Inhalt: 1 Stück (26,60 €* / 1 Stück)
Moccamaster - Kaffeemaschine KBG Select 4-10 Tassen rot
Kaffeemaschine
Inhalt: 1 Stück (259,00 €* / 1 Stück)
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Inhalt: 1 Stück (14,95 €* / 1 Stück)
Cilio - Dripper | Kaffeefilter Kunststoff Größe 4
Dripper Größe 4 (1-4 Tassen)
Inhalt: 1 Stück (8,95 €* / 1 Stück)
Cilio - Kaffeebereiter Laura Edelstahl 6 Tassen 800 ml
French Press
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BKR - Kaffeebecher große Tasse mit Logo (350 ml) ohne Untertasse
Tasse
Inhalt: 1 Stück (7,95 €* / 1 Stück)
1 - 10 von 11 Bewertungen
17. April 2024 12:26
schmeckt gut
17. April 2024 12:26
Der Kaffee schmeckt sehr gut ?
17. April 2024 12:26
Angenehm würzig und dennoch magenfreundlich.
17. April 2024 12:25
Splendid coffee!
17. April 2024 12:25
Schmeckt rund wie richtiger Kaffee
18. Februar 2024 19:41
Empfehlung !
Voll im Geschmack, Schokolade und Karamell. Der Kaffee stammt aus dem Gebirge Sierra Maestra, dies verlieht ihm einen süßlichen Geschmack der an Honig und Rohrzucker erinnert. Im Genuß entdeckt man auch rauchige Töne des kubanischen Rums.
20. Dezember 2023 05:14
Rundum sehr zufrieden
Für uns seit einer Reise nach Kuba unser Kaffee, den wir auch nicht missen wollen. Rundherum geschmackvoll und das bei einer sehr gut verträglichen magenfreudlichen Säure
26. Februar 2023 07:05
Bester Kaffee, Qualität!
In Cuba getestet, hier bestellt. Bester Kaffee ever.
4. August 2022 08:07
Sehr
Angenehmer Geschmack und Magen freundlich , sehr zu empfehlen ?
17. Juli 2022 16:43
sehr zu empfehlen
Zugegebenermaßen habe ich mehr Ahnung von Tee als von Kaffee, aber dieser ist richtig gut. Ich trinke ihn nur als Handaufguss aus dem guten alten Porzellanfilterhalter. Ein Genuss, sehrgut verträglich!