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Jemen

Jemenitischer Kaffee – Eine Reise zu den Wurzeln des Kaffeegenusses

Wenn Sie morgens Ihren Kaffee genießen, trinken Sie ein Stück Weltgeschichte. Und nirgendwo ist diese Geschichte so lebendig wie im Jemen. Stellen Sie sich vor: Während in Europa noch niemand wusste, was Kaffee überhaupt ist, saßen im Jemen bereits Sufi-Mönche zusammen und tranken das dunkle, aromatische Getränk, um bei ihren nächtlichen Gebeten wach zu bleiben. Das war im 15. Jahrhundert – lange bevor die erste Kaffeebar in Wien oder Paris ihre Türen öffnete. 

Die wilden Kaffeepflanzen stammen zwar ursprünglich aus Äthiopien, doch die Jemeniten waren die Ersten, die erkannten, welches Potenzial in diesen Bohnen steckt. Sie kultivierten den Kaffee, perfektionierten die Röstung und machten ihn zu dem Getränk, das wir heute lieben. 

Und dann gab es da noch al-Mukha – Sie kennen den Namen vielleicht als "Mocca". Diese Hafenstadt war jahrhundertelang DER Umschlagsplatz für Kaffee. Von hier aus trat der jemenitische Kaffee seine Reise um die Welt an. Kein Wunder, dass "Mocca" bis heute ein Synonym für Kaffee ist.

Unsere Bohnen aus Jemen entdecken

Matari-2021-08-19-22-51-07
Kaffee aus Jemen – Eigenschaften
Aroma Icon
Bekannte Sorten
Ausschließlich Arabica-Kaffee, historisch bekannt unter dem Namen Mocca
Herkunft Icon
Herkunft
Arabische Halbinsel – Anbau in Hochlagen bis über 2.000 Meter
Besonderheiten Icon
Besonderheiten
Traditioneller Terrassenanbau, Handernte und natürliche Sonnentrocknung
Funfact Icon
Funfact
Der Begriff „Mocca“ geht auf den jemenitischen Hafen al-Mukha zurück
Mocca perle_PHOTO-2021-08-19-22-51-0731

Warum jemenitischer Kaffee so besonders schmeckt 

Wenn Sie einmal jemenitischen Kaffee probiert haben, wissen Sie: Das ist kein gewöhnlicher Kaffee. Aber was macht die Kaffeebohnen Herkunft so einzigartig? 

Die Höhe macht's 

Die Kaffeepflanzen im Jemen wachsen in schwindelerregenden Höhen – zwischen 2.000 und 2.500 Metern. Dort oben, wo die Luft dünn ist und die Sonne brennt, nehmen sich die Kaffeekirschen alle Zeit der Welt zum Reifen. Und diese langsame Reife auf kargem Boden verleiht den Bohnen ihre besondere Komplexität. 

Handarbeit, wie vor Jahrhunderten 

Im Jemen gibt es keine riesigen Plantagen mit Maschinen. Stattdessen finden Sie kleine Familienbetriebe, die seit Generationen – manche seit 400, 500 Jahren – Kaffee anbauen. Jede Kirsche wird von Hand gepflückt. Dann werden die Früchte auf flachen Dächern oder Terrassen in der Sonne getrocknet, nach alter Tradition. Viele Bauern verwenden keine chemischen Düngemittel, einfach weil sie sich diese nicht leisten können. Das Ergebnis? Oft ein natürlicher, biologischer Anbau. 

Jetzt Rohkaffee aus dem Jemen kaufen

Ein Geschmack, der Sie überraschen wird 

Wenn Sie zum ersten Mal jemenitischen Kaffee probieren, werden Sie vermutlich innehalten. Dieser Kaffee schmeckt anders: 

  • Würzig und erdig, mit einer Tiefe, die Sie so schnell nicht vergessen 
  • Fruchtige Noten, manchmal fast weinig Schokoladige und süßliche Nuancen, die sich erst nach und nach entfalten 
  • Es ist ein Geschmackserlebnis, das die ganze Geschichte und Tradition dieses Landes in sich trägt.

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Unsere Bohnen aus Jemen probieren

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Cashewnüsse 4 / 5
Gewürze schwarzer Pfeffer, Kardamom, Anis 4 / 5
Zitrone Mandarine 2 / 5
Tropische Früchte Mango, Papaya 3 / 5
Jemen Mocha Matari

Jemen Mocha Matari

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: gemahlen
Im Jemen wurde der in Äthiopien wild vorgefundene Arabica-Kaffee erstmals kultiviert und verbreitete sich von hier aus in alle Welt. Auch heute noch wird der Kaffee hier traditionell auf Bergterrassen angebaut. Mit bis zu 2.500 Metern Höhe weist das Land zusammen mit Äthiopien weltweit die am höchsten gelegenen Anbaugebiete für Kaffee auf. Das Wort Mokka im Kaffeenamen hat dabei mehrere Bedeutungen: Der Kaffee wurde früher über die Hafenstadt Mocha exportiert und erhielt so den Beinamen Mocha oder auch Mocca (Mokka). In Europa wiederum verstand man unter dem Wort Mocca auch eine Zubereitungsart des Kaffees im weiteren Sinne (kurzes, starkes Kaffeegetränk). Jemenitischer Mocca Matari Kaffee ist bekannt für seine äußerst vielfältigen Aromen und seine Süße. Fruchtig perlende Noten nach Kirschen, Himbeeren, Walderdbeeren, Jostabeeren und Johannisbeeren, weinige Noten und eine wunderbare zurückhaltende Süße als Grundton sind kennzeichnend.

Inhalt: 250 g (67,80 €* / 1000 g)

16,95 €*
Ab 15,42 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Süß brauner Zucker, Kandiszucker 5 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 3 / 5
Gewürze Muskat 2 / 5
Tee Schwarzer Tee 2 / 5
Zitrone Zitrone 3 / 5
Beeren Erdbeeren 3 / 5
Tropische Früchte Maracuja 3 / 5
Trockenfrüchte getrocknete Datteln 2 / 5
Jemen Mocca Perlen

Jemen Mocca Perlen

Kaffee

Menge: 500g | Ganze Bohne / Gemahlen: gemahlen
Im Jemen wurde der in Äthiopien wild vorgefundene Arabica-Kaffee erstmals kultiviert und verbreitete sich von hier aus in alle Welt. Auch heute noch wird der Kaffee hier traditionell auf Bergterrassen angebaut. Mit bis zu 2.500 Metern Höhe weist das Land zusammen mit Äthiopien weltweit die am höchsten gelegenen Anbaugebiete für Kaffee auf. Das lokale Klima hier ist für die Arabica Kaffeebäume in vieler Hinsicht extrem: Mit einer jährlichen Niederschlagsmenge von nur 244 bis 379 mm (anstatt durchschnittlich 1.400-2.000 mm in anderen Kaffeeanbauregionen) ist es im Jemen sehr trocken. Der Jemen ist nicht nur das trockenste Kaffeeanbauland der Welt, sondern hat auch die heißesten und kältesten Temperaturen aller Kaffeeanbauländer, wobei die Temperaturen dramatisch zwischen sengender Hitze am Tag und fast eisig zu nennender Kälte in der Nacht schwanken. Diese außergewöhnlichen Bedingungen tragen dazu bei, einen Kaffee zu produzieren, der sich von allen anderen Kaffees der Welt unterscheidet. Das Wort Mokka im Kaffeenamen hat mehrere Bedeutungen: Der Kaffee wurde früher über die Hafenstadt Mocha exportiert und erhielt so den Beinamen Mocha oder auch Mocca (Mokka). In Europa wiederum verstand man unter dem Wort Mocca auch eine Zubereitungsart des Kaffees im weiteren Sinne (kurzes, starkes Kaffeegetränk). Jemenitischer Mocca Matari Kaffee ist bekannt für seine äußerst vielfältigen Aromen und seine Süße. Fruchtig perlende Noten nach Kirschen, Himbeeren, Walderdbeeren, Jostabeeren und Johannisbeeren, weinige Noten und eine wunderbare zurückhaltende Süße als Grundton sind kennzeichnend.

Inhalt: 500 g (102,90 €* / 1000 g)

51,45 €*
Varianten ab 23,61 €
Ab 46,82 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Cashewnüsse 4 / 5
Gewürze schwarzer Pfeffer, Kardamom, Anis 4 / 5
Zitrone Mandarine 2 / 5
Tropische Früchte Mango, Papaya 3 / 5
Jemen Mocha Matari

Jemen Mocha Matari

Kaffee

Menge: 500g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Im Jemen wurde der in Äthiopien wild vorgefundene Arabica-Kaffee erstmals kultiviert und verbreitete sich von hier aus in alle Welt. Auch heute noch wird der Kaffee hier traditionell auf Bergterrassen angebaut. Mit bis zu 2.500 Metern Höhe weist das Land zusammen mit Äthiopien weltweit die am höchsten gelegenen Anbaugebiete für Kaffee auf. Das Wort Mokka im Kaffeenamen hat dabei mehrere Bedeutungen: Der Kaffee wurde früher über die Hafenstadt Mocha exportiert und erhielt so den Beinamen Mocha oder auch Mocca (Mokka). In Europa wiederum verstand man unter dem Wort Mocca auch eine Zubereitungsart des Kaffees im weiteren Sinne (kurzes, starkes Kaffeegetränk). Jemenitischer Mocca Matari Kaffee ist bekannt für seine äußerst vielfältigen Aromen und seine Süße. Fruchtig perlende Noten nach Kirschen, Himbeeren, Walderdbeeren, Jostabeeren und Johannisbeeren, weinige Noten und eine wunderbare zurückhaltende Süße als Grundton sind kennzeichnend.

Inhalt: 500 g (66,90 €* / 1000 g)

33,45 €*
Varianten ab 15,42 €
Ab 30,44 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Süß brauner Zucker, Kandiszucker 5 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 3 / 5
Gewürze Muskat 2 / 5
Tee Schwarzer Tee 2 / 5
Zitrone Zitrone 3 / 5
Beeren Erdbeeren 3 / 5
Tropische Früchte Maracuja 3 / 5
Trockenfrüchte getrocknete Datteln 2 / 5
Jemen Mocca Perlen

Jemen Mocca Perlen

Kaffee

Menge: 500g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Im Jemen wurde der in Äthiopien wild vorgefundene Arabica-Kaffee erstmals kultiviert und verbreitete sich von hier aus in alle Welt. Auch heute noch wird der Kaffee hier traditionell auf Bergterrassen angebaut. Mit bis zu 2.500 Metern Höhe weist das Land zusammen mit Äthiopien weltweit die am höchsten gelegenen Anbaugebiete für Kaffee auf. Das lokale Klima hier ist für die Arabica Kaffeebäume in vieler Hinsicht extrem: Mit einer jährlichen Niederschlagsmenge von nur 244 bis 379 mm (anstatt durchschnittlich 1.400-2.000 mm in anderen Kaffeeanbauregionen) ist es im Jemen sehr trocken. Der Jemen ist nicht nur das trockenste Kaffeeanbauland der Welt, sondern hat auch die heißesten und kältesten Temperaturen aller Kaffeeanbauländer, wobei die Temperaturen dramatisch zwischen sengender Hitze am Tag und fast eisig zu nennender Kälte in der Nacht schwanken. Diese außergewöhnlichen Bedingungen tragen dazu bei, einen Kaffee zu produzieren, der sich von allen anderen Kaffees der Welt unterscheidet. Das Wort Mokka im Kaffeenamen hat mehrere Bedeutungen: Der Kaffee wurde früher über die Hafenstadt Mocha exportiert und erhielt so den Beinamen Mocha oder auch Mocca (Mokka). In Europa wiederum verstand man unter dem Wort Mocca auch eine Zubereitungsart des Kaffees im weiteren Sinne (kurzes, starkes Kaffeegetränk). Jemenitischer Mocca Matari Kaffee ist bekannt für seine äußerst vielfältigen Aromen und seine Süße. Fruchtig perlende Noten nach Kirschen, Himbeeren, Walderdbeeren, Jostabeeren und Johannisbeeren, weinige Noten und eine wunderbare zurückhaltende Süße als Grundton sind kennzeichnend.

Inhalt: 500 g (102,90 €* / 1000 g)

51,45 €*
Varianten ab 23,61 €
Ab 46,82 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Süß brauner Zucker, Kandiszucker 5 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 3 / 5
Gewürze Muskat 2 / 5
Tee Schwarzer Tee 2 / 5
Zitrone Zitrone 3 / 5
Beeren Erdbeeren 3 / 5
Tropische Früchte Maracuja 3 / 5
Trockenfrüchte getrocknete Datteln 2 / 5
Jemen Mocca Perlen

Jemen Mocca Perlen

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Im Jemen wurde der in Äthiopien wild vorgefundene Arabica-Kaffee erstmals kultiviert und verbreitete sich von hier aus in alle Welt. Auch heute noch wird der Kaffee hier traditionell auf Bergterrassen angebaut. Mit bis zu 2.500 Metern Höhe weist das Land zusammen mit Äthiopien weltweit die am höchsten gelegenen Anbaugebiete für Kaffee auf. Das lokale Klima hier ist für die Arabica Kaffeebäume in vieler Hinsicht extrem: Mit einer jährlichen Niederschlagsmenge von nur 244 bis 379 mm (anstatt durchschnittlich 1.400-2.000 mm in anderen Kaffeeanbauregionen) ist es im Jemen sehr trocken. Der Jemen ist nicht nur das trockenste Kaffeeanbauland der Welt, sondern hat auch die heißesten und kältesten Temperaturen aller Kaffeeanbauländer, wobei die Temperaturen dramatisch zwischen sengender Hitze am Tag und fast eisig zu nennender Kälte in der Nacht schwanken. Diese außergewöhnlichen Bedingungen tragen dazu bei, einen Kaffee zu produzieren, der sich von allen anderen Kaffees der Welt unterscheidet. Das Wort Mokka im Kaffeenamen hat mehrere Bedeutungen: Der Kaffee wurde früher über die Hafenstadt Mocha exportiert und erhielt so den Beinamen Mocha oder auch Mocca (Mokka). In Europa wiederum verstand man unter dem Wort Mocca auch eine Zubereitungsart des Kaffees im weiteren Sinne (kurzes, starkes Kaffeegetränk). Jemenitischer Mocca Matari Kaffee ist bekannt für seine äußerst vielfältigen Aromen und seine Süße. Fruchtig perlende Noten nach Kirschen, Himbeeren, Walderdbeeren, Jostabeeren und Johannisbeeren, weinige Noten und eine wunderbare zurückhaltende Süße als Grundton sind kennzeichnend.

Inhalt: 250 g (103,80 €* / 1000 g)

25,95 €*
Ab 23,61 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Cashewnüsse 4 / 5
Gewürze schwarzer Pfeffer, Kardamom, Anis 4 / 5
Zitrone Mandarine 2 / 5
Tropische Früchte Mango, Papaya 3 / 5
Jemen Mocha Matari

Jemen Mocha Matari

Kaffee

Menge: 1000g | Ganze Bohne / Gemahlen: gemahlen
Im Jemen wurde der in Äthiopien wild vorgefundene Arabica-Kaffee erstmals kultiviert und verbreitete sich von hier aus in alle Welt. Auch heute noch wird der Kaffee hier traditionell auf Bergterrassen angebaut. Mit bis zu 2.500 Metern Höhe weist das Land zusammen mit Äthiopien weltweit die am höchsten gelegenen Anbaugebiete für Kaffee auf. Das Wort Mokka im Kaffeenamen hat dabei mehrere Bedeutungen: Der Kaffee wurde früher über die Hafenstadt Mocha exportiert und erhielt so den Beinamen Mocha oder auch Mocca (Mokka). In Europa wiederum verstand man unter dem Wort Mocca auch eine Zubereitungsart des Kaffees im weiteren Sinne (kurzes, starkes Kaffeegetränk). Jemenitischer Mocca Matari Kaffee ist bekannt für seine äußerst vielfältigen Aromen und seine Süße. Fruchtig perlende Noten nach Kirschen, Himbeeren, Walderdbeeren, Jostabeeren und Johannisbeeren, weinige Noten und eine wunderbare zurückhaltende Süße als Grundton sind kennzeichnend.

65,95 €*
Varianten ab 15,42 €
Ab 60,01 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Cashewnüsse 4 / 5
Gewürze schwarzer Pfeffer, Kardamom, Anis 4 / 5
Zitrone Mandarine 2 / 5
Tropische Früchte Mango, Papaya 3 / 5
Jemen Mocha Matari

Jemen Mocha Matari

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Im Jemen wurde der in Äthiopien wild vorgefundene Arabica-Kaffee erstmals kultiviert und verbreitete sich von hier aus in alle Welt. Auch heute noch wird der Kaffee hier traditionell auf Bergterrassen angebaut. Mit bis zu 2.500 Metern Höhe weist das Land zusammen mit Äthiopien weltweit die am höchsten gelegenen Anbaugebiete für Kaffee auf. Das Wort Mokka im Kaffeenamen hat dabei mehrere Bedeutungen: Der Kaffee wurde früher über die Hafenstadt Mocha exportiert und erhielt so den Beinamen Mocha oder auch Mocca (Mokka). In Europa wiederum verstand man unter dem Wort Mocca auch eine Zubereitungsart des Kaffees im weiteren Sinne (kurzes, starkes Kaffeegetränk). Jemenitischer Mocca Matari Kaffee ist bekannt für seine äußerst vielfältigen Aromen und seine Süße. Fruchtig perlende Noten nach Kirschen, Himbeeren, Walderdbeeren, Jostabeeren und Johannisbeeren, weinige Noten und eine wunderbare zurückhaltende Süße als Grundton sind kennzeichnend.

Inhalt: 250 g (67,80 €* / 1000 g)

16,95 €*
Ab 15,42 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Süß brauner Zucker, Kandiszucker 5 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 3 / 5
Gewürze Muskat 2 / 5
Tee Schwarzer Tee 2 / 5
Zitrone Zitrone 3 / 5
Beeren Erdbeeren 3 / 5
Tropische Früchte Maracuja 3 / 5
Trockenfrüchte getrocknete Datteln 2 / 5
Jemen Mocca Perlen

Jemen Mocca Perlen

Kaffee

Menge: 1000g | Ganze Bohne / Gemahlen: gemahlen
Im Jemen wurde der in Äthiopien wild vorgefundene Arabica-Kaffee erstmals kultiviert und verbreitete sich von hier aus in alle Welt. Auch heute noch wird der Kaffee hier traditionell auf Bergterrassen angebaut. Mit bis zu 2.500 Metern Höhe weist das Land zusammen mit Äthiopien weltweit die am höchsten gelegenen Anbaugebiete für Kaffee auf. Das lokale Klima hier ist für die Arabica Kaffeebäume in vieler Hinsicht extrem: Mit einer jährlichen Niederschlagsmenge von nur 244 bis 379 mm (anstatt durchschnittlich 1.400-2.000 mm in anderen Kaffeeanbauregionen) ist es im Jemen sehr trocken. Der Jemen ist nicht nur das trockenste Kaffeeanbauland der Welt, sondern hat auch die heißesten und kältesten Temperaturen aller Kaffeeanbauländer, wobei die Temperaturen dramatisch zwischen sengender Hitze am Tag und fast eisig zu nennender Kälte in der Nacht schwanken. Diese außergewöhnlichen Bedingungen tragen dazu bei, einen Kaffee zu produzieren, der sich von allen anderen Kaffees der Welt unterscheidet. Das Wort Mokka im Kaffeenamen hat mehrere Bedeutungen: Der Kaffee wurde früher über die Hafenstadt Mocha exportiert und erhielt so den Beinamen Mocha oder auch Mocca (Mokka). In Europa wiederum verstand man unter dem Wort Mocca auch eine Zubereitungsart des Kaffees im weiteren Sinne (kurzes, starkes Kaffeegetränk). Jemenitischer Mocca Matari Kaffee ist bekannt für seine äußerst vielfältigen Aromen und seine Süße. Fruchtig perlende Noten nach Kirschen, Himbeeren, Walderdbeeren, Jostabeeren und Johannisbeeren, weinige Noten und eine wunderbare zurückhaltende Süße als Grundton sind kennzeichnend.

101,95 €*
Varianten ab 23,61 €
Ab 92,77 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Nuss Cashewnüsse 4 / 5
Gewürze schwarzer Pfeffer, Kardamom, Anis 4 / 5
Zitrone Mandarine 2 / 5
Tropische Früchte Mango, Papaya 3 / 5
Jemen Mocha Matari

Jemen Mocha Matari

Kaffee

Menge: 1000g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Im Jemen wurde der in Äthiopien wild vorgefundene Arabica-Kaffee erstmals kultiviert und verbreitete sich von hier aus in alle Welt. Auch heute noch wird der Kaffee hier traditionell auf Bergterrassen angebaut. Mit bis zu 2.500 Metern Höhe weist das Land zusammen mit Äthiopien weltweit die am höchsten gelegenen Anbaugebiete für Kaffee auf. Das Wort Mokka im Kaffeenamen hat dabei mehrere Bedeutungen: Der Kaffee wurde früher über die Hafenstadt Mocha exportiert und erhielt so den Beinamen Mocha oder auch Mocca (Mokka). In Europa wiederum verstand man unter dem Wort Mocca auch eine Zubereitungsart des Kaffees im weiteren Sinne (kurzes, starkes Kaffeegetränk). Jemenitischer Mocca Matari Kaffee ist bekannt für seine äußerst vielfältigen Aromen und seine Süße. Fruchtig perlende Noten nach Kirschen, Himbeeren, Walderdbeeren, Jostabeeren und Johannisbeeren, weinige Noten und eine wunderbare zurückhaltende Süße als Grundton sind kennzeichnend.

65,95 €*
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Nuss Cashewnüsse 4 / 5
Gewürze schwarzer Pfeffer, Kardamom, Anis 4 / 5
Zitrone Mandarine 2 / 5
Tropische Früchte Mango, Papaya 3 / 5
Jemen Mocha Matari

Jemen Mocha Matari

Kaffee

Menge: 500g | Ganze Bohne / Gemahlen: gemahlen
Im Jemen wurde der in Äthiopien wild vorgefundene Arabica-Kaffee erstmals kultiviert und verbreitete sich von hier aus in alle Welt. Auch heute noch wird der Kaffee hier traditionell auf Bergterrassen angebaut. Mit bis zu 2.500 Metern Höhe weist das Land zusammen mit Äthiopien weltweit die am höchsten gelegenen Anbaugebiete für Kaffee auf. Das Wort Mokka im Kaffeenamen hat dabei mehrere Bedeutungen: Der Kaffee wurde früher über die Hafenstadt Mocha exportiert und erhielt so den Beinamen Mocha oder auch Mocca (Mokka). In Europa wiederum verstand man unter dem Wort Mocca auch eine Zubereitungsart des Kaffees im weiteren Sinne (kurzes, starkes Kaffeegetränk). Jemenitischer Mocca Matari Kaffee ist bekannt für seine äußerst vielfältigen Aromen und seine Süße. Fruchtig perlende Noten nach Kirschen, Himbeeren, Walderdbeeren, Jostabeeren und Johannisbeeren, weinige Noten und eine wunderbare zurückhaltende Süße als Grundton sind kennzeichnend.

Inhalt: 500 g (66,90 €* / 1000 g)

33,45 €*
Varianten ab 15,42 €
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Kategorie Beschreibung Intensität
Süß brauner Zucker, Kandiszucker 5 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 3 / 5
Gewürze Muskat 2 / 5
Tee Schwarzer Tee 2 / 5
Zitrone Zitrone 3 / 5
Beeren Erdbeeren 3 / 5
Tropische Früchte Maracuja 3 / 5
Trockenfrüchte getrocknete Datteln 2 / 5
Jemen Mocca Perlen

Jemen Mocca Perlen

Kaffee

Menge: 250g | Ganze Bohne / Gemahlen: gemahlen
Im Jemen wurde der in Äthiopien wild vorgefundene Arabica-Kaffee erstmals kultiviert und verbreitete sich von hier aus in alle Welt. Auch heute noch wird der Kaffee hier traditionell auf Bergterrassen angebaut. Mit bis zu 2.500 Metern Höhe weist das Land zusammen mit Äthiopien weltweit die am höchsten gelegenen Anbaugebiete für Kaffee auf. Das lokale Klima hier ist für die Arabica Kaffeebäume in vieler Hinsicht extrem: Mit einer jährlichen Niederschlagsmenge von nur 244 bis 379 mm (anstatt durchschnittlich 1.400-2.000 mm in anderen Kaffeeanbauregionen) ist es im Jemen sehr trocken. Der Jemen ist nicht nur das trockenste Kaffeeanbauland der Welt, sondern hat auch die heißesten und kältesten Temperaturen aller Kaffeeanbauländer, wobei die Temperaturen dramatisch zwischen sengender Hitze am Tag und fast eisig zu nennender Kälte in der Nacht schwanken. Diese außergewöhnlichen Bedingungen tragen dazu bei, einen Kaffee zu produzieren, der sich von allen anderen Kaffees der Welt unterscheidet. Das Wort Mokka im Kaffeenamen hat mehrere Bedeutungen: Der Kaffee wurde früher über die Hafenstadt Mocha exportiert und erhielt so den Beinamen Mocha oder auch Mocca (Mokka). In Europa wiederum verstand man unter dem Wort Mocca auch eine Zubereitungsart des Kaffees im weiteren Sinne (kurzes, starkes Kaffeegetränk). Jemenitischer Mocca Matari Kaffee ist bekannt für seine äußerst vielfältigen Aromen und seine Süße. Fruchtig perlende Noten nach Kirschen, Himbeeren, Walderdbeeren, Jostabeeren und Johannisbeeren, weinige Noten und eine wunderbare zurückhaltende Süße als Grundton sind kennzeichnend.

Inhalt: 250 g (103,80 €* / 1000 g)

25,95 €*
Ab 23,61 €

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage

Kategorie Beschreibung Intensität
Süß brauner Zucker, Kandiszucker 5 / 5
Kakao Zartbitterschokolade 3 / 5
Gewürze Muskat 2 / 5
Tee Schwarzer Tee 2 / 5
Zitrone Zitrone 3 / 5
Beeren Erdbeeren 3 / 5
Tropische Früchte Maracuja 3 / 5
Trockenfrüchte getrocknete Datteln 2 / 5
Jemen Mocca Perlen

Jemen Mocca Perlen

Kaffee

Menge: 1000g | Ganze Bohne / Gemahlen: Bohne
Im Jemen wurde der in Äthiopien wild vorgefundene Arabica-Kaffee erstmals kultiviert und verbreitete sich von hier aus in alle Welt. Auch heute noch wird der Kaffee hier traditionell auf Bergterrassen angebaut. Mit bis zu 2.500 Metern Höhe weist das Land zusammen mit Äthiopien weltweit die am höchsten gelegenen Anbaugebiete für Kaffee auf. Das lokale Klima hier ist für die Arabica Kaffeebäume in vieler Hinsicht extrem: Mit einer jährlichen Niederschlagsmenge von nur 244 bis 379 mm (anstatt durchschnittlich 1.400-2.000 mm in anderen Kaffeeanbauregionen) ist es im Jemen sehr trocken. Der Jemen ist nicht nur das trockenste Kaffeeanbauland der Welt, sondern hat auch die heißesten und kältesten Temperaturen aller Kaffeeanbauländer, wobei die Temperaturen dramatisch zwischen sengender Hitze am Tag und fast eisig zu nennender Kälte in der Nacht schwanken. Diese außergewöhnlichen Bedingungen tragen dazu bei, einen Kaffee zu produzieren, der sich von allen anderen Kaffees der Welt unterscheidet. Das Wort Mokka im Kaffeenamen hat mehrere Bedeutungen: Der Kaffee wurde früher über die Hafenstadt Mocha exportiert und erhielt so den Beinamen Mocha oder auch Mocca (Mokka). In Europa wiederum verstand man unter dem Wort Mocca auch eine Zubereitungsart des Kaffees im weiteren Sinne (kurzes, starkes Kaffeegetränk). Jemenitischer Mocca Matari Kaffee ist bekannt für seine äußerst vielfältigen Aromen und seine Süße. Fruchtig perlende Noten nach Kirschen, Himbeeren, Walderdbeeren, Jostabeeren und Johannisbeeren, weinige Noten und eine wunderbare zurückhaltende Süße als Grundton sind kennzeichnend.

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Unsere jemenitischen Kaffeebohnen – Tradition in Ihrer Tasse

Wir bei der Berliner Kaffeerösterei sind stolz über die Möglichkeit, Ihnen echte jemenitische Arabica-Mocca-Bohnen anzubieten. Diese Bohnen sind selten – wirklich selten. Die Produktion im Jemen ist klein, und durch die anhaltenden Konflikte im Land wird es nicht einfacher. Aber deshalb sind diese Bohnen so besonders. Jede Bohne erzählt eine Geschichte von Familien, die trotz aller Widrigkeiten an ihrer Tradition festhalten. Von Bauern, die ihr Handwerk über Generationen weitergegeben haben. Von einem Land, in dem Kaffee nicht einfach nur ein Produkt ist, sondern ein Teil der kulturellen Seele. Wenn Sie unsere jemenitischen Kaffeebohnen zubereiten, holen Sie sich ein Stück dieser Tradition nach Hause. Von der Handernte über die sonnengetrocknete Aufbereitung bis zur sorgfältigen Röstung – jeder Schritt wird mit Respekt vor der Kultur durchgeführt.

Mocca Perle_PHOTO-2021-08-19-22-47-4209

Ein seltener Genuss - seien wir ehrlich: 

Jemenitischer Kaffee gehört zu den Raritäten unter den Spezialitätenkaffees. Die Produktionsmengen sind klein, die Nachfrage hoch. Wenn Sie die Gelegenheit haben, echten jemenitischen Kaffee zu probieren, ergreifen Sie sie. Dieser Kaffee ist für Kenner. Für Menschen, die verstehen, dass eine Tasse Kaffee mehr ist als nur ein Wachmacher am Morgen. Es ist ein Erlebnis. Eine Reise in ein Land, das die Welt des Kaffees für immer verändert hat. 

Jetzt Raritätenkaffee entdecken

Bereit für Ihre Reise zu den Wurzeln des Kaffees? Entdecken Sie unsere jemenitischen Kaffeebohnen und erleben Sie, was echte Kaffeetradition bedeutet.

Durstig nach mehr Kaffeewissen? 

Dann tauchen Sie mit uns tiefer in spannende Herkunftsgeschichten, faszinierende Rezepte und überraschende Fakten rund um die Welt des Kaffees.

Kaffeerezepte

Entdecken Sie mit die Vielfalt der Rezepte, die sich Liebhaber auf der ganzen Welt einfallen lassen.

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