Beschreibung Jemen Mocha Matari

    • Im Jemen wurde der in Äthiopien wild vorgefundene Arabica-Kaffee erstmals kultiviert und verbreitete sich von hier aus in alle Welt. Auch heute noch wird der Kaffee hier traditionell auf Bergterrassen angebaut. Mit bis zu 2.500 Metern Höhe weist das Land zusammen mit Äthiopien weltweit die am höchsten gelegenen Anbaugebiete für Kaffee auf.


      Das Wort Mokka im Kaffeenamen hat dabei mehrere Bedeutungen: Der Kaffee wurde früher über die Hafenstadt Mocha exportiert und erhielt so den Beinamen Mocha oder auch Mocca (Mokka). In Europa wiederum verstand man unter dem Wort Mocca auch eine Zubereitungsart des Kaffees im weiteren Sinne (kurzes, starkes Kaffeegetränk).


      Jemenitischer Mocca Matari Kaffee ist bekannt für seine äußerst vielfältigen Aromen und seine Süße. Fruchtig perlende Noten nach Kirschen, Himbeeren, Walderdbeeren, Jostabeeren und Johannisbeeren, weinige Noten und eine wunderbare zurückhaltende Süße als Grundton sind kennzeichnend.
    • Single Origin
    • 100% Arabica
    • Aromaprofil
    • FloralNussigSüßWürzig
    • Ursprungsland
    • Jemen
    • Kaffeestärke
    • Kräftig
    • Röstgrad
    • Mittel hell

Zubereitungsempfehlung

    • French Press
    • Karlsbader Kanne
    • Kaffeemaschine
    • Tassenbrühung

Aromarad

    • Nuss
    • Cashewnüsse
    • Süß
    • Kakao
    • Toast
    • Blüten
    • Gewürze
    • schwarzer Pfeffer, Kardamom, Anis
    • Kräuter
    • Tee
    • Zitrone
    • Mandarine
    • Steinfobst
    • Kernobst
    • Beeren
    • Tropische Früchte
    • Mango, Papaya
    • Trockenfrüchte

Geschmacksprofil

    • Aroma
    • 5
    • Komplexität
    • 4
    • Körper
    • 3
    • Nachgeschmack
    • 5
    • Fruchtigkeit
    • 4
    • Balance
    • 3
    • Süße
    • 1
    • Bouquet
    • 3

Herkunft

Ursprungsbilder

Bild zur Plantage  Al-Sayh, Bani Matar - hochwertiger Arabica Kaffee aus Jemen Bild zur Plantage  Al-Sayh, Bani Matar - hochwertiger Arabica Kaffee aus Jemen Bild zur Plantage  Al-Sayh, Bani Matar - hochwertiger Arabica Kaffee aus Jemen Bild zur Plantage  Al-Sayh, Bani Matar - hochwertiger Arabica Kaffee aus Jemen Bild zur Plantage  Al-Sayh, Bani Matar - hochwertiger Arabica Kaffee aus Jemen Bild zur Plantage  Al-Sayh, Bani Matar - hochwertiger Arabica Kaffee aus Jemen

Anbau/Verarbeitung

Liste der Anbauhöhen

    • maximale regionale Anbauhöhe
    • 3000 m
    • maximale Anbauhöhe
    • 1900 m
    • minimale Anbauhöhe
    • 1900 m
    • minimale regionale Anbauhöhe
    • 1000 m
    • Meeresspiegel
    • 0

Verkehrsbezeichnung

Röstkaffee

Hersteller/Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon Produktions & Vertriebs GmbH, Sickingenstr. 20-28, 10553 Berlin

Zubehör

French Press Schümli, Edelstahl, doppelwandig, 650 ml

Kaffeebereiter

Praktische und hochwertige French Press Schümli aus Edelstahl, doppelwandig mit Edelstahlgriff French Press, Stempelkanne, Kaffeepresse oder Kaffeebereiter meinen alle dasselbe – einfache Kaffeezubereitung für zu Hause, im Büro oder unterwegs auf Reisen oder Camping. Die French Press Schümli aus Edelstahl ist der perfekte Begleiter für jeden Kaffeeliebhaber, der einfach, schnell und mühelos ein frisches Heißgetränk zubereiten will. Mit einer praktischen Größe und einem Gewicht von nur 800 Gramm ist sie ein vielseitiges Leichtgewicht für einfachste Handhabung. Der präzise Ausguss und der praktische Griff sorgen für tropffreies Ausgießen. Die doppelwandige Ausführung sorgt für einen Thermoeffekt, so dass heißes länger heiß bleibt. Und so einfach geht’s zum fertigen Kaffee: 1. Deckel mit Filtersystem vorsichtig abnehmen 2. die gewünschte Menge des grob gemahlenen Kaffees in die Kaffeepresse geben 3. die gewünschte Menge kochendes Wasser vorsichtig darübergiessen und am Ende umrühren 4. nach einer kurzen Wartezeit das Filtersystem aufsetzen und das Sieb vorsichtig herunterdrücken Unser Tipp: kippen Sie zunächst nur so viel kochendes Wasser auf das Pulver, bis dieses gerade bedeckt ist und rühren vorsichtig um. Dann lassen Sie das Ganze ein paar Minuten stehen und kippen dann auf die volle Menge Wasser nach. Nochmal umrühren und kurz warten, dann den Filter aufsetzen und herunterdrücken. Diese French Press Schümli sieht aber durch ihr ansprechendes Design nicht nur gut in Büro oder Küche aus, sondern besticht auch durch ihre hervorragende Funktionalität und Langlebigkeit. Die auf der Innenseite aufgedruckte Skala ermöglicht es, die perfekte Kaffeemenge zu brühen. Und mit einem Fassungsvermögen von bis zu 650 ml ist genug Kaffee für das Frühstück oder die Pause zubereitet. Das System aus Filter und Sieb sorgt für einen aromatischen und vollmundigen Kaffee. Reinigung: die elegante Kaffeekanne aus Edelstahl lässt sich mühelos von Hand reinigen. Die Kanne wird einfach abgewaschen, Deckel und Filtersystem können problemlos ausgebaut und in die Geschirrspülmaschine gelegt werden. Dank des hochwertigen Edelstahls ist die French Press sehr robust und somit auch perfekt für Camping und Reisen geeignet. Die Kaffeepresse ist komplett rostfrei und lebensmittelfreundlich, was sie zu einer nachhaltigen Alternative zum Beispiel gegenüber Einwegkapseln macht. Hinweis: auch wenn in einer French Press sowohl Kaffee wie auch Tee zubereitet werden kann empfehlen wir separate Kannen zu verwenden. Der Grund ist, dass Tee und Kaffee ihren Eigengeschmack haben, der sich zum Teil auf die Kanne überträgt. Abmessung: ca. Ø 75 x 170 mm Gewicht: ca. 800 g

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Tasse

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4 von 4 Bewertungen

5 von 5 Sternen


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16. März 2021 17:33

super Service und exzellente Kaffeequalität

meine Lieblingskaffeerösterei

17. April 2024 12:25

kräftig, exotisch und kaum sauer!

17. April 2024 12:25

Einer meiner Lieblingskaffees. Sehr schön würzig. Er steht für sich mit einem einzigartigen Geschmacksprofil, dass ich bisher von keinem anderen Kaffe kenne.

24. Januar 2024 17:23

traumhaft

Da das meine erste Probe Kaffee aus Jemen ist, war ich bisschen skeptisch gewesen und hatte nicht gedacht, dass der Kaffee einfach so gut ist und so gut mein Geschmack entspricht. Vollgeschmack ohne saurere Noten, samt, voll und nur für das Genießen... absolut empfehlungswert :)