Artikelbeschreibung
Berlin Tea Academy - Wuliang Ruanzhi - Oolong Tee in der Dose
Wuliang Ruanzhi – „Weicher Zweig"
Aus den hochgelegenen Teegärten des Wuliang-Gebirges in Yunnan stammt dieser Oolong aus dem Kultivar Ruanzhi. In nebelreichen Höhen gewachsen und nur leicht oxidiert, entfaltet er eine klare, florale Eleganz mit langem Nachhall – ein stiller, fein ausbalancierter Bergtee.
Dieser Oolong-Tee aus China wächst auf rund 2.100 Metern Höhe am Wuliang Mountain, Yunnan – einer Region mit mineralischem, humusreichem Bergboden, der dem Blatt seine feine, klare Struktur verleiht. Angebaut wird er aus der Kultivar Qingxin, geerntet im Frühling 2026 und mit einem Oxidationsgrad von nur 30 % besonders behutsam verarbeitet, sodass die zarte, florale Eleganz des Tees vollständig erhalten bleibt. Im Geschmack zeigt sich der Wuliang Ruanzhi floral, weich, süß und klar – ein Tee von stiller, ausbalancierter Eleganz.
Für die Zubereitung empfehlen wir:
- Brew Asia: 5 g Tee auf 100 ml Wasser bei 85 °C, aufgegossen für 35 Sekunden bis 1,5 Minuten und bis zu fünf Mal aufgießbar – so entfalten sich die feinen Aromenschichten des Tees Schritt für Schritt.
- Brew West: 5 g Tee auf 500 ml Wasser bei 85 °C, Ziehzeit 3 Minuten.
- Brew Cold: 13 g Tee auf 1 Liter Wasser mit einer Ziehzeit von 6 Stunden im Kühlschrank – eine besonders sanfte Methode, die die florale und weiche Note des Tees betont.
Food Pairing: kulinarisch entfaltet der Wuliang Ruanzhi sein Potenzial im Zusammenspiel mit Pfirsich, Melone, Panna Cotta und Dim Sum – Begleiter, die seine florale Frische und seine weiche Süße auf unterschiedliche Weise unterstreichen.
Ein Tee für Momente der Ruhe: gewachsen in den Höhenlagen des Wuliang-Gebirges, verarbeitet mit Rücksicht auf seine Herkunft – und ein würdiger Teil des Sortiments der Berlin Tea Academy.
Zutaten
Oolong Tee
| charts.nutritions.header_name | charts.nutritions.header_value | charts.nutritions.header_unit |
|---|---|---|
| Brennwert kcal | 0,1 | kcal |
| Brennwert kj | 0,1 | kj |
| Fett | 0,1 | g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,1 | g |
| Kohlenhydrate | 0,1 | g |
| davon Zucker | 0,1 | g |
| Eiweiß | 0,1 | g |
| Salz | 0,01 | g |