Beschreibung Ruanda Cyesha natural

    • Dieser Ruandische Kaffee ist nicht gewaschen sondern "trocken" (natural) aufbereitet. Die Trocknung der Kaffeekirschen erfolgt in einem sehr lang andauernden (40 Tage) Verfahren auf sogenannten african beds (erhöht gelagerte Trocknungsnetze). Dabei muß der Kaffee mehrfach täglich gewendet werden um Fehlfermentationen zu vermeiden. Diese Aufbereitung ergibt einen unglaublich süßen und komplexen Kaffee: süß-cremig nach Kirscheis und Sahnebonbons mit zarten Noten von Kirschblüten und Orangen.
    • Single Origin
    • 100% Arabica
    • Aromaprofil
    • FloralFruchtigSüß
    • Ursprungsland
    • Ruanda
    • Kaffeestärke
    • Kräftig
    • Röstgrad
    • Mittel hell

Zubereitungsempfehlung

    • Tassenbrühung
    • Handfilter
    • Cona Kanne

Aromarad

    • Nuss
    • Süß
    • Sahne, Zucker
    • Kakao
    • Toast
    • Blüten
    • Kirschblüte, blumig/floral
    • Gewürze
    • Kräuter
    • Tee
    • Zitrone
    • Bergamotte
    • Steinfobst
    • Kirschen
    • Kernobst
    • Trauben
    • Beeren
    • Brombeeren
    • Tropische Früchte
    • Trockenfrüchte

Geschmacksprofil

    • Aroma
    • 4
    • Komplexität
    • 5
    • Körper
    • 3
    • Nachgeschmack
    • 3
    • Fruchtigkeit
    • 4
    • Balance
    • 2
    • Süße
    • 4
    • Bouquet
    • 3

Herkunft

Ursprungsbilder

Bild zur Plantage  Cyesha Washing Station Bild zur Plantage  Cyesha Washing Station Bild zur Plantage  Cyesha Washing Station

Anbau/Verarbeitung

    • Ursprungsland
    • Ruanda
    • Region
    • Nyamasheke District, Western Province
    • Anbauhöhe
    • 1700 m
    • Boden
    • Vulkanischer Verwitterungsboden
    • Varietät
    • Red Bourbon
    • Schattenbäume
    • ja
    • Qualität
    • Aufbereitung
    • Natural

Liste der Anbauhöhen

    • maximale regionale Anbauhöhe
    • 1700 m
    • maximale Anbauhöhe
    • 1700 m
    • minimale Anbauhöhe
    • 1700 m
    • minimale regionale Anbauhöhe
    • m
    • Meeresspiegel
    • 0

Verkehrsbezeichnung

Röstkaffee

Hersteller/Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon Produktions & Vertriebs GmbH, Sickingenstr. 20-28, 10553 Berlin

Zubehör

Kalita - TSUBAME Messlöffel aus Emaille schwarz

Messlöffel

Messlöffel aus schwarzer Emaille mit kurzem Griff. Fasst 9 g Kaffeepulver. Made in TSUBAME. Dieser Kaffeeportionierer aus Emaille fasst bis zu 9 g Kaffee pro Löffel. Das Lot hat einen kurzen Griff mit einem Loch am Ende. Das erlaubt es einen Schlüsselanhänger oder Karabiner daran zu befestigen und so den Kaffeeportionierer beispielsweise an der Schürze festzumachen. Hergestellt in der Stadt Tsubame in der Präfektur Nagasaki, welche bekannt ist für seine hoch qualitative metallverarbeitende Industrie. “Made in Tsubame“ steht für Qualität.

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Pour Over Kanne mit Pelikan Tülle

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