Jemen Mocca Perlen

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Bis 6	24,20 €*	96,80 €* / 1000 g
Bis 3	23,45 €*	93,80 €* / 1000 g
Ab 10	22,70 €*	90,80 €* / 1000 g

Produktnummer: 1250960

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Beschreibung Jemen Mocca Perlen

- Im Jemen wurde der in Äthiopien wild wachsend vorgefundene Arabica-Kaffee erstmals kultiviert und verbreitete sich von hier aus weltweit. Mit seiner mehr als 2000 Jahre alten Kaffee-Geschichte ist der Jemen das traditionsreichste Anbaugebiet weltweit.
  
  Der Appetit der ganzen Welt auf den Genuss von Kaffee wurde erstmals von den Sufi-Imamen in der jemenitischen Hafenstadt Aden im fünfzehnten Jahrhundert geweckt. Über die damals sehr reiche Hafenstadt Mocha exportiert, erhielt der Kaffee deren Namen, der auch Mokka (Mocca) ausgesprochen wird.
  
  Als Mocca wurde dann in Europa auch ein kleiner, stark gebrühter Kaffee populär. Noch heute wird der Kaffeeanbau im Jemen nach althergebrachten Methoden und Traditionen betrieben: Die Kaffeekirschen werden trocken (natural) aufbereitet, indem man sie in der Sonne auf den Dächern der Häuser trocknen lässt. Diese Häuser stehen oft hoch oben an den Rändern der steilen Bergkämme und bieten spektakuläre Ausblicke auf die Umgebung.
  
  Die Kaffeebüsche stehen traditionell auf Bergterrassen in bis zu 2.500m Höhe – das sind weltweit die am höchsten gelegenen Anbaugebiete. Nur an den Triebspitzen der Kaffeebüsche bilden sich Kaffeekirschen mit nur einer einzigen Kaffeebohne darin, die Peaberries (Perlbohnen). Nur sehr selten werden diese kostbaren, als besonders würzig geltenden Perlbohnen im Jemen von Hand ausgelesen. Die Perlbohnen aus dem Jemen sind eine echte Rarität.
  
  Der Kaffee aus dem Jemen ist bekannt für seine äußerst vielfältigen Aromen und seine Süße. Unglaublich vielfältig, sehr rund und würzig, Butter-cremig mit süßen Noten nach braunem Zucker und Rum.

- Single Origin
- 100% Arabica
- Aromaprofil
- FloralFruchtigSüßWürzig
- Ursprungsland
- Jemen
- Kaffeestärke
- Eher kräftig
- Röstgrad
- Mittel

Zubereitungsempfehlung

- Kaffeemaschine
- Tassenbrühung
- Kaffeevollautomat
- Herdkännchen

Aromarad

- Nuss
- Süß
- brauner Zucker, Kandiszucker
- Kakao
- Zartbitterschokolade
- Toast
- Blüten
- Gewürze
- Muskat
- Kräuter
- Tee
- Schwarzer Tee
- Zitrone
- Zitrone
- Steinfobst
- Kernobst
- Beeren
- Erdbeeren
- Tropische Früchte
- Maracuja
- Trockenfrüchte
- getrocknete Datteln

Geschmacksprofil

- Aroma
- 5
- Komplexität
- 5
- Körper
- 3
- Nachgeschmack
- 5
- Fruchtigkeit
- 3
- Balance
- 4
- Süße
- 5
- Bouquet
- 3

Herkunft

Ursprungsbilder

Bild zur Plantage Cooperative Khulani Coffee Society for Agricultural Development

Anbau/Verarbeitung

- Ursprungsland
- Jemen
- Region
- Saada
- Plantage
- Cooperative Khulani Coffee Society for Agricultural Development
- Anbauhöhe
- 2300 m
- Boden
- Vulkanischer Verwitterungsboden
- Varietät
- Ismaili, Typica
- Schattenbäume
- ja
- Qualität
- Perlbohne
- Aufbereitung
- Natural

- maximale regionale Anbauhöhe
- 3000 m
- maximale Anbauhöhe
- 2300 m
- minimale Anbauhöhe
- 2300 m
- minimale regionale Anbauhöhe
- 1000 m
- Meeresspiegel
- 0

Verkehrsbezeichnung

Röstkaffee

Hersteller/Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon Produktions & Vertriebs GmbH, Sickingenstr. 20-28, 10553 Berlin

Zubehör

Bialetti - Moka Induktion schwarz für 6 Tassen

Espressokocher

Die Deluxe-Variante des über 300 Mio. mal verkauften Klassikers Moka Express. Für alle Herdarten geeignet - auch Induktion. Das Unterteil ist aus rostfreiem Edelstahl, induktionsgeeignet und sogar spülmaschinenfest. Das Oberteil ist aus doppelt gedrehtem, hochwertigem und lackiertem Aluminium, mit ergonomischem Griff. Eine perfekte Synthese aus Design, Funktion und Qualität, lässt sich zudem noch leicht reinigen. Auch in der modernsten Küche müssen Sie jetzt nicht mehr auf Ihren Espresso verzichten. Auch der Moka Induktion hat das patentierte Sicherheitsventil.

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Kalita - TSUBAME 9 g Messlöffel aus Emaille weiß

Messlöffel

Messlöffel aus weißer Emaille mit kurzem Griff. Fasst 9 g Kaffeepulver. Made in TSUBAME. Dieser Kaffeeportionierer aus Emaille fasst bis zu 9 g Kaffee pro Löffel. Das Lot hat einen kurzen Griff mit einem Loch am Ende. Das erlaubt es einen Schlüsselanhänger oder Karabiner daran zu befestigen und so den Kaffeeportionierer beispielsweise an der Schürze festzumachen. Hergestellt in der Stadt Tsubame in der Präfektur Nagasaki, welche bekannt ist für seine hoch qualitative metallverarbeitende Industrie. “Made in Tsubame“ steht für Qualität.

17,95 €*

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Kalita - Drip Pot aus Edelstahl 700 ml

Pour Over Kanne mit Gooseneck

Gooseneck Pour-Over Kanne aus Edelstahl Kapazität: 700ml Höhe mit Deckel ca.: 15,5 cm Höhe ohne Deckel ca.: 12,3 cm Bodendurchmesser ca.: 82 mm Wandstärke ca.: 0,6 mm geeignet für Herd- und Kochplatten und für den Gasherd Wasserkanne aus Edelstahl mit einem besonders schlanken „Gooseneck“-Ausguss. Dieser ermöglicht die perfekte Kontrolle beim Ausschenken. Edelstahl eignet sich durch seine hohe Wärmeleitfähigkeit ideal für die Nutzung auf dem Herd oder Kochplatten. Die Kanne eignet sich auch für die Nutzung auf dem Gasherd.

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BKR Tasse - Motiv 3 - "no sleep - till Berlin" (450 ml)

Tasse

Wenn guter Kaffee, dann aus Berlin. Hier die gute Tasse aus dem Hause der Berliner Kaffeerösterei. In der praktischen Größe für 450ml Kaffee – für den großen und starken Schluck Berlin. Mit einem von insgesamt sechs unterschiedlichen Motiven, und einem passenden Spruch auf der Tassenrückseite. Motiv 3 "no sleep - till Berlin" Material: handveredeltes, hochwertiges Porzellan, Spülmaschinen- und Mikrowellengeeignet Inhalt: 450ml ø: 95mm Höhe: 100mm Gewicht: 340g Groß, stark und gut - wie der Kaffee, so die Tasse.

19,95 €*

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Kalita - TSUBAME Messlöffel aus Kupfer 9 g

Kaffeelot

Messlöffel aus Kupfer mit langem Griff. Fasst 9 g Kaffeepulver. Made in TSUBAME. Dieses Kaffeelot aus Kupfer fasst bis zu 9 g Kaffee pro Löffel. Das Lot hat einen langen Griff mit einem Loch am Ende. Das erlaubt es einen Schlüsselanhänger oder Karabiner daran zu befestigen und so den Kaffeeportionierer beispielsweise an der Schürze festzumachen. Hergestellt in der Stadt Tsubame in der Präfektur Nagasaki, welche bekannt ist für seine hoch qualitative metallverarbeitende Industrie. “Made in Tsubame“ steht für Qualität.

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Kalita - Kanne aus Emaille in rot 1 L

Pour Over Kanne mit Pelikan Tülle

Pour-Over Kanne aus Emaille mit Pelikan Tülle Kapazität: 1000 ml Bodendurchmesser ca.: 95 mm Höhe mit Deckel ca.: 19,5 cm Höhe ohne Deckel ca.: 15,6 cm Farbe: rot Wasserkessel aus Emaille. Tatsjuin lässt sich sinngemäß mit Experte oder Meister seines Fachs übersetzen. Das ist auch der Anspruch des Unternehmens Kalita für ihre Produkte. Diesee Emaille Kanne mit seinem schlanken gebogenen Ausguss ermöglicht eine exakte Kontrolle beim Ausschenken. Kaffee-Experten lieben das besondere Design dieses Kessels. geeignet für Herd- und Kochplatten und für den Gasherd Emaille war schon früher ein beliebtes Material für Kochgeschirr jeder Art und ist auch heute wieder stark gefragt. The Langlebigkeit des Materials ist ein großes Plus. Diese Kann ist ebenfalls für die Nutzung auf Gasherden geeignet.

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Jura - Milchsystem-Reiniger Mini-Tabs 180gr.

Reinigungsmittel

Die Feinschaum-Technologie von JURA ermöglicht Kaffeespezialitäten wie Latte macchiato, Cappuccino, Espresso macchiato oder Flat White auf höchstem Niveau. Damit das auch so bleibt, wurde der Milchsystem-Reiniger in Form von Mini-Tabs entwickelt. Im Zusammenspiel mit dem automatischen Reinigungsprogramm entfernen sie Milchfette und Eiweiße hochwirksam. Die dadurch jederzeit hygienisch sauberen Leitungen garantieren ein stets luftig zartes und feinporiges Milchschaumergebnis. Phosphatfrei Eine ausgeprägte Ökointelligenz hat bei JURA genauso Tradition wie der nachhaltige Umgang mit Ressourcen und Energie. Deshalb setzt JURA auch bei den Original-Milchsystem-Reiniger auf eine ausschliesslich phosphatfreie Zusammensetzung. Die optimierte Formel garantiert TÜV-zertifizierte Hygiene für Ihr Milchsystem bei gleichzeitiger Umweltschonung.

Inhalt: 180 g (155,50 €* / 1000 g)

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Jura - 3-Phasen-Reinigungstabletten 25 Stück

Reinigungstabletten

Für gleichbleibend perfekte Kaffeequalität ist die optimale Pflege Ihres Vollautomaten und der hygienische Umgang mit Milch, Kaffee und Wasser entscheidend. Zur unkomplizierten Pflege verfügt jeder Vollautomat von JURA über eine wartungsfreie Brüheinheit, die sich auf Knopfdruck selbst reinigt. Die neue 3-Phasen-Reinigungstablette als innovatives Resultat intensiver Forschung bietet jetzt noch bessere Ergebnisse durch eine zusätzliche Schutzphase, die Ihren Vollautomaten nachhaltig vor Ablagerungen durch Mineralien schützt. Die Anwendung ist dabei unverändert einfach. Phase 1: Reinigung Brüheinheit und Brühsieb werden mit 80 °C heißem Wasser gründlich gespült. Dabei entfernt die hocheffektive Formel der Reinigungstablette Rückstände von Kaffeefett und -öl, die Geschmack und Qualität des Kaffees verfälschen können. Phase 2: Pflege In einer zweiten, der Pflegephase, versiegeln besondere Wirkstoffe die Oberflächen der entsprechenden Komponenten und verhindern so das erneute Festsetzen von Kaffeeresten und Kaffeefetten. NEUE Phase 3: Schutz In der neu entwickelten, dritten Phase schützen sogenannte Komplexbildner den Vollautomaten nachhaltig vor Ablagerungen durch Mineralien.

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BKR - Café Latte-Tasse 300ml (inkl. Untertasse)

Tassenset

Eine Café Latte Tasse inklusive Untertasse aus dem Hause der Berliner Kaffeerösterei. Mit dem passenden Kaffee ein Hochgenuß für Kaffeeliebhaber. Fasst 0,3 Liter.

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Zassenhaus - Mokkamühle Havanna Messing (poliert)

Kaffeemühle

Herzstück der Mühle ist das Mahlwerk aus robustem Spezialstahl. Mahlgrad unterhalb des Mahlwerks extra fein einstellbar Fassungsvermögen des Bohnenbehälters: 30 g 25 Jahre Garantie auf das Mahlwerk Kaffeemühle aus Messing (poliert) Höhe: 21,5 cm/ Durchmesser: 5 cm/ Gewicht: 0,483 kg

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Bialetti - New Brikka Induktion 4 Ts

Herdkocher

Die neue Brikka Induction brüht echten Espresso mit einer dicken Crema in Küchen von allen Arten. Die äußere doppelte Schicht der Brikka Induction funktioniert einwandfrei auf allen Herdarten, einschließlich Induktionsherden, während die innere Schicht aus Aluminium die Zubereitung von Kaffee nach italienischer Tradition ermöglicht.

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29. Dezember 2021 09:29

nette Gaumenreise

einfach vielfältig lecker