Beschreibung Indien Malabar Monsunkaffee (125g / gemahlen)

    • In früheren Zeiten wurde der Kaffee aus Indien mit Segelschiffen auf dem langen Seeweg um die Südspitze Afrikas herum (den Suezkanal gab es noch nicht) nach Europa transportiert. In der feuchten Atmosphäre der Schiffsladeräume veränderte der dort in Jutesäcken gelagerte Kaffee (Container gab es auch noch nicht) seinen Geschmack und sein Aussehen. Die Kaffeebohnen wurden gelblich, verloren an Gewicht, und der Geschmack wurde unglaublich mild.

      Überrascht waren die Menschen in Europa daher, als die ersten zügigen Lieferungen mit modernen Dampfern eintrafen. Der Kaffee schmeckte auf einmal ganz anders. Man wollte jedoch den bekannten Geschmack nicht missen und so begann man in Indien an der Malabarküste mit dem sogenannten "Monsooning": Mit Beginn der Monsunregen im Juni öffnete man die Türen der Lagerhäuser, worin sich der fertig aufbereitete Rohkaffee befand, und die extrem feuchten Monsunwinde durchströmten diese. Der Kaffee begann wie vorher in den Schiffsladeräumen die Feuchtigkeit aufzunehmen.

      Die Kaffeesäcke wurden anschließend geöffnet und der Kaffee wieder getrocknet und die Bohnen zum Teil nochmals verlesen. So entstand diese Spezialität aus Indien. Wer extrem milden Kaffee liebt, für den ist der Indien Monsunkaffee erste Wahl.
    • Single Origin
    • 100% Arabica
    • Aromaprofil
    • Nussig
    • Ursprungsland
    • Indien
    • Kaffeestärke
    • Mild
    • Röstgrad
    • Hell

Zubereitungsempfehlung

    • French Press
    • Kaffeemaschine
    • Tassenbrühung
    • Cona Kanne

Aromarad

    • Nuss
    • Erdnüsse, Pekannüsse
    • Süß
    • Karamell
    • Kakao
    • Toast
    • frisches Brot, getoastetes Holz
    • Blüten
    • Gewürze
    • Süßholz/Lakritze
    • Kräuter
    • Tee
    • Zitrone
    • Steinfobst
    • Kernobst
    • Beeren
    • Tropische Früchte
    • Trockenfrüchte

Geschmacksprofil

    • Aroma
    • 3
    • Komplexität
    • 1
    • Körper
    • 2
    • Nachgeschmack
    • 4
    • Fruchtigkeit
    • 1
    • Balance
    • 4
    • Süße
    • 2
    • Bouquet
    • 2

Herkunft

Ursprungsbilder

Bild zur Plantage  Mangalore, Malabar Region - einzigartiger Monsun Kaffee aus Indien Bild zur Plantage  Mangalore, Malabar Region - einzigartiger Monsun Kaffee aus Indien Bild zur Plantage  Mangalore, Malabar Region - einzigartiger Monsun Kaffee aus Indien Bild zur Plantage  Mangalore, Malabar Region - einzigartiger Monsun Kaffee aus Indien Bild zur Plantage  Mangalore, Malabar Region - einzigartiger Monsun Kaffee aus Indien Bild zur Plantage  Mangalore, Malabar Region - einzigartiger Monsun Kaffee aus Indien Bild zur Plantage  Mangalore, Malabar Region - einzigartiger Monsun Kaffee aus Indien Bild zur Plantage  Mangalore, Malabar Region - einzigartiger Monsun Kaffee aus Indien

Anbau/Verarbeitung

Liste der Anbauhöhen

    • maximale regionale Anbauhöhe
    • 1600 m
    • maximale Anbauhöhe
    • 1300 m
    • minimale Anbauhöhe
    • 1300 m
    • minimale regionale Anbauhöhe
    • 1000 m
    • Meeresspiegel
    • 0

Verkehrsbezeichnung

Röstkaffee

Hersteller/Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer

Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon Produktions & Vertriebs GmbH, Sickingenstr. 20-28, 10553 Berlin

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