Sambia AAA Kachipapa Estate
17,55 €*
Varianten ab 8,14 €*
35,10 €* / 1000 g
Anzahl | Stückpreis | Grundpreis |
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Bis 3 |
17,55 €*
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35,10 €* / 1000 g |
Bis 6 |
17,02 €*
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34,04 €* / 1000 g |
Bis 9 |
16,50 €*
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33,00 €* / 1000 g |
Ab 10 |
15,97 €*
|
31,94 €* / 1000 g |
Produktnummer:
1250982
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Beschreibung Sambia AAA Kachipapa Estate
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Auf der von Roy Bennett und seiner Familie geführten Farm in der Nähe der Stadt Serenje wird auf 60 Hektar Kaffee angebaut. Die Temperaturen sind hier etwas niedriger als im restlichen Sambia, während die Niederschlagsmenge mit durchschnittlich 1.500 mm pro Jahr höher ist. Die Kaffeepflanzen werden umweltfreundlich durch Mulchen mit Nährstoffen versorgt, indem man den anfallenden Gras- und Baumschnitt verwendet. Dies schützt den Boden auch vor Degradation durch Wind und Regen und vor Austrocknung. Neben dem Kaffee produziert die Kachipapa Farm Macadamia-Nüsse als Zwischenfrucht.
Großes Augenmerk legt die Farm auf die Verbesserung der Lebensqualität ihrer Mitarbeiter und der örtlichen Gemeinde. Es wurden in den letzten Jahren viele neue Häuser für die ständigen Mitarbeiter der Farm gebaut, die vollständig mit sanitären Anlagen ausgestattet sind und neue Wasserleitungen installiert, die die Gemeinde mit sauberem Wasser versorgen.
Zusätzlich erhielt die örtliche Schule Mittel für die Anstellung von Lehrern. Die Gemeinde erhält medizinische Hilfe (u. a. Mittel für Malariaprophylaxe). Einige Kaffeepflanzen stammen von der Kenia-Varietät SL28 und bringen eine dementsprechende Aromaqualität mit. Die SL28 Varietät, der sorgfältige Anbau im Zusammenspiel mit natürlichen Faktoren wie der Höhenlage ergeben einen hervorragenden Kaffee. Fruchtig-frische Noten von Cola, Minze und Rhabarber treffen auf einen sahnigen Körper und ergeben einen wunderbar harmonischen, lebendigen Kaffee.
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- Single Origin
- 100% Arabica
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- Aromaprofil
- FloralSchokoladigWürzig
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- Ursprungsland
- Sambia
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- Kaffeestärke
- Eher kräftig
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- Röstgrad
- Mittel
Zubereitungsempfehlung
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- Karlsbader Kanne
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- Kaffeemaschine
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- Tassenbrühung
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- Cona Kanne
Aromarad
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- Nuss
- Erdnüsse
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- Süß
- Cola, Rohrzucker
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- Kakao
- Zartbitterschokolade
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- Toast
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- Blüten
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- Gewürze
- weißer Pfeffer
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- Kräuter
- Minze
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- Tee
- weißer Tee
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- Zitrone
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- Steinfobst
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- Kernobst
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- Beeren
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- Tropische Früchte
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- Trockenfrüchte
Geschmacksprofil
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- Aroma
- 5
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- Komplexität
- 5
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- Körper
- 5
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- Nachgeschmack
- 4
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- Fruchtigkeit
- 2
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- Balance
- 3
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- Süße
- 2
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- Bouquet
- 3
Herkunft
Anbau/Verarbeitung
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- Ursprungsland
- Sambia
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- Region
- Serenje
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- Anbauhöhe
- 1450 m
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- Boden
- Roterde (Laterit)
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- Varietät
- SL 28
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- Schattenbäume
- ja
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- Qualität
- AAA
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- Aufbereitung
- Fully washed
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- maximale regionale Anbauhöhe
- 1450 m
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- maximale Anbauhöhe
- 1450 m
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- minimale Anbauhöhe
- 1450 m
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- minimale regionale Anbauhöhe
- 900 m
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- Meeresspiegel
- 0
Verkehrsbezeichnung
Röstkaffee
Hersteller/Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer
Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon Produktions & Vertriebs GmbH, Sickingenstr. 20-28, 10553 Berlin
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