Berliner König Friedrich I. Mischung
Kaffee
| Anzahl | Stückpreis | Grundpreis |
|---|---|---|
| Bis 3 |
9,95 €
|
39,80 € / 1000 g |
| Bis 6 |
9,65 €
|
38,60 € / 1000 g |
| Bis 9 |
9,35 €
|
37,40 € / 1000 g |
| Ab 10 |
9,05 €
|
36,20 € / 1000 g |
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 2-5 Tage
Artikelbeschreibung
Berliner König Friedrich I. Mischung
Die Berliner König Friedrich I. Mischung aus 100 % Arabica ist ein facettenreicher Kaffee mit kraftvollem Charakter und eleganter Tiefe. Inspiriert von ihrem königlichen Namensgeber präsentiert sich diese Mischung kräftig, würzig und leicht rauchig, mit einem ausgewogenen Zusammenspiel intensiver Aromen und harmonischer Balance.
Der mittlere Röstgrad und die eher kräftige Kaffeestärke sorgen für ein vollmundiges und strukturiertes Geschmackserlebnis. In der Tasse entfalten sich schokoladige Noten von Vollmilchschokolade, begleitet von cremigen Sahneakzenten und nussigen Nuancen von Maronen. Feine Röstaromen von Toast und Tabak verleihen Tiefe und Charakter, während würzige Anklänge von schwarzem Pfeffer sowie dezente fruchtige Noten von Kirsche und Pflaume für zusätzliche Komplexität sorgen. Ein Hauch von schwarzem Tee rundet das Aromaprofil elegant ab. Das Geschmacksbild wirkt angenehm fruchtig, nussig, schokoladig und süß, mit guter Balance, stabilem Körper und langem Nachhall.
Ideal für die Zubereitung in der French Press, der Kaffeemaschine, im Kaffeevollautomaten oder im Herdkännchen. Perfekt für alle, die einen ausdrucksstarken Kaffee mit Tiefe und Charakter suchen.
- Mischung
- 100% Arabica
- Aromaprofil
- Fruchtig, Nussig, Schokoladig, Süß
- Kaffeestärke
-
Eher kräftig
- Röstgrad
-
Mittel
Zubereitungsempfehlung
- French Press
- Kaffeemaschine
- Kaffeevollautomat
- Herdkännchen
Aromarad
| Kategorie | Beschreibung | Intensität |
|---|---|---|
| Nuss | Nussig, Maronen | 4 / 5 |
| Süß | Sahne | 5 / 5 |
| Kakao | Vollmilchschokolade | 4 / 5 |
| Toast | Toast, Tabak | 3 / 5 |
| Gewürze | schwarzer Pfeffer | 3 / 5 |
| Tee | Schwarzer Tee | 3 / 5 |
| Steinfobst | Kirschen, Pflaumen | 4 / 5 |
Geschmacksprofil
Legende
Aroma
Der Kaffeegeschmack wird durch die spezifischen Aromen charakterisiert. Diese können olfaktorisch (über die Nase), gustatorisch (über die Zunge) oder retronasal (über den Rachenraum) wahrgenommen werden. Dabei steht der Begriff „Aroma“ für die Gesamtheit dieser Wahrnehmungen.
Zu den Wahrnehmungen werden im Gehirn Assoziationen gebildet, welche es uns ermöglichen, den Geschmack zu charakterisieren und zu identifizieren.
Des Weiteren enthält Kaffee eine Vielzahl von Aromastoffen, die zum einen in der Kaffeepflanze während des Heranreifens der Kaffeekirschen gebildet wurden (enzymatische Aromen). Hierzu zählen vor allem die fruchtigen Aromen (rote Früchte, dunkle Früchte, Zitrusfrüchte, Trockenfrüchte) und blumige Aromen (Jasmin, Duftwicke, Flieder).
Erst durch den Röstprozess entstehen die Kandierungsaromen. Dazu gehören nussige und schokoladige Aromen (geröstete Haselnuss, Nougat, Schokolade). Dunkel geröstete Kaffees können Noten von Holz, Thymian und Muskat aufweisen.
Komplexität
Neben geschmacklich einfach „strukturierten“ Kaffees, die einen bestimmten Geschmack, z.B. „Nussig“ abbilden und sich nicht verändern, gibt es „komplex“ strukturierte Kaffees in denen verschiedene Fruchtnoten miteinander interagieren und die ausgeprägte Vor-, Haupt- und Nachgeschmacksnoten aufweisen.
Körper
Beschreibt, in welchem Maße die im Kaffee enthaltenen Öle im Kaffeegetränk wieder zu finden sind, wissenschaftlich also die Viskosität des Getränkes.
Ein körperreicher Kaffee (man spricht auch von einem „schweren“ Kaffee) erzeugt ein volles, rundes Mundgefühl, der Kaffee bleibt lange präsent (langer Nachgeschmack).
Nachgeschmack
Es handelt sich beim Nachgeschmack um die „im Abgang“, also nach und bei dem Herunterschlucken des Getränks empfundenen sensorischen Eindrücke und deren Intensität.
Zum Beispiel kann ein Kaffee einen lang anhaltenden Nachgeschmack haben oder der Kaffee ist danach kaum mehr wahrnehmbar.
Schwere Kaffees mit guter Fülle, das heißt körperreiche Kaffees führen oft zu lang anhaltendem Nachgeschmack.
Fruchtigkeit
Ohne Säure würde uns Kaffee nicht schmecken!
Die über 80 verschiedenen Säuren im Kaffee sind wesentliche Geschmacksträger und -bildner: hell, klar, fruchtig, spritzig, lebendig und trocken sind nur wenige Beispiele dafür wie Säure sich im Kaffee geschmacklich wiederfindet.
Hinzu kommt, dass Säuren die empfundene Süße im Kaffee verstärken.
Das bedeutet, ein von uns als angenehm süß empfundener Kaffee enthält garantiert Säuren und würde ohne diese auch weniger süß schmecken.
Balance
Der Begriff Balance ist Ausdruck dafür, wie abgerundet ein Kaffee schmeckt.
Das perfekte Zusammenspiel aller Geschmackscharakteristika des Kaffees und eine hohe geschmackliche Konsistenz, d.h. vom ersten Eindruck bis zum Abgang keine störenden Geschmacksemfindungen, zeichnen einen harmonischen, perfekt ausbalancierten Kaffee aus.
Weder eine scharfer Nachgeschmack noch dominant herausstechende Aromata stören das Geschmacksbild.
Süße
Je nach Stärke der Röstung und nach dem Potential des Kaffees kann dieser „wenig süß“, süß oder „sehr süß“ schmecken. Die Aromen erinnern dann bisweilen an Gebäck bzw. im Zusammenspiel mit Fruchtnoten an Konfitüre, z.B. Erdbeerkonfitüre. Es gibt auch „süße“ Gemüsenoten, z.B. Zuckererbsen.
Allgemein kann die Fruchtigkeit eines Kaffees dessen Süße verstärken aber auch abschwächen.
Röstet man stärker, gehen die süßen Noten zum Teil wieder verloren. Jedoch hat nicht jeder Kaffee, den man hell röstet, automatisch eine gewisse Süße.
Es gibt viele Kaffees, die egal wie dunkel bzw. wie hell man sie röstet, nur wenig Süße mitbringen.
Auch die Aufbereitung des Kaffees beeinflußt die Süße – sogenannte „honey dried“ Kaffeebohnen-Aufbereitungen gelten als förderlich für die Süße des Kaffees.
Bouquet
Im Englischen auch „Fragrance“ genannt, beschreibt die über die Nase (olfaktorisch) wahrnehmbaren Aromen, und zwar sowohl die beim Mahlen des Kaffees, als auch die beim Aufgießen des Kaffees wahrnehmbaren Aromen.
Am schönsten ist das Bouquet allerdings, wenn man die Kaffeebohnen erst kurz vor der Zubereitung frisch mahlt.
| Kategorie | Intensität |
|---|---|
| Aroma | 4 / 5 |
| Komplexität | 4 / 5 |
| Körper | 3 / 5 |
| Nachgeschmack | 3 / 5 |
| Fruchtigkeit | 2 / 5 |
| Balance | 4 / 5 |
| Süße | 1 / 5 |
| Bouquet | 2 / 5 |
Zubehör
Bialetti - Kaffeebereiter French Press Preziosa 0,35 L
French Press
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2 - 10 von 20 Bewertungen
15. Januar 2023 16:14
Grosse Klasse. Schmeckt mir.
Habe immer was gesucht, damit der Kaffee aus dem Vollautomaten auch schmeckt. Habe ihn gefunden.
15. Juli 2022 15:11
Mein Kaffee
ich habe viele ausprobiert, fand alle durchweg gut bis sehr gut. Dieser ist genau die Mischung, die ich am liebsten mag. Vermutlich auch deshalb, weil er wirklich vielfältig ist. Ich vermute, dass bei der Berliner Kaffeerösterei ein jede ihren oder seinen Kaffee finden kann.
28. Juni 2022 18:06
Zum wiederholten Male erfolgte eine superschnelle Lieferung,Bestellung und Versand sind problemlos und unkompliziert.
Auch als langjähriger Kunde kann ich nur bestätigen, dass die Qualität immer wieder unverändert und hervorragend ist. Ich werde auch weiterhin bei dieser ausgezeichneten Sorte bleiben und freue mich immer wieder,das Aroma beim Öffnen der gut gestalten Verpackung zu genießen
2. Juni 2022 08:47
Super als Geschenk geeignet
Wir hatten eine Auswahl an Sorten als Geburtstagsgeschenk erhalten und waren sofort begeistert, von den wunderbaren Aromen wie auch der nostalgischen Aufmachung der Verpackung. Die König Friedrich I. Mischung haben wir neu ausprobiert und werden sicherlich weiterhin bestellen. Sehr gut als Geschenk geeignet. Angenehm: sehr schnelle Lieferung, unkomplizierte Zahlung.
15. März 2022 18:27
Schnelle Lieferung ??
Ein sehr aromatischer Kaffee und eine superschnelle Lieferung
18. Dezember 2021 21:15
Eine wirklich sehr schnelle Lieferung. Geschmack kann ich leider nicht beurteilen, wird ein Geschenk zu Weihnachten. Mir gefällt die nostalgische Verpackung richtig gut!
Werde sicher wieder bestellen. Toller Service !
24. Oktober 2021 05:56
sehr schnelle Lieferung eines sehr schmackhaften Kaffees
Seit Jahren endlich einen sehr schmackhaften feinen Kaffee gefunden. Er riecht beim Brühen schon sehr fein um so edler dann sein Geschmack. Wir sind begeistert. Kein bitterer, saurer Geschmack auf der Zunge. Kann ich nur empfehlen, für mich ein Hochgenuss.
29. September 2021 19:08
spitzen Kaffee
Wir haben vor ca. 6 Monaten den Kaffee zum ersten Mal getrunken. Seitdem kommt kein anderer mehr in unsere Tassen. Wir sind total begeistert und unsere Freunde wissen ihn mittlerweile auch zu schätzen.
24. Juni 2021 15:57
Fein
Ein geschmackreicher, aromatischer und milder Kaffee- selten gelungene Mischung
16. Juni 2021 15:41
Schnelle Lieferung , guter Kaffee
Der Service hat sich verbessert , jetzt kommen meine Päckchen auxgcwü