Specialty Program of Becamo - ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau in Honduras
Honduras
Die Kaffeefarm befindet sich in der Region El Rancho - Corquin in Honduras und ist Teil des Specialty-Programms von Becamo. Die Plantage liegt auf einer Höhe von 1600 Metern über dem Meeresspiegel und profitiert von einem fruchtbaren vulkanischen Verwitterungsboden, der ideale Bedingungen für den Kaffeeanbau bietet. Auf der Farm werden hauptsächlich die Varietäten IH90 und Lempira angebaut, die für ihre besondere Aromenvielfalt bekannt sind.
Um die empfindlichen Kaffeepflanzen zu schützen, werden auf der Plantage Schattenbäume gepflanzt, die nicht nur Schutz vor intensiver Sonneneinstrahlung bieten, sondern auch zur Biodiversität des Ökosystems beitragen. Die Qualität des angebauten Kaffees ist als SHG EP (Strictly High Grown, European Preparation) klassifiziert, was auf eine erstklassige Qualität und eine sorgfältige Verarbeitung hinweist.
Die Aufbereitung des Kaffees erfolgt halb-gewaschen (Semi washed), wodurch ein ausgewogenes Gleichgewicht zwischen den fruchtigen Aromen und der milden Säure des Kaffees erreicht wird. Diese sorgfältige Verarbeitung und die natürlichen Bedingungen der Plantage tragen dazu bei, dass der Kaffee der Farmers belonging to the Specialty Program of Becamo zu einem herausragenden Genusserlebnis für Kaffeeliebhaber auf der ganzen Welt wird.
