Kaffeeland Honduras – Spitzenkaffee aus Höhenlagen & nachhaltigem Anbau

Vielfalt aus den Bergen Mittelamerikas – Nachhaltiger Spitzenkaffee aus Höhenlagen

Unsere Leidenschaft für hochwertigen Kaffee führt uns rund um die Welt, auch in die Berge von Honduras. Das zentralamerikanische Land hat sich in den letzten Jahren zu einem der spannendsten Kaffeeherkunftsländer entwickelt.

Besonders beeindruckend ist die enge Verbindung von Natur, Handwerk und Tradition: Viele Kleinbauern setzen auf nachhaltige Anbaumethoden, verzichten auf chemische Mittel und arbeiten im Einklang mit der Umgebung.

Die Kaffees, die dabei entstehen, zeichnen sich durch große Klarheit, Tiefe und Vielfalt aus und erzählen von einem Land, das Kaffee nicht nur produziert, sondern lebt.

Kaffee aus Honduras - Zusammenfassung

Honduras bietet ideale Bedingungen für hochwertigen Arabica-Kaffee: Höhenlagen bis 1.800 m, nährstoffreiche Vulkanböden und ein mildes Klima lassen die Kirschen langsam reifen und sorgen für komplexe Aromen. Viele Farmer arbeiten nachhaltig und verzichten auf Chemie.

Das Aromenspektrum reicht von Schokolade, Karamell und Nuss bis zu fruchtigen und floralen Noten – je nach Region und Aufbereitung. Typisch für Honduras: Kaffee aus Höhenlagen (SHG) und sorgfältige Handarbeit für ein rundes, charaktervolles Geschmackserlebnis.

Kaffee aus Honduras – Aromatische Vielfalt aus dem Hochland

Honduras liegt im Herzen Mittelamerikas und bietet optimale Bedingungen für hochwertigen Kaffee. Die Kaffeepflanzen gedeihen meist in Hanglagen mit fruchtbarem, vulkanischem Boden auf Höhen zwischen 1.000 und 1.800 Metern. Das milde, ausgeglichene Klima sorgt für eine langsamer Reifung der Kirschen, was feine, komplexe Aromen entstehen lässt.

Besonders nachhaltig: Viele Farmer verzichten bewusst auf chemische Mittel und setzen auf ökologische Anbaumethoden was ein Gewinn für Umwelt, Qualität und Zukunft ist.

Die Kaffeeanbaugebiete in Honduras zeichnen sich durch eine beeindruckende Aromenvielfalt aus:

Süße Noten von Schokolade und Karamell
Fruchtige Nuancen mit feiner Säure
Florale, nussige oder würzige Untertöne

Je nach Region, Mikroklima und Verarbeitung entstehen ganz unterschiedliche Geschmacksbilder, die von klar und ausgewogen bis hin zu lebendig und frisch reichen.

Typisch für honduranischen Kaffee ist die Kombination aus Höhenanbau (Strictly High Grown -> SHG) und sorgfältiger Handarbeit, die jede Tasse zu einem besonderen Erlebnis macht.

Kaffees aus Honduras entdecken

Neu

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- Tropische Früchte
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Honduras Perlbohne SHG Cafescor

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- Tropische Früchte
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Honduras Finca Especial

Kaffee

Inhalt: 250 g (39,80 €* / 1000 g)

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Bis 9	9,35 €*	37,40 €* / 1000 g
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Unsere honduranische Kaffeefarm El Rancho

Ein besonders schönes Beispiel für nachhaltigen Hochlandanbau ist die Kaffeefarm El Rancho – Corquin, die Teil des Specialty-Programms von Becamo ist.

Die Farm liegt auf 1.600 m Höhe und profitiert von vulkanischem Verwitterungsboden, der besonders nährstoffreich ist. Zum Schutz der empfindlichen Pflanzen werden Schattenbäume gepflanzt, die gleichzeitig die Biodiversität fördern.

Der Kaffee ist als SHG EP klassifiziert, ein Zeichen für höchste Qualität und schonende Verarbeitung. Die semi-washed Aufbereitung erzeugt ein ausgewogenes Geschmacksprofil mit fruchtiger Note, milder Säure und angenehmer Fülle.

Aufbereitung: Washed, Natural, Honey – jeder Stil ein Erlebnis

Die Mehrheit der Kaffees in Honduras wird gewaschen (washed) aufbereitet. Diese Methode bringt die Klarheit und Frische der Aromen wunderbar zur Geltung.

In einigen Regionen wird zunehmend auf die natural (trockene) Aufbereitung gesetzt: Dabei trocknen die ganzen Kirschen in der Sonne, das Ergebnis sind süßere, fruchtigere Profile.

Eine Besonderheit ist die Honey-dried-Aufbereitung: Ein Teil des Fruchtfleisches bleibt auf der Bohne, was zu einer samtigen Textur und feinen Süße führt.

So lässt sich in Honduras Kaffee entdecken, der nicht nur handwerklich, sondern auch sensorisch überzeugt.

Kaffeeanbau als Lebensgrundlage

Kaffee ist in Honduras weit mehr als ein Exportgut, er ist die Lebensgrundlage für zehntausende Familien. Viele von ihnen sind in Kooperativen wie CAFESCOR organisiert oder Teil von Programmen wie Becamo Specialty, die den nachhaltigen Anbau fördern, Wissen teilen und für faire Preise sorgen.

Mit jeder Tasse Kaffee aus Honduras unterstützen Sie direkt diese engagierten Produzent:innen, die mit Respekt für Natur und Mensch eine der besten Kaffeeregionen der Welt gestalten und tragen aktiv zur nachhaltigen Zukunft des Kaffeeanbaus bei.

Entdecken Sie unseren neusten Kaffee aus Honduras

Unser neuer Honduras Perlbohne SHG Cafescor stammt von der Kleinbauern-Kooperative CAFESCOR aus der Region Copán.

Ein echtes Highlight: Die Perlbohnen – rundliche Bohnen, die sich nur in 6–7 % der Kaffeekirschen bilden. Sie gelten als besonders aromaintensiv und sind eine echte Rarität.

Unser Honduras Perlbohne SHG Cafescor überzeugt mit einem komplexen, lebendigen Charakter und bietet ein außergewöhnliches Aromaprofil mit: