Beschreibung Kundenkaffee - Glückauf Kaffeemischung (1000g / ganze Bohne)
Beschreibung:
Kräftiger Espresso mit Noten von Zartbitterschokolade, braunem Zucker und einem Hauch Erdbeere. Mittlerer bis dunkler Röstgrad, voller Körper, runder Nachgeschmack. Mischung: 60 % Arabica · 40 % Robusta.
Röstung und Qualität:
Schonend trommelgeröstet in kleinen Chargen. Langzeitentwicklung für Süße und wenig Säure. Bohnen aus Spezialitäten-Qualität, mehrfach sortiert. Schonende Rohkaffee-Aufbereitung, stabile Crema.
Zubereitung:
Empfohlen für: Kaffeevollautomat, Siebträger, Herdkännchen.
Espresso (Siebträger): 18 g in · 36 g out · 25–30 s · 93–95 °C.
Vollautomat: 7–9 g pro Bezug, mittlerer Mahlgrad.
Herdkännchen: 18–20 g Kaffee auf 300 ml Wasser, mittelfein.
Wasser: frisch, Gesamthärte: 6-8 Grad dH
Kaffeestärke:
Eher kräftig · Körper: stark · Süße: mittel-hoch · Balance: ausgewogen.
Rösthinweise:
Frisch geröstet, aromaschützendes Ventil. Nach dem Öffnen zeitnah verbrauchen. Kühl, trocken, dunkel lagern. Nicht im Kühlschrank.
- Mischung
- 60% Arabica 40% Robusta
- Kaffeestärke
-
Eher kräftig
Zubereitungsempfehlungen
- Kaffeevollautomat
- Siebträger
- Herdkännchen
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