Finca Ceylan y Anexos
Guatemala
Die Finca Ceylan y Anexos ist eine renommierte Kaffeeplantage, die in den malerischen Höhenlagen von Guatemala, genauer gesagt in der Region Atitlán, beheimatet ist. Diese wunderbare Plantage erstreckt sich über eine Höhenlage von 1200 bis 1500m. Der Boden, auf dem die Kaffeesträucher gedeihen, ist von vulkanischer Verwitterung geprägt, was dem Kaffee ein nährstoffreiches Terroir bietet.
Die Plantage setzt auf die Bourbon-Varietät, eine Sorte, die für ihre herausragende Qualität und geschmackliche Nuancen bekannt ist. Um die optimalen Bedingungen für das Wachstum der Kaffeepflanzen zu schaffen, werden auf der Finca Ceylan y Anexos Schattenbäume kultiviert, die nicht nur Schutz vor intensiver Sonneneinstrahlung bieten, sondern auch zur Vielfalt des Ökosystems beitragen.
Der produzierte Kaffee auf dieser Plantage wird gemäß höchster Standards angebaut und verarbeitet. Er ist als SHB EP klassifiziert, was für "Strictly Hard Bean" und "European Preparation" steht, was auf die außergewöhnliche Qualität und die sorgfältige Verarbeitung hinweist. Der "Fully Washed" Prozess gewährleistet, dass nur die besten Kaffeekirschen ausgewählt und weiterverarbeitet werden, was zu einem exquisiten Geschmackserlebnis in jeder Tasse führt.
