Asociación Agroartesanal De Pequeños Productores De Café Especial Del Cantón Loja APECAEL
Ecuador
Die Kaffeefarm-Region mit dem wohlklingenden Namen "Vilcabamba" erstreckt sich majestätisch im Tal der Hundertjährigen im südlichen Ecuador und liegt verborgen in einem abgeschiedenen Hochtal. Das Dorf Vilcabamba, dessen Name in Quechua - der Sprache der Inkas - "das heilige Tal" bedeutet, zieht aufgrund eines unerklärlichen Phänomens die Aufmerksamkeit auf sich. Es ist ein Ort, an dem eine außergewöhnlich große Anzahl von Menschen mit einem Alter von über 100 Jahren lebt, was Forscher und Mediziner gleichermaßen fasziniert hat.
Die Geheimnisse hinter dieser erstaunlichen Langlebigkeit wurden von Generationen von Experten erkundet. Es scheint eine einzigartige Kombination aus dem gleichmäßigen, milden und trockenen Klima, der naturnahen und gesunden Ernährung, der Reinheit der Luft, dem Mangel an Stressfaktoren und möglicherweise genetischen Voraussetzungen zu sein, die dazu beitragen, dass die Bewohner dieses Ortes ein bemerkenswertes Alter erreichen.
In dieser einzigartigen Region liegt die Kaffeefarm der Asociación Agroartesanal De Pequeños Productores De Café Especial Del Cantón Loja (APECAEL), die sich auf einer Höhe von 1500 Metern über dem Meeresspiegel erstreckt. Der Boden, geprägt von vulkanischer Verwitterung, bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Kaffee. Hier gedeihen die Varietäten Bourbon und Typica unter dem Schutz hoher Schattenbäume.
Die Qualität des hier angebauten Kaffees ist herausragend, gekennzeichnet als SHB EP (Strictly Hard Bean, European Preparation). Die sorgfältige Aufbereitung erfolgt nach dem Fully-Washed-Verfahren, wodurch die einzigartigen Aromen und Qualitäten der Bohnen perfekt konserviert werden.
