Cooperative: Baragwi Farmers Cooperative Society Limited
Kenia
Die Baragwi Farmers Cooperative Society Limited ist eine renommierte Kaffeekooperative, die in der malerischen Region Kainyogu in Kenia angesiedelt ist. Diese Kooperative befindet sich in einer optimalen Anbauhöhe von etwa 1600 Metern über dem Meeresspiegel, was ideale Voraussetzungen für den Kaffeeanbau schafft. Die Plantage profitiert von einem fruchtbaren, eisenoxidhaltigen Lehmboden, der den Kaffeebäumen wichtige Nährstoffe liefert und somit zur Entwicklung von Kaffeebohnen von außergewöhnlicher Qualität beiträgt.Die Kooperative hat sich für die Anpflanzung von Schattenbäumen entschieden, die nicht nur zum ökologischen Gleichgewicht beitragen, sondern auch die Kaffeepflanzen vor direkter Sonneneinstrahlung schützen und für eine gleichmäßigere Reifung der Kaffeekirschen sorgen. Diese Anbaumethode schafft ein perfektes Microklima und trägt wesentlich zur Nachhaltigkeit der Plantage bei und unterstützt die Erhaltung der lokalen Flora und Fauna.
Die Varietät SL 28, die von der Baragwi Farmers Cooperative Society Limited kultiviert wird, ist bekannt für ihre hervorragende Qualität und ihr einzigartiges Aromaprofil. Diese Varietät ist speziell für die klimatischen Bedingungen Kenias gezüchtet worden und bringt Kaffeebohnen hervor, die sich durch eine außergewöhnliche Sensorik auszeichnen. Die SL 28 Bohnen sind als Perlbohnen klassifiziert, was auf ihre hohe Qualität und ihren exzellenten Geschmack hinweist.
Der Kaffee der Baragwi Farmers Cooperative Society Limited durchläuft einen gewaschenen Aufbereitungsprozess. Bei diesem Verfahren werden die Kaffeekirschen sorgfältig verarbeitet, um die Bohnen von Fruchtfleisch und Schleimschicht zu befreien, bevor sie getrocknet werden. Diese Methode fördert ein sauberes und klares Geschmacksprofil, das den natürlichen Charakter des Kaffees hervorhebt.
Das Aroma des Kaffees, der auf dieser Plantage produziert wird, ist komplex und reichhaltig. Es zeichnet sich durch eine ausgeprägte Süße aus, die an rote Früchte erinnert, ergänzt durch nuancierte Noten von Zitrusfrüchten und einem Hauch von floralem Duft. Diese Aromenvielfalt ist das Ergebnis der spezifischen Anbaubedingungen, der Bodenbeschaffenheit sowie der sorgfältigen Auswahl der Kaffeevarietät und des Aufbereitungsprozesses.
Zusammenfassend ist die Baragwi Farmers Cooperative Society Limited ein Paradebeispiel für nachhaltigen und qualitätsbewussten Kaffeeanbau in Kenia. Durch die Kombination aus idealen Anbaubedingungen, fortschrittlichen Anbaumethoden und der Leidenschaft der Kooperative für Qualität, produziert sie einen Kaffee, der nicht nur geschmacklich herausragt, sondern auch einen positiven Einfluss auf die Umwelt und die lokale Gemeinschaft hat.
