Hacienda La Claudina
Kolumbien
Die Kaffeefarm Hacienda La Claudina liegt in der malerischen Region Ciudad Bolivar im Kaffeeland Kolumbien. Diese Plantage erstreckt sich von einer Höhe von 1300 Metern bis hin zu 1900 Metern über dem Meeresspiegel, was ideale Bedingungen für den Anbau edelster Kaffees schafft. Der Boden, geprägt von vulkanischem Verwitterungsgestein, verleiht den Kaffeebohnen ein einzigartiges Terroir und einen unverwechselbaren Geschmack. Die Farm setzt auf nachhaltige Landwirtschaftspraktiken und nutzt Schattenbäume, um die Kaffeepflanzen vor intensiver Sonneneinstrahlung zu schützen und ein ausgewogenes Mikroklima zu fördern. Diese sorgfältige Pflege trägt dazu bei, die Qualität und den Geschmack des Kaffees zu optimieren. Die Hauptsorte, die auf der Hacienda La Claudina angebaut wird, ist die Castillo-Varietät, bekannt für ihre Widerstandsfähigkeit gegen Krankheiten und Schädlinge sowie für ihre ausgezeichnete Tassenqualität. Der Kaffee wird gemäß höchster Standards für Premium-Qualität als Excelso EP klassifiziert. Die Aufbereitung des Kaffees erfolgt mittels der gewaschenen Methode, die einen sauberen und gleichmäßigen Geschmack fördert, indem die Bohnen sorgfältig fermentiert und gründlich gewaschen werden. Diese Aufbereitungsmethode ist bekannt für ihre Fähigkeit, die natürlichen Aromen und Eigenschaften der Kaffeekirschen zu bewahren, was zu einem außergewöhnlichen Geschmackserlebnis in jeder Tasse führt.
