Zotter - Labooko Edelweiße Schokolade

Eine weiße Schokolade mit ganz wenig Zucker – komponiert aus ca. 40 % reiner Kakaobutter, 35 % Bergmilch und nur 25 % Rohrohrzucker. Damit enthält sie um ca. 20% weniger Zucker als konventionelle weiße Schokolade. Statt einer Zuckerbombe haben wir eine nicht so süße weiße Schokolade gemacht, die mit echter Bourbonvanille veredelt wird. 1987 in der Steiermark gegründet stellt die ehemalige Konditorei und jetzige Schokoladenmanufaktur von Josef Zotter eine einzigartige Bean-to-Bar-Produktion dar. In der Bio- und Fairtrade-Manufaktur wird besonderer Wert auf den direkten Kontakt zum Kakaobauern gelegt, von denen Zotter die Kakaobohnen bezieht und in der eigenen Produktionsstätte von der ungerösteten Bohne bis hin zur fertigen Schokolade verarbeitet. Durch kreative Neuschöpfungen von Safran-Pistazie bis Käse-Walnuss-Traube, aber auch klassische Labooko-Tafeln findet jeder seine passende Schokolade.