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Kakaobohnen in Zartbitterschokolade
schokolierte Kakaobohnen
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- Artikel-Nr.: 190267
Beschreibung
Entdeckt auf einer Ursprungsreise in der Karibik! Klassisch in der Rösttrommel, langsam schonend bei ca. 120°C geröstet. Die Kakaobohnen erhalten daher bei uns kein starkes Röstaroma, sondern wir möchten den originalen Kakaobohnengeschmack durch milde Röstung weitgehend erhalten. Unsere Kakaobohnen verlieren dadurch auch nicht soviel Feuchtigkeit und haben im Inneren noch Ihre natürliche Kernfarbe. Schokoladig ummantelt mit unserer BKR-Zartbitterschokolade!
Region: María Trinidad Sánchez, Dominikanische Republik
Plantage: Familie Santana (10 Familien ca.120 Familienangehörige)
Umfang: 1.000 Hektar Kakao
Sorte: Trinitario
Typ: Hispaniola Organico
Region: María Trinidad Sánchez, Dominikanische Republik
Plantage: Familie Santana (10 Familien ca.120 Familienangehörige)
Umfang: 1.000 Hektar Kakao
Sorte: Trinitario
Typ: Hispaniola Organico
Hersteller/Inverkehrbringer:
Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon Produktions & Vertriebs GmbH, Sickingenstr. 20-28, 10553 Berlin
Nährwertangaben je 100g
- Brennwert kj 2430.1 kj
- Brennwert kcal 581.4 kcal
- Fett 47.7 g
- gesättigte Fettsäuren 30.3 g
- Kohlenhydrate 29.2 g
- Zucker 15.2 g
- Eiweiß 7.2 g
- Salz 0.1 g
Zutaten
Kakaobohnen, mit Schale, geröstet, Zartbitterkuvertüre: Kakaomasse (Kakao 72,4% mindestens), Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma
Allergene
- Soja