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Kakaobohnen in Zartbitterschokolade

schokolierte Kakaobohnen

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  • 190267

Beschreibung

Entdeckt auf einer Ursprungsreise in der Karibik! Klassisch in der Rösttrommel, langsam schonend bei ca. 120°C geröstet. Die Kakaobohnen erhalten daher bei uns kein starkes Röstaroma, sondern wir möchten den originalen Kakaobohnengeschmack durch milde Röstung weitgehend erhalten. Unsere Kakaobohnen verlieren dadurch auch nicht soviel Feuchtigkeit und haben im Inneren noch Ihre natürliche Kernfarbe. Schokoladig ummantelt mit unserer BKR-Zartbitterschokolade!

Region: María Trinidad Sánchez, Dominikanische Republik
Plantage: Familie Santana (10 Familien ca.120 Familienangehörige)
Umfang: 1.000 Hektar Kakao
Sorte: Trinitario
Typ: Hispaniola Organico
Hersteller/Inverkehrbringer: Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon Produktions & Vertriebs GmbH, Sickingenstr. 20-28, 10553 Berlin

Nährwertangaben je 100g

  • 2430.1 kj
  • 581.4 kcal
  • 47.7 g
  • 30.3 g
  • 29.2 g
  • 15.2 g
  • 7.2 g
  • 0.1 g

Zutaten

Kakaobohnen, mit Schale, geröstet, Zartbitterkuvertüre: Kakaomasse (Kakao 72,4% mindestens), Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma

Allergene

  • Soja
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