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Zartbitter Kakaobohnenbruch

Zartbitterschokolade

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  • 190218

Beschreibung

Einen unvergleichlich bitteren und herben Geschmack erzeugen zerkleinerte Kakaobohnen auf dieser handgefertigten Zartbitterschokolade. Um in unserer hauseigenen Chocolaterie nur die hochwertigsten Zutaten zu verwenden, führte uns die Suche nach einer ganz besonderen Schokolade nach Peru. Gefunden haben wir dort die reine Criollo-Plantagenschokolade der Familie De Castillo. Die Kakaomassen dieser Schokolade wurden in Zusammenarbeit mit der französischen Chololate Academy speziell nach unseren Wünschen verfeinert. Dabei entstanden die einzigartigen Sorten BKR-lait (41% Kakaoanteil) und BKR-noir (72% Kakaoanteil), die ausschließlich bei uns erhältlich sind.
Hersteller/Inverkehrbringer: Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon Produktions & Vertriebs GmbH, Sickingenstr. 20-28, 10553 Berlin

Nährwertangaben je 100g

  • 2613 kj
  • 625 kcal
  • 48.5 g
  • 29.2 g
  • 28.6 g
  • 24.7 g
  • 9.5 g
  • 0.2 g

Zutaten

Zartbitterkuvertüre: Kakaomasse (Kakao 72,4% mindestens), Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJALECITHIN, natürliches Vanillearoma, Verzierung: gerösteter Kakaobohnenbruch

Allergene

  • Soja
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