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Ruanda Perlbohne Café des Mamas Estate

Kaffee

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  • 1251060

Beschreibung

Auf den mineralienreichen, fruchtbaren vulkanischen Böden im Norden Ruandas nahe des Muhazi-Sees liegt die 155 Hektar große Kaffeeplantage inmitten des einheimischen tropischen Regenwaldes.
Frau Agnes Mukamushinja und ihr Mann Felix Hitayezu gründeten Nova Coffee 2015 als Familienunternehmen. Die beiden engagieren sich sehr für die Gleichstellung der Geschlechter, Bildung und Gesundheit der Mitarbeiter.
Ein besonderer Schatz sind die seltenen Perlbohnen (peaberries), die nur an den Triebspitzen der Kaffeebüsche vorkommen. Eine Perlbohne entsteht, wenn nur eine Kaffeebohne anstelle von üblicherweise zwei bis sechs Bohnen in der Kaffeekirsche heranwächst.
Die Ruanda Perlbohne hat ein komplexes Geschmacksprofil. Charakteristisch sind Noten roter Früchte mit komplexer, vielschichtiger Fruchtigkeit in Verbindung mit dunkler Schokolade und Noten von Veilchenblüten.

Geeignet für

  • Handfilter
  • Kaffeemaschine
  • Konakanne
Unsere Empfehlung


Ursprung
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Anbau/Verarbeitung

  • Ruanda
  • Gicumbi District, Northern Province
  • Region: Karongi District, Western Province
  • 1750 m
  • vulkanischer Verwitterungsboden
  • ja
  • Red Bourbon
  • Perlbohne
  • gewaschen

1750 m
1300 m
1750 m pin_growingHeight
Meeresspiegel

Aromen

  • Paranüsse
  • Sahne Honig
  • Veilchenblüte
  • Hagebuttentee
  • Kirschen
Die gesamte Aromenvielfalt von Kaffee finden Sie auf unseremAromarad-Poster.

Zutaten

Kaffee

Hersteller/Inverkehrbringer: Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon Produktions & Vertriebs GmbH, Sickingenstr. 20-28, 10553 Berlin
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