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Tansania Fruity Ngorongoro Ngila Estate

Kaffee

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Beschreibung

Mit dem Fruity Ngorongoro probiert die Ngila-Farmerin etwas ganz Neues aus: Die Kaffeekirschen wurden entpulpt und anschließend 12 Stunden lang fermentiert. Danach wurde der Kaffee gewaschen.
Anschließend wurden die Pergaminos (Rohkaffeebohnen, von denen die Pergamenthaut noch nicht entfernt wurde) nochmal von Hand verlesen und danach 24 Stunden abgedeckt ruhen gelassen. Durch diese Ziehzeit unter Planen tritt eine spezielle Nachfermentierung ein. Das Ergebnis kann sich sehen lassen: Ein umwerfend fruchtiger Kaffee!

Geeignet für

  • Karlsbader Kanne
  • Handfilter
  • Kaffeemaschine
  • Cold Brew


Ursprung
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Farm: Ngila Coffee Estate

3°18'16"S 35°39'20"E
Farm: Ngila Coffee Estate 0
Farm: Ngila Coffee Estate 1
Farm: Ngila Coffee Estate 2
Farm: Ngila Coffee Estate 3
Farm: Ngila Coffee Estate 4
Farm: Ngila Coffee Estate 5
Farm: Ngila Coffee Estate 6
Farm: Ngila Coffee Estate 7
Farm: Ngila Coffee Estate 8
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Farm: Ngila Coffee Estate 10
Farm: Ngila Coffee Estate 11
Farm: Ngila Coffee Estate 12
Farm: Ngila Coffee Estate 13
Farm: Ngila Coffee Estate 14
Farm: Ngila Coffee Estate 15
Farm: Ngila Coffee Estate 16
Farm: Ngila Coffee Estate 17
Farm: Ngila Coffee Estate 18
Farm: Ngila Coffee Estate 19
Farm: Ngila Coffee Estate 20
Farm: Ngila Coffee Estate 21
Farm: Ngila Coffee Estate 22
Farm: Ngila Coffee Estate 23
Farm: Ngila Coffee Estate 24
Farm: Ngila Coffee Estate 25

Anbau/Verarbeitung

  • Tansania
  • Arusha
  • Farm: Ngila Coffee Estate
  • 1600 m
  • vulkanischer Verwitterungsboden
  • ja
  • Bourbon
  • AA
  • Spezialaufbereitung

1800 m
950 m
1600 m pin_growingHeight
Meeresspiegel

Aromen

  • Zartbitterschokolade
  • blumig/floral
  • Kohlrabi grüne Paprika
  • Grüner Tee
  • Pflaumen Sauerkirschen Kirschlikör
  • Rosinen
Die gesamte Aromenvielfalt von Kaffee finden Sie auf unseremAromarad-Poster.

Zutaten

Kaffee

Hersteller/Inverkehrbringer: Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon Produktions & Vertriebs GmbH, Sickingenstr. 20-28, 10553 Berlin
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