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Indonesien Flores Bajawa Da´ Gabo Estate Bio

Kaffee

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Beschreibung

Auf Flores, der größten Insel des Sunda Archipels, wird dieser schokoladige Kaffee mit komplexen Fruchtnoten und an Honig erinnernder Süße angebaut.

Die Farmer, Familie Da´Gabo, gehören dem Volk der Bajawa an, einer Ethnie, die nur auf Flores lebt und nur etwa 100.000 Angehörige zählt.


Die Plantage ist rund 30 Hektar groß und liegt in bis zu 2.100 Metern Höhe am Fuße des Inerie Vulkans. Dieser bietet den Kaffeepflanzen sehr mineralstoffreichen vulkanischen Verwitterungsboden.

Geeignet für

  • Tassenbrühung
  • Handfilter
  • Kaffeemaschine
  • Kaffee Vollautomat
  • Cafetiere
Unsere Empfehlung


Ursprung
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Da’Gabo Bajawa Estate

8°54'32.8"S 121°01'19.3"E
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Anbau/Verarbeitung

  • Indonesien
  • Flores
  • Da’Gabo Bajawa Estate
  • 2000 m
  • vulkanischer Verwitterungsboden
  • Red Catura, Yellow Catura, Typica
  • Grade 1 Double Picked Specialt
  • wet hulling

1900 m
1000 m
2000 m pin_growingHeight
Meeresspiegel

Aromen

  • HaselnüsseParanüsse
  • HonigRohrzucker
  • VollmilchschokoladeZartbitterschokolade
  • Müsli
  • Schwarzer Tee
  • rote JohannisbeerenErdbeeren
  • getrocknete Datteln
Die gesamte Aromenvielfalt von Kaffee finden Sie auf unseremAromarad-Poster.

Zutaten

Kaffee

Hersteller/Inverkehrbringer: Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon Produktions & Vertriebs GmbH, Sickingenstr. 20-28, 10553 Berlin
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