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Indien Malabar Monsunkaffee

Kaffee in der Dose (gemahlen)

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Inhalt: 125 g (7,12 € * / 100 g)

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Beschreibung

In früheren Zeiten wurde der Kaffee aus Indien mit Segelschiffen auf dem langen Seeweg um die Südspitze Afrikas herum (den Suezkanal gab es noch nicht) nach Europa transportiert. In der feuchten Atmosphäre der Schiffsladeräume veränderte der dort in Jutesäcken gelagerte Kaffee (Container gab es auch noch nicht) seinen Geschmack und sein Aussehen. Die Kaffeebohnen wurden gelblich, verloren an Gewicht, und der Geschmack wurde unglaublich mild.

Überrascht waren die Menschen in Europa daher, als die ersten zügigen Lieferungen mit modernen Dampfern eintrafen. Der Kaffee schmeckte auf einmal ganz anders. Man wollte jedoch den bekannten Geschmack nicht missen und so begann man in Indien an der Malabarküste mit dem sogenannten "Monsooning": Mit Beginn der Monsunregen im Juni öffnete man die Türen der Lagerhäuser, worin sich der fertig aufbereitete Rohkaffee befand, und die extrem feuchten Monsunwinde durchströmten diese. Der Kaffee begann wie vorher in den Schiffsladeräumen die Feuchtigkeit aufzunehmen.

Die Kaffeesäcke wurden anschließend geöffnet und der Kaffee wieder getrocknet und die Bohnen zum Teil nochmals verlesen. So entstand diese Spezialität aus Indien. Wer extrem milden Kaffee liebt, für den ist der Indien Monsunkaffee erste Wahl.

Geeignet für

  • Tassenbrühung
  • Karlsbader Kanne
  • Kaffeemaschine
  • Cafetiere
Unsere Empfehlung


Ursprung
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Mangalore, Malabar Region

9°56'51.7"N 76°25'27.8"E
Mangalore, Malabar Region 0
Mangalore, Malabar Region 1
Mangalore, Malabar Region 2
Mangalore, Malabar Region 3
Mangalore, Malabar Region 4
Mangalore, Malabar Region 5
Mangalore, Malabar Region 6
Mangalore, Malabar Region 7

Anbau/Verarbeitung

  • Indien
  • Malabar
  • Mangalore, Malabar Region
  • 1300 m
  • mineralischer Lehmboden
  • Typica
  • AA
  • Monsunkaffee

1600 m
1000 m
1300 m pin_growingHeight
Meeresspiegel

Aromen

  • ErdnüssePekannüsse
  • Karamell
  • frisches Brotgetoastetes Holz
  • Süßholz/Lakritze
Die gesamte Aromenvielfalt von Kaffee finden Sie auf unseremAromarad-Poster.

Zutaten

Kaffee

Hersteller/Inverkehrbringer: Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon Produktions & Vertriebs GmbH, Sickingenstr. 20-28, 10553 Berlin
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