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Jemen Mocha Matari

Kaffee

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Beschreibung

Im Jemen wurde der in Äthiopien wild vorgefundene Arabica-Kaffee erstmals kultiviert und verbreitete sich von hier aus in alle Welt. Auch heute noch wird der Kaffee hier traditionell auf Bergterrassen angebaut. Mit bis zu 2.500 Metern Höhe weist das Land zusammen mit Äthiopien weltweit die am höchsten gelegenen Anbaugebiete für Kaffee auf.


Das Wort Mokka im Kaffeenamen hat dabei mehrere Bedeutungen: Der Kaffee wurde früher über die Hafenstadt Mocha exportiert und erhielt so den Beinamen Mocha oder auch Mocca (Mokka). In Europa wiederum verstand man unter dem Wort Mocca auch eine Zubereitungsart des Kaffees im weiteren Sinne (kurzes, starkes Kaffeegetränk).


Jemenitischer Mocca Matari Kaffee ist bekannt für seine äußerst vielfältigen Aromen und seine Süße. Fruchtig perlende Noten nach Kirschen, Himbeeren, Walderdbeeren, Jostabeeren und Johannisbeeren, weinige Noten und eine wunderbare zurückhaltende Süße als Grundton sind kennzeichnend.

Geeignet für

  • Tassenbrühung
  • Karlsbader Kanne
  • Kaffeemaschine
  • Cafetiere
Unsere Empfehlung


Ursprung
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Al-Sayh, Bani Matar

14°24'18.1"N 45°00'12.6"E
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Anbau/Verarbeitung

  • Jemen
  • Bani Matar
  • Al-Sayh, Bani Matar
  • 1900 m
  • Kies- und Sandboden
  • Mocha
  • Matari
  • trocken

3000 m
1000 m
1900 m pin_growingHeight
Meeresspiegel

Aromen

  • Cashewnüsse
  • schwarzer PfefferKardamomAnis
  • Mandarine
  • MangoPapaya
Die gesamte Aromenvielfalt von Kaffee finden Sie auf unseremAromarad-Poster.

Zutaten

Kaffee

Hersteller/Inverkehrbringer: Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon Produktions & Vertriebs GmbH, Sickingenstr. 20-28, 10553 Berlin
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