Kongo Lake Kivu

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Bis 6	8,68 €*	34,72 €* / 1000 g
Bis 9	8,41 €*	33,64 €* / 1000 g
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Produktnummer: 1017352

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Beschreibung Kongo Lake Kivu

- Der kommerzielle Kaffeeanbau in Kongo wurde in den 1940er Jahren eingeführt. Man erkannte, dass die einheimischen Coffea Arabica Bourbon-Varietäten in der Lage waren, geschmacklich hervorragende Kaffees hervorzubringen. Viele Kongolesen wurden ermutigt, Kleinstplantagen anzulegen. Präsident Mobuto verstaatlichte später den Kaffeeanbau, der zum wichtigsten Agrarexport-Artikel des Kongo wurde.
  Die Erntemengen stiegen in den 1980er Jahren sprunghaft an. Im Jahr 1996 brach jedoch der erste Kongokrieg aus, der Kaffee konnte nicht mehr exportiert sondern nur noch auf Schmuggelwegen ins Ausland gebracht und dort weit unter Marktpreis verkauft werden. So ging die Kaffee-Produktion bis zum Jahr 2002 dramatisch zurück und erholte sich bis heute kaum. Wurden 1989 noch 1,8 Mio Säcke (zu je 60kg Kaffee) erzeugt, so kam man im Jahr 2017 auf gerade einmal 0,3 Millionen Säcke.
  Der Kongo Lake Kivu Kaffee kommt aus dem östlichen Kongo, der Region Nord Kivu. Mitten durch den gleichnamigen Kivu-See verläuft die Grenze zwischen Ruanda und der Demokratischen Republik Kongo. Die Böden dieser Region sind durch den Einfluß der – auch heute noch aktiven - Virunga-Vulkane sehr gut für den Kaffeeanbau geeignet (mineralienreicher vulkanischer Verwitterungsboden). Ein frischer und lebendiger Kaffee mit komplexen Noten von Trockenobst und Karamell.

- Single Origin
- 100% Arabica
- Aromaprofil
- RöstigWürzig
- Ursprungsland
- Demokratische Republik Kongo
- Kaffeestärke
- Kräftig
- Röstgrad
- Mittel hell

Zubereitungsempfehlung

- Cafetiere
- Kaffeemaschine
- Handfilter

Aromarad

- Nuss
- Süß
- Kakao
- Kakao
- Toast
- geröstete Haselnüsse, getoastetes Holz
- Blüten
- Orangenblüte
- Gewürze
- Zimt
- Kräuter
- Tee
- Zitrone
- Steinfobst
- Kernobst
- Beeren
- Himbeeren
- Tropische Früchte
- Trockenfrüchte

Geschmacksprofil

- Aroma
- 5
- Komplexität
- 5
- Körper
- 4
- Nachgeschmack
- 2
- Fruchtigkeit
- 2
- Balance
- 3
- Süße
- 2
- Bouquet
- 3

Herkunft

Ursprungsbilder

Anbau/Verarbeitung

- Ursprungsland
- Kongo (Dem. Rep.)
- Region
- Nord Kivu
- Plantage
- Kongo Lake Kivu
- Anbauhöhe
- 1250 m
- Boden
- Mineralreicher vulkanischer Verwitterungsboden
- Varietät
- Bourbon, K4
- Schattenbäume
- ja
- Qualität
- AA
- Aufbereitung
- Fully washed

- maximale regionale Anbauhöhe
- 1500 m
- maximale Anbauhöhe
- 1250 m
- minimale Anbauhöhe
- 1250 m
- minimale regionale Anbauhöhe
- 1000 m
- Meeresspiegel
- 0

Hersteller/Inverkehrbringer

Berliner Kaffeerösterei Giest & Compagnon Produktions & Vertriebs GmbH, Sickingenstr. 20-28, 10553 Berlin

Zubehör

BKR - Café Latte-Tasse 300ml (inkl. Untertasse)

Tassenset

Eine Café Latte Tasse inklusive Untertasse aus dem Hause der Berliner Kaffeerösterei. Mit dem passenden Kaffee ein Hochgenuß für Kaffeeliebhaber. Fasst 0,3 Liter.

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Kalita - Wave Style Up 185 Red

Pour Over Set inkl. Filterpapier

Pour-Over Set mit "flat bottom" dripper inkl. passendem Kalita Filterpapier Für 2 bis 4 Tassen. Dripper / Karaffe: Borosilikatglas Dripperhalter / Griff für Karaffe: Silikon Abtropfständer: Silikon Kapazität ca.: 500ml Farbe: Rot Passendes Kalita Filterpapier: #185. Das Kalita Wave Style Up Set besteht aus einer Karaffe mit aufziehbarem Silikon-Wärmeschutz, einem Glas Dripper, passenden Wave Filter 185 sowie einem Dripperhalter aus Silikon. Das kompakte Set eignet sich hervorragend um ein Kaffeeerlebnis für den Gast zu kreieren. Kompakt, farbenfroh und leicht zu reinigen ist es auch ein schönes Stück für Zuhause.

76,59 €*

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Kalita - Kanne aus Emaille in rot 1 L

Pour Over Kanne mit Pelikan Tülle

Pour-Over Kanne aus Emaille mit Pelikan Tülle Kapazität: 1000 ml Bodendurchmesser ca.: 95 mm Höhe mit Deckel ca.: 19,5 cm Höhe ohne Deckel ca.: 15,6 cm Farbe: rot Wasserkessel aus Emaille. Tatsjuin lässt sich sinngemäß mit Experte oder Meister seines Fachs übersetzen. Das ist auch der Anspruch des Unternehmens Kalita für ihre Produkte. Diesee Emaille Kanne mit seinem schlanken gebogenen Ausguss ermöglicht eine exakte Kontrolle beim Ausschenken. Kaffee-Experten lieben das besondere Design dieses Kessels. geeignet für Herd- und Kochplatten und für den Gasherd Emaille war schon früher ein beliebtes Material für Kochgeschirr jeder Art und ist auch heute wieder stark gefragt. The Langlebigkeit des Materials ist ein großes Plus. Diese Kann ist ebenfalls für die Nutzung auf Gasherden geeignet.

60,39 €*

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Kalita - 102 Handfilter | Dripper 2 bis 4 Tassen schwarz

Dripper aus Keramik

"Wedge-shaped" Dripper aus Keramik mit drei Löchern. Für 2 bis 4 Tassen. Dieser Dripper ist mit Rillen auf der Innenseite versehen. Genau dieses Design hält im Brühprozess den Filter davon ab, an der Wand oder am Boden des Drippers zu kleben und ermöglicht so eine sanfte Extraktion des Kaffees. Passende Filter hier kaufen: Kalita - 102 Coffee Filter Brown

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Kalita - TSUBAME 9 g Messlöffel aus Emaille weiß

Messlöffel

Messlöffel aus weißer Emaille mit kurzem Griff. Fasst 9 g Kaffeepulver. Made in TSUBAME. Dieser Kaffeeportionierer aus Emaille fasst bis zu 9 g Kaffee pro Löffel. Das Lot hat einen kurzen Griff mit einem Loch am Ende. Das erlaubt es einen Schlüsselanhänger oder Karabiner daran zu befestigen und so den Kaffeeportionierer beispielsweise an der Schürze festzumachen. Hergestellt in der Stadt Tsubame in der Präfektur Nagasaki, welche bekannt ist für seine hoch qualitative metallverarbeitende Industrie. “Made in Tsubame“ steht für Qualität.

17,95 €*

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Bialetti - Preziosa 0,35 L

French Press

Der elegante Stil sowie das moderne Design dieses Kaffee- und Teebereiters heben sich von der Masse ab und verleihen dem gedeckten Frühstückstisch das gewisse Extra. Genießen Sie Ihren Kaffee oder Tee so stark und aromatisch wie Sie möchten. Spülmaschinenfest Deckel und Halterung aus rostfreiem Edelstahl 18/10 Kaffeebehälter aus hitzebeständigem Glas Mit hitzeisoliertem und ergonomischen Soft-Touch-Griff Fassungsvermögen: 0,35 Liter Tropffreier Ausguss Eine perfekte Synthese aus Design, Funktion und Qualität

26,90 €*

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Kalita - TSUBAME Messlöffel aus Emaille schwarz

Messlöffel

Messlöffel aus schwarzer Emaille mit langem Griff. Fasst 9 g Kaffeepulver. Made in TSUBAME. Dieses Kaffeelot aus Emaille fasst bis zu 9 g Kaffee pro Löffel. Das Lot hat einen langen Griff mit einem Loch am Ende. Das erlaubt es einen Schlüsselanhänger oder Karabiner daran zu befestigen und so den Kaffeeportionierer beispielsweise an der Schürze festzumachen. Hergestellt in der Stadt Tsubame in der Präfektur Nagasaki, welche bekannt ist für seine hoch qualitative metallverarbeitende Industrie. “Made in Tsubame“ steht für Qualität.

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Kalita - HASAMI Kaffee Kännchen 700 ml

Kaffeekanne aus Keramik

Hasami Kanne aus Keramik Kapazität: 700 ml Diese Kaffekanne aus der Kalita Wave Serie ist hergestellt in Hasami (Japan). Sie passt ideal zu allen Keramik Kalitaprodukten der Wave Serie. Die Kanne hat einen schmalen Ausguss für maximale Kontrolle beim Ausschenken. Auch auf der Kaffeetafel ein echter Hingucker mit nostalgischem Flair.

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